青萝卜淮山排骨汤的做法大全家常？

一、青萝卜淮山排骨汤的做法大全家常？

主料

小排680克，青萝卜310克

辅料

葱段3根，生姜4片，料酒适量，食盐3小勺，味精少许，枸杞少许

1. 买来的新鲜小排用冷水焯沸

2. 清洗后与葱姜加清水一起重新入锅，加盖大火

3. 煮开后撇去浮沫

4. 调入适量料酒加盖转小火慢炖

5. 青萝卜去皮洗净后切滚刀块

6. 待小排炖至7成熟时放入青萝卜块加盖大火

7. 再次煮开后转小火，待见萝卜浮起后调入食盐搅开

8. 放入少许味精调味

9. 最后撒少许枸杞葱沫关火

二、淮山玉米排骨汤的做法窍门

淮山玉米排骨汤的做法窍门

淮山玉米排骨汤是一道美味且营养丰富的汤品，深受大众喜爱。淮山，又称山药，因其生长在淮河流域而得名，是一种常见的食材。结合玉米和排骨，这道汤汇集了多种食材的精华，具有补气养血，健脾养胃的功效。今天就为大家介绍一下制作淮山玉米排骨汤的窍门。

材料准备

制作淮山玉米排骨汤所需的食材非常简单，而且容易取得。以下是您需要准备的材料：

• 淮山：一根（约200克）
• 玉米：一根
• 排骨：适量
• 生姜：适量
• 葱：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 清水：适量

步骤一：准备食材

首先将淮山去皮，切成小块备用。玉米去壳，切段备用。排骨洗净后焯水去血水，备用。姜切片，葱切成小段备用。

步骤二：炖煮汤底

取一锅加入适量清水，放入排骨、姜片和葱段，加入适量的料酒，放在火上煮沸。煮沸后转小火炖煮约30分钟，使排骨的鲜味充分释放到汤中。

步骤三：加入淮山和玉米

将切好的淮山和玉米放入炖煮好的汤中，继续用小火炖煮30分钟左右，使淮山和玉米的味道充分融入到汤中，并保持其口感的细腻。

步骤四：调味

根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀使其溶解在汤中，调整汤的咸淡程度，使其更符合自己的口味。

步骤五：完成

最后，炖煮好的淮山玉米排骨汤装入碗或汤盅中，撒上一些葱花作为装饰，即可享用。这道汤既美味又营养，不仅能提供丰富的营养物质，还能温暖身心。

当然，制作淮山玉米排骨汤还有一些窍门需要注意：

• 淮山：选用鲜嫩的淮山，口感较好。
• 排骨：炖煮排骨时可以提前用水焯水，去除血水和杂质，使汤更加清澈。
• 时间：炖煮时间要足够，使食材的口感更好，汤更加鲜美可口。
• 火候：炖煮时要用小火，避免食材煮烂过度，影响口感。

