糯米面红枣花卷做法大全？

一、糯米面红枣花卷做法大全？

糯米红枣花卷做法如下：

1.鸡蛋掺水和面，和好面用擀面杖擀成饼状

2大枣去核，剁碎，洒在擀好的面上

3反复多次揉面，直至面团和大枣互相掺杂好

4将带有大枣的面团揉成长条，切块，做成馒头模型，将模型放入蒸锅

5大火半小时，小火十分钟，香甜的大枣花卷出锅

二、红枣花卷做法？

食材

中筋面粉 300g 、 红枣 8个 、 酵母 3g 、 白糖 10克 、 纯牛奶 170毫升 、 玉米油 5克

烹饪步骤

步骤1

红枣清洗干净，提前浸泡30分钟。

步骤2

300克面粉+170毫升纯牛奶+3克酵母+10克白糖

步骤3

用筷子搅拌成面絮状。

步骤4

面粉成团后加5克玉米油，继续揉成光滑的面团（玉米油的加入蒸出来的馒头表皮更光滑）。

步骤5

面团搓成长条，分成小剂子，每个约60克。

步骤6

取一面剂擀成圆形，稍微薄一点。

步骤7

表面刷一丁点油，防止粘连，分成八等份。

步骤8

把8份面片重叠摞起来。

步骤9

1.用筷子从中间压下去 2.竖起来放手掌心，尖尖的一端朝上3.朝着一个方向旋转4.按压顶部，留出位置放红枣。

步骤10

把红枣放在中心，整理一下形状，一个花卷制作完成，依次按照步骤做完所有的花卷。

步骤11

锅中放40℃温水，把花卷放进去，盖上盖子，醒发两倍大以后再开始蒸，水开后中大火蒸20分钟，焖2分钟。

步骤12

奶香红枣花卷制作完成，300克面粉做了8个花卷，28寸锅两层。

步骤13

松软香甜，外皮细腻，成品像一朵花。

最后一步

只要面团揉的够光滑，发酵要到位，一次发酵也可以做出宣软的花卷馒头。

小贴士

1.发酵好的馒头体积比之前变大1.5-2倍，拿起来明显变轻，变大，轻轻按压馒头表面，可回弹原位 2.面粉吸水率不同，水量可预留10-20毫升，根据面团软硬程度添加或者减少奶量 3.造型馒头和面要硬一点，面团太软蒸出来成品不立体，会趴塌做菜好吃都有技巧。

三、花卷的做法大全沈阳？

工具/原料

面粉 (一斤)

紫薯 (适量)

南瓜 (一个)

葱 适量

酵母 10克

方法/步骤

分步阅读

1、双色花卷的做法：首先，把面粉分成两部分，将准备好的子紫薯压成泥，然后加到其中一份面粉里，分别加入酵母，然后揉成小面团。面粉醒发半小时之后。会发酵至原来的两倍大，然后擀成形状相同的片状，将它叠在一起，然后卷起来切成段。放到锅里蒸20分钟，然后关火。利用余温五分钟就可以啦。

2、葱花卷的做法：用同样的方法揉面，然后准备小葱和火腿肠，将它们切碎，然后醒发到两倍大，将发好的面团擀成面饼，然后在上面撒上盐葱花胡椒粉，把火腿肠也放进去，然后卷起来切成小剂子，用筷子在中间压一下花卷。身胚就做好了，然后锅里放好水。将花卷放到锅里，发酵15分钟之后，蒸20分钟就完成啦。

3、南瓜花卷的做法非常简单，首先把南瓜煮熟，然后压成泥，在面粉里加入南瓜泥泥，糖和酵母，揉成面团，醒发20分钟左右。将面团擀成面饼，在上面刷一层油，从一侧卷起来，卷好之后，切成小方块。然后用筷子在中间压一下，就会成为漂亮的花卷了，等待发酵20分钟之后，放入锅里蒸20分钟，然后关火五分钟，花卷就完成啦。

四、什锦花卷的做法大全？

什锦花卷的做法:

