芥菜疙瘩叶子的做法大全？

一、芥菜疙瘩叶子的做法大全？

芥菜疙瘩和叶子怎么做，我来告诉你，芥菜疙瘩可以做成芥菜丝咸菜。做法如下:芥菜疙瘩10斤，味精3两，白糖半斤，白醋半斤，盐一斤，辣椒粉适量，喜欢辣就多放点。

芥菜疙瘩洗净切成细丝，白糖和醋化开放凉，然后所有调料放进去搅拌均匀就可以，装进罐子了随吃随取即可。

芥菜叶子摘去老叶和黄叶，洗净放盐腌制一天，放进罐子中加清水没过叶子，需要腌制1个月左右就可以吃了！

二、凉拌红芥菜叶子的做法大全？

食材：

红芥菜叶300克、小葱2根，小米椒2个，蒜2瓣、食用油2克、盐2克、生抽1克、醋1克、香油1克、鸡精1克、剁椒1克

做法：

1、芥菜叶洗净切成丝，小葱切葱花，小米椒切末，蒜切末；

2、锅中水烧开，加入1克盐、食用油，下入芥菜，焯水2分钟，捞出沥干；

3、取大碗，放入芥菜丝、葱花、蒜、小米椒、盐、生抽、醋、香油、鸡精、剁椒，拌匀即可。

三、清炒芥菜叶子做法大全？

主料1人份

芥菜150克

辅料

大蒜3瓣 小米椒两个 植物油10毫升 食盐3克 花椒6粒

步骤1

芥菜摘去老叶、洗净，用手折成小段，菜叶和菜杆分开

步骤2

锅内倒入少许油，3成热时丢几颗花椒粒进去，然后将蒜片和小米辣也一并倒入

步骤3

小火，煸香

步骤4

先将菜杆倒入煸炒

步骤5

当菜杆炒至5成熟时，下芥菜叶

步骤6

转大火，一定要大火快炒

步骤7

调入一点点盐

步骤8

翻炒3、4下，当菜叶刚刚打蔫，马上关火

四、海芥菜的做法大全？

用料

芥菜500克醋30ml盐5克白糖3克蒜1头生抽2勺蚝油少许

步骤主料

 排骨800克

海芥菜100克

辅料 

葱5克

姜3克

蒜5克

香菜3克

花椒3克

大料3克

调料 6种

一品鲜酱油1匙

蚝油0.5匙

糖1匙

料酒0.2匙

盐1匙

味精0.2匙

步骤 

1排骨洗净开水焯一下冷水中冲凉后放入锅中倒入适量清水放入排骨、葱、姜、花椒、大料、一品鲜酱油、料酒、糖大火煮30分钟改小火煮十五分钟美味的排骨汤熬制成

2干海芥菜用水浸泡二十分钟左右再用清水清洗干净沥干水份备用

3葱姜蒜切成需要的块状

4锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香

5放入调味料一品鲜酱油、糖、料酒翻炒出香味

6放入排骨快速翻炒均匀

7倒入之前煮的原汁原味排骨汤大火炖10分钟左右

8放入海芥菜和排骨同时炖五分钟

9倒入蚝油和盐调味

10最后放入味精撒上香菜提鲜翻炒均匀即可出锅喽

11鲜美味浓的排骨炖海芥菜盛入盘中

五、腌芥菜的做法大全？

1.芥菜晒干至7成干就可以，然后切碎，切碎的芥菜放入锅中，撒上适量的盐，具体比例我还真没称过，反正要偏咸口，小火的同时，用手将芥菜和盐充分揉匀（不要太大力哦），此过程让腌制的咸菜更香。揉的过程中会出少量的水分，不要紧的，感觉盐散了即可，关火。保鲜袋将芥菜装好，待芥菜凉透后，扎紧袋口，两日后即可。蒜姜干辣椒和腌制好的芥菜呛炒。赶紧来碗稀饭吧亲们~

