香豆饼家常做法大全？

一、香豆饼家常做法大全？

主料 1种

面粉

500g

辅料 2种

酵母5g

食用碱1g

调料 3种

油适量

盐适量

白糖粉10g

烹饪步骤 11步

步骤1

主料：香豆子、面粉 辅料：植物油、盐、酵母、白糖粉、食用碱

步骤2

把酵母用温水泡开，面粉里加酵母水、白糖粉和成光滑的面团

步骤3

发酵快3倍大时

步骤4

把发好的面团再揉揉，擀成一个大圆片，加少许食用碱，再多揉揉，揉均匀成面团醒一会，再擀成一个大圆片

步骤5

用刷子刷上一层植物油，撒上盐和香豆子， 从一边开始慢慢地卷卷成一根长条

步骤6

用刀切成一截一截

步骤7

最后用手掌把一截截的面稍微压平

步骤8

电饼铛刷植物油、通电加热，下饼坯

步骤9

用上下功能键，按下馅饼的功能键加盖

步骤10

有声音提示翻面

步骤11

煎到两面金黄色即可

小贴士

香豆子喜欢吃的可以多加 这个香豆子饼擀得厚一些 卷的层多好吃

二、绿色豆饼的做法大全家常？

食材：绿豆150g，普通面粉300g，白砂糖80g，食用油80ml。

做法：

1.将所有的食材都准备好，绿豆提前2个小时浸泡好。然后将绿豆倒入电饭锅里面，像煮饭一样，把绿豆煮熟透。

2.绿豆煮熟了，接着把绿豆倒入料理机里面，再把白砂糖倒入料理机里面，把绿豆搅打成绿豆泥。这样搅打出来口感会更加细腻些，如果没有料理机，也可以用勺子把它捣成绿豆泥。

3.然后重新起一锅，里面放入适量的油，等到油烧热后，把绿豆泥倒进去。并不停地翻炒，把绿豆里面的水分炒干，直到绿豆泥抱团。这过程中一定要不停地翻炒，防止糊底。然后盛出来放凉备用。

4.现在来制作水油皮，取一个盆，里面放入180面粉，再倒入30ml食用油，再倒入60ml的清水，一边倒一边搅拌，把它搅拌成絮状，然后下手揉成一个光滑的面团。

5.接着做油酥面，再取一个盆，放入120g面粉，加入50ml食用油，直接搅拌成絮状，然后下手揉成偏软的面团。

6.现在我们先把水油皮揉一下，搓成长条，分割成大小均等的13个剂子。然后把每个剂子用往里揉的方式，整理成圆形。再把油酥面也搓成大小均等的13个剂子，盖上保鲜膜，松弛半个小时。

7.趁着松弛面团的时间，绿豆泥也冷却好了，先把绿豆泥揉一下，再搓成长条，分割成大小均等的13个小剂子，搓成圆形。

8.面团松弛好了，先取一个水油皮，把它擀成一个薄圆饼，接着把油酥面像包包子一样包起来。全部做好后，取一个包好的饼先擀成牛舌状，再从一头卷起来。全部卷好后，再次把饼胚取一个，擀成牛舌状，再次卷起来，继续全部做好。

9.最后把做好的饼胚直接擀成一个圆形薄饼，把绿豆泥包起来，整理成一个圆形的绿豆饼。

10.电饼铛提前预热好，然后刷一层食用油，开中小火，把做好的绿豆饼放上来，先煎1分钟左右。底部稍微定型了，把绿豆饼翻一个面，盖上盖子，焖上3分钟。

11.时间到了揭开锅盖，翻一面，继续焖3分钟。烙至两面金黄，就可以出锅了。

三、土豆饼做法大全家常？

1、第一种是土豆丝饼：首先我们把土豆洗干净，去皮，然后把土豆切成细丝，我们切好的土豆丝放入盆中，里面在打入一个鸡蛋，放入适量的面粉和盐，在慢慢的加入清水，加入清水的时候一定要边加水边搅拌，狡辩的时候要顺着一个方向搅拌，把面粉搅拌成的面糊。

