热汤挂面条

一、热汤挂面条

无论是忙碌的日子还是寒冷的冬天，一碗热汤挂面条总能带给我们温暖和满足感。这道美食在中国餐桌上非常受欢迎，无论是在家庭聚餐、快餐店还是高档餐厅，都可以找到这道经典的面食。

热汤挂面条起源于中国北方地区，特别是山西、辽宁等地。它以其独特的制作工艺和美味可口的口感而闻名。这道面食由手工制作的细面条悬挂在热汤中，配以各种美味的配料和调料。

制作热汤挂面条需要有耐心和细致的手艺。首先，面粉需要经过筛选、揉搓和发酵，制作出富有筋道口感的面团。然后，将面团擀成薄片，切割成宽度适中的面条，随后将面条挂在烧开的热汤中煮熟。

各地风味的热汤挂面条

中国各地有不同的热汤挂面条风味，每个地方都有自己独特的做法和配料。以下是几个代表性的地方风味：

山西猪肉挂面

山西猪肉挂面是热汤挂面条的经典风味之一。它以山西独具特色的黄面条为主料，配以鲜嫩的猪肉丝、香菜和蒜末，热气腾腾的汤汁使得这道面条更加美味可口。

辽宁海鲜挂面

辽宁海鲜挂面是以新鲜海鲜为特色的热汤挂面条。这里的新鲜海鲜资源丰富，所以海鲜挂面成为了辽宁地区的特色面食之一。它的汤底通常由鲜虾、带鱼等海鲜熬制而成，面条入汤后吸收了浓郁的海鲜香味，非常美味。

陕西油泼辣子挂面

陕西油泼辣子挂面是一道融合了陕西和四川风味的热汤挂面条。它以麻辣的味道和丰富的调料而闻名，辣椒油和辣子酱的加入使得这道面条具有浓厚的麻辣风味，非常开胃。

热汤挂面的制作技巧

制作热汤挂面条需要一些技巧，下面是一些制作过程中需要注意的要点：

• 选用高筋面粉，面团更容易拉制成细面条，口感更好。
• 面团发酵时间要充足，可以让面条更加劲道有嚼劲。
• 面条入汤后，可以用筷子轻轻拨动，让面条不会粘在一起。
• 配料的选择可以根据个人口味来调整，可以加入蔬菜、肉类等。

热汤挂面条是一道既美味又营养的面食，它集合了面条的爽滑口感和热汤的温暖感觉。不论是在寒冷的冬天还是在需要补充体力的时候，一碗热汤挂面条都能为人们带来满足和享受。

无论您是在家中制作还是去餐厅品尝，热汤挂面条都是一道值得尝试的美食。它不仅满足了人们对美食的渴望，还能够让我们感受到中国饮食文化的独特魅力。

感谢大家的阅读与支持！希望这篇关于热汤挂面条的博文能给您带来参考和启发。如果您有任何问题或意见，请随时在下方留言。期待与您的交流！

二、热汤挂面条的做法？

面条一直是人们最喜欢的一道面食之一，它的做法也是五花八门，常见的就是汤面，炒面，拌面，今天分享这个面条的做法，非常适合刚学做饭的小伙伴，因为做法特别的简单，还快速节约时间，5分钟就能做好一顿饭，味道还非常的爽口，适合一日三餐吃哦，下面看看是怎么做的吧

1、把面条放入开水中煮2分钟，我这个是细面条，如果是粗面条的话，要延长煮面的时间，大概需要煮3分钟

2、趁着煮面的时间，在碗中放入葱花，蒜末，生抽，香醋，辣椒油，蚝油，盐，鸡精，量的多少，根据家里的人口决定，适量就好

3、舀入两勺汤面放在碗中，用筷子把调料都搅拌均匀

4、把煮好的面条放入碗中

5、再加一个荷包蛋

6、一碗酸辣爽口，热气腾腾的热汤面就做好了，看着是不是很想吃一口，哈哈

三、热汤面条做法？

用料：虾2只、西兰花1朵、面条、盐0.5克、香菇粉2克、薄盐、生抽适量、香油几滴、玉米淀粉2克。

1、西兰花焯水。

2、虾去虾线，去壳切碎。

3、放入玉米淀粉、水、香菇粉、盐搅拌均匀。

4、滴点芝麻油搅拌，锁住淀粉浆，保持虾肉嫩滑。

5、西兰花切小一点。

6、锅中放入适量的水，挂面煮4-5分钟。

7、面条8-9成熟的时候用小一点的勺子分次把虾肉放进去，煮30秒。

8、再加入西兰花，煮30秒，最后滴芝麻香油，一点生抽调味即可。

四、热汤挂面做法大全

热汤挂面做法大全

热汤挂面是一道经典的中式面食，口感醇厚，汤汁浓郁，十分受人喜爱。无论是冬天寒冷的晚餐，还是夏天的午餐，热汤挂面都是一道美味的选择。下面将为大家介绍几种经典热汤挂面的做法，让您可以在家轻松享受到这道美味。

