油炸软面菜盒子的做法？

一、油炸软面菜盒子的做法？

食材

面粉 500克

韭菜 300克

核桃 8个

鸡蛋 2个

葱 50克

老抽 10克

食盐 3克

食用油 适量

芝麻油 3克

生抽 15克

方法/步骤

首先用开水把面烫一下，烫的时候用筷子搅一下，等温度降下来再和面，最好把面团用保鲜膜封起来放上一两个小时。

我们把核桃去皮，取出核桃仁，放入锅里炒熟（不放油），然后把炒熟的核桃仁压碎，备用。

接着锅里放入底油烧热，把搅好的蛋液炒熟打散。盛出备用。

大葱切成葱末，韭菜切碎。

锅里放入底油烧热，放入葱末煸香，放入老抽和生抽，食盐翻炒。再放入炒好的鸡蛋和压碎的核桃仁，翻炒均匀后关火。加一点香油提高香味。温度下降后放入韭菜，搅拌均匀，我们的馅儿就拌好了。

把面团搓揉一下，揪成小一点的面团，擀成圆形的面皮，然后放入馅料，合起把边上压紧。

饼铛上加一点油涂匀烧热，放入捏好的菜盒子，盖上盖子中间隔几分钟翻一下，直至表面金黄时就可以出锅了.

把烙好的菜盒子改刀切一下就好了

二、油炸发面菜盒子的详细做法？

油炸发面菜盒子的做法：记录一下菜谱，方便下次这个方子里的和面都可以用来做。

用料

面粉 400

 克盐 2 克开水 160 克凉水 140 克食用油 25 克韭菜 粉条 鸡蛋 

炸菜盒子的做法步骤

步骤 1

称400克面粉加入2克盐拌匀，一半的面粉加入160克开水，搅拌成棉絮状，稍凉后与另一半的面粉一起加140克凉水和成面团。面团稍粘，醒发半小时，加入25克油和成面团继续醒发1小时。醒发好的面延展性特别好。

步骤 2

粉条煮熟、鸡蛋炒碎，粉条可以加点香油调散，就不会粘在一起了。我喜欢吃腌制过的粉条，加点生抽、蚝油、盐将粉条腌制一下，可以让粉条更入味。

步骤 3

韭菜洗净凉干切碎，拌点熟油防止韭菜出水。韭菜处理好以后不要提前和粉条鸡蛋拌一起，在包馅料时，包多少拌多少，也是防止韭菜出水。

步骤 4

手上抹点油，揪块面，在抹油的案板上把面团按开，包入馅，捏紧面皮，把饼按开按薄。也可以在抹油的盘子里完成或者直接用手摊开面团包也行。

步骤 5

将饼放入热油锅里，拿铲子往朝上的一面泼锅里的热油，待表面的面皮呈现烫熟的感觉，翻面炸，至两面金黄色即可出锅。皮脆馅嫩。

三、洋葱菜盒子的做法大全？

洋葱菜盒子做法：

洋葱 一个 、 鸡胸肉 一块 、 鸡蛋 3个 、 开洋 适量 、 黄油 150g 、 小麦粉 250g

烹饪步骤

步骤1/6

将洋葱切成碎丁，鸡胸肉化开，一样切成碎钉。开洋切碎，拌入馅中。

步骤2/6

将三个鸡蛋炒制好，放凉后也一样切碎，拌入馅中。

步骤3/6

烧开热水，将黄油放入，会很快化开，用来和面。注意调配比例，面团光滑即可。

步骤4/6

加入少量酱油，料酒，再倒入香油，盐适量，以及五香粉，搅拌均匀待用。

步骤5/6

将面团分成若干分，取一份擀成椭圆形。饼底不宜太薄，黄油和的面团比较容易破。在擀好的面饼的一侧放上馅，将另一边折叠过来，边上捏严实，再用刀把不规则形状的部分切掉就可以了。

