材料:
配料:肋排250克,苹果100克,梨100克,洋葱60克,番茄酱2大勺,糖1小勺,白兰地1大勺,肉桂粉1/2小勺,黑胡椒粉1/2小勺,盐1/2小勺,烘焙:第一次180度25-30分钟,第二次220度6分钟
做法:
1、把苹果、梨去核切成小块(不用去皮),和洋葱一起放进食物料理机,打成泥。
2、在打好的果泥里加入番茄酱、糖、白兰地、肉桂粉、黑胡椒粉、盐,并搅拌均匀,成为腌料。
3、把肋排洗净,浸泡在第二步做成的腌料里,放进冰箱冷藏室冷藏腌渍过夜。
4、腌好的排骨,取出来放在锡纸上
5、用锡纸把排骨包好。放在烤盘或烤架上,烤箱事先预热到180度,把烤盘放入,烤25-30分钟。
6、烤好的排骨除去锡纸,放在烤架上,刷上一层腌料,再次放入烤箱,温度调高到220度,烤6分钟,烤到表面金黄酥脆即可。
主料未知
面粉300克
辅料
酵母3克,油30克,温水150克
做法步骤
步骤1
备好面粉后,温水融化酵母,一点点加入面粉中,一边倒水,一边用筷子搅拌成大絮状,300克的面粉大约用了150克的温水,然后放入油
步骤2
然后下手和成面团,先简单揉成团后静置10分钟,再揉几下后面团就会很光滑。盖好饧发2倍大
步骤3
发酵好的面团取出来,再简单揉几下排气,面团会很细腻了
步骤4
把面团分成8个小面剂子,其实大小自定,我觉得这个大小刚刚好。分好的小面剂子简单揉圆
步骤5
把每个小面团搓成长条、搓长,再擀成大约一存款的长条状,多长都行,把长条款面对折,从一头卷起来,最后的一段压在面卷下面,这样就做成了小饼胚。这么擀一边,能让小饼更瓷实,吃起来有嚼劲儿
步骤6
每一个小面剂子用手掌压薄,再擀成将近1厘米厚的小圆饼
步骤7
把饼放入平底锅,不放油,中火先把小饼的两面烙一下,微微硬的样子
步骤8
然后把小饼放入烤盘,烤箱预热200度,上下火,中层,烘烤10分钟即可
主料:南瓜 230g / 糯米粉 150g / 细砂糖 30g白芝麻 适量 / 红豆沙 适量
方法:
1、南瓜去皮去籽,切成片放入蒸格中蒸软3用筷子扎一下,透了就好了。
2然后把南瓜用勺子搗成南瓜泥,加入细沙糖,糯米粉拌匀,和成无干面粉的面团。
3面团分均12份,豆沙分成12份,把面团压扁,豆沙包入面团捏好搓圆,然后按扁两面沾满芝麻
4放入烤盘中,放入预热好的烤箱180度,上下火30分钟。
注意:进烤箱之前喷点水在表面,盖上锡纸,这样避免表面烤干,中途可以翻面继续烤。
材料
中筋粉600克、鸡蛋1个、牛奶290克-300克、(根据自家面粉的吸水性添加)洋葱油60克、白糖20克、十三香3克、椒盐2克、盐8克、酵母6克。将上述所有原料倒入面包机,开启揉面功能揉面30分钟,将面揉成光滑的面团。
做法
【准备工作】
先说说洋葱油哈!先准备一个紫皮洋葱,切成细丝。再准备300克植物油。将洋葱和油同时放在锅里,开中火炸制洋葱金黄发干后捞出洋葱,将葱油晾凉后待用!这些葱油您大概可以用我的方子做三次左右。用不完的冰箱冷藏就可以!
【做法】
1、面团揉好后发酵至两倍大,用手指蘸干面粉,插入面团,空眼儿不回缩,就表示面发好了!
2、将面放在案板上揉圆
3、等分成四份儿,分别揉圆后静置10分钟
4、静置的时候千万别忘了盖保鲜膜
5、再分别将面团揉一下,这次揉面很重要,一定要多揉一会儿,揉到面团光滑为止!
6、待四个面团都揉好后,拿出第一个揉好的面团,擀成直径25-26厘米的大圆片
7、用手将面片的中心部位按扁,也可以用手掌根部按压,把面团按成外圈后厚中间薄的圆片
8、现在要用到这个工具了哈!这个叫馕针,也叫馕戳子,您在淘宝一搜就能搜到哈!别问我要链接哈!
