青椒包肉做法？

一、青椒包肉做法？

用料

青椒 若干个

淀粉 1勺

肉末 150克

生抽 2勺

葱 1根

姜 5片

料酒 1勺

盐 5克

蒜 1瓣

白胡椒 1勺

青椒包肉的做法步骤

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步骤 1

猪肉末加葱蒜末、料酒、生抽、白胡椒、少量少许淀粉、几滴芝麻油搅拌出浆后静置腌10分钟。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

同时把青椒去头和大部分籽后把肉末用小勺塞到青椒里面。

步骤 3

锅里抹油并抹上一点盐，保证青椒身上都沾上油但不过量，7成火候煎至一面出虎皮后，小心翻过另一面再煎至虎皮，中间可以适当均匀撒一点点盐主要是青椒软后会容易吸收盐。

步骤 4

出锅前撒上一两勺生抽后均匀到青椒上，调小火或关火，盖锅盖焖一分钟。大功告成！

二、肉炒青椒做法大全？

青椒炒肉丝

原料：青椒、里脊肉、蒜、干辣椒。

做法步骤：

第1步、食材，新鲜青椒。

第2步、里脊肉切丝用生抽，料酒，蚝油，盐，胡椒粉，生粉抓匀备用。

第3步、青椒切细丝。

第4步、蒜切末，干辣椒备用。

第5步、热锅凉油下抓匀的里脊肉煸炒变色成熟。

第6步、盛出。

第7步、锅中留底油下蒜末干辣椒煸香。

第8步、下入青椒丝。

第9步、快速翻炒均匀，烹黄酒，放盐，糖，鸡精，炒至青椒变色变软。

第10步、下入炒熟的里脊肉丝。

第11步、翻炒均匀，淋入少许香油即可出锅。

第12步、成品，鲜香味美！

小贴士：

此菜需大火快速翻炒，青椒翠绿爽口，肉丝鲜香棉软！妥妥的下饭菜！

三、青椒肉沫做法大全？

用料

青椒

 适量肉末 400克酱油 1勺料酒 1勺盐 3克调料：老抽 1勺生粉 1勺鸡蛋 1个蒜蓉 2勺蚝油 2勺酱油 2勺生粉 2勺

步骤

步骤 1

青椒清洗干净，切成相等的块状，然后去芯，清洗干净，备用。

步骤 2

肉沫加入鸡蛋，生抽，老抽，料酒，生粉，盐，搅拌均匀。备用

步骤 3

用裱花袋装好肉沫，然后挤进青椒里。塞满点，觉得不满的，可以把它倒过来，填满。备用。

步骤 4

平底锅放油，煎至两面肉熟。把酱料放进去。

步骤 5

酱料就是：蒜蓉，蚝油，生抽，生粉，搅拌均匀。倒入青椒中。

步骤 6

起锅装盘

四、青椒包肉末的做法大全？

1、肉沫放入料酒、生姜沫、葱花、调味品、鸡蛋清、生粉搅拌均匀。

2、青椒洗净去籽，把调好的肉塞到青椒里，不要塞太多，肉不易熟。

3、锅里放入适量的食用油，把塞好肉的青椒放入锅里，中小火煎。

4、用锅铲压扁，两面煎黄。最后，调味，出锅。

五、青椒包肉虎皮青椒的家常做法？

1.

首先准备肉馅500克，如下图所示。

2.

接着放入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐五克，鸡蛋50克，葱花15克，姜末15克，鸡精三克，五香粉三克。

3.

然后再用筷子顺时针方向混合搅拌均匀。

4.

接着再准备青椒500克，把青椒去蒂洗净。

5.

准备青椒15克，里面放入肉馅25克。

6.

如下图所示，青椒里面已经放满肉馅。

7.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

8.

然后把刚才做好的青椒放入其中，煎两分钟。

9.

两分钟以后，汤汁浓稠即可盛出。

10.