再加入水的过程中如果感觉到面糊比较稀，可以再放入一些面，一般让我们用筷子提起来成一条线那样的形状就可以了。

拿一个平底锅里面放一些油，等油热了之后，把土豆面糊到在锅里面，让它摊成小圆饼，这里一定要记住全体过上面加的油不要太多，要适量。

然后一定要开成小火慢慢的煎他等把土豆饼煎到两面金黄就可以出锅了。

四、芸苔菜的家常做法大全？

十字花科植物油菜的嫩茎叶。又称芸苔、芸苔菜、台菜、苔芥、寒菜。我国各地匀有栽培。春季采嫩茎叶,洗净用。

油菜苔的食用处理方法

1、清洗大部分的泥沙子,把分好的油菜叶子放入盛满清水的洗菜盆里,浸泡半分钟,附着不结实的部分泥沙会自动脱落,然后搅拌一下,大部分泥沙就被洗下来了,捞出油菜,会发现水变得十分浑浊,而绝大部分的叶子被洗干净了。

2、分开每一片叶子,因为每一片叶子的枝丫里会藏有很多泥沙,不分开清洗很难清洗干净。一定要一片叶子一片叶子的分开才行。

3、择油菜,无论是从地里刚拔来的油菜还是从菜市场、超市买来的油菜都是需要择的,要先择掉油菜根,当然一般超市买来的没有根,就不需要了;然后是择掉干枯发黄的叶子。

油菜苔的吃法（做法）大全

1、油菜苔炒腊肉

原料:油菜苔,熟腊肉,芝麻油,盐,姜末。

做法:将油菜苔撕皮折成4、5厘米长的段,用清水洗净,腊肉切成片。炒锅置旺火上,放入芝麻油烧热,下姜未稍煽后,放入腊肉煽炒1分钟,用漏勺捞出。余油烧热,放入菜苔,入盐炒2分钟,腊肉和炒1分钟,翻炒均匀后出锅即可。

2、海米油菜苔

原料:嫩油菜苔,海米,蒜,料酒,生抽,盐。

做法:先将海米洗净后,用料酒泡一下,在沥干水份,油菜苔洗净,沥干水份。热锅下油,烧热至5成放入蒜爆出香味儿。到日油菜苔,大火快速均匀翻炒。菜苔软化成碧绿色后,加入生抽和盐即可出锅。

3、蘑菇油菜苔

原料:蘑菇,油菜苔,油,盐。

做法:洗净蘑菇和油菜苔,把蘑菇切开来。把油菜苔切成均匀段状。过热后加入油,等待温度上来后放入油菜,大火快速均匀翻炒。 放入切好的蘑菇翻炒,加入适量的清水。翻炒到8成熟后,加入盐,调味均匀后出锅。

哪些人不能吃油菜苔、油菜苔的注意事项 1、哪些人不能吃油菜苔

目疾患者、小儿麻痹后期、狐臭等慢性病患者慎食。

2、油菜苔的适用人群

一般人群均可食用。

3、油菜苔的食用禁忌

3.1、油菜+山药:会影响营养素的吸收。

3.2、油菜+黄瓜:降级维生素C的吸收。

五、浙江土豆饼的家常做法大全？

做法：1、土豆去皮洗净切块入锅中煮熟。

2、煮土豆的过程中在肉馅中加入淀粉、料酒、姜蒜葱末、盐和香油搅打上劲。

3、煮好的土豆放入保鲜袋中，用擀面杖打成泥。

4、将土豆泥倒入碗中，加入面粉，比例为3：1。

5、在拌好的土豆泥中加入盐、葱花和胡椒粉再次拌匀。

6、砧板上撒上面粉，将土豆泥揉成团搓成条，切成大小均匀的剂子备用。

7、将剂子按成饼状，加入肉馅。

8、然后封口再稍稍按扁。

9、下油锅煎至两面金黄即可。

六、家常绿豆饼酥皮的做法大全？

首先需要准备以下食材：无皮绿豆300克，面粉500克，白糖100克，植物油240毫升

详细做法如下：

第一步：把绿豆先用清水淘洗一遍，洗掉表面的灰尘，再装入深盘中，加入没过绿豆约1厘米的清水，然后放入蒸锅，大火把绿豆蒸熟。

第二步：做油皮：大盆里面放入200毫升的面粉，然后加入180毫升的植物油，用筷子搅拌成絮状，再起手揉成面团，油和面团和的面不容易成型，因此到最后能捏成型就差不多了，一般都会偏干比较好。揉好之后分成16个均匀大小的小剂子，放桌子上，用保鲜膜盖着备用！

第三步：做水油皮：大盆里放入300克面粉，然后边淋入清水，边用筷子搅拌，搅拌成较干的絮状时，放入60毫升植物油，继续搅拌，搅成没干粉的絮状时，起手揉成光滑湿润不粘手的面团，再分成16个均匀大小的小剂子，跟油皮放在一起备用。

