月子芸豆猪蹄汤的做法大全？

一、月子芸豆猪蹄汤的做法大全？

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。还有催乳的作用，是哺乳期妈妈必备的下奶良汤。煮好的猪蹄和白芸豆很好吃，白芸豆绵软酥面 ，味道好极了。。。

主料3人份

猪蹄580克

 白芸豆170克

辅料

香葱适量

 料酒适量盐适量 味精适量

步骤1

食材：猪蹄（已清洗焯水）、白芸豆（已泡发）、香葱

步骤2

将已泡发好的白芸豆淘洗一下

步骤3

将已焯水的猪蹄和淘洗好的白芸豆下入高压锅中

步骤4

随后，加适量的料酒

步骤5

加入一些清水

步骤6

接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火

步骤7

焖至没气后开盖

步骤8

然后，加适量的盐

步骤9

加适量的味精

步骤10

调味翻匀

步骤11

最后，搁入香葱，即可

成品图

二、芸豆炖猪蹄汤的做法大全？

1. 首先把新鲜猪蹄洗干净冷水下锅，可以加些姜片，主要是去腥，然后加热，一直到水煮沸。看到上面有一层白沫。持续煮个十五分钟左右，捞起来，反复冲洗几遍

2. 这个需要提前三小时泡上

3. 把泡好的芸豆和焯好的猪蹄放入砂锅，加入姜片，放入适量的水，开始高温炖

4. 等到汤煮沸了，加入适量的盐，少少地加，一次不要放太多，毕竟主要是喝汤。温度调到文火慢炖

5. 我喜欢最后再加葱花，因为这样汤里能有葱的鲜味儿

三、猪蹄芸豆海带汤的做法？

－准备食材－

蹄花1个

芸豆250克

海带丝适量

姜片适量

盐适量

胡椒粉适量

葱适量

蒜3个

烹饪方式:电压锅煲

烹饪时间:1小时以上

－步骤－

1.芸豆是我提前用冷水泡一个晚上的；或者用热开水泡几个小时。见到芸豆全部都泡得很饱满就可以了。

2.最好再买蹄花的时候叫老板用火烧蹄花上面的毛。然后回家蹄花提前两个小时浸泡，中途换两、三次水.清洗干净。

3.将干海带丝，用开水泡一下。然后用清水清洗干净备用。

4.将泡过的蹄花放入锅中，加入适量的水；水开后打去浮沫；用漏勺捞出蹄花用水在清洗一道沥干水份备用。

5.炒锅里放上油，待油八成热时。将沥干的蹄花，放入锅里炒。再加入姜片，蒜片，胡椒粉适量炒香后捞出。

6.再加入泡过的芸豆；海带丝，炒好的猪蹄,放入电压锅里，加入适量的水。

7.盖上电压锅锅盖，选择菜单键点烹饪模式到豆/蹄筋类点开始键开始煲。

8.大概煲了四十分钟一碗香喷喷的蹄花芸豆海带汤就好了哟!再撒上葱花，加适量的盐调一下味。蹄花软糯不油腻，吃到入口即化；而汤水香浓，喝上一口，让你在冬日里全身都暖暖起来，芸豆去除了蹄花的油腻，也无须为发胖而担忧。

9.如果觉得汤比较清淡，吃猪蹄花的时候再配上一碟红油、芝麻油、酱油、葱花做成的蘸料，吃起来也非常之过瘾，

四、猪蹄红芸豆汤的做法？

用料

猪蹄 2只

红芸豆 1把

姜 3片

葱 3根

盐 适量

料酒 1勺

做法步骤

步骤 1

红芸豆泡发3小时以上。

步骤 2

猪蹄洗干净。

步骤 3

锅内放水，焯好的猪蹄捞出备用。

步骤 4

锅内放入清水，猪蹄、红芸豆、葱和姜片，大火烧开，再转小火慢炖3个小时，至猪蹄香软，芸豆软糯，加盐调味即可。

五、白芸豆猪蹄汤的做法，白芸豆猪蹄汤怎么做好吃？

猪手刮净细毛，洗净切块；热锅，将猪手放锅里干烧，烧去小细毛；取出猪手，氽水捞起；

2. 白芸豆洗净；

3. 煮沸清水，放入白芸豆、猪手、料酒和姜片，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

六、白芸豆炖猪蹄做法大全？

芸豆120克，猪蹄350克，大葱两段，姜三片，八角两个，桂皮一块。

【辅料准备】：料酒，盐，鸡精即可。

第一步：首先我们把芸豆预先放在清水中浸泡1小时，然后剥去外皮，只留豆瓣；准备一锅300ml的清水，把剁好的猪蹄放入其中，加入准备好的葱段，两勺料酒，稍微搅拌几下，先用大火煮沸，捞出锅边的浮沫，然后转小火慢炖六分钟，捞出洗净备用。