饼夹菜的做法
用料:黄瓜1根、土豆1个、胡萝卜半根、火腿肠半根、鸡蛋2个、麻酱2瓷勺、饼能吃几个用几个
做法步骤:
1、黄瓜 胡萝卜 土豆 火腿肠切丝 鸡蛋加少许甜面酱打散 炒熟备用
2、黄瓜土豆胡萝卜火腿肠炒熟 1勺盐 一点点黑胡椒
3、调酱汁:麻酱加入温水泄开,生抽两瓷勺 一勺盐 半瓷勺耗油
4、配菜放进饼里,刷酱汁 完成~
材料面粉300克,白糖120克,猪油150克,色拉油25克,鸡蛋25克,小苏打2克做法1,准备材料2,将猪油和白糖用手掌根充分擦透3,分次加入鸡蛋充分擦透4,分次加入色拉油5,加入面粉和苏打粉的混合物6,自上而下将面粉与猪油蛋液搅拌好,不要出筋7,分成小份,用手搓成圆形8,放入烤盘中,用两个手指压平,烤箱预热后,180度第二层20分钟左右。
用料西葫芦一个 鸡蛋一个 葱随自己口味放切碎 孜然一点 盐,面粉,
烤箱做西葫芦饼的做法步骤步骤 1西葫芦擦丝。放点盐,腌制到软。打一个鸡蛋,切一些碎葱。加少许面粉。如果觉得味道清淡可以加点孜然。炒锅不放油,加工到7分熟。步骤 2烤盘抹上油。摊平西葫芦,上下管180度,烤15分钟。
1/16 中筋粉+酵母粉+适量清水揉成面团等待醒发,和的面团跟蒸馒头一样软硬适中就好。
2/16 发好的面团取出揉均匀,不用过度揉面轻轻揉匀就好。
3/16 擀面饼,擀成比披萨盘底大一圈,
4/16 给盘均匀滴刷一层薄薄的油。防止沾。
5/16 擀好放披萨盘里,饼胚不超过盘边,饼边边稍微厚点比较好。中间用叉子任意扎些小空防止烤时起鼓。擀好醒发几十分钟。
6/16 备沙司,胡椒酱,芝士碎。
7/16 青椒切长条,西红柿切片,葱心切长条,蒜切碎,玉米粒焯下水也行,
8/16 鸡脯肉切长条用酱油,料酒,少量盐腌制20分钟,放炒锅里煸炒至七分熟出锅备用。
9/16 醒发好的,刷上一层番茄沙司,均匀一层
10/16 挤上胡椒酱刷匀。
11/16 撒上一层芝士,喜欢就多撒些,芝士多拉丝好。然后放上煸炒的鸡肉条。
12/16 均匀滴撒上玉米粒,
13/16 切条的青椒,葱心都摆上,还有西红柿片,撒上蒜末,少量盐,再来少量黑胡椒粉,
14/16 最后撒一层芝士,还是那句话,喜欢芝士的味道就多撒些,预热烤箱210度,5分钟,送入烤箱,210度烤18~20分钟。
15/16 时间到取出烤盘,芝士已融化,拉丝不错。切块即可食用。
材料【面皮材料】:中筋面粉:300g,酵母:6g,温水:140ml,芝麻:适量 【油酥材料】:中筋面粉:50g,色拉油:25g【馅料】:白萝卜:500g,瑶柱:30g,海米:30g,香菇:2朵,葱姜末:少许,盐:1/2茶匙,鸡粉:少许,芝麻香油:
1茶匙做法1.将面皮材料中的面粉、酵母、温水和成面团,用湿布盖上醒半小时左右2.白萝卜去皮擦成丝,用盐腌一下3.挤掉多余的水份4.瑶柱、虾米和香菇分别泡软,洗净后剁碎5.将萝卜丝、瑶柱,虾米碎、香菇碎、葱末、姜末、盐、味精、香油放盆中拌匀做成烧饼馅料,备用6.将油酥的原料混合均匀备用7.面团醒好后揉匀,分割成大小均等的小面剂8.擀成长条9.抹上一层油酥10.从一端卷起11.卷好后按平,松弛10分钟12.再擀成圆面皮13.包上馅料14.捏拢包好15.轻轻压扁16.光滑的一面刷油17.然后沾上芝麻,做成扬州烧饼坯18.以适当的距离摆放在烤盘中19.烤箱以250℃预热,然后将饼坯放入,烘烤15分钟左右至表皮金黄即可
首先把菠菜洗干净,在锅里烧开水,加上油和盐,把菠菜放进去焯一下,不太烫软就可以出锅了,放在凉水中快速远去,再把水分挤干,切碎,再把男女相皮切成小碎,小葱切成葱花,放在一个碗中,打上五个鸡蛋,再加上适量的食盐调味。作为筷子搅拌均匀,再加上适量的面粉,搅拌成粘稠的面糊就可以了。
把电饼铛预热,刷一层油,把菠菜面糊倒进去,用铲子或者刮板刮平,盖上盖子焖30秒左右,等到比定型方面再烙30秒就可以了。
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