第四步：等绿豆蒸熟之后，取出来倒到破壁机里面，放入100克白糖，再加入1碗清水，启动破壁机，把绿豆打碎成细腻无颗粒的绿豆糊！

第五步：将打好的绿豆糊倒入锅中，中火加热，边加热边翻炒，一定要不停的翻动，不然容易煮糊了，煮至绿豆糊的水分蒸发，不黏勺子的时候，我们就获得了一团绿豆沙馅。把绿豆沙馅也分成16个均匀大小的小剂子，搓成小圆球备用。

第六步：把水油皮捏成饺子皮的形状，中间放上油皮，然后放到虎口，慢慢收口，将油皮紧紧的包在水油皮中间，再放到桌子上擀成牛舌状，然后换个方向擀成牛舌状，再卷起来擀成圆形，做成饺子皮的形状，这时的饼皮就可以看得到它的结构，是很多层的。

第七步：取一个绿豆馅，放到做好的饼皮中间，然后放在虎口（拇指和食指中间），然后慢慢转动收紧，把绿豆馅紧紧的包再饼皮中间，然后再用掌心压成饼子的形状。这样我们的酥皮绿豆饼就做好了。

第八步：把所有的饼摆入烤盘，然后放入提前预热的烤箱，上下火180°C烤30分钟。

第九步：烤到第20分钟的时候，将绿豆饼取出来，在饼子的表面刷上一层鸡蛋黄，再放回烤箱烤10分钟即可。

七、冰皮绿豆饼的做法家常做法大全

冰皮绿豆饼的做法家常做法大全

冰皮绿豆饼是一道传统的中式点心，以其独特的口感和清爽的味道而广受欢迎。制作冰皮绿豆饼并不复杂，只需一些简单的食材和耐心，便能轻松做出美味的绿豆饼。

原料：

绿豆粉：300克

糯米粉：100克

白糖：适量

植物油：适量

开水：适量

水蜜桃馅料：适量

莲蓉馅料：适量

红豆沙馅料：适量

步骤一：制作冰皮

1. 将绿豆粉和糯米粉混合在一个大碗中。

2. 慢慢加入开水，一边搅拌一边加，直到面团能够成团。

3. 将面团放在台面上，用手揉搓成光滑的面团。

4. 将面团分成小块，每个小块约20克。

5. 用手将每个小块搓圆，再用擀面杖将其擀成薄片。

6. 将薄片包裹着不同的馅料，可以根据个人口味选择水蜜桃馅料、莲蓉馅料或红豆沙馅料。

步骤二：蒸煮冰皮绿豆饼

1. 将蒸锅加热至水开。

2. 将已包裹好馅料的冰皮饼放在蒸盘上，摆放整齐。

3. 将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸6-8分钟。

4. 轻轻拿出蒸好的冰皮绿豆饼，放在盘子中待凉。

步骤三：上桌享用

1. 精美的冰皮绿豆饼制作完成！

2. 可以选择将绿豆饼放入冰箱冷藏片刻，增加冰凉的口感。

3. 可搭配一杯清香的茶水或咖啡，一起享用。

冰皮绿豆饼酥皮松软，绿豆的清香味与各种口味的馅料相互融合，口感丰富多样，回味无穷。无论是在夏日的炎炎烈日下，还是在寒冷的冬日，都是一道美味解暑或甜食。制作冰皮绿豆饼不仅简单方便，而且可以根据个人口味选择不同馅料，满足各种喜好。

除了传统的水蜜桃馅料、莲蓉馅料和红豆沙馅料外，你还可以尝试其他口味的馅料，如巧克力酱、芒果、草莓等。这样，你可以根据季节的变化或自己的口味偏好，制作出更多款式的绿豆饼。

制作冰皮绿豆饼时要注意面团的比例和蒸煮的时间，这两者影响着绿豆饼的口感和口味。面团过湿或者蒸煮时间过长，绿豆饼会过软，口感不佳；相反，面团过干或者蒸煮时间过短，绿豆饼会太硬，口感不好。因此，在制作过程中要注意细节，确保制作出口感和口味均衡的冰皮绿豆饼。