最后一步

电饼铛里倒入油，稍微多一点，双面加热一段时间即可。中间还是需要多次反面，时常清理一下锅底的油渣。

四、油炸菜盒子的家常做法电饼铛？

食材：面粉500克，酸菜适量，发酵粉5克，碱5克，油适量，盐适量，辣椒面适量，五香粉适量，鸡精适量

做法

1、500克面粉中加入5克的发酵粉，5克的碱和面，发酵之面团的2倍大如马蜂窝状

2、面团揉长条，分大小相同的挤子

3、准备酸菜，盐，五香粉，鸡精，辣椒面，锅里热油泼到酸菜上面搅拌

4、擀圆饼放上酸菜

5、面饼对折

6、捏起边缘，

7、电饼铛插电，锅刷油放入烙炙

8、两面烙金黄取出

五、路边摊油炸菜盒子做法？

食材清单

肥瘦猪肉 500g 、 大葱 1棵 、 姜 1个 、 十三香 1勺 、 盐 1勺 、 生抽 2勺 、 白胡椒粉 1勺 、 椒盐 1勺 、 淀粉 一碗 、 鸡蛋 两个 、 面粉 半碗

烹饪步骤

步骤1/11

肥瘦猪肉500g绞成肉馅儿，也可以自己剁。这个是肉铺老板绞肉机做的。

步骤2/11

茄子挑选长茄子，上下最好差不多粗的，这种短粗，上下均匀，而且不算太细的茄子最好。切去蒂头切去顶子。

步骤3/11

茄子一刀不断，再切一刀断的，这样切开。

步骤4/11

便于中间夹馅。

步骤5/11

肉馅加葱姜、十三香、白胡椒粉、生抽、料酒、盐，磕一个鸡蛋，顺一个方向打搅上劲儿。

步骤6/11

面粉加鸡蛋和水打成面糊，最好Z字形打开，不会起筋，也不会有疙瘩。

步骤7/11

准备生粉，多一点。

步骤8/11

茄子中间夹肉馅儿。不要太多，不然不太好熟。

步骤9/11

都做好了放一边备用。

步骤10/11

锅中烧油，7成热，看见油中有小气泡。茄夹先锅上一层生粉，再裹上面糊，放入油中，炸制金黄。

最后一步

配上椒盐或番茄酱，非常美味的菜盒出炉了。

六、红萝卜菜盒子做法大全？

【所需资料】

面粉300克，萝卜300克，猪肉100克，粉条50克，耗油过量，生姜少量，葱过量，盐过量，食用油过量。

【制造步调】

1.将面粉放到盆里，烧一壶开水备用。用烧开的水倒入面粉里，并用筷子搅拌，留意不要倒得太多，约莫搅拌到2/3的面粉成小团就能够了，等稍凉些的时分，再参加过量的凉水，用手和成面团盖上湿布醒20分钟摆布。（开水跟凉水一同和空中会筋道又柔嫩，放好久都不会发硬）

2.醒面的时分来做馅儿，大萝卜洗濯洁净，刨成丝，锅里参加过量净水，把萝卜丝下锅焯水，再捞出投入凉水里，冲刷几遍沥干水份备用，由于思索到孩子吃，所以这个萝卜丝又用刀切了几下，更碎一些。

