1.材料
葱2支，虾米1大匙，生菜，盐少许，面粉1/2杯，盐1小匙，糖2小匙，麻油1又1/2大匙，胡椒粉1小匙
做法
1.)将生菜洗净切成细末，加入少许盐腌10分钟，挤干水份备用。
2.)虾米泡软切末，葱切末，连同其它材料及调味料一起拌匀，往盆边甩打数次使肉馅有弹性即可。
3.)把外皮材料和匀，揉成软硬适中的面团，搓成约手指粗的长条状，再分切成1公分厚小块，用杆面棍杆成周边薄中间厚的薄片即可。
4.)把馅料包进面皮中，捏成元宝状。
5.)将锅子放入水加热煮沸后，放入饺子同煮，约6∼8分钟浮起即可捞起。
2.材料，生菜2棵，鸡蛋2个，耗油1匙，盐1匙，生抽2匙，大葱1根
1）、生菜先洗净备用。
2）、锅内加适量的水、一勺盐、一点食用油，水烧开后把生菜放入锅内烫30秒，然后捞出控干水分并放凉。生菜放凉后挤掉一些生菜里的水分，接着把生菜剁碎。
3）、把准备好的大蒜和姜剁碎，同时也准备好香菇肉馅。一半馅中加点香菇可以增加香味。
4）、两个鸡蛋打散在碗中，加点盐去腥，炒锅内加适量的油把搅拌好的鸡蛋液倒入其中煎好，并用铲子切成小块。
5）、然后把鸡蛋块、香菇肉馅、姜和大蒜沫放入一个大碗中搅拌均匀。
6）、然后加入2勺耗油、1勺生抽、适量南德、少许鸡精搅拌均匀，最后加点葱花，再次搅拌均匀生菜鸡蛋馅就调好了。
7）、拿一张饺子皮，放入一勺生菜鸡蛋馅，然后卷压两下，把两端对捏。
8）、这样生菜鸡蛋馅饺子就包好了。
生菜猪肉蒸饺
饺子皮材料：普通面粉400克，开水130克，冷水100克。（面粉的吸水性差别很大，水量需要依实际情况调整，面团稍硬一点儿更好。）
饺子馅材料：有肥有瘦的猪肉馅300克，生菜适量，葱姜，盐，生抽，蚝油，白胡椒粉，料酒，芝麻油等。
做法步骤：
先把面团揉上，面粉放进厨师面揉面桶中，先加入150克开水拌均匀，接着倒入冷水100克拌均匀，稍后启动厨师机，把面团揉光滑。揉好后盖上湿布醒一会儿。先加开水把一部分面粉烫糊化，这样做出来的饺子皮比较柔软，蒸出来更好吃。
接着准备馅料，生菜洗净，各个品种的生菜都可用，这个生菜是老妈种的，长得比较小。
生菜焯水后过凉，挤掉水分，切成菜碎备用。
猪肉馅中放上盐，生抽，蚝油，白胡椒粉，料酒，充分搅拌均匀。
接着把切碎的青菜和葱姜碎放在肉馅中，往青菜上面淋一些芝麻油，然后拌均匀，饺子馅就做好了。
用料主料：猪肉(肥瘦)2斤，生菜3斤辅料：生姜适量，大葱适量1、买的生菜切头洗净，买的猪肉绞成肉糜
2、将生菜菜放开水里淖下水，剁成细粒状
3、肉糜加老抽加生姜大葱沫调和，顺一个方向搅拌，不停的加点水
4、和面成团，切成四份，放在盆里醒醒
5、将剁好的生菜挤去水份，放在肉馅盆里
6、铁锅加油烧热
7、倒上热油，搅拌猪肉青菜馅，加生抽加盐，加水，顺一个方向不停的搅拌
8、取出四分之一面团，揉一揉
9、揉成条状二根，面板上加面粉，将条状面切成小段，按平
10、擀成面皮，沾点面粉防止沾粘
11、包成饺子，摆放在竹屉上
12、锅烧开水放入饺子煮，加点盐防止溢出
13、关火装盘
主料：生菜100克，木耳30克，鸡蛋1个，饺子皮适量
辅料：蒜5克，盐2克
做法：1.准备好所需食材，蒜末5克、木耳30克、韭菜100克切丝。
2.把鸡蛋磕到碗里，顺时针方向搅拌，打散备用。
3.起锅，倒入食用油5ML，放入鸡蛋，翻炒成熟，出锅。
4.放入木耳、生菜、鸡蛋、蒜末、姜末、盐2克，搅拌均匀，馅子就做好了。
5.取一张饺子皮，放一勺馅子，收口包成饺子。
6.另起锅，倒入水1.5L，煮沸后倒入饺子，待饺子飘起后继续煮1分钟即可食用。
食材