2.先把新鲜的芥菜放到绳上晒干，然后那下次放到水里泡会，然后洗干净拿出来

2. 放到一边把水控干，然后切成小段放进盆里，洒上盐，用盖子盖上腌制一个星期左右即可使用。也可以根据自己的喜好放些辣椒，熟黄豆，花生都可以。

六、芥菜酸菜的做法大全？

1、芥菜买回来洗干净，我晾晒在阳台外面晒2天（有大太阳的时候是2天，如果阴天时间要久一些），晾晒忘记拍照了，晒成芥菜叶子蔫了，拿在手上明显感觉水分了。

2、起一口锅，放入清水，加入适量盐，开火把水烧开，要沸腾开哟。

3、把备好的芥菜放入锅里，芥菜的根部先入水。

4、根部放入后在慢慢把上部分叶子全部放入，整颗菜侵入开水里，翻个面取出。

5、取出后把芥菜放进一个干净无水的坛子里。

6、全部芥菜都按照这样在开水里过下，放进坛子里，用一个勺把放进去的菜压紧实，越紧越好哟。

7、压紧实后我用了一个饭碗把口子密封。

8、再用保鲜膜把口子封紧，上面再用保鲜袋封好，用绳子捆扎紧，放好，期间不要开盖。

9、8天后打开……

10、截去保鲜膜。

11、芥菜的香味出来了，看起来还不错。

12、手上没有生水，抓起一颗看看颜色，闻闻味道，有淡淡的芥菜香和微微酸菜香味，这样就可以做菜吃了，如果喜欢吃酸味重一些的朋友，可以15天后在开坛取出，酸味会稍重一些。

13、在次洗洗就可以切丝或剁细炒五花肉了，很下饭的一道自制蒜菜。

七、芥菜疙瘩的做法大全？

准备用料：芥菜疙瘩1个、生抽15ml、醋10ml、白芝麻5g、辣椒油1茶匙、大蒜1头。

1、芥菜疙瘩洗净

2、切片

3、切丝

4、丝切的越细越好

5、放清水中泡一夜，为了多泡去盐分

6、放入蒜泥，生抽，醋，辣椒油

7、拌匀后撒白芝麻即可

八、芥菜条的做法大全？

1、清炒芥菜条

主料：芥菜条300g。配料：适量油、适量盐、适量味精、适量糖。

做法：将芥兰条洗净切成1cm长的小段备用。锅烧热，放少许油。放切好的芥菜快速翻炒。约2分钟后，加盐和味精翻炒。加点糖翻炒，再焖2分钟。

2、咸蛋芥兰条汤

材料：咸蛋2个，芥兰条150克，鲜汤750克，酱油、味精、盐、胡椒粉各适量。

做法：将芥兰条洗净，切成长3厘米的小段。把咸蛋敲开倒入碗中，取出蛋黄压扁。汤内加胡椒粉，用旺火煮沸，放入蛋黄和芥菜滚熟，然后加酱油和蛋白，沸腾后倒进预先放好味精的汤盆即成。

3、芥兰条汤

材料：芥兰条300克、枸杞。调料：盐、鸡精各适量。

芥兰条洗净，绰水后切粒待用；枸杞泡洗干净。锅置火上，倒入适量清水烧开，倒入芥兰条粒，枸杞煮2分钟，放盐、鸡精调味即可。

九、酸甜芥菜做法大全？

用料

芥菜 4个

白醋 适量

白糖 适量

盐 少许

步骤 1

把芥菜切条洗干净沥干水分

步骤 2

锅中烧开水

步骤 3

不用关火把芥菜分几次倒入烫至菜叶变色（不可烫太久哦！时间要把握好）煮久的话容易把菜烫软，腌出来没有嚼脆感

步骤 4

捞起放入冰水里（凉水也行）

步骤 5

沥干水份，倒入无油无水的大盆里里加入醋、白糖和少许的盐，戴上手套，伴均匀，酸甜按自己口味添加料！

步骤 6

伴均匀后放玻璃器皿里密封腌制一天就可以开动了！不着急吃的话最好俩天！

十、芥菜米粉做法大全？

答：主料：芥菜100克、米粉 300克

鱼丸100克

辅料：油2汤匙 盐1汤匙 辣椒酱1汤匙 生抽2汤匙 老抽1汤匙

步骤：1、芥菜洗净切小段，鱼丸洗净解冻，桂林米粉提前用水浸泡开备用

2、锅中倒入适量水把鱼丸放入煮

3、煮至鱼丸熟透把桂林米粉倒入煮，淋入适量食用油，加入适量盐，加入两勺辣椒酱，加入少许生抽

4、把芥菜放入锅中，盖上锅盖煮至米粉软透，芥菜断生即可。