炸芋圆的做法大全？

一、炸芋圆的做法大全？

香炸芋圆——

外酥里嫩、软糯甜香，特别可口

食材：芋头适量、面粉、鸡蛋1个、芝士 、面包糠、糖

制作方法

步骤1、芋头削皮后切成片，下锅蒸熟透后，加1勺糖用勺子压成芋泥，再1勺面粉搅拌均匀，或是用搅拌机搅拌，不管用哪种方法，都要趁热将糖加入方能融化。（注：可用筷子试一下芋头是否熟透，可轻轻插过即熟透。）

步骤 2、将芋泥捏成大小均匀的圆形，类似汤圆大小，从中间压个洞，放上少许芝士碎，从四周将芝士碎包紧后再用手捏成圆形备用。

步骤3、鸡蛋打入碗中打成鸡蛋液，将包好芝士碎的芋圆放入鸡蛋液中滚一圈 ，要让整个芋圆都粘上鸡蛋液，再将芋圆粘上一层面包糠，可用手压一压防止面包糠掉了。

步骤4、锅中入适量油，油的量要适当多一些，锅温微微热时，将芋圆放入油锅中炸，全程中小火，熄至表面呈金黄色即可。

二、小吃芋圆做法大全

欢迎来到我们的美食博客！今天，我们要为大家介绍一份小吃芋圆的做法大全。芋圆作为一道经典的传统甜品，在许多地方都有着广泛的受欢迎程度。它的口感绵密细腻，甜度适中，深受人们喜爱。

芋圆材料：

• 250克鲜芋头
• 100克糯米粉
• 适量糖
• 适量清水

做法步骤：

步骤1：准备芋泥

首先，将鲜芋头剥皮，切成小块。

在大火上蒸熟芋头块，大约需要20分钟。

用勺子把蒸熟的芋头压成泥状。

步骤2：制作芋圆团

将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入清水搅拌成面团状。

将面团揉至光滑，分成小份。

取一小块面团，搓成圆形后压扁成薄饼状。

将芋圆馅放在薄饼中央，然后包起来，捏成圆形。

步骤3：煮芋圆

将芋圆放入滚水中煮熟，煮至芋圆浮起，捞出即可。

步骤4：加入糖水

煮好的芋圆放入糖水中，浸泡片刻，待糖水充分渗透。

步骤5：享用美味

将浸泡好的芋圆捞出，装入碗中，淋上糖水，配上适量的浓缩牛奶，即可享用美味的芋圆甜品。

这份小吃芋圆做法大全非常简单易学，无需繁琐的步骤和过多的材料。只需要几个简单的步骤，就能品尝到香甜可口的芋圆甜品。制作过程中，需要注意芋泥的细腻程度，煮芋团的时间不能太长，以免芋圆煮烂失去口感。糖水的甜度可以根据个人口味进行调整。喜欢更甜一些的朋友可以适量增加糖的用量。

