长葫摊饼的做法大全？

一、长葫摊饼的做法大全？

食材清单

面粉 120g 、 长葫瓜 1根 、 鸡蛋 1个 、 水 适量 、 玉米粉 少许 、 盐 适量 、 干辣椒 2个

烹饪步骤

步骤1/4

将长葫瓜洗净，切成丝，干胡椒切碎，待用。

步骤2/4

在锅内烧水，待水开后，将长葫瓜撡水，并沥干，待用。

步骤3/4

将面粉、长葫瓜、鸡蛋、玉米粉、干辣椒、少许盐，并加入适量水，搅拌均匀。

最后一步

在平底锅内，放入适量的食用油，待锅热肉可以将长葫瓜面粉按照自己喜欢的形状放入锅内煎，待两面都变金黄后，就可以出盘开动啦！

二、莜面摊饼的做法大全？

主料

莜面300g

鸡蛋1个

辅料

调和油适量 食盐适量 葱适量

步骤1

所有材料，莜面和葱

步骤2

碗里打入一个鸡蛋

步骤3

鸡蛋搅拌均匀，加适量清水

步骤4

把莜面倒入，搅拌均匀

步骤5

加盐，切好的葱花

步骤6

电饼铛五分钟翻面，再两分钟后即熟

三、荞面摊饼的做法大全

荞面摊饼的做法大全

荞面摊饼，又称为苦荞饼，是一道非常受欢迎的地方小吃，尤其在北方地区非常流行。荞面摊饼的制作过程虽然稍显繁琐，但是一口香喷喷的荞面摊饼，让人忍不住垂涎三尺。下面就为大家介绍一下荞面摊饼的做法大全。

材料准备：

• 荞麦面粉：500克
• 温水：适量
• 盐：适量
• 食用油：适量
• 葱花：适量
• 熟白芝麻：适量

制作步骤：

Step 1：准备材料，将500克荞麦面粉置于大碗中，加入适量盐，用温水逐渐加入，并搅拌均匀，揉成光滑的面团。

Step 2：将面团醒发，盖上湿布静置30分钟。

Step 3：将醒好的面团分成适量的小剂子。

Step 4：擀面皮，将小剂子擀成薄片，薄至约3毫米。

Step 5：刷上一层食用油，撒上适量的葱花和熟白芝麻。

Step 6：将擀好的面皮卷成卷，再将卷成的面皮擀成薄片。

Step 7：烤制荞面摊饼，将烤盘预热，先将卷好的面皮放入，用小火烘烤至金黄。

Step 8：翻面，再烘烤另一面至金黄即可。

Step 9：取出荞面摊饼，趁热撒上少许盐，用刀切成均匀的小方块。

小贴士：

1. 制作荞面摊饼时，面团的水分要逐渐加入，均匀搅拌揉面，以免面团过于湿粘。

2. 擀面皮过程中，可以撒一些干面粉，避免粘连。

3. 烤制荞面摊饼时，可以根据个人口感调整烤制的时间，使得饼皮更加酥脆。

食用建议：

荞面摊饼制作简单，口感独特，营养丰富。可以搭配各种调料，如酱油、辣酱、香菜等，增添风味。同时，也可以搭配其他食材，如煎蛋、烤肠、生菜等，制作成各式小吃，更加美味可口。

