冬瓜凉拌汁的做法大全？

一、冬瓜凉拌汁的做法大全？

主要食材：冬瓜200克

辅助食材：小米辣5克，大蒜3瓣，小葱1根

凉拌冬瓜的做法步骤

步骤 1

准备食材：冬瓜200克、油适量、盐1茶匙、小米辣5克、白糖1茶匙、蒜3瓣、小葱1根、香油1茶匙、红油1茶匙、生抽1茶匙

步骤 2

冬瓜洗净去皮切丝。

步骤 3

蒜切末。

步骤 4

小米辣切圈。

步骤 5

小葱切葱花。

步骤 6

首先起锅倒水，水开倒入冬瓜煮熟捞出晾凉备用。

步骤 7

然后起锅倒油，油温5成热倒入蒜、小米辣爆香，倒入碗中。

步骤 8

接着碗中倒入冬瓜丝、香油、红油、盐、白糖、生抽搅拌均匀。

步骤 9

最后撒上葱花即可。

二、面皮凉拌汁的做法大全？

食材：蒜3瓣，八角1个，花椒10粒左右，生抽2勺，蚝油1勺，白砂糖1小勺，陈醋2勺，芝麻酱2勺。

做法：

1，芝麻酱用热水泻开，一定要用用热水，凉水泻不开的，加入生抽，蚝油，白砂糖搅匀备用。

2，蒜加凉白开捣成蒜泥，陈醋加凉白开兑成醋水。

3，锅中加2碗水，水开后加入花椒八角，煮一会关火放凉，香料水就做好了。

3，做好的凉皮放到碗里，芝麻酱蒜泥，醋水，醋水，香料水按照1：1：1：1的比例加入，倒入辣椒油，黄瓜丝，香菜拌匀，就可以开吃啦

三、凉拌鸡爪汁做法大全？

一、不要煮得过久，煮熟即可，水开后中火大约煮十七八分钟就差不多，当然不是所有鸡爪煮的时间都相同，肉质有差别，煮的时候用筷子戳戳看，能插得动即可；

二、捞出的鸡爪一定要立即放入冰水中，冰水的量要多一些，而且需要加一些冰块，这样瞬间过凉的鸡爪肉质才Q弹。

姜汁凤爪的调味汁是凉拌菜的一个万能调味汁，可以用来调很多的凉菜，味道清爽、美味适口。

四、凉拌茄子汁的做法大全？

凉拌茄子的简单做法

准备食材：茄子1个、大蒜1头、小米椒2个、生抽1.5汤勺、陈醋0.5汤勺、盐适量、花椒粉适量、白糖适量、葱花适量。

1、茄子切成段，放到碗中，分层均匀叠加起来，蒸的时候就受热均匀。

2、蒸锅的水烧开后，放入茄子，用大火蒸20分钟，在蒸茄子的同时，可以开始剥蒜、剁蒜末，尽量剁到比较细腻的情况，这样更容易出味，之后将葱花、小米椒都切成小段状态。

3、开始调料盘，放入1.5汤勺生抽、0.5汤勺陈醋，少许盐和糖，均匀搅拌，保证颗粒都融化在料水中，再加少量花椒粉，调味期间可以用筷子点一下调料水，再根据个人口味调整咸淡。

4、从蒸锅拿出熟透的茄子，逐一撒上蒜末、葱花、小米椒，再盘旋式淋上调料水。

5、最后再锅里放油，烧至滚烫程度，插筷子进去会冒小泡即可，均匀淋在茄子上，再次搅拌，凉拌茄子就完工了。

五、凉粉凉拌调料汁做法大全？

取一小碗，加入蒜泥、盐、海天味极鲜特级酱油、白糖、鸡精、花椒粉、红油、海天锦上鲜桂林风味辣椒酱、花生碎、清汤搅拌均匀，制成调味汁。

六、捞汁秋葵凉拌的做法大全

捞汁秋葵凉拌的做法大全

秋葵是饭桌上常见的一道蔬菜，以其鲜嫩多汁的口感而备受喜爱。凉拌秋葵更是一道清爽可口的佳肴，受到许多人的青睐。本文将分享多种不同风味的捞汁秋葵凉拌的做法，让您在炎炎夏日也能享受到美味的秋葵凉拌。

1. 清爽蒜香凉拌秋葵

这款凉拌秋葵以清爽的口感和浓郁的蒜香味道为特点，非常适合夏季消暑。

1. 材料：
• 新鲜秋葵500克
• 蒜末3瓣
• 生抽2汤匙
• 陈醋1汤匙
• 食盐适量
• 白胡椒粉适量
2. 步骤：
• 将秋葵洗净切段，放入开水中焯水煮熟，捞出沥干备用。
• 在碗中加入蒜末、生抽、陈醋、食盐和白胡椒粉，搅拌均匀制成酱汁。
• 将煮熟的秋葵段放入碗中，倒入酱汁，轻轻拌匀即可。

