1.羊腰洗净,降去白筋淋干水,放至盘中,加入蒜汁,酒、胡椒粉、酱油同腌1个小时,青椒去籽切成块备用.
2.然后按顺序依次摆好,番茄、羊腰、青椒、洋葱放进烤炉中,在150℃左右的炉温中约烤45分钟即可,可直接吃,也可白醋与上海辣面酱油蘸着吃。
主料:鹿鞭20克,牛鞭40克,狗鞭20克,炼蜜100克。
做法:
1、将鹿鞭、牛鞭和狗鞭洗净后晒干或烤干水分备用。
2、用研磨机将鹿鞭、牛鞭和狗鞭磨成粉粒碎未状,搅拌混合均匀。
3、蜜炼置于碗中,将它们放入蜜炼中搅拌均匀,然后用手搓成一个一个的小丸子,大约黄豆大小,装入密封的玻璃瓶中即可。
原材料:牛鞭100克,牛骨汤1200克,枸杞子15克,肉苁蓉50克,姜10克,母鸡300克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉2克。
做法:
1、牛鞭汆水后改刀,枸杞子、肉苁蓉洗净,母鸡斩块汆水,姜切片待用。
2、将净锅上火,放入牛骨汤、牛鞭、姜片、肉苁蓉、枸杞子、母鸡,大火烧开转小火炖45分钟调味即成。
不辣的凉拌豆角做法:
1.准备好食材。
2.豆角洗净切段。
3.胡萝卜切片后切条。
4.锅内热水,将豆角和胡萝卜焯烫。
5.捞出过凉水。
6.盛出放凉备用。
7.大蒜剁成蓉。
8.加芝麻酱、白糖、白醋、盐、香油混合拌匀,再加少许清水,继续搅拌成调味汁。
9.将调味汁倒在豆角、胡萝卜中,洒上白芝麻装盘即可。
猪蹄砍成小块洗干净滤干水
2
烧开水放几片姜,放入猪蹄,两大勺白酒,煮几分钟后捞出猪蹄洗干净滤干水分
3
锅里放油,放猪蹄葱姜翻炒一会儿,再放卤料炒出香味,加两大勺生抽,一大勺老抽,一大勺料酒,一大勺糖(可以不放),加开水没过猪蹄。水一定要多,中途不能加水。
4
如果有压力锅可以用压力锅 20到30分钟 ,毕竟锅子不一样 时间自己把握,想要有嚼劲就时间短一些。没有压力锅就普通的锅子,中小火慢慢煮吧 ,想卤蛋可以把水煮蛋敲裂开壳放进去一起卤煮。
5
我是煮了半个多小时后才想起放蛋,为了更快入味,蛋壳剥掉然后划了几刀。
6
中小火一个半小时差不多就可以了,想要猪蹄软一点可以慢慢煮久点。可以把猪蹄和蛋捞起来,卤水留着还可以煮。喜欢有酱汁的可以大火收汁
牛鞭羊鞭汤的材料
牛鞭一条,枸杞20克。
做法
1. 牛鞭洗净切断焯水备用。
2. 要想吃软嫩一点,先放入高压锅焖煮20分钟取出。
3. 将软嫩牛鞭放入锅内,加入适量的水、姜片、黄酒开大火烧煮。
4. 锅开后加入适量的盐、味精、胡椒粉、枸杞及葱花拌匀即可。
材料
排骨180克、洋葱80克、青、红辣椒各两根、干辣椒5-10个、姜1块、葱3-5根、蒜3-5瓣、花椒 1小把、豆瓣酱1大勺、糖2勺、料酒6勺、盐1又1/2勺、淀粉、芝麻各适量
做法
1、葱1根切段,姜切片,排骨洗净斩断用清水浸泡10分钟后将血水倒掉,洗净沥干,加葱段、姜3片、料酒2勺、盐1勺腌制备用。
2、青、红辣椒切段,干辣椒剪段,蒜切片,洋葱切圈,剩下的葱切末。
3、锅中放油,大火烧熟转小火,排骨裹上一层干淀粉入油锅炸制10分钟,捞出沥油。
4、锅内留底油,大火烧热转中火,入豆瓣酱、干辣椒、花椒、姜蒜片,翻炒爆出香味。
5、放入青红椒、排骨、洋葱、葱翻炒均匀。
6、转小火,调入料酒4勺、糖2勺、盐1/2勺炒匀,关火装盘撒芝麻完成。
原料:羊鞭2条,腰子1个,小香葱10克,生姜5克,料酒10克,胡椒粉2克,盐2克,高汤1000克。
准备:将羊腰子,羊鞭处理干净,切成小段。烧一锅开水,放点生姜片,烧开后放入羊鞭焯水。小香葱切成葱花,生姜切片。
做法:把腰子,羊鞭放入砂锅,加入高汤、姜片、料酒等煨至羊鞭酥烂,放盐调味,撒入胡椒粉、葱花即可。
只需将项圈的卡扣调整到适合狗狗颈部偏下一点的位置,因为小狗颈部下方的位置相对不易受伤,另外牵引的受力点要控制在狗狗项圈周围,不要大力拉拽,狗项圈相对容易佩戴,要领比较简单。
辣炒狗虾的做法步骤
步骤 1
清洗狗虾,上蒸锅,将狗虾蒸熟直至变色,关火。
步骤 2
准备碗一:葱丝,姜片,蒜末,花椒,麻椒,大料(少许),辣椒段,放在一个碗内。在此称“碗一”
步骤 3
准备碗二:放入料酒,糖,盐,鸡精,搅匀。在此称“碗二”
步骤 4
上炒锅,热锅,放油,把油烧热,关火,放入准备好的“碗一”煸炒均匀后再放入准备好的“碗二”。开火,烧开后放入少许水,待再次烧开后放入狗虾,翻炒。
步骤 5
用淀粉和水调汁,倒入锅内,翻炒收汁。搞定!
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