主料
鸡300g
榴莲壳3片
配料
油适量
盐适量
香菜适量
桂圆5颗
枸杞适量
红枣5颗
做法
1 买的是一整只鸡,所以只好自己动手了!呀!还真有点难度。
2 真是惊喜呀!里面还发现几个未成型的蛋蛋!
3 先煮点姜水,去去鸡的血水!
4 把切好的鸡放入热姜水中,稍微煮开一下,这样血水才能去干净。
5 这是我们吃剩下来的榴莲壳,我只要了三片,其它的还放冰箱里呢
6 去完血水的鸡肉直接和榴莲壳一起下锅
7 再加上几个桂圆和红枣吧
8 有高压锅就是方便啊,直接煲汤,23分钟后就能享受美味的鸡汤了,重要的是在此期间你可以做自己的事,甚至外出跑个步什么的都可以。
9 美味鸡汤出锅拉!
答:主料2人份
鸡(土鸡,家养)1/2只
榴莲壳1/2个
辅料
红枣1把 姜1小块 食盐1.5茶匙 水适量
步骤1
用刀将榴莲壳内白色的瓤切下,冲洗干净切成两半
步骤2
土鸡冲洗干净,斩成大块,红枣洗净,老姜切片
步骤3
锅中注入足量清水烧开,放入土鸡块焯烫片刻捞出
步骤4
将土鸡块、老姜片、榴莲瓤和红枣全部放入汤锅中,加入足量清水,大火煮开后盖上盖子转小火继续煲煮1.5小时,最后加入盐调味即可
材料:
榴莲壳500克、鸭肉1000克、盐2克;
做法步骤:
1、榴莲壳取中间柔软的芯;
2、将芯和壳用清水洗净;
3、开水煮软榴莲核后,剥皮,取出形如栗子的部分;
4、家鸭切成两厘米见方的块备用;
5、锅入冷水,煮开后,放入鸭块、榴莲芯、榴莲核,大火炖10分钟,转小火炖30分钟;
6、撇油后,捞起榴莲芯和榴莲核,加盐,熄火出锅即可。
1、把榴莲壳里面的白瓤用刀切下,成丁状,备用。
2、 用刀把榴莲籽外面的硬壳削去,备用。 把猪脚切成块状,花椒大料备齐。
3、锅内放油,先将它们丢入锅中炒香后,再把猪脚放进去翻炒,然后把炒好的猪脚块放入旁边的煲中,煲要提前放入清水、榴莲壳、榴莲籽、黄芪、当归,开火煮上。
4、开始不要放盐,待半小时后即将起锅时,放入适量的盐,就可以出锅了。
榴莲壳煲猪蹄汤做法:
榴莲壳50克、榴莲子若干、猪脚500克、黄芪20g、当归10g、花椒若干,大茴1个,葱花少许,姜2片
做法
1、把榴莲壳里面的白瓤用刀切下,成丁状,备用。
2、 用刀把榴莲籽外面的硬壳削去,备用。 把猪脚切成块状,花椒大料备齐。
3、锅内放油,先将它们丢入锅中炒香后,再把猪脚放进去翻炒,然后把炒好的猪脚块放入旁边的煲中,煲要提前放入清水、榴莲壳、榴莲籽、黄芪、当归,开火煮上。
4、开始不要放盐,待半小时后即将起锅时,放入适量的盐,就可以出锅了。
干海星煲汤做法大全
一海星瘦肉汤
材料:海星1只、猪瘦肉2两。
制法:海星加猪瘦肉炖汤、只吃猪肉和汤。
功效:此方特别适於乳中肿块尚未破皮者,对良性肿瘤或有消散作用。
二海星三宝(煲汤,两人份)
材料:海星10克,干贝3颗,牛蛙200克,鲍鱼仔300克,桂圆肉若干,瘦肉500克,黄酒适量,生姜适量,盐适量。
做法:先将干贝放入黄酒,姜,水,一起煮到其变软为止。
