步骤/方式1
地瓜叶子洗净择好,锅里的水烧开,把地瓜叶子扔进去焯2分钟左右捞出,过冷水沥干。
步骤/方式2
地瓜叶降温后,挤干水分,把菜叶切碎;
步骤/方式3
80克面份,4个鸡蛋,60克清水倒入碗中,搅拌均匀
步骤/方式4
放入切碎的地瓜叶,放入2克五香粉和少许盐搅拌均匀;
步骤/方式5
平底锅抹油,倒入适量的面糊,平铺成饼,煎制两面金黄即可
步骤/方式6
煎好的地瓜叶鸡蛋饼切成小块,即可开吃。
1.
把番薯煮软放盘里盛凉,鸡蛋打到碗里搅拌备用
2.
放凉的番薯剥皮放盘里压烂,再把糯米粉和搅拌后的鸡蛋,糖加进去一起和面
3.
和成面团状即可,再根据你喜欢的形状做成圆形,稍压扁
4.
最后放进锅里煎,煎至两面偏黄即可
地瓜泥饼又叫做红薯饼,做法很简单,准备红薯泥100克,面粉250克,糖适量。
1. 将红薯洗净,对半切或是切成三大块(比较容易熟),然后锅里放水煮熟,一般需要10-15分钟。
2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂,边搅边加入白糖,面粉
3. 搅均匀后,揉成丸子,在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子,压成一个个圆圆或心型的形状。
4. 最后油锅架上(油可以不要很多﹐不吃油哦),将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟。
小米地瓜饼做法如下
1把地瓜蒸熟后,待温度稍微降低后,去皮,捣烂成泥;
2
加入适量的糯米粉、白糖,翻搅均匀;边加边搓揉;
3
一直搓揉到面团可以成团且湿润不粘手即可;
4
取一小块面团放在手里,将面团搓圆,按扁,用手捏成扁平的圆饼形状;
5
往锅里加入少量的油,锅热时,将地瓜饼平放入锅里,小火慢煎;
6
一直煎到两面金黄,就可以出锅了
主料 3种
冷饭
半碗
火腿肠
半根
鸡蛋
2个
辅料 1种
盐适量
调料 1种
油适量
烹饪步骤 5步
步骤1
半碗冷饭,直接打入俩鸡蛋。
步骤2
加入准备的火腿肠丁与紫菜碎,盐和一点白胡椒粉。搅拌开。
步骤3
平底锅加油微热,以油平铺锅底就好。油量与炒菜差不多,少了容易焦。倒入完全搅拌开的混合饭,开煎。
步骤4
一面煎到微黄再煎另一面。这饼翻身是个技术活,我学不来大厨一抖锅子,空中把饼翻过来这招。这饼没什么韧性,易碎。我是用盘子扣饼上,再把锅子反过来,饼就翻身到了盘子里。再扣一次就能翻面煎了。
步骤5
同样用盘子扣起来装盘,不会破相。趁热吃,味道不是一般的好,而且蛋香浓郁,特赞。
小贴士
1.饭搅拌到没有饭团,粒粒分开。2.添加的辅料按个人喜欢,虾皮或洋葱碎或青椒碎…3.甜的口味也很不错哦,加点牛奶~4.油锅不要热,太热的话糊糊倒下去就成型了,不易摊开成饼。
首先准备好摊好的鸡蛋饼,然后再准备一个包菜,把鸡蛋饼切成小条,然后再把包菜。在锅里面炒一下下,入鸡蛋饼,翻炒一下就可以了
做法:
1.准备鸡蛋和香葱。
2.鸡蛋打入碗中。
3.香葱切细末。
4.调入适量的盐和胡椒粉, 把香葱末倒入蛋液里,搅拌均匀。
5.电饼铛或者平底锅抹一层薄油,倒入一层薄薄的香葱蛋液,开小火煎(我不喜欢油腻,所以没抹油)
6.蛋饼底部煎熟,表面刚刚熟的时候,卷起来,靠旁边放。
7.接着再倒入一层薄薄的蛋液。
8. 同样煎至表面刚熟的时候继续卷起,移至旁边。
9.要是觉得大小满意了,就可以了
步骤1
食材准备好:燕麦片,面粉,鸡蛋
步骤2
面粉放入碗中
步骤3
打入鸡蛋
步骤4
倒入燕麦片
步骤5
加适量的清水
步骤6
用筷子搅拌均匀
步骤7
至无颗粒状
步骤8
电饼档倒油加热
步骤9
搅好的面糊倒入煎至
步骤10
煎至两面金黄即可
1,洗好的北瓜50克用擦子擦成丝,洗净的一个土豆去皮也擦成丝,一根芹菜洗净切碎,一小块洋葱切碎,少许熟芝麻(黑白都行)
2,把上面备好的食材放入200克面粉中,加一小勺食盐、一小勺花椒面、约2克食用碱面,用牛奶调和成面糊糊
3,平底锅刷油,把面糊倒入,摊开摊平,撒点熟芝麻,再淋点花生油,烙至两面金黄色就好了
不放鸡蛋的早餐饼就做了。
所需材料:中筋面粉250克,清水130克,葱2棵;
辅料:油适量,盐适量,酵母2克
发面葱花饼的做法步骤
1、面粉加入温水和酵母揉成软面团发酵。
2、油锅放一点油烧热,放入葱白部分,小火炸出香味,放凉备用。
3、葱绿部分切末。
4、发酵好的面团揉匀,擀成薄一些的长方形。
5、抹上盐和葱油,对折,撒上葱花。
6、卷起来,底边收口捏紧。切成小段。
7、切面向上整形,按成小圆饼,擀薄一些。要多撒点干粉防粘。
8、平底锅刷上一层油,放入饼坯,在饼面上再刷点油,小火盖盖烙。
9、烙到两面金黄,就可以出锅了。
Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44