1/10 把需要的食材准备好,其实不用这么材料。个人喜好而已
2/10 所有食材洗干净后,切好备用
3/10 黄豆芽,菠菜,金针菇用热水焯熟,水里放少许盐和一滴油
4/10 鸡脯肉切成丁,锅里油热后炒熟。出锅前撒点黑胡椒入味
5/10 西葫芦,胡萝卜,洋葱,分别锅热后倒少许油快速炒至断生起锅
6/10 食材炒熟完后装盘待用
7/10 取个大碗、拿份热米饭表面压平了
8/10 分别把食材铺好,鸡蛋煎至单面熟,淋点香油撒上白芝麻,最后再配上韩式辣椒酱。是不是很有卖相哈
9/10 搅拌均匀后可以开吃啦
10/10 好美味喔,味道绝不输给外面店里的
小贴士
配菜根据个人喜好随意更换,懒人版做法讲究方便快捷,想要更正宗口味的,可以拿个石锅或者砂锅自个琢磨什么好吃什么来
黑米适量、大米适量 、 红枣10颗、葡萄干适量 、 水适量
烹饪步骤:
1.黑米洗净,用清水浸泡一晚
2.大米洗净,红枣切成碎丁
3.将浸泡好的黑米(连同泡米的水)和大米一起放入电饭煲中(水量和平时焖饭的水量一样),按下煮饭按钮
4.饭焖熟跳到保温灯时,打开倒红枣碎和葡萄干,搅拌均匀
5.盖好盖,继续保温15分钟。然后打开盖子搅拌一下,就OK了
用料米饭 2人份干香菇 5朵肥牛 100克胡萝卜 1/4根干裙带菜 2g生抽 1勺蚝油 1勺鸡蛋 1个熟芝麻 适量拌饭酱 韩式拌饭酱 2大勺白砂糖 1茶匙生抽 1勺香油 1勺开水 1勺
超正宗的韩式拌饭,一盆根本吃不够的做法步骤
步骤 1
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胡萝卜擦丝
步骤 2
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裙带菜泡发
步骤 3
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香菇泡发后切片
步骤 4
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鸡蛋煎熟
步骤 5
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肥牛解冻,放入1勺生抽、1勺蚝油炒熟盛出
步骤 6
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香菇炒熟捞出
步骤 7
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胡萝卜焯水
步骤 8
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裙带菜煮熟捞出沥干水分
步骤 9
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米饭盛入碗中稍稍压紧
步骤 10
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所有菜整齐码放到米饭上,撒上熟芝麻
步骤 11
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最后调一个灵魂拌饭酱。2大勺韩式拌饭酱、1勺生抽、1勺香油、1茶匙白糖、1勺开水搅拌均匀即可。
步骤 12
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拌饭酱淋在米饭上,搅拌均匀开吃!太香太过瘾啦!
将紫米淘净,放盛器内,加冰糖、上笼蒸烂即可。
用料
大米500克安琪甜酒曲 4克白开水/纯净水 500克
做法
淘米,高压锅煮米饭。煮饭水量自己控制好,饭不要煮软,中等偏硬的程度合适。饭煮好后盛出、晾凉或者晾到体温的温度,称取凉白开500克,里面加4克安琪甜酒曲搅匀,将酒曲溶液和晾凉后的米饭混合搅拌好。
用保鲜膜密封好,上面可以给加个盖子,或者用密封盒装也可以,总之就是密封好不要进其它细菌
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