2. 酸辣麻香捞汁秋葵

这款凉拌秋葵以酸辣的口味和浓郁的麻香风味为特点，别具一格。

1. 材料：
• 新鲜秋葵500克
• 泡椒末2汤匙
• 花椒粉1茶匙
• 香醋2汤匙
• 生抽1汤匙
• 糖1茶匙
• 食盐适量
• 辣椒油适量
2. 步骤：
• 将秋葵洗净切段，放入热水中焯水煮熟，捞出沥干备用。
• 在碗中加入泡椒末、花椒粉、香醋、生抽、糖、食盐和辣椒油，搅拌均匀制成酱汁。
• 将煮熟的秋葵段放入碗中，倒入酱汁，轻轻拌匀即可。

3. 清凉凤尾捞汁秋葵

这款凉拌秋葵以清新的口感和独特的凤尾酱味道为特点，特别适合夏季食用。

1. 材料：
• 新鲜秋葵500克
• 凤尾鱼罐头100克
• 蒜末2瓣
• 姜末1茶匙
• 生抽2汤匙
• 香醋2汤匙
• 糖1茶匙
• 食盐适量
2. 步骤：
• 将秋葵洗净切段，放入热水中焯水煮熟，捞出沥干备用。
• 将凤尾鱼罐头沥干水分，切碎备用。
• 在碗中加入蒜末、姜末、生抽、香醋、糖和食盐，搅拌均匀制成酱汁。
• 将煮熟的秋葵段和凤尾鱼碎放入碗中，倒入酱汁，轻轻拌匀即可。

不同的捞汁秋葵凉拌有着不同的口味，您可以根据个人喜好选择相应的做法。无论是清爽蒜香、酸辣麻香还是清凉凤尾，都能带给您炎炎夏日的美味享受。赶快尝试一下，让您的餐桌多一份色彩吧！

七、凉拌鸡胗捞汁做法大全？

主料

鸡胗500克

 葱20克 香菜10克 姜5克 花椒3克 八角3克 料酒1匙

辅料

一品鲜酱油0.5匙

 蚝油0.5匙 涝汁2勺 糖1勺 辣味鲜0.5匙

步骤1

在市场买到新鲜的鸡胗回来处理干净在清水中浸泡一会儿再洗净备用

步骤2

锅中烧开水放入鸡胗焯水去除杂质后立即放入清水中冲凉

步骤3

锅中重新倒入清水放入鸡胗和姜片、花椒、八角

步骤4

放入一品鲜酱油、蚝油、料酒大火煮起来

步骤5

煮至15分钟汤汁不多时即可

步骤6

鸡胗晾凉切成片状

步骤7

葱和香菜洗净切成小段

步骤8

葱和香菜还有调味料糖、一品鲜酱油、蚝油、辣味鲜放入容器中

步骤9

将所有调味料拌匀入味即可享用

步骤10

凉拌鸡胗妆入盘中就大功告成啦

八、捞汁秋葵凉拌的做法大全窍门

尊敬的读者，欢迎来到我们的博客，《捞汁秋葵凉拌的做法大全窍门》。在这篇文章中，我们将为您介绍如何制作美味的捞汁秋葵凉拌，同时分享一些制作窍门和技巧。无论您是新手还是熟练的厨师，本文都能帮助您提升烹饪技能，为您的家人和朋友呈现一道色香味俱佳的菜肴。

1. 材料准备

制作捞汁秋葵凉拌的第一步是准备所有所需的材料。以下是您需要准备的材料清单：

• 新鲜秋葵 - 500克
• 红椒 - 1个
• 黄椒 - 1个
• 青椒 - 1个
• 洋葱 - 半个
• 大蒜 - 2瓣
• 生姜 - 1小块
• 香菜 - 适量
• 柠檬汁 - 2汤匙
• 酱油 - 1汤匙
• 橄榄油 - 2汤匙
• 盐和胡椒粉 - 适量