无论是作为自己享用还是作为礼物赠送亲友，冰皮绿豆饼都是一道美味的选择。清凉爽口的口感，充满节日氛围的外观，都使得绿豆饼成为了许多人心中的美食。

那么，你准备好制作冰皮绿豆饼了吗？赶紧动手，用自己的双手创造甜蜜的滋味吧！

This blog post introduces the traditional Chinese dessert "冰皮绿豆饼" (Ice Skin Mung Bean Cake) and provides a comprehensive guide on how to make it at home. 冰皮绿豆饼 is well-known for its unique texture and refreshing taste, making it a popular choice among dessert lovers. The recipe for 冰皮绿豆饼 is simple, requiring only a few basic ingredients and some patience to achieve the perfect taste and texture. The blog post first lists the required ingredients, including green bean flour, glutinous rice flour, sugar, vegetable oil, boiling water, and various fillings such as peach, lotus seed paste, and red bean paste. Each ingredient is crucial in creating the authentic taste of 冰皮绿豆饼. Next, the post provides step-by-step instructions for making the 冰皮 cake. It starts with mixing the green bean flour and glutinous rice flour, gradually adding boiling water while stirring until the dough comes together. The dough is then kneaded until smooth and divided into small pieces. Each piece is rolled into a thin wrapper, which will be filled with the desired filling. To cook the 冰皮绿豆饼, a steamer is used. The filled cakes are placed in the steamer and steamed for about 6-8 minutes until cooked. Once steamed, the 冰皮绿豆饼 is removed and allowed to cool on a plate. Finally, the blog post suggests enjoying the 冰皮绿豆饼 either immediately or refrigerating it for a while to enhance the refreshing sensation. It can be served with a cup of tea or coffee to complement the flavors. 冰皮绿豆饼 features a flaky and soft crust that blends perfectly with the various fillings, creating a delightful and diverse mouthfeel. Whether it's in the scorching heat of summer or the cold winter, this dessert is a fantastic choice to cool down and satisfy your sweet tooth. It's not only easy to make but also allows for customization by choosing different fillings according to personal preferences. Aside from the traditional peach, lotus seed paste, and red bean paste fillings, you can experiment with other flavors such as chocolate sauce, mango, strawberry, and more. By doing so, you can create a wide range of 冰皮绿豆饼 variations to suit different seasons or personal tastes. The blog post emphasizes the importance of maintaining the right dough consistency and observing proper cooking times. Too much water or excessive steaming time can result in a overly soft and unpleasant texture, while dry dough or insufficient steaming can yield hard 冰皮绿豆饼. Therefore, attention to detail is crucial in creating the perfect balance of taste and texture for this dessert. 冰皮绿豆饼 is not only a delightful treat for personal enjoyment but also makes an excellent gift for family and friends. Its refreshing taste and festive appearance make it a beloved delicacy among many. So, are you ready to embark on the journey of making your own 冰皮绿豆饼? Roll up your sleeves and indulge in the sweet satisfaction created by your own hands!

八、炒豆饼家常做法？

豆饼300克。

辅料：

葱15克、蒜10克、辣椒5克。

葱爆豆饼的家常做法步骤：

（1）将买回来的豆饼洗干净，待用。

（2）将葱姜蒜切碎，待用。

（3）等油开了，放入切好的配料，炒出香味。

（4）等配料炒出香味，放入洗好的豆饼，翻炒。

（5）等豆饼五六成熟的时候，放入老抽，盐翻炒均匀。

（6）等豆饼熟透以后，盛入盘子。

（7）等豆饼盛入盘子以后，放点葱花点缀一下即可享用。

九、河南豆饼家常做法？

1、主料：玉米面250克、黄豆面250克。

2、辅料：小苏打5克。

3、两种面粉各一半，玉米面是由颗粒感的。用少量凉水拌一下，搓均匀。

4、用适量开水烫面。

5、小苏打用温水化开，加入烫好的面中。

6、揉成一个面团，不用太光滑。醒10分钟。

7、电饼铛预热，刷适量的油，将面团分成小份，用手拍成面饼下锅。饼铛中火、上下火，5分钟。

8、5分钟后，豆饼出锅即可。

十、臭豆饼家常做法？

主料 豆饼 350g 蒜苗 50g 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 15ml 白糖 1g 胡椒粉 1g 鸡精 少许 水淀粉 适量 蚝油 10ml 鸡精 少许 干辣椒 2个 步骤 1.准备好所有的食材。

2.取一个小碗加入生抽，盐，糖，胡椒粉，蚝油，鸡精适量的清水搅拌备用。3.蒜苗洗净切段，葱姜辣椒切碎。4.炒锅倒油爆香葱姜辣椒。5.倒入蒜苗翻炒片刻。6.倒入豆饼翻炒。7.加入调好的料子翻炒。8.淋入水淀粉翻炒。9.淋入少许香油翻炒均匀关火。