3.粉条用开水煮熟，间接煮熟好一点，泡发的粉条会夹生，捞出来沥掉过剩的水份。（我用的是红薯粉，粉丝粉条都可）

4.猪肉剁成末，参加过量蚝油备用。

5.葱白生姜切成末备用，粉条也切成可口的段。

6.将萝卜丝，肉馅，粉条，葱花和姜末都放在一同，参加过量的食用油，盐，白胡椒拌匀，馅就和洽了。（有点调料可以依据本人的口胃来恰当增减）

7.把醒好的面团再次揉匀，分红巨细适中的小剂子，擀成圆盘，两头包入过量的萝卜馅，再两手合十，把边捏紧，想吃皮薄馅大的就把皮擀薄一点，不要太薄了避免露馅。

8.再捏出花边，固然不捏花边也是可以的，只需不露馅就能够。

9.平底锅里放入过量的食用油，油热后把萝卜盒子放入锅里，开端煎萝卜盒子，最好运用不粘锅，全程小火煎。

10.萝卜盒子两面都要煎至金黄，留意煎的时分要用小火，大火就糊啦，外面还不熟，煎的时分可以多翻动几回，如许煎的色彩美观。

11.又鲜又香的萝卜盒子就如许做好啦~外皮香脆，内陷鲜香，爱好的必定要试一试了，比拟家常容易的一款盒子做法。

七、不油炸梅菜扣肉的做法大全？

食谱作法：

1.霉干菜侵泡一夜，清理几回除掉细沙，葱切条、生姜切成片预留。

2.五花肉清理干净后，添加姜蒜、八角茴香、八角、少量纯粮酒，放进石锅中，大火烧开转文火。

3.烧煮20分钟，取出后趁着热抹上少量的酱油。

4.锅中抹薄薄的一层油，将皮肉往下放进锅中，文火渐渐地煎烤。

5.直至皮肉色调金黄色，植物油脂外溢，将肉粒四面都煎煮一下高于一切色。

6.靠出的肥油撇出。

7.泡好的梅干菜放进锅中。

8.倒进刚刚煮牛肉的汁水，添加生抽酱油、少量盐、生抽和适当老冰糖调料，文火焖煮15分鐘。

9.煎好的肉稍凉再切一片。

10.皮肉往下，匀称排在工作中。

11.上边铺平梅干菜

12.放进压力锅中煮制。

13.20分钟后放空气沸腾，将蒸出的肥油滤掉。

14.然后放进煮制20分钟，蒸熟的肉再度将肥油滤掉。

15.找一菜碟，脱模就可以。

食谱小提示：

1、霉干菜要提早侵泡，清理干净除去细沙。

2、煮好的肉趁着热取出抹上酱油。

3、煎肉的情况下要皮肉往下，小火煎制避免 将肉煎糊。

4、梅干菜要焖煮15分鐘，使梅干菜吸进大量料汁，更进味更酥烂。

八、茄子家常菜的做法大全不油炸？

用料

豆腐300克，茄子300克，五花肉25克，葱10克，姜10克，蒜10克，尖椒15克，红椒15克，盐10克，味精5克，白糖5克，蚝油15克，大料2颗，老抽5克，胡椒粉5克，鸡粉10克，料酒10克，淀粉5克

做法

1茄子去皮切成片，然后改刀抹成小块，装盘备用。

2豆腐从中间切开，然后顶刀切成2厘米厚的薄片备用。

3五花肉洗净顶刀切片。

4葱、姜、蒜切沫；尖椒、红椒切成菱形片。

5热锅下油大火烧至六七成热，放入豆腐拉下油捞出备用；

6热锅下油放入大料爆香，加入五花肉煸炒。

7 加入葱姜蒜、蚝油、老抽煸香；

8加入料酒、清水、豆腐、茄块、盐、味精、白糖、鸡粉和胡椒粉烧开转中火，盖盖儿焖5分钟。

9用水淀粉勾芡，放入尖椒和红椒盖盖儿焖1分钟。

九、油炸韭菜盒子的做法？

炸韭菜盒子的家常做法如下：

①取200克面粉倒入盆中，用温水和面，揉成面团备用。

②碗中打入2个鸡蛋搅匀，锅中放油将鸡蛋液炒撒盛出，洗干净的韭菜切碎，和鸡蛋碎混合，加入一把葱花，2克食盐和适量胡椒粉，将馅料搅拌均匀。

③把面团揉成长条，切成小剂子，擀成饺子皮，然后包入馅料。

④倒半锅花生油，七成热时放入韭菜盒，炸至两面金黄捞出即可。口感酥脆，十分好吃！

十、油炸糖盒子的做法？

主料

面粉

200克

辅料

油

适量

开水

300克

色拉油

10毫升

白糖

90克

泡打粉

3克

步骤

1.准备好所有的食材。

2.90克白糖加入15克面粉拌均匀成为馅料备用。

3.取一个大盆加入300克水和10毫升色拉油煮开后关小火。

4.然后把200克面粉慢慢加入开水中。

5.一边加入一边搅拌直到面团不沾手关火。

6.烫面团取出后稍微冷凉，加入少许泡打粉揉成光滑的面团。

7.面团分成50克左右的小面团滚圆。

8.取一份面团按扁，包入一勺白糖馅。

9.然后封口捏紧收圆。

10.封口朝下按扁成为小饼。

11.餐盘底部刷油放入糖糕生坯，上面再刷一些油。

12.盖上保鲜膜静置30分钟。

13.锅中油烧制5成热放入糖糕生坯。

14.中火慢慢炸至。

15.糖糕外皮金黄捞出即可