牛肉焖芋头的做法大全？

一、牛肉焖芋头的做法大全？

做法：

1.芋头剥皮，用盐腌制一小时。

2.先炒牛肉：把牛肉切成薄片，用酒、糖、酱油、胡椒粉、盐调好，生粉勾芡。与姜丝爆炒，取出备用。

3.小葱切段；再起锅，油爆葱头。下芋头，加水直至淹过芋头，盖锅焖至松软。

4.不用再撒盐。倒牛肉与芋头混合，同时加葱段（叶）及胡椒粉增味。

二、芋头牛肉丝：美味家常菜做法大全

芋头牛肉丝的起源

芋头牛肉丝是一道源自中国南方家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养而备受喜爱。起源于粤菜，后来逐渐演变出各地不同的做法和口味。

芋头牛肉丝的特色

这道菜的独特之处在于将芋头和牛肉丝巧妙搭配，口感丰富多样，既有芋头的绵软香甜，又有牛肉丝的嚼劲鲜香，风味独特。而且，芋头和牛肉都富含蛋白质、维生素和矿物质，营养丰富。

芋头牛肉丝的做法

材料：

• 新鲜芋头
• 牛肉
• 青红椒
• 葱姜蒜
• 料酒、酱油、盐、淀粉

做法：

1. 将芋头去皮切成丝状，牛肉切成细丝备用。
2. 将牛肉丝用盐、料酒、淀粉腌制片刻。
3. 锅中热油，放入葱姜蒜爆香，然后放入牛肉丝煸炒至变色。
4. 倒入芋头丝，继续翻炒均匀。
5. 加入青红椒丝，再炒均匀。
6. 最后加入酱油、盐调味即可。

芋头牛肉丝的营养价值

芋头富含淀粉、膳食纤维和维生素，有助于促进肠道蠕动，维持消化道健康；牛肉则富含高质量蛋白质，有助于增强体力和免疫力。因此，芋头牛肉丝不仅美味，还有营养丰富的特点。

结语

芋头牛肉丝，以其独特风味和营养丰富的特点，成为家常菜中备受青睐的一道佳肴。无论是在家中烹饪还是在餐馆享用，它都能带来美味的享受和丰富的营养，不妨在闲暇之余尝试一下。

