主料:佛手瓜一个，猪肉50克
辅料:小葱一颗，生姜3片
调料:老抽一勺，生抽2勺，蚝油一勺，油适量，盐适量。
做法:
1、食材洗净切好备用。
2、热锅冷油放入肉片炒至变色。
3、放入葱姜炒出香味。
4、放入一勺老抽，2勺生抽翻炒均匀。
5、倒入适量水把肉片煮2分钟。
6、放入佛手瓜翻炒均匀。
7、放入适量盐翻炒均匀。
8、最后放入一勺蚝油翻炒均匀关火。
主料：西葫芦1个，猪肉100克
辅料：盐1小勺，生抽8克，料酒7克，葱花8克，鸡精1克，五香粉1小勺，水淀粉5克
做法步骤：
1.将猪肉切片，葱切成葱花备用。
2.洗净西葫芦
3.将西葫芦切片，这时候的西葫芦特嫩，不用去瓤。
4.锅烧热，加底油，葱花炝锅
5.加肉片煸炒到变色
6.最高温的时候，烹料酒，然后加生抽
7.加入西葫芦片，快速翻炒
8.加盐，五香粉，最后少许水淀粉勾芡，关火加鸡精。
9.装盘。
将洋丝瓜清洗干净。
2.将洋丝瓜削皮，一定要削干净，不然会有筋。
3.将洋丝瓜的心去掉。
4，将洋丝瓜切丝。
5.锅里倒油，倒入洋丝瓜，加入盐，喜欢辣椒的放点青辣椒。
6.炒好装盘即可。
1、鱼翅瓜去皮，切大块。（也可以去掉籽，把瓜丝挖出来，仅用瓜丝来制作，更偏向这种方法）。姜去皮，用刀拍扁。猪骨加入冷水，大火烧开。倒掉水，冲洗干净骨头表面的浮沫。重新做锅水，加入猪骨，烧开后转小火焖１小时。加入鱼翅瓜，大火烧开，转小火焖至变软，大约40分钟。（通常把汤上面的那层浮油都给撇掉）。用盐和胡椒调味。
2、鱼翅瓜煎蛋：先把鱼翅瓜和鸡蛋准备好。平底锅中放油，稍微把鱼翅瓜炒一下。接着把鱼翅瓜弄成一团并压平。把鸡蛋打在上面然后才将蛋黄弄穿的。也可以先加盐跟蛋液打均，再把蛋液淋到上去。煎至定型时翻面，再煎约一分钟至熟。
3、鸡骨煲鱼翅瓜汤： 用电饭煲咸鸡拌即食海蜇所剩的鸡骨加鱼翅瓜放入电饭煲内。注入水煲60分钟放盐即成。鸡骨因为焗过 所以煲汤比较香。
主料：南瓜尖50g，豆腐30g，皮蛋1个
配料：盐，油，鸡精
操作方法
1、摘取最嫩的南瓜尖尖，这上面还有一朵黄色的小花呢，这南瓜花也是可以吃的。
2、洗净后，放入盐水中浸泡一下，除去叶子上的毛糙感。
3、豆腐洗净，切成小方块。
4、皮蛋剥壳，也切成小方块。
5、锅里放油，再兑入适量的水，烧到沸腾。
6、等水烧开后，放入豆腐进去，接着再烧到沸腾。
7、把皮蛋放入到锅中继续烧到沸腾。
8、再把南瓜尖子放到锅中。
9、撒入少许的盐。
10、等再次烧到沸腾时，撒入鸡精，就可以出锅盛盘了。
11、不需要放太多调料，这道汤主要以清淡为主。喝的时候既有豆腐的嫩滑，也有南瓜尖的清香。
主料
瓠子1根
辅料
辣椒 2个
姜 2g
调料
油 适量
盐 5g
生抽 3g
鸡精 1g
做法
1.把瓠子去皮切丝。
2.辣椒洗净切丝、姜切末。
3.热锅凉油，油热8成下姜、辣椒。
4.翻炒出香味。
5.加瓠子丝翻炒均匀出香味。
6.加盐翻炒均匀。
7.加生抽翻炒均匀。
8.加鸡精，翻炒均匀即可。
主料
黄瓜200克 猪肉50克 蒜瓣5个
辅料
油适量 辣椒粉3克 酱油10毫升 盐3克
步骤1
黄瓜洗净切半圆片，瘦肉切片，蒜瓣去皮切碎。
步骤2
锅中倒入油烧七成热，加入蒜爆香，然后加入肉丝。
步骤3
翻炒至肉丝变色，加入食盐。
步骤4
加入适量酱油。
步骤5
肉炒入味后，加入黄瓜。
步骤6
炒几下加入辣椒粉。
步骤7
炒至黄瓜稍软即可关火。
材料：圆葫芦瓜1个，鸡蛋2个，蒜、盐、白糖各适量
做法：
1、圆葫芦瓜去皮后对半切开。
2、再切成片状备用。
3、蒜切片，鸡蛋2个搅拌均匀。
4、锅里倒油加热后把鸡蛋倒入。
5、鸡蛋煎固定后炒散乘出。
6、锅内留余油，把蒜片爆香。
7、再放入切片的西葫芦加半勺盐和半小勺白糖翻炒均匀。
8、最后把炒好的鸡蛋放入炒匀即可。
玉瓜炒肉的做法
原料：玉瓜、熟牛肉、胡萝卜、蒜头、盐、油。
做法步骤：
第1步、备食材：玉瓜1条，胡萝卜，熟牛肉，蒜头。
第2步、玉瓜切片，胡萝卜切片。
第3步、炒锅热油放蒜片炒香。
第4步、把玉瓜，胡萝卜片下锅翻炒一下下。
第5步、放少许开水炒均匀，调少许盐。
第6步、把熟牛肉下锅炒一下下。
第7步、翻炒一分钟左右就可关火了。
第8步、成品。清爽的菜品。
高瓜、牛肉、葱、朝天椒、蒜头、姜、油、盐、糖、蚝油、鸡粉、酒、生抽、胡椒粉、生粉。
1、高瓜洗净切块，牛肉切片用调味料与姜丝腌15分钟左右，朝天椒、蒜头切碎，葱切段，姜切丝。
2、热锅，烧热油，下牛肉片炒至7成熟，盛起待用。
3、原锅再下点油爆香蒜头。
4、下高瓜炒一会。
5、下点盐、糖、鸡粉、酒让高瓜入味。
6、下牛肉翻炒均匀。
7、最后撒葱段与辣椒碎，稍炒一下，关火上碟。
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