荞面摊饼不仅可以当做早餐，也适合作为下午茶点心或小孩的夜宵。无论是独自享用，还是与亲朋好友一同品尝，都能带来极大的美食享受。

总之，荞面摊饼不仅是一种特色小吃，更是一种传统美食文化的体现。希望大家能够尝试制作荞面摊饼，亲手体验制作的乐趣，并品尝到独特的美味！

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四、荞面摊饼的做法大全家常

荞面摊饼是一道非常受欢迎的家常美食，不仅制作简单，而且口感独特。今天我们就来分享一份荞面摊饼的做法大全，让您也能在家轻松享用到美味的荞面摊饼。

材料准备

制作荞面摊饼所需的材料非常简单，您可以准备以下食材：

• 荞麦面粉
• 水
• 盐
• 油
• 配料（根据个人口味选择）

步骤指南

下面是荞面摊饼的制作步骤：

步骤一：准备面糊

1）在一个大碗中加入适量的荞麦面粉。

2）慢慢倒入适量的冷水，边倒边搅拌，直到面糊变得光滑。

3）加入少许盐，根据个人口味调整。

步骤二：搅拌面糊

使用筷子或搅拌器搅拌面糊，确保面糊中的粉末充分溶解。

步骤三：面糊休息

让面糊休息片刻，这样荞麦面粉会更好地吸收水分。

步骤四：热锅加油

1）将平底锅加热，倒入适量的油，并均匀涂抹在锅底。

2）用中小火，稍微加热一会儿。

步骤五：倒入面糊

将休息好的面糊倒入平底锅，并迅速将锅摇晃，使面糊均匀分布在锅底。

步骤六：加入配料

根据个人口味，可以在面糊上加入各种配料，比如葱花、香菜、火腿肠等。

步骤七：翻面煎炸

用中小火慢慢煎炸荞面摊饼，待底部呈金黄色时，轻轻翻面。

步骤八：两面均煎炸至金黄

继续用中小火煎炸，待另一面也呈金黄色时，即可取出。

步骤九：享用美味

荞面摊饼煎炸出来后，可以切成小块，趁热享用，搭配酱料或者蘸料更加美味。

希望以上的荞面摊饼做法大全对您有所帮助，可以在家轻松制作出美味的荞面摊饼，与家人一起分享美食的快乐。

五、摊饼机的做法大全？

1、食材：面粉200g，小葱花切满一盘，鸡蛋准备10个，食用油适量，食用盐适量，酵母适量。

2、取适量的面粉，放入干净的盆内。加入冷水用筷子搅拌至浆糊状。使得面粉无干团，也就是没有干的疙瘩。这里稀或者稠要应个人的食用需求了。

3、加入酵母，继续搅拌，差不多搅拌3分钟左右。用保鲜膜封上。如果四天气比较冷的时候最好是放在温热加水的锅里，或者空调下面。如果是夏季只需要放在温暖的地方便可。等待酵母发酵。

4、根据气温地域不同，等待的时间也有所区别。但是，一般差不多四个小时就有一些变化了。可以掀开保鲜膜或者透过保鲜膜看到面糊表面有一些小泡泡，泡泡越多发酵得越好。一般面积在百分之七十的泡泡为最佳，因为发酵太充分反而影响口感。

5、将发酵好的面糊，放入少许的盐和油再次搅拌均匀。盐是用来提味的，油是为了摊饼的时候不粘锅，也使得饼吃入嘴里的口感不干。用木质的铲子取一铲子面糊放入电饼铛中。摊平之后等待五分钟。

6、五分钟之后，就可以在饼面打一个鸡蛋，摊平。这个时候打鸡蛋是因为饼已经熟了，加鸡蛋不会影响饼面的正常起。因为是加入酵母的活面，熟的过程中会有一些起面的感觉。活面食用会更加软，口感好。

7、鸡蛋打入之后就可以放入葱花了。乘着鸡蛋还没有熟，有一定的粘性，将葱花依附到饼面上最好不过了。如果喜欢其他的食材也可以切碎放入。

8、鸡蛋面看颜色和成色熟了之后，就可以翻面了。等待几分钟之后，一个饼就完事了。之后呢，我们用食品袋装好放入冰箱保鲜层。食用的时候将其取出放入电饼铛加热一下就好了，抹上酱或者加入火腿肠或者肉或者生菜都可以。当做是超市的葱油饼一样的吃法便可。