2. 制作步骤

接下来，我们将为您详细介绍制作捞汁秋葵凉拌的步骤：

步骤一：准备秋葵和蔬菜

将秋葵洗净，并去除两端的硬壳。然后，将秋葵切成适当大小的段，备用。将红椒、黄椒、青椒和洋葱切成丝状，生姜和大蒜切碎，香菜切碎备用。

步骤二：制作捞汁

在一个小碗中，将柠檬汁、酱油和橄榄油混合搅拌均匀，加入适量盐和胡椒粉调味。确保捞汁的味道适中，可以根据个人口味进行微调。

步骤三：凉拌秋葵

将锅加热，在锅中倒入一些橄榄油，加入切碎的生姜和大蒜，炒香。然后，加入切好的秋葵和蔬菜丝，快速翻炒几分钟，使其变软但仍然保持脆嫩。

接着，将炒好的秋葵和蔬菜倒入一个大碗中。倒入事先准备好的捞汁，轻轻拌匀，确保每一片秋葵都均匀沾上捞汁。

最后，撒上香菜碎作为装饰，捞汁秋葵凉拌就完成了！

3. 制作小贴士

以下是一些制作捞汁秋葵凉拌的小贴士，帮助您在烹饪过程中更加得心应手：

• 选择新鲜的秋葵，表皮光滑，没有任何划痕。
• 在翻炒蔬菜时，保持高温和快速翻炒，以保持蔬菜的脆嫩口感。
• 调整捞汁的比例，以适应个人口味。你可以加入更多的柠檬汁或酱油，增加酸度或咸度。
• 可以根据个人口味添加一些辣椒或其他调味料，以增添风味。
• 捞汁秋葵凉拌最好在制作后立即享用，以保持最佳的口感。

希望以上的制作窍门和技巧能够对您在制作捞汁秋葵凉拌时有所帮助。尝试制作一道色香味俱佳的凉拌菜肴，让您的家人和朋友惊喜不已。欢迎继续关注我们的博客，获取更多美食制作的精彩内容！

九、凉拌菜做法大全素菜调料汁的做法？

材料：大蒜1头、辣椒油6克、一品鲜特级酱油3勺、米醋25克、绵白糖40克、精盐2克

步骤：

1、大蒜剥去皮洗净。

2、用捣蒜器挤碎。

3、放入两小勺白糖。

4、放入米醋。

5、放入少许一品鲜酱油。

6、放入盐。

7、放入辣椒油。

8、拌匀，倒入要拌的凉菜里即可。

十、捞汁秋葵凉拌的做法

捞汁秋葵凉拌的做法

秋葵是一种营养丰富、口感独特的蔬菜，在夏季的时候特别受欢迎。不论是烹饪还是生吃，秋葵都能带来一种清爽的口感和独特的味道。今天要分享的是一道特别的凉拌秋葵的做法——捞汁秋葵凉拌。

这道菜采用了新鲜的秋葵作为主要原料，搭配酱汁调味，口感鲜美，清爽透心。而且制作起来非常简单，只需要几个步骤就能完成。下面就跟随我一起来学习一下捞汁秋葵凉拌的做法吧。

所需食材

• 新鲜秋葵
• 酱汁（醋、酱油、味精、蒜末、姜末、盐、白胡椒粉、香油）

步骤

1. 准备工作：将秋葵洗净，沥干水分。切成适合大小的段。

2. 烫煮秋葵：将一锅水煮沸，加入少许盐，然后将秋葵放入煮沸的水中焯水30秒钟。焯水的目的是使秋葵更加鲜嫩。焯水完成后，用凉水冲洗秋葵，然后沥干备用。

3. 制作酱汁：将醋、酱油、味精、蒜末、姜末、盐、白胡椒粉、香油等食材混合均匀，制作成酱汁。

4. 凉拌秋葵：将焯水后的秋葵装入盘中，淋上制作好的酱汁。轻轻拌匀，确保每一块秋葵都充分裹上酱汁。

5. 成品展示：将捞汁秋葵盛盘，用一些新鲜的香菜或者香葱装饰，不仅可以提升整体的美感，还能增添些许芳香。

小贴士

1. 选择新鲜的秋葵非常重要，新鲜的秋葵质地更加嫩滑，口感更好。

2. 秋葵的焯水时间不宜过长，30秒钟足够了。过长的时间会导致秋葵过软，口感不佳。

3. 酱汁的配料可以根据个人口味进行调整，增加或减少调料的用量。

4. 在拌匀酱汁的过程中，可以根据个人喜好加入一些辣椒油或者花椒粉，增添一些香辣的口感。

5. 在食用之前可以将捞汁秋葵放入冰箱冷藏一段时间，提升口感和口味。

捞汁秋葵凉拌是夏季清爽凉菜的绝佳选择，口感鲜嫩，清新爽口。这道菜既可以作为前菜或凉菜的搭配，也可以搭配主菜享用。无论是夏日炎炎还是酷暑难耐的时候，都能够吃到这道美味可口的凉拌秋葵提供的清爽解暑。

尝试制作这道捞汁秋葵凉拌，您会对秋葵的可口和多样性有更深的体会。相信这道菜肴一定能够成为您夏日凉爽的美食之一。