把牛蛙洗净,切块;瘦肉入水煮几分钟2用开水将带壳的鲍鱼仔烫一下,取出其中的肉3把所有原料洗净,放入容器,加入3-4斤矿泉水4,先用大火隔水炖,水烧开之后改用中火继续炖3-4个小时左右功效:温补元气,强身健体煲汤时最好用保鲜膜把容器的盖子封住,使其尽可能的完全封闭。在煲汤时,先不要放盐,而是在喝的时候根据个人口味添加,也不要中入太多。在时间的控制上,可以适当延长一些,但不要超过6小时。
三海星海底椰红萝卜煲瘦肉汤
材料:干海星1只,海底椰约50克,姜5—6片(因为海星是海产品,所以腥味比较重,多点姜片有助去腥)杞子,红萝卜,瘦肉500克
做法:海星冲洗干净,海底椰洗净,瘦肉切块后飞水,把所有材料放入煲中加水,大火烧开,转小火煲1个小时,加盐调味即可。此款汤水可平喘止咳,对慢性咽喉炎引起的咳嗽等有一定疗效
主料
虾干 适量
豆腐 2块
辅料
食盐 适量
油 适量
步骤一
取虾干用清水浸泡。
步骤二
泡软后,用干净的抹巾吸干水份,备用。
步骤三
豆腐切成2厘米左右的方丁。
步骤四
再浸泡在淡盐水中20分钟,清除豆腐中的豆腥味。冲洗干净,沥干水后备用。
步骤五
烧锅热油,到油温6成热时,下姜片爆香。
步骤六
然后下虾干翻炒,煸出香味。溅入少许料酒,炒匀。
步骤七
倒入用浓缩鸡汁调制成的清鸡汤,大火煮沸。
步骤八
倒入豆腐丁,再煮开10分钟后,放入适量的盐及少许的胡椒粉调味,即可出锅。
用料:干橄榄2O个、猪肺500克、排骨250克、鸡精、精盐、姜片、葱花、胡椒粉适量。
制作:1.制干橄榄每个,在剁成2段洗干净。
2.将猪肺用盐清洗干净,去杂质。排骨洗净剁成块,放入沸开锅里飞水,捞起用清水冲洗干净。
3.将锅放入适量清水,加入猪肺、排骨、橄榄煲1.5小时,把猪肺捞起切成块,再放入锅内,加入各种用料调味。即成。
主料
猪脚1只 笋干100克 八角3只
桂皮少许 香叶3片 蒜3粒 姜1小块
水1000克
辅料
料酒2勺 食盐适量 生抽3勺 老抽1勺 冰糖适量 植物油2勺
步骤1
猪脚去毛,砍成块,用热水焯水,去血沫后,用清水洗净;八角、桂皮和香叶用清水洗去浮尘;姜块和蒜瓣切碎。笋干用温水浸泡一晚上,冲洗干净后,切斜刀块
步骤2
猪脚用生抽、老抽、料酒、食盐、植物油、八角、香叶、桂皮和姜蒜末腌制20分钟。然后加入笋块、冰糖和水,加盖留孔,入微波炉,选用大武火加热20分钟后,转文火继续加热60分钟
步骤3
然后去盖,转大武火加热15分钟收汁。最后根据个人口味调入食盐即可
用料乌鸡 整只椰子 1个生姜 15克枸杞 5克葱 5克海天古道料酒 30毫升做法步骤
1、准备好乌鸡、椰子、海天古道料酒等材料。
2、乌鸡洗干净后切块。
3、将姜切片。
4、椰子去汁取肉,并把椰肉洗干净。
5、往锅里加入水300毫升,放入姜片 ,放入葱,放入鸡块。
6、倒入海天古道料酒20毫升,待水煮开。
7、水煮开后,捞出鸡块过凉水。
8、放入炖盅,放入姜片,放入葱,加入水没过鸡块。
9、加入海天古道料酒10毫升。
10、入蒸箱,设置普通蒸2小时。
11、过程中取出炖盅一次,加入椰子肉、5克枸杞和适量的盐。再次放入蒸箱,继续蒸,时间到后取出。
12、放入葱丝即可。
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