淮山玉米排骨汤简单易学，非常适合家庭制作。无论是冬天暖身，还是夏天解暑，都是不错的选择。尝试一下吧，相信你会爱上这道美味的汤品！祝您健康快乐！

三、淮山胡萝卜红枣排骨汤的家常做法？

材料

主料：淮山300g、排骨300g、胡萝卜40g；

辅料：红枣适量、香菜适量

淮山胡萝卜红枣排骨汤

1

排骨洗净煮掉血水，再放进开水里头煲汤。看，白色的汤水，不含杂质，汤才更好喝！

2

排骨汤煲半个小时后，就可以加入胡萝卜和淮山一起煲半个钟。

3

跟着加入红枣，再煮十分钟左右，我不喜欢红枣煮得太久，因为烂了的话汤会全是红枣味，那样影响汤的味道。

4

关火前加盐调味，洒上香菜。

小贴士

煲汤其实是最容易的，把材料准备好，全部扔锅里煲就可以完成一道美味靓汤，但需要注意的是，为了汤的口感，骨头之类的最好先淖下开水，去掉杂质和血水。

四、淮山排骨汤家常做法？

1、山药炖排骨的材料：一百克山药，五百克排骨，料酒十克，姜五克，葱十克，味精、鸡精与胡椒粉和食用盐各适量。

2、把山药提前用清水洗净，并去掉外皮，再放在温水中浸泡，最好能浸泡十个小时左右，泡好以后取出切成片状备用。

3、把准备好的排骨用清水洗好，去掉血水，再用刀剁成小段，然后把姜用刀拍散，把葱也去掉外皮以后清洗再切成段状。

4、把处理好的山药和排骨一起放在砂锅中，再把姜和葱也一起放入进去，接着加入适量的清水，用火火烧开，再用中小火慢慢的炖制九十分钟左右。

5、炖好以后加入适量的食用盐和鸡精与味精还有胡椒粉进行调味，调匀以后再煮五分钟左右，就能关火，这时山药炖排骨就做好了，想吃的时候随时取出食用就可以了。

五、淮山排骨汤的家常做法？

步骤 1

排骨先洗干净，然后冷水下锅，水烧开后把血水杂质撇干净，捞出来再用净水洗一遍后放入炖盅

步骤 2

淮山洗好后切段入炖盅，然后再切几片姜片放进去（姜片主要是去油腻，这样炖好的汤会清甜鲜美）

步骤 3

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最后开火炖两个小时，放盐鸡精调味出锅即可

六、白萝卜淮山排骨汤做法？

1、铁棍山药去皮，洗净后切成块状，把山药块泡在清水里，胡萝卜也削皮洗净切块，备用。

2、肋排骨全部剁成若干块，排骨块放在大一点的盆中，加上清水浸泡，搓洗排骨表面血水，反复洗净捞出，控干水分备用。

3、锅中加入适量清水，放入排骨块，清水要没过排骨。开大火煮至沸腾后，撇去浮沫捞出过一遍清水沥干水分备用。

4、炒锅中加入适量食用油，待烧热后加上姜丝，倒入焯好水的排骨块，迅速翻炒一小会儿，加入几片生姜片，两勺料酒翻炒均匀出香味。

5、然后接着放入八角和桂皮，加上适量开水，盖上锅盖大火将其煮开，先炖20分钟后再放入胡萝卜，山药块和红枣。

6、继续炖半个小时，让食材翻动几下，继续转小火炖一个小时，让排骨煮至入味，山药和胡萝卜都煮烂。

七、胡萝卜淮山排骨汤做法？

胡萝卜淮山排骨汤是一道美味又营养丰富的汤品。它不仅味道鲜美，而且具有补血健脾、滋养肝肾的功效。下面就让我来为大家介绍一下这道汤的制作方法吧。

首先，我们需要准备以下的食材：新鲜胡萝卜两根、新鲜淮山100克以及500克的猪肉排骨。将排骨洗净后切成块状。胡萝卜和淮山都需要剥去外皮并切成块。

接下来，我们可以开始烹饪了。烧一锅开水，把排骨放入锅中焯水，这样可以去除血水和杂质，保证汤品的清澈。然后将焯水过的排骨捞出备用。

接着，取一锅加入适量的清水，待水烧开后，放入煮沸的排骨块。大火煮沸后撇去表面的浮沫，并调小火煮30分钟，这样可以保持汤的原汁原味。

接下来，我们将胡萝卜和淮山块一同倒入锅中，继续用小火炖煮40分钟。这样做可以使排骨汤更加醇厚，让胡萝卜和淮山释放出香甜的味道。

最后，根据个人口味适量加盐调味，再煮几分钟即可。将熬制好的胡萝卜淮山排骨汤装入碗中，撒上一些葱花和香菜作为装饰。

一碗热腾腾的胡萝卜淮山排骨汤就做好了！它的颜色橙红诱人，配上鲜嫩的排骨和软糯的淮山、胡萝卜，散发出诱人的香气。喝一口汤，暖入胃中，满满的营养顿时袭来。不仅能够解渴，还能够健脾益气，滋养肝肾，补血养颜。

胡萝卜淮山排骨汤是一道简单易学又营养美味的家常汤品。不仅适合家庭日常食用，还可以滋补身体，提高免疫力。尤其适合体弱多病的人食用。大家可以在家中尝试一下，相信你会爱上这道汤的美味！

八、白萝卜淮山炖肉汤做法大全家常？

步骤1

猪肉选脚籽肉部分，切大块打花

步骤2

猪肉冷水下锅，煮开，取出待用。

步骤3

淮山洗净削皮，切段

步骤4

淮山放进砂锅，加清水煮开

步骤5

下猪肉

步骤6

大火煮开，转小火煮1个小时左右，加盐调味

烹饪技巧

猪肉最好选脚籽肉部分，煮汤不油腻，炖久的脚籽肉比较有胶质，吃起来也不会柴

九、淮山的做法大全家常做法？

食材准备

淮山，猪肉，青椒，酱油，姜，蒜，水淀粉，葱，红尖椒，胡椒粉，植物油，食盐。

方法步骤

1、将猪肉洗净切成片，淮山去皮洗净后切成粗条状并在沸水中汆水捞出；

2、分别将葱、姜、蒜与红尖椒切成小丁备用，青椒切小块；

3、起油锅爆香葱姜蒜与红尖椒后加入猪肉滑炒，加入少许开水；

4、放入淮山与青椒翻炒，加入少许酱油与适量的食盐翻炒均匀，出锅前加入水淀粉与胡椒粉即可。

十、萝卜玉米排骨汤的家常做法？

萝卜玉米排骨汤是一款非常营养美味的汤品，下面是一份简单的家常做法：

所需材料：

* 排骨500克

* 玉米1根

* 胡萝卜1根

* 姜片2-3片

* 葱花适量

* 盐适量

* 料酒适量

* 清水适量

步骤：

1. 排骨切成块状后，先用清水浸泡出血水，然后冷水下锅，加入料酒和姜片，焯水后捞出备用。

2. 将焯好水的排骨放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

3. 玉米和胡萝卜切成块状，加入锅中，继续炖煮10-15分钟，直到食材熟透。

4. 最后加入适量的盐调味，撒上葱花即可。

小贴士：

1. 如果不喜欢胡萝卜的口感，可以换成玉米或者其他蔬菜，根据自己的口味来搭配。

2. 如果不喜欢萝卜的口感，可以少放或者不放，只加入其他蔬菜也是可以的。

3. 如果喜欢浓郁的口感，可以在炖煮的时候加入一些老抽或者生抽提鲜。