如下图所示，虎皮青椒塞肉就做好了。

六、青椒肉段的家常做法大全？

主料:里脊肉一块

辅料:尖椒适量，圆葱适量，淀粉适量，料酒适量，姜丝适量

— 烹饪步骤 —

1· 里脊肉，切小段条。

2· 加入一勺薄盐，四片姜，料酒腌制。

3· 把姜片挑掉，放入淀粉和水 调制成非牛顿流体，淀粉请一定要足，不能挂太少不然，炸出来会变成肉干。

4· 油温6成热下肉炸。

5· 炸肉有微黄捞出，喜欢酥脆的可以复炸一次，喜欢软写一次就好。

6· 切好配料。

7· 锅中炒香蒜片姜丝。

8· 加入尖椒，洋葱炒制断生。

9· 碗中提前调好料汁，放入生抽2勺，蚝油1勺，醋几滴，香油，水淀粉，清水少许，总料汁半碗，不要太厚淀粉。

10· 关火下料汁，搅拌均匀后开火下肉段。

11· 翻炒肉段挂汁均匀后装盘。

七、柿子青椒炒肉的做法大全？

主料3人份

猪肉1块

 豇豆1把西红柿1个 柿子椒1个干辣椒1个 柿子椒半个洋葱半个

辅料

盐适量

 小茴香/孜然小半勺酱油1勺 料酒1勺姜1块 花椒十几颗

步骤1

先切肉腌着。肉切成小片，羊肉猪肉牛肉都可以(我都试过)。切好后放到小碗里洗一下，血水会冲掉，然后把水攥出来。加一点点盐，孜然，酱油，料酒，姜丝，拌一下

步骤2

西红柿用刀划开十字，用开水烫一下，皮就很容易剥掉了。西红柿切成小丁，放在小碗里，懒得去皮也是可以的

步骤3

豇豆切段，辣椒切丝，洋葱切小块，干辣椒切小块(能吃辣的多加点干辣椒口感更好)

步骤4

倒油，倒入腌好的肉翻炒，加入花椒，翻炒几下后加入洋葱炒出香味

步骤5

洋葱味出来后加入番茄丁，把番茄汁炒出来

步骤6

有汤汁出来后，加青椒和柿子椒翻炒

步骤7

最后加豇豆，放盐，一点点料酒，酱油，可加一点点糖提鲜

步骤8

炒一会，倒入开水，盖上锅盖小火煮一会，豇豆煮软了很好吃。这时候可以下面了

步骤9

超市买的粗的圆的新鲜面条，这种面口感最像拌面，我超喜欢。水开了下面条

步骤10

等豇豆软了，颜色也变得深了，就差不多了。可以留点汤用来拌面，不要煮太干

步骤11

面煮好后过下凉水，更劲道有嚼头。盛在盘子里，上面盖上一大勺菜，就可以吃了

八、青椒大豆素肉的做法大全？

素肉丝取出，放进大碗里，加入没过素肉丝的水浸泡5分钟；

2、青椒去籽切丝，浸泡透的素肉丝挤干水分，盐、生抽、白糖、陈醋、水

  淀粉兑成调味汁；

3、锅里放玉米油（稍多一点点会好吃点），烧热，倒进素肉丝，煸炒一会，

  感觉粘锅就洒点水；

4、加入青椒丝，同样煸炒一会；

5、边炒边加少量的水，防止粘锅；

6、倒入调味汁，翻炒至熟即可。

九、虎皮青椒包肉的做法，虎皮青椒包肉怎么做好吃？

1、材料：五花肉250g，鸡蛋1个，大青椒7个，生姜适量，大蒜适量，油适量，盐适量，蚝油适量，淀粉适量。

2、做法：

（1）把猪肉清洗干净去皮，把生姜，大蒜和肉拌在一起，剁成末；

（2）鸡蛋打散，肉末，鸡蛋，一勺淀粉在一起搅拌均匀；

（3）把辣椒把摁进去，连辣椒芯一起拔出；

（4）用筷子把肉末塞进辣椒；

（5）锅里放油，把塞好肉的辣椒平放放入锅内，中火煎；

（6）一面煎到微微起皱，翻面再煎，两面均煎至起皱；

（7）加水淹至辣椒的一半，加一小勺盐，蚝油，焖五分钟；

（8）出锅，装盘。

十、包心肉的做法大全？

主料：

鲜鱼肉500克

虾仁30克

五花肉沫250克

辅料：

糖1茶勺

高汤适量

地瓜淀粉250克

香油2茶勺

盐2茶勺

葱末100克

清水适量

酱油2茶勺

鸡精2茶勺

温馨提示：

①肉馅要放在手掌心正中。

②煮鱼丸时水不能烧沸，要用微火慢慢烧透烧熟。

③剁鱼肉时，木案板要铺一层鲜肉皮，以防剁肉时案板杂质进入肉茸内。

④制作鱼丸浆应注意：鱼、粉、精盐的比例，搅浆时应顺一个方向，不能左右开弓。

做法步骤：

1）虾仁剁成泥与五花肉末混合拌匀，加入盐、葱末、香油、酱油、鸡精和糖拌成馅。

2）再捏成小丸子备用。

3）鱼肉用刀背碾成泥。

4）加入盐和适量水。

5）顺着一个方向搅至上劲成糊状。

6）加入地瓜淀粉，拌匀制成鱼胶。

7）锅中倒入清水备用。手上蘸一些清水，取适量鱼胶。

8）包入一个肉丸。

9）捏成圆形。

10）放入水中煮熟，捞出，盛入容器中。锅中倒入高汤，加盐、鸡精烧开，浇在鱼丸上，最后淋上香油和葱末即可。