感谢您阅读完这篇文章，希望能为您带来有关芋头牛肉丝的做法和营养价值的帮助。

三、芋头牛肉做法？

原料：牛肉、芋头、姜蒜、红烧酱油、冰糖、盐。

做法步骤：

第1步、芋头切成块。

第2步、油温6成热入锅炸到表面有硬壳捞出控油。油炸过的芋头炖到非常软烂也不会散，依然可以保持块状的形状。

第3步、牛肉也切块。

第4步、炒锅放少许油，炒香姜蒜后放入牛肉翻炒到表面变色。

第5步、加入红烧酱油翻炒到上色。

第6步、倒入砂锅里，加入开水没过牛肉，大火煮开转微火炖30分钟。微火就是砂锅里面的汤只是稍微冒泡即可，不要煮开翻滚的，这样炖的牛肉才软烂不柴。

第7步、放入少许冰糖提味增鲜，再继续微火炖15分钟。

第8步、最后把芋头放入，加适量盐调味。

第9步、再小火慢炖10分钟即可。

四、芋头牛肉的做法？

原料：牛肉、芋头、姜蒜、红烧酱油、冰糖、盐。

做法步骤：

第1步、芋头切成块。

第2步、油温6成热入锅炸到表面有硬壳捞出控油。油炸过的芋头炖到非常软烂也不会散，依然可以保持块状的形状。

第3步、牛肉也切块。

第4步、炒锅放少许油，炒香姜蒜后放入牛肉翻炒到表面变色。

第5步、加入红烧酱油翻炒到上色。

第6步、倒入砂锅里，加入开水没过牛肉，大火煮开转微火炖30分钟。微火就是砂锅里面的汤只是稍微冒泡即可，不要煮开翻滚的，这样炖的牛肉才软烂不柴。

第7步、放入少许冰糖提味增鲜，再继续微火炖15分钟。

第8步、最后把芋头放入，加适量盐调味。

第9步、再小火慢炖10分钟即可。

五、芋头土豆牛肉做法？

1. 先将牛肉焯水去血沫

2. 准备好调料盒

3. 电高压锅放开水倒入焯过水的牛肉，放入调料包

4. 姜切片，葱切段

5. 葱、姜、料酒放入，盖好盖设定炖肉功能（30分钟左右）

6. 芋头切块

7. 土豆切滚刀块

8. 电高压锅时间到打开放入芋头、土豆、盐、老抽再加盖炖十分钟

9. 打开盖，是不是很软的

10. 放点儿香菜调味

六、芋头蒸牛肉做法？

1、原料：牛肉300克、芋头200克、姜少许、大蒜少许、葱少许、桂皮2块、花椒少许。

2、牛腩洗净切块冷水下锅，加少许料酒和几片生姜及桂皮煮个5分钟左右，煮好后洗净备用。

3、将芋头削皮切块备用。

4、油温升高后加入花椒和葱结，炒香后捞出。

5、然后加入生姜大蒜和剁辣椒炒香。

6、加入牛腩翻炒几下，加入适量生抽，料酒炒均匀后加入适量热水。

7、煮开后倒入砂锅内炖煮15分钟左右。

8、加入芋头继续炖煮15分钟，等芋头炖熟后加入盐调味。

9、最后撒少许葱花即可。

七、芋头猪脚做法大全？

主料

猪脚半个差不多2斤

芋头半个

辅料

干香菇7个

姜数片

调料

盐巴2勺

冰糖1块

鸡精半勺

料酒2勺

生抽3勺

老抽1勺

芋头猪脚的做法步骤

1.猪脚洗干净，锅内放油热锅放入姜片炒出香味，加入猪脚一起翻炒炒至水份收干加入料酒继续翻炒。

2.炒至微微焦黄就可以关火。

3.放入高压锅里加入盐巴，香菇，生抽，老抽，冰糖，水刚好淹到猪脚，然后开始用高压锅压，压了30分钟，大火10分钟，再转中小火。

4.芋头炸好备用。

5.猪脚熟了之后，加入芋头一起煮，还有鸡精，煮至芋头吸收汤汁即可，如果汤汁太多可多煮一会让它收汁，才好吃。

八、狗肉芋头做法大全？

材料

主料：狗肉1500克，

辅料：茴香15克，当归50克，

调料：桂皮15克，黄酒100克，白酒25克，辣椒(红，尖，干)10克，酱油75克，味精2克，盐5克，辣椒酱25克，白砂糖15克，猪油100克，青蒜20克，大葱10克，姜10克

做法

1.将狗肉皮上的绒毛烙尽，投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸，去除污血，用清水洗净，沥干水分，用高粱酒和盐，味精拌匀略腌，青蒜切成约3.5厘米长的段，桂皮，茴香用清水洗净。

2.炒锅上火，放入熟猪油，烧至八成热，下狗肉煸炒三五分钟烹入绍酒，加辣酱，白糖，酱油，盐，继续煸炒，收干水，使狗肉入味。再下葱结，姜片，加红干辣椒(整只)，桂皮，茴香，当归和清水1000克，加盖烧沸后，移小火上煨2小时左右，至肉酥，捞出桂皮，茴香，葱结，姜片，红干辣椒，然后将其倒入火锅内，继续煮10分钟左右即可食用

九、芋头粽子做法大全？

食材：糯米1000克 ，芋头300克 ，猪肉300克，粽叶 、大蒜 、干辣椒 、黄豆酱 、老抽 、盐 、味精适量。

做法：

1、将粽叶浸泡在水中一天后洗干净备好。

2、糯米洗干净沥干水，加入老抽、少许盐、少许味精拌均匀。

3、芋头切粒，加入切好的大蒜，些许黄豆酱，干辣椒，少许盐，少许味精，拌均匀。

4、猪肉（五花肉最宜）切成块状，肥瘦间隔，其中拌入黄豆酱，老抽，少许盐，拌均匀。最好提前一晚拌好，较好入味。

5、开始包粽子，放上糯米后再铺上一层芋头馅儿，然后在中间放上一块肉，铺上糯米，包好。

6、包好的粽子加热水放入电压锅煮，选择按键，煮熟就可以开吃啦！

十、焗芋头做法大全？

食材用料：

芋头500克，油适量，盐10克，白糖20克，清水半碗

做头：

1／芋头削皮洗干净切成小条状；

2／锅内倒入没过香芋的油量烧热至60度放入香芋中火油炸；

3／油炸过程需要翻炸均匀，炸至香芋熟透沥干油装盘备用；

4／把余油乘起来，放盐，白糖，清水中火慢慢熬15分钟；

5／熬至糖水有粘稠性时倒入炸好的香芋快速翻炒均匀即可装盘；