第二步：准备一个砂锅，在锅底刷一层食用油，先把猪蹄倒入锅中，适当翻炒两分钟，在表皮微微焦黄之后，把豆瓣也倒入锅中，适当翻炒一分半钟。相对于这步来说，其原理就和炖鱼是一样的——用油煎过的鱼才能炖出奶白色的鱼汤。

第三步：最后往锅中加入没过食材的清水，把准备好的八角，桂皮，姜片，两勺料酒倒入锅中，稍微搅拌几下后开大火煮沸；然后盖上盖，转小火焖炖1小时后，撒上少许的盐和鸡精调下味，之后就可以开吃了。

七、猪蹄芸豆汤的做法是什么？

主料

蹄花(2个)

芸豆(250克)

调料

姜片(适量)

盐(适量)

胡椒粉(适量)

制作步骤

1、将芸豆提前用冷水泡一个晚上；

2、蹄花提前两个小时浸泡，中途换两、三次水；

3、将泡过的蹄花放入煲中，加入适量的水； 4. 水开后打去浮沫；

4、加入姜片；

5、再加入泡过的芸豆；

6、大火煮开后转为小火，煮上一个半小时后加入盐胡椒粉调味；

7、盛入碗中即可。

八、白芸豆汤做法大全？

用料

排骨、白芸豆、盐、姜、料酒

做法

1： 排骨斩段，冲洗干净。姜切片，白芸豆洗干净

2：锅里放水，烧开，放几片姜片。把排骨放进沸水里，加料酒，烧开，捞起来，用冷水冲洗干净

3： 把洗干净的排骨和白芸豆放进电炖紫砂锅里，加足量冷水，放几片姜片，开“强档”炖四个小时，喝前用盐调味即可

九、猪蹄芋儿芸豆煲汤的做法？

主料

猪蹄一只

白芸豆适量

芋儿

辅料

生姜适量

草果一颗

盐适量

味精适量

大葱适量

1. 白芸豆取出冰箱自然解冻；猪蹄我是让卖肉的阿姨砍开的，还让阿姨用喷灯烧了一下，这样去毛干净彻底，拿回来仔细的再用小刀将猪蹄刮洗干净；配料：大葱、生姜、草果准备好；

2. 冷水下入猪蹄焯水，捞出先用温水洗一遍，再用自来水多冲洗几遍；

3. 猪蹄放入砂锅中，加入生姜、大葱和草果，大火 烧开，改小火炖煮2个小时以上至猪蹄软烂，我炖了两个半小时；

4. 芸豆解冻后洗净，放入砂锅中再炖煮半个小时；

5、加入芋儿

6. 炖煮到芸豆软而不烂，调入适量的盐和味精即可；

7. 出锅撒上适量葱花；

温馨小提示

1、干燥的芸豆需要提前一晚上用冷水浸泡过夜；

2、炖汤是不要什么技巧的，但是要有耐心，这个汤我炖了有三个小时，猪蹄里面的胶质都炖到了汤里，汤色浓白，非常好喝，猪蹄也很软烂，入口即化；高压锅自然是省事省时，但是味道不如砂锅慢火煲出来好哦；

3、猪蹄要处理干净了，尤其是小毛毛，否则看到毛毛会影响食欲哦~

十、豆花猪蹄汤的做法大全？

食材用料

猪蹄 一只，豆花适量，酸青菜 500克，泡椒 四根，姜 适量，葱 适量，鸡精 适量，胡椒粉 适量

豆花猪蹄汤的做法步骤：

步骤 1

猪蹄焯水，加入葱节，姜片，料酒

步骤 2

锅内烧油，爆香姜,葱

步骤 3

加入酸菜丝和泡椒节，炒到酸菜发白

步骤 4

加适量清水，胡椒粉半勺

步骤 5

炖40分钟，炖至软糯

步骤 6

豆花入砂锅

步骤 7

炖好的猪蹄加入到豆花上，烧开，上桌