很简单。结论是:简单。原因是:只需要准备好菠菜、紫菜和清汤,然后将菠菜和紫菜放入清汤中煮沸即可,时间不需要太长。可以根据个人口味加入适量盐和胡椒粉,这样可以让菠菜紫菜汤更加美味。同时,紫菜富含蛋白质和维生素,菠菜则富含多种维生素和矿物质,多喝这种汤有益于健康。
材料
冬瓜1小块,火腿少许,紫菜100克,虾皮,葱,盐,花椒粉各适量
做法
1、冬瓜去外皮、去瓤、切小方块;火腿切小块,紫菜撒碎。
2、锅内倒少许油,烧热后下葱花爆香,,放入冬瓜块、火腿翻炒。
3、加清水末过冬瓜多一些,煮至冬瓜透明。
4、出锅前放紫菜、虾皮、花椒粉、盐即可。
食材清单
虾仁 250g 、 料酒 5g 、 蛋清 半个 、 淀粉 10g 、 盐 适量 、 白胡椒粉 适量 、 紫菜 适量 、 鸡蛋 1个 、 榨菜 适量 、 生抽 适量 、 陈醋 适量 、 盐 适量 、 糖 适量
烹饪步骤
1/9
准备半斤虾仁,用菜刀压一下,虾仁就被压碎压散了
2/9
然后就可以很容易地剁成泥
3/9
加入盐,白胡椒粉,料酒,蛋清,淀粉,朝一个方向搅拌至液体完全被吸收
4/9
准备配菜,紫菜撕成小块待用
5/9
打一个鸡蛋,煎成蛋皮,切条待用
6/9
拿一个大碗,碗里加点榨菜,生抽,陈醋,盐,糖
7/9
中小火加热一锅水,不用烧开,把虾滑粉勺子分成小块放入热水中
8/9
虾滑全部下锅以后开大火煮开,中间撇一下浮沫,煮开后放入紫菜和蛋皮烫一下,然后关火
最后一步
虾滑汤趁热倒入碗里,撒点葱花,完成!
食材:蛤蜊250克,东瓜200克,紫菜一包,盐适量
做法:
步骤 1
花蛤买回来以后用牙刷清洁表面,用盐水浸泡一个小时让花蛤吐吐沙子。
步骤 2
锅中下入姜片和切好的冬瓜,冬瓜块可以切大一点,稍微炒一下。
步骤 3
加入沸水煮开。
步骤 4
煮冬瓜的同时另起一锅热水,加入料酒,紫菜,将花蛤下入。下入花蛤后水温会降低,再次煮到开。
步骤 5
将沥好水的花蛤加入冬瓜紫菜汤中,煮到开,就可以开吃了!
食材明细:冬瓜、虾仁、菠菜、蒜、油、盐、味精各适量。
1、准备原材料冬瓜去皮、黄瓜和胡萝卜洗净北极虾去皮备用。
2、冬瓜切成条状。
3、菠菜清洗干净备用
4、锅中烧开水滴几滴油放少许盐放入冬瓜焯水时间不要过长冬瓜微微变色即可捞出放入冷水中过凉再沥干水分。
5、菠菜在水中烫一下立即捞出放入冷水中过凉沥干水份备用。
6、沥干水份的原材料备用。
7、锅中倒入油加热放入蒜粒爆香再放入冬瓜条翻炒。
8、放入虾仁和菠菜翻炒均匀。
9、淀粉、盐、味精用水调匀淋在冬瓜菠菜虾仁上。
10、调味均匀大火勾芡即可出锅享用。
11、鲜美可口的冬瓜时蔬虾仁装入盘中再搭配主食和鸡蛋营养满满滴。
煮过之后口感软嫩,用来做成南瓜汤、南瓜泥、南瓜粥,都非常适合宝宝食用。
配料表
冬瓜菠菜泥的做法:
东瓜去皮去籽半个(约110g)/ 菠菜叶2片 蔬菜高汤半杯(约120ml)
详细步骤
将冬瓜加入蔬菜高汤煮软,再用搅拌器打成泥状。
将菠菜洗净烫熟,用搅拌器打碎后拌入做法1的冬瓜泥即可。
1.将菠菜洗净,切成4 厘米长的段;冬瓜去皮,切成方块;羊肉切成薄片,葱切段,姜切片。
2.将锅烧热,加入香油,待油热后放羊肉片煸炒,接着加入葱段、姜片、菠菜、冬瓜块,翻炒几下,加入鲜汤,滚沸10 分钟,加入酱油、盐、味精,最后倒入湿淀粉搅匀,沸后即可起锅食用
食材:冬瓜200克,菠菜100克,虾皮10克,粉丝20克,西红柿一个。葱姜蒜适量,干红辣椒一个,香菜两颗。
做法:先用温水把粉丝泡开。冬瓜切成薄片,菠菜洗净后切成段。西红柿开水烫一下后剥皮切成小块。葱姜切丝,大蒜切片,干红辣椒和香菜切段。
起锅热油,放入干红辣椒、十多颗花椒和姜丝蒜片爆香,然后倒入冬瓜和西红柿,加入适量精盐、生抽老抽、十三香、胡椒粉,翻炒两三下后,加入适量冷水烧开,放入粉丝、虾米,再烧开后放入菠菜和葱丝,倒入适量粉欠水,搅拌两下后关火,撒上香菜段,就可出锅食用。
原料
more
冬瓜 (245克)
鸡蛋 (2只)
菠菜 (40克)
油 3汤勺
料酒 1汤勺
盐 1勺
味精 0.5勺
1/食材:冬瓜(已去皮清洗切开)、菠菜(已洗净切开)、鸡蛋(已打入碗中)
2/在鸡蛋中,加1汤勺料酒。
3/打成蛋液。
4/烧锅加3汤勺油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
5/随后,利用炒鸡蛋的油,下入切好的冬瓜翻炒翻炒。
6/接着,加适量的清水煮开,煮至冬瓜熟软。
7/然后,合入已炒好的鸡蛋和切好的菠菜翻动一下煮开。
8/最后,加1勺盐。
9/加0.5勺味精。
10/调味翻匀,即成。
用料
虾 半斤
冬瓜 1斤
葱 一点点
姜 3-4片
盐 适量
香菜 适量
白胡椒 适量
步骤 1
冬瓜洗净 切块!备用
步骤 2
虾洗净 处理干净
步骤 3
锅倒入适量玉米油 加葱花和姜片爆香 ,之后加入大虾翻炒 待虾变红色后 用铲子轻轻敲打虾头 (出虾油) 然后加入冬瓜翻炒 待冬瓜炒稍软 加入白开水 ,加盖炖起来... 5-7分钟后 开盖加入盐 最后加入香菜 ~熄火 一大碗鲜溜溜的冬瓜虾汤就做好了 !!
Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44