六、摊面糊饼的做法大全？

黄金面糊饼的做法

1.准备食用盐、鸡精、乌江榨菜、葱末

准备时间小麦面粉和葱末，加入适量的水、放入盐、鸡精搅拌盛糊状备用（不能太稠也不能太稀要可以用筷子拉出丝即可）

2.准备时间小麦面粉和葱末，加入适量的水、放入盐、鸡精搅拌盛糊状备用（不能太稠也不能太稀要可以用筷子拉出丝即可）

锅底放入油七成热，缓缓的倒入刚刚调制好的面糊，因为随便拿了一个炒锅防止中间厚，所以要一边倒入一边要用锅铲往锅边摊开，摊薄薄一层（如果有平底锅建议使用平底锅）

3.锅底放入油七成热，缓缓的倒入刚刚调制好的面糊，因为随便拿了一个炒锅防止中间厚，所以要一边倒入一边要用锅铲往锅边摊开，摊薄薄一层（如果有平底锅建议使用平底锅）

面糊成固定圆形，可翻一面防止糊

4.面糊成固定圆形，可翻一面防止糊

面糊饼出现细小的圆孔成金黄色可继续翻一面继续煎至金黄色，出现黄色脆饼盛出

5.面糊饼出现细小的圆孔成金黄色可继续翻一面继续煎至金黄色，出现黄色脆饼盛出，一张香脆可口的黄金脆面饼就摊好了。

七、摊饼锅的做法大全？

原料：鸡蛋两个、葱40克、面粉100克、水150克。调料：盐3克、胡椒粉2克、油15克。

做法：面粉放在容器中；加入水和10克油，2克盐；搅拌成糊状；放在电饼铛中摊平，烙好后，取出；葱洗净后切末；倒入鸡蛋液中，加入5克油和1克盐；放在电饼铛中摊开，蛋液尚未凝固时；将摊好的饼放在上面，用铲子按平；倒过来再烙一会儿即可。

八、秋葵摊蛋饼做法大全？

食材用料

秋葵3根，鸡蛋两个，红椒适量，盐适量，油适量，水适量

做法步骤：

1/9 秋葵洗净去头尾，切片备用

2/9 鸡蛋，搅匀

3/9 红椒，改刀

4/9 锅中烧开水，放入秋葵，待秋葵八分熟起锅

5/9 过冷水，拎干水份，放入少许盐，拌匀

6/9 电饼当放少许油，到入鸡蛋，摊成圆形

7/9 把准备好的秋葵红椒平铺在鸡蛋上面，过片刻待鸡蛋定型

8/9 在反过来片刻即可出锅

9/9 喜欢吃小葱得也可以放些

九、路边摊卷饼的做法大全？

 用料：高筋面粉500g   清水250g

食用油30g 鸡蛋两个   土豆丝40g 火腿肠三根    生菜一棵  黄瓜条50g  青椒丝30g   里脊肉250g   葱末20g  甜面酱30g  蒜蓉辣酱30g

制作方法

1、将准备好的食材除开面粉，清水，食用油，甜面酱，蒜蓉酱，葱末，鸡蛋的食材炒熟切好

2、平底锅内放油，闲1到2勺面糊铺满锅底，再打上鸡蛋，迅速摊平

3、翻面刷上甜面酱或喜欢的辣酱，撒上葱末，铺上炒熟的菜，将其卷起来

十、西葫芦摊糊饼的做法大全？

1步骤.西葫芦擦丝。

步骤 2.面粉中加两个鸡蛋，加水搅拌。水一点点往里加。

步骤 3.加入西葫芦丝，如果太稠就再加一些水。水要一点点往里加。最后的面糊是可以流动的，不能太稠。再加一小勺盐，2-3克即可，拌匀。步骤 4.锅底加油，烧热。中火即可，火不用太大。烙第一张的时候可以火稍微大些，之后锅会很热，就把火调小些。

步骤 5.倒入面糊，把它抹平成锅底大小的圆形。

步骤 6.一面摊熟后变成金黄色，翻面。

步骤 7.最后可以得到一叠糊塌子/西葫芦蛋饼。你还可以往里面加其他的菜丝，比如胡萝卜丝啊，洋葱丝啊～等等。