1. 酸菜热汤挂面

材料：

• 挂面：适量
• 酸菜：适量
• 猪肉：适量
• 葱姜蒜：适量
• 盐：适量
• 酱油：适量

步骤：

1. 将酸菜洗净切碎，备用。
2. 猪肉洗净切丝，葱姜蒜切末。
3. 锅中加入适量的水，煮开后放入挂面煮熟，捞出备用。
4. 另起锅，倒入适量油，放入葱姜蒜炒香。
5. 加入猪肉丝煸炒至变色。
6. 加入酸菜翻炒均匀。
7. 加入煮好的挂面，调入适量的盐和酱油，翻炒均匀。
8. 倒入热水，煮开后转小火炖煮5分钟。

2. 香菇热汤挂面

材料：

• 挂面：适量
• 香菇：适量
• 鸡蛋：适量
• 鸡精：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 姜蒜：适量

步骤：

1. 将香菇用清水泡软，洗净切片，备用。
2. 锅中加入适量的水，煮开后放入挂面煮熟，捞出备用。
3. 另起锅，加入香菇片和葱姜蒜翻炒。
4. 加入适量的料酒炒匀。
5. 倒入适量的水，煮开后转小火炖煮5分钟。
6. 加入煮好的挂面，调入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
7. 打入鸡蛋，快速搅拌均匀，煮熟即可。

3. 牛肉热汤挂面

材料：

• 挂面：适量
• 牛肉：适量
• 胡萝卜：适量
• 洋葱：适量
• 大葱：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量

步骤：

1. 牛肉切块，胡萝卜切片，洋葱切丝，大葱切段。
2. 将牛肉块放入开水中焯水，去腥。
3. 另起锅，加入适量的水，放入胡萝卜片、洋葱丝和大葱段，煮开后转小火炖煮30分钟。
4. 将炖煮好的汤倒入另一个锅中，再次煮开。
5. 加入适量的盐和胡椒粉调味。
6. 将挂面放入煮开的汤中，煮熟即可。

以上就是几种经典热汤挂面的做法分享，您可以根据自己的口味选择不同的材料和调料来制作属于自己的独特口味。希望您能够喜欢这道美味的中式面食，也欢迎您在评论区留言分享您做热汤挂面的经验和心得。

(Note: The content provided here is a placeholder and does not reflect any actual recipes or directions for making Hot Soup Noodles.)

五、面条做法大全面条怎么做好吃 ？

蒜蓉凉面

材料：油面250克，绿豆芽15克，小黄瓜1/2根，葱花适量，食用油适量。

调料：蒜蓉酱2大匙。

做法：1.取一汤锅，待水开后将油面放入汆烫即可捞起，再冲泡冷水后沥干。

2.取一干净盘子，放上沥干的油面并倒上适量食用油拌匀，且一边拌一边将面条拉起吹凉。

3.将小黄瓜洗净切丝;绿豆芽洗净汆烫，捞起过凉开水，沥干备用。

4.另取一装盘，将油面置于盘中，再放上小黄瓜丝和沥干的绿豆芽，淋上蒜蓉酱，撒上葱花即可。

5.蒜蓉酱可以直接用蒜剥去薄皮，洗净并切成碎末的蒜末来代替，调成蒜汁来拌面。绿豆芽、小黄瓜都可以用手边的食材代替，烹饪时随意些，食材的选择可根据自己的喜好随意增减。

笋鸡天使面

材料：细面200克，鸡胸肉150克，蒜末3克，番茄1/4个，芦笋4根，水50毫升，水橄榄油适量，动物性鲜奶油15克。

调料：盐适量。

做法：1.烧一锅开水，加人少许盐和橄榄油，放入细面煮约2分钟至半熟状，即可捞出沥干水分，放入大盘中以适量橄榄油拌匀。

2.将芦笋洗净切段，鸡胸肉洗净切块，番茄洗净切了。

3.热锅加橄榄油，加入蒜末、鸡胸肉块炒香，再加入 芦笋段、番茄丁拌炒均匀。

4.加入水、盐与半熟的细面，煮至汤汁收干后，加入动物性鲜奶油拌匀即可。

5.动物性鲜奶油不易保存，容易变质，选用时要用新鲜的且不宜过多，以免造成浪费。最后加水煮面时，水量要适中，太多就成了汤面，太少就容易粘锅。

丰原排骨酥面

材料：油面150克 ，猪排骨块100克，绿豆芽50克 ，韭菜20 克 ，葱段15克 ，香菜10克 ，蛋液50毫升 ，红薯粉5大匙 ，食用油适量 ，高汤500毫升 ，蒜15克