主料：

1. 中筋面粉3杯 (All purpose flour，3 cups)，泡打粉（Baking powder）1.5茶匙，

葱2根切碎，拌匀。

2. 温水1.5杯，糖1大匙，快速发酵粉2茶匙，面粉1大匙，搅拌均匀。静置10分钟。

3. 玉米油，盐适量

制法：

1. 面团：盆内放1料，加入2料，揉成软面团。揉面时面团沾手，可往手上涂点玉米油。

放在暖和的地方保温，

2. 等到面团发至原来的两倍大。把发好的面团分成两块，每份赶成长方形厚0.5厘米的

薄皮（尽量少加面粉），涂上薄薄的一层玉米油，再均匀撒上3/4茶匙的盐。赶好的薄

面皮卷成筒(这样花卷才有层次)，每隔5厘米切一刀。将切成的小条略撑长些，捏着两

头拧成花卷。做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上，放入烤箱内醒40分钟。

3. 醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内，锅内装冷水。

4. 置炉上开大火，等到水开蒸气上升，再用大火蒸14分钟，转中火（电炉放 5）蒸2分钟，

小火再蒸1分钟。离火后等2分钟再揭盖

五、懒人花卷的做法大全？

所需材料：

500克面粉，5克酵母，250毫升清水，10克白糖。

葱油酥：一把葱花，适量热油，一把熟芝麻，1勺盐。

制作步骤：

1.250毫升清水放入盆中，加入5克酵母，10克白糖，搅拌均匀，然后放在一边静置2分钟，让酵母活性更好。

2.然后将500克的面粉倒入酵母水中，用筷子搅拌成面絮状。如果感觉太干就加点水。

3.下手揉成软硬适中的面团。放入盆中，盖上盖子，松弛10分钟。

4.松弛时间做葱油酥。切一把小葱，放入碗中，然后淋入滚烫的热油激发一下香气，再调入适量盐，一把熟芝麻增香，搅拌均匀就可以了。

5.松弛好的面团取出来，揉个十几下，很快就把它揉光滑了。

6.然后案板上撒点干面粉，把面团稍稍按扁，再用擀面杖擀成长方形面片，厚度0.5-0.8厘米为宜。然后在表面涂上一层油酥，油少一点，葱花多一点。

7.再从一头把它叠起来，不要卷起来。叠得好卷一点。

8.然后用刀把它切成两指宽的剂子。

9.两个剂子叠起来，一个也可以。拿一个筷子，在中间按下去，不要太用力，按到底部，不会断的程度就可以了。

10.两只手分别捏住两端，用力拉长。

11.筷子放在中间，然后把面团对折。

12.尾部用手指捏紧，然后筷子转一圈，面团会拧一圈。

13.手指那边捏着的面团再放到案板上，筷子往下压，压严实一点，一个花卷就做好了。

14.全部做好之后放入蒸屉中，盖上盖子，醒发到2倍大。天气冷，底部可以放点温水，这样发酵得比较快。

15.发酵好的花卷体积变大，手感拿起来轻飘飘的就可以了。盖上盖子，开大火蒸12分钟。

15.时间到了之后焖5分钟后再开盖。

六、花样花卷的做法大全？

花样南瓜花卷

准备食材如:面粉适量、牛奶适量、酵母适量、蒸熟南瓜泥适量、糖适量、水适量

一、先将白色面团中的酵母加20温水匀，加糖、牛肉搅匀，倒入面粉中散，揉成光滑细腻的面团。再将黄面团材料混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵至原两倍，排气，揉匀。

二、案板上撒些面粉，双色面团分别擀长方形面片，在白色面片上刷一层油。

三、将黄色面片盖在白色面片上，也刷上油，上下修齐。

四、从下向卷起，将两头不规整的切掉。用锋利的刀切成18、个大小均的面胚。两个面胚的尾部相对，接触面抹点水。

五、用筷子向中间夹紧，注意不要夹断，用刀切出4个花瓣。放进刷了油的蒸笼，蒸锅中注入5厘米高的水，开小火将花券生坯醒发约20分钟，让冷水慢慢升温。

六、醒发时间到后调大火，水开后蒸10分钟，关火，焖4分钟即可。这样松软香甜的花券就完成了。

注意事项图案也可以按照自己的心意去做

七、彩色花卷的做法大全？

彩色花卷做法

1、食材：面粉1000克、胡萝卜2个、菠菜400克、紫玉1个。

2、分别将胡萝卜，菠菜，紫玉打成汁和面。

3、然后将和好的面做成薄皮。

4、将三色面折叠卷起来。

5、用刀切。

6、锅加，将做好的花卷上锅开始蒸。

7、25分钟以后，停止加热，停5分钟出锅。

8、彩色花卷做好了。

八、酸奶花卷的做法大全？

主料：原味酸奶180g，面粉300g，酵母3g

辅料：白糖10g

酸奶花卷的做法步骤：

1.面粉和酵母、白糖混合，用酸奶和面。

2.和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。

3.发酵好的面团，是原来的两倍大。

4.面团取出放案板上，擀成薄面片，压成小圆片（分成小剂子擀开也是一样的）。

5.四个小面片叠起，每个面片中间刷油防粘，切成八份，中间不能切断。

6.相邻的部分相对扭一下，切口朝上。

7.捏紧两端，把多余的剂头压扁。

8.压到底部。花瓣就做好了。

9.放到蒸笼里，中间放半颗红枣点缀下。二次饧发后冷水上锅，上汽后中小火蒸15分钟左右关火，再虚蒸3分钟开盖。

10.馒头也开出美丽的花了。

九、红薯花卷做法大全？

〖食材清单〗3克酵母、180毫升温水、面粉300克、白糖30克、红薯

〖制作步骤〗

1、3克酵母先用180毫升的温水化开；

2、现在来和面，面粉300克、白糖30克、酵母水和面，基本揉成形后先放10分钟，10分钟后再来揉就很容易揉光滑了，醒发至两倍大；

3、现在来处理红薯，削皮，切丁；

4、面团醒发至两倍大后取出来，先排气，这个面团有点粘，可以借助干面粉把它取出来，排进里面的空气后把红薯包起来，揉匀，擀开，擀成一个长方形后切成三角形的面片，卷起来，好看的红薯花卷生坯就做好了；

5、二次醒发半个小时，二次醒发后的面团体积还会变大变轻一些；

6、醒发好后就可以开始蒸了，上汽后大火蒸10分钟，关火焖两分钟就可以取出来了，好看的红薯花卷就可以开吃了。

十、豆花卷做法大全？

苦豆粉适量

面粉500g

酵母粉2匙

辅料

清油适量

食盐适量

1. 取适量面粉，酵母粉用温水化开，温水和面。

2. 面和好后，用保鲜膜盖住，放温暖的地方1小时。

3. 面发至原来的2倍大时，说明面已发好。

4. 取适量面，用擀面杖将其擀开。

5. 取适量清油，用刷子刷匀。

6. 撒适量苦豆粉和食盐，用刷子刷匀。

7. 将面于一头开始卷，卷成圆柱形。

8. 卷成的圆柱型面，用手将其压扁一些。

9. 用刀将其均匀切块。

10. 将两个面块合并在一起，用筷子从中间夹一下，将其夹出花型。

11. 锅中备好冷水，架上笼屉，花卷摆放好后，开火蒸20分钟。