无论是在家中为家人做甜品，还是在朋友聚会中担任甜点专家，这份小吃芋圆做法大全都能给您带来多一份称赞和喜爱。

所以，赶快动手尝试一下吧！享受制作美食的过程，品尝甜蜜的滋味。

三、江西炸芋圆做法？

食料：芋头500克，芝麻10克；配料：白糖200克，熟猪油或清油750克。 　　

做法： 　　

1、先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。 　　

2、芝麻拣去杂质后待用。 　　

3、火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色（呈金黄色）滗漓出油。 　　

4、将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘即成。

四、芋圆糖水做法大全？

主料：红薯淀粉1碗；

辅料：紫薯粉适量、南瓜粉适量、糖适量

芋圆糖水

1

取出红薯粉。

2

将红薯粉用汤匙磨碎，否则不易活成团。（如果红薯粉本身够细腻，就可省去这一步）。

3

取出南瓜粉和紫薯粉。用粉制作比用紫薯和南瓜方便，水分容易掌握。

4

加适量紫薯粉到红薯粉里，如果喜欢颜色深一点就加多一点，喜欢淡淡的紫色就放少一点。

5

加适量南瓜粉到红薯粉里，如果喜欢颜色深一点就加多一点，喜欢淡淡的颜色就放少一点。

6

加开水和成团，因为紫薯粉和南瓜粉本身没有味道，所以要加一点糖进开水里。

7

面团搓成长条，切小块。

8

放进各种不同的糖水汤底里，煮至芋圆全部浮起后5分钟，即可。（如果怕不熟，还可以吃一个试试，咬开看里面的芯熟不熟。）

五、南瓜芋圆的做法大全？

1· 切两块南瓜，加水放入电饭煲蒸熟，碾压成泥。

2· 同时另起高压锅煮绿豆汤。

3· 南瓜成泥之后加入木薯粉(我还加了一点点红糖进去)。

南瓜本来就多水，加了糖更不容易成团，不过只要能切成块就行，木薯粉太多也影响味道。

然后揉到不沾手。取一块搓成长条，切成自己想要的大小。

4· 起锅，加入水。开了之后一个一个放入芋圆。一次性不要放太多了。等芋圆浮起来就可以捞起来了。

5· 等绿熟了加入红糖(冰糖可行，看自己喜好)。再加入愿望。

妈妈喜欢热的就直接吃了，觉得很不错。比地瓜做的好吃很多。

喜欢冰的可以绿豆汤放冰箱一会。

6· 芋圆多做的可以放冰箱冷冻，下次用。

六、江西芋圆的做法大全？

先把红薯啊，芋头，南瓜蒸熟，再捣碎，加入适量木薯淀粉揉均匀，再切成一小团一小团，放水里煮熟，浮起来就证明熟了，然后再过遍凉水就会很Q弹

七、水果芋圆的做法大全？

食材：木薯粉 一斤左右 、 紫薯 三四个 、 南瓜 半斤 、 白糖 适量 、 红豆 适量 、 椰汁 适量 、 花生 适量。

步骤1网购木薯粉，也可以顺便购些西米露。将紫薯，南瓜蒸熟。放高压锅电饭煲都可以，然后捣烂

步骤2加木薯粉，然后开始捏捏捏，跟玩泥巴没啥两样。至于比例没有具体去计量，捏起来不粘手就OK了

步骤3开始搓形状，三角形的圆的正方形的都可以，尽量不要太大。弄好撒点粉防止粘

步骤4搓完了，下面下锅煮。开水下锅，分开煮，浅色先煮防止串色。五到八分钟 全部浮上来就OK了。煮好一定要过三四遍凉水！过完凉水要泡在纯净水里才不会粘在一起。

步骤5红豆花生高压锅煮烂。加椰汁 水果 芋圆 红豆 花生 还可以加点蜜 下午甜点做好了。

八、芋圆卷的做法大全？

食材

芋头280g，紫薯300g，红薯300g，木薯粉120g,土豆淀粉30g，白糖根据自己的口味适量哟。

首先，将芋头、紫薯、红薯去皮、洗干净，然后隔水蒸熟（划重点，隔水哟，不是水煮）。蒸熟之后分别碾成泥，各加两勺糖搅拌均匀。

第二步，分别加入木薯粉喝土豆淀粉，揉成团，这里要用点力哟，揉到不粘手就行。然后将面团揉搓成长条，切成1.5厘米大小，然后搓圆两端。

最后，搓好的芋圆均匀撒上一些木薯粉或者玉米淀粉。锅里水烧开了就放下去煮，煮到浮起来的时候就赶紧捞出来放在冰水里过10秒钟，口感Q弹的芋圆就做好了哟。如果不能一次吃完，建议就不要煮那么多了，直接生的放在冰箱里冷冻保存，能放很久的呢。

九、自制芋圆的做法大全？

1、红薯或紫薯洗净去皮切片蒸熟。

2、倒入盘中捣成泥、趁热加100克左右的木薯粉、少量多次、如果有点干加点沸水、一定要趁热、不然木薯粉会散开揉不成团。喜欢吃甜的可以加点白砂糖或者蜂蜜。

3、揉成条、可以适当的在菜板上撒点木薯粉防止软化粘在菜板上。

4、搓成条后、切丁，吃不完的芋圆可以放冰箱里冷藏、下次想吃再随时拿出来煮。

5、锅中放水大火煮开、加入芋圆。煮至芋圆全部浮起来、再煮2-3分钟。捞出来过凉水。

6、可以加入牛奶、椰汁或者任何自己喜欢喝的饮料、还可以加入各种喜欢吃的水果、红豆绿豆、果干等等。

芋圆是一道著名的闽南小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点。其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多个品种和做法。台湾交通部观光局以夏至、北回归线作为主题，推展新的观光美食，而在评选中力压芒果冰，酸梅汤等台湾最火美食，获得2013年最受欢迎夏至美食冠军的就是爱玉。

使用新鲜爱玉子经手工揉搓而后得到的天然爱玉，消暑解渴，色泽剔透诱人。就连交通部长叶匡时都表示，每到夏日都要食用爱玉。而专家认为阿里山爱玉是台湾独有的特色美食，因此大力支持爱玉，最后果然不负众望，勇夺冠军。

十、鲜芋仙芋圆做法大全？

红薯1个、紫薯1个 、芋头半个 、木薯粉200G、绿豆100g 红糖适量 、白砂糖适量 

1.将绿豆＋红糖提前煮好

2.将紫薯，芋头，红薯削皮后蒸熟，分开装入碗里，加入白糖，杂碎紫薯，尽量是紫薯泥细腻一点

3.将木薯粉加入到紫薯泥中，像揉面一样，当面团稍微有点硬即可(可以在旁边煮沸一锅水，揪一点放在水里煮，煮好试一下即可)

4.将面团搓成条状，切成合适粒状，撒点粉使它们不粘在一起

5.将水煮沸，加入芋圆煮，当芋圆浮在书面三十秒后既可以捞出来放在冷水里

6.红薯，香芋的做法相同