生菜适量饺子皮适量鸡蛋2个盐适量南德少许胡椒粉1勺耗油2勺香菇肉馅适量大蒜5颗姜一小块生抽1勺
具体步骤
1、生菜先洗净备用。锅内加适量的水、一勺盐、一点食用油，水烧开后把生菜放入锅内烫30秒，捞出控干水分并放凉。
2、生菜放凉后挤掉一些生菜里的水分，接着把生菜剁碎。生菜剁碎也会有水分，可以把水分挤掉。
3、把准备好的大蒜和姜剁碎，同时也准备好香菇肉馅。
4、两个鸡蛋打散在碗中，加点盐去腥，炒锅内加适量的油把搅拌好的鸡蛋液倒入其中煎好，并用铲子切成小块。
5、把鸡蛋块、香菇肉馅、姜和大蒜沫放入一个大碗中搅拌均匀。
6、加入2勺耗油、1勺生抽、适量南德、少许鸡精搅拌均匀，最后加点葱花，再次搅拌均匀生菜鸡蛋馅就调好了。
7、拿一张饺子皮，放入一勺生菜鸡蛋馅，然后卷压两下，把两端对捏。这样饺子就包好了。
榨菜馅饺子的做法大全
饺子是中国传统的美食之一，有多种不同口味的馅料可以选择。其中，榨菜馅饺子是一种独特而美味的选择。榨菜作为中国特色的腌菜，其酸辣的口感与其他食材的结合，使得榨菜馅饺子成为了人们喜爱的美食之一。下面将详细介绍榨菜馅饺子的做法。
将榨菜切碎，韭菜洗净切碎，姜和葱切末备用。
将猪肉馅放入碗中，加入榨菜、韭菜、姜末和葱末，再加入适量盐、料酒、生抽、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。
将馅料放在饺子皮上，根据个人喜好包出想要的形状。
将锅中的水煮沸，放入包好馅的饺子，轻轻搅拌以防粘底。待水再次煮沸后，加入一杯冷水，再煮沸后，再加入一杯冷水。重复此步骤两次，直至饺子煮熟。
榨菜馅饺子的制作过程并不复杂，只需准备好所需材料，按照上述步骤操作即可。在享用榨菜馅饺子的美味时，可以感受到榨菜的酸辣与猪肉的鲜嫩的完美融合，是一道令人回味无穷的美食。榨菜馅饺子不仅可作为家庭聚餐的菜肴，也适合招待客人或作为宴会上的佳肴。无论是在冬天取暖品尝，还是在夏天享受，榨菜馅饺子一定能给您带来美妙的味蕾体验。
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苋菜馅饺子的做法大全
苋菜馅饺子的做法大全
饺子是中国传统的美食之一，有着悠久的历史和丰富的品种。今天我要与大家分享的是苋菜馅饺子的做法。苋菜富含各种维生素和矿物质，对人体健康非常有益。结合饺子的制作，定能带给您美味和健康的双重享受。
所需材料：
- 饺子皮300克
- 苋菜100克
- 猪肉馅200克
- 姜蒜适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 食用油适量
步骤：
- 准备好所有的材料。
- 将苋菜洗净后切碎，姜蒜剁碎备用。
- 热锅加入适量的食用油，放入姜蒜炒香。
- 将猪肉馅放入锅中，煸炒至变色。
- 加入苋菜翻炒均匀，再加入适量的盐、酱油和料酒。
- 炒熟的苋菜馅备用。
- 取一片饺子皮放在手掌心，放入适量的苋菜馅。
- 将饺子皮对折，用手指压紧两边的边缘。
- 将饺子的两个顶角对折，用手指捏紧封口。
- 重复以上步骤，直到用完所有的饺子皮和苋菜馅。
- 将做好的饺子放入热水锅中，煮熟后捞出即可。
苋菜馅饺子制作完成！您可以根据个人口味在食用之前蘸点自己喜欢的调料，增加口感。无论是自己在家制作还是与朋友一起品尝，这道苋菜馅饺子定能为您带来美食盛宴。饺子的制作虽然需要一些耐心和技巧，但只要掌握了正确的方法，就能做出鲜美可口的饺子。希望您能尝试这个健康又美味的苋菜馅饺子，祝您做饭愉快、味蕾满足！