清蒸知了猴的做法大全？

一、清蒸知了猴的做法大全？

材料：知了猴200g、 油 2勺、盐1勺

做法：1首先买来的知了猴用清水冲洗干净，特别是爪的部位要特别注意，浸泡一会。锅内烧干水分放入知了猴煸炒，这一步是为了烤干水分，以防溅油烫伤。

2等到烤干水分后，倒入适量油，油量以煎制为宜。

3慢慢的知了猴就会变成原来的两倍大，每个知了猴都用铲子按扁，这样两面煎制，就可以让知了猴的全身都得到油煎，才会酥脆不柴。

4煎制两面焦黄，微微发焦，即可出锅，撒上点咸盐就可以食用了。

二、水煮知了猴的做法大全？

一、原料：

1.主料：活的知了猴150 克。

2.调料：盐水700克、花生油100克，精盐、味精、孜然适量。

做法：

一，取适量活的知了猴，下沸水锅烫死，捞出，去肢，用水泡洗干净。

二、再用盐水泡上几个小时或放在盐水锅里煮一段时间。

三，油锅烧至四成热后下锅炸，锅里加入油，不要太多，加热，炸至酥脆。

四，等油加热到六七成时把金蝉倒入锅里炒，要不停的翻炒，直到蝉衣变成金黄色时就差不多了，然后放入细盐和味精，孜然，装盘即成。

三、五香知了猴的做法大全？

知了猴可以煎也可以炸。煎是传统做法，炸是一种比较简单快捷的做法。个人感觉还是传统做法味道更正宗。

煎知了猴的做法是：铁锅烧干，放入知了猴，把知了猴的水分烙干，这个时候一定要小火来煎，可以用铲子把知了猴按平，煎至金黄酥脆的肉片以后，滴入少许食用油，搅拌至每个知了猴都裹上一层食用油，装入盘中，撒上鸿兴源的椒盐，特别好吃。

四、知了猴渣的做法大全？

用料：知了猴渣，一根葱，一块姜，两勺盐，适量的油。20g孜然粉

具体步骤：

步骤1，将知了猴渣倒入水中加盐腌制五个小时，

步骤2，锅中烧水放知了猴渣，加入少许葱段，盐，姜片。

步骤3，水开煮一分钟，捞出控干水分。

步骤4，油温四成热，下锅油炸。

步骤5，小火慢炸炸炸至外皮黄酥脆后捞出。装盘后撒上孜然粉，一盘知了猴渣就做好了。

五、知了猴做法？

可以洗净用盐腌制一会，然后放油锅里煎炸

六、蒸知了猴的做法？

夏天是吃知了猴季节洗干净以后，然后上锅蒸熟即可。

七、知了猴饼的做法？

知了猴饼是一种传统的中国糕点，以下是一种常见的知了猴饼的做法：

材料：

- 200克糯米粉

- 100克红豆沙馅

- 50克糖粉

- 适量的食用油

步骤：

1. 将糯米粉放入碗中，逐渐加入适量的水，搅拌成面糊状。

2. 将面糊倒入蒸锅中，用大火蒸熟，约10-15分钟。

3. 取出蒸好的糯米糕，放置凉后切成小块。

4. 将红豆沙馅包入切好的糯米糕中心，将其包裹成椭圆形状。

5. 取一平底锅，加入适量的食用油，烧热。

6. 将包好馅的糯米糕放入平底锅中，用中小火煎炸，两面煎至金黄色。

7. 取出煎好的知了猴饼，撒上糖粉即可。

这只是一种常见的做法，你也可以根据个人口味和喜好进行调整。希望你能成功制作出美味的知了猴饼！

八、知了猴汤做法？

1.

知了猴洗净后放淡盐水中浸泡一会,捞出凉水下锅,煮开后继续煮三分钟左右,捞出控干水分备用。

2.

锅内不放油烧干水分,放入处理好的知了猴煸炒。

3.

炒至没有水分后,倒入油继续小火煎制。

4.

煎制大约四五分钟左右,知了猴焦黄即可出锅,再撒上点盐即可装盘。 好吃营养的油炸知了猴就做好了,

九、知了猴蒜蓉做法？

主料

知了猴300克

辅料

大蒜适量，油适量，草果2克，八角3个，干辣椒5克，桂皮2克，香叶少许，红米椒5克，青花椒5克，豆瓣酱10克，葱段4克，蚝油3克，生抽3克，啤酒150毫升，葱花少许

烹饪步骤

1:先将大蒜拍碎，再将其剁成蒜蓉放一旁备用，知了猴反复洗干净后倒入锅中，加入适量的水，盖上锅盖，大火煮约3分钟。

2:在油锅中依次加入适量的草果、八角、干辣椒、桂皮、香叶、红米椒和青花椒，炸出香味后捞出来；把蒜蓉倒入锅中，加入豆瓣酱搅拌均匀，最后加入葱段煸香。

3:接下来我们就可以把处理干净的知了猴倒入其中，依次加入干辣椒、耗油、生抽、啤酒，稍稍搅拌后，盖上锅盖，中高火焖煮半小时，在摆盘的撒点葱花即可。

十、油炸知了猴的做法？

1、将知了猴洗净，去掉身上的泥污。主要是头部坑凹较多，可 水龙头冲洗；

2、然后加盐和适量水将知了猴浸泡些时辰，味道会更鲜美；

3、热锅倒入油，烧至5成热；

4、将控干水的知了猴放入油锅中，要不停的翻炒。在煎炸的时候火不易太大，容易炸糊;

5、等到知了猴都变成金黄色的，用筷子检查所有知了猴酥脆情况;

6、炸至知了猴酥脆，捞出控油;

7、装盘，好吃的香炸知了猴就出锅了。

美食背景：油炸知了猴是指用油炸知了猴，知了猴即蝉的若虫。食用价值和药用价值都非常高，尤以刚出土的若虫含蛋白质最高。