调料 ：盐 1/2 大匙。

腌料：蒜末30克，葱段20克，盐1大匙，酱油1大匙，豆腐乳1块，白糖1大匙，五香粉1小匙，胡椒粉1小匙。

做法：1.所有腌料加入蛋液中拌匀，再加入洗净沥干的猪排骨块拌匀，腌渍约1个小时。

2.取出腌好的猪排骨，蘸裹上薄薄的红薯粉后备用。把锅烧热，倒入食用油，将猪排骨放入 170℃油温的锅中炸约4分钟，然后转大火炸约1分钟，至猪排骨酥呈金黄色时，捞起沥油;再放入蒜与葱段略炸捞出。

3.将猪排骨酥、葱段、蒜与高汤一起装进容器，放入蒸笼内蒸约50分钟;将盐加入开水锅，放入油面煮约1分钟后，马上捞起放入碗中备用。

4.将洗净的韭菜和绿豆芽放入煮油面的沸水中汆烫捞起，与蒸好的猪排骨酥和高汤放入面碗内，放上香菜即可。

5.如果不嫌麻烦，可以熬制鸡汤来代替高汤，这样鲜味更浓。

六、黄面条热汤面条的做法？

胡萝卜洗净放绞肉机绞碎取汁，盆中放面粉胡萝卜汁合成硬一点的面团，醒二十几分钟，面团用擀面杖擀成薄片，用刀切成面条，小油菜适量洗净也可焯一下水，锅内放油葱姜爆锅，添适量的水，开锅后放入面条，最后放油菜，盐味精适量，也可打入鸡蛋。

七、热汤宽面条的家常做法？

热汤宽面条是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一种简单的做法：

材料：

- 宽面条：适量

- 猪肉：适量，切成薄片

- 青菜：适量，切成段

- 鸡蛋：适量，打散

- 葱姜蒜：适量，切碎

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将宽面条煮熟，捞出备用。

2. 热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。

3. 加入猪肉片翻炒至变色。

4. 加入青菜段翻炒均匀。

5. 倒入适量的水，煮沸后加入酱油、盐和鸡精调味。

6. 将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，搅拌均匀。

7. 最后加入煮熟的宽面条，翻炒均匀，让面条充分吸收汤汁。

8. 煮熟后即可享用。

这是一种基本的做法，你可以根据个人口味的喜好进行调整，例如加入其他蔬菜或调料。希望你喜欢这道热汤宽面条！

八、热汤挂面条的家常做法？

主料：新鲜手擀面200克

辅料：红尖椒10g、 食盐2勺、 浓汤宝适量、 白醋1勺

做法：

1、在市场买进现成的手擀面

2、烧热锅内3汤匙油，加点葱花炒香，放入清水

3、倒入1盒浓汤宝搅散，用小火慢煮10分钟，加入1汤匙白醋，红辣椒调匀，做成面条汤底

4、在加入2汤匙盐，放入面条打散煮至沸腾，浇入1碗清水待再次沸腾，捞出盛盘

九、热汤面条的做法？

羊肉一块、葱姜蒜适量、胡萝卜小半根、小土豆一个、香菇两朵、菠菜几根、香菜几根、番茄酱一勺、生抽适量、鸡精小半勺、香油适量、陈醋两勺、花椒粉一勺、盐适量、清水三四碗。

1、准备食材，全部切好备用。和好一块软硬适中的面团，多揉几次盖住醒发

2、锅里放适量油，放入肉片翻炒，炒干水分，姜粉花椒粉各一勺去肉腥，放葱姜再炒一会，喷点醋（去膻味）。

3、倒入胡萝卜土豆块多翻炒一会，尽量炒干点儿味道更好。

4、水分炒干了，胡萝卜土豆炒香了倒几碗水，主要看家里几口人吃饭，不要太少，因为煮了面汤就稠了。

5、醒好的面团擀成一张六七毫米厚的面饼。用擀面杖比着宽窄用刀割成指头宽窄的生面条，盖保鲜膜防止面干了。

6、根据自己想吃的面条类型，按压面条或者搓成圆棍。

7、锅里汤开了，面条拉细，揪成短的一节节煮进锅里。放蒜末和绿叶菜，菠菜小油菜都行，放入鸡精香菜和香油提味。 最后倒点陈醋，尝一尝汤咸淡即可。

十、玉米面条热汤做法？

做法有很多种，我一般喜欢做西红柿鸡蛋，菠菜，玉米面，锅中到油葱姜蒜，爆香炒肉，西红柿加水适量，盐鸡精味精生抽，老抽水开，以后下入玉米面快熟的时候加菠菜，打鸡蛋花即可