凉拌冻豆腐的做法？

一、凉拌冻豆腐的做法？

用料

老豆腐 一块

西红柿 一个

芫荽 适量

青瓜 适量

姜丝 适量

味极鲜 一大勺

凉拌醋 适量

山胡椒油 适量

盐，鸡精 适量

玉米油 适量

辣椒面 适量

凉拌冻豆腐的做法

老豆腐一块。

切小块。放冰箱冻三个小时以上。解冻后过水两次，过水挤干了放盒子里。

放西红柿块，辣椒面，姜丝，芫荽，盐，鸡精。油烧开，淋在上面。

放各类调料，盖住盖子。摇几下，冻豆腐可以均匀裹上酱汁。

开吃…

二、冻豆腐凉拌黄瓜的做法？

用料

冻豆腐 一块

黄瓜 一根

豆芽 若干

步骤 1

将冻豆腐解冻切成小块

步骤 2

豆芽择净洗净，黄瓜洗净切丝

步骤 3

将豆芽和冻豆腐放到热水里面过一下

步骤 4

将黄瓜，冻豆腐，豆芽放到碗里面，根据个人口味加入醋，生抽，盐，麻油等，拌匀。

三、冻豆腐做法大全？

冻豆腐一般用北豆腐来做。

1将豆腐切成6*6*2厘米或8*6*2厘米的豆腐块，放到冷冻室中冷冻。冷冻分两步进行.

2是在-15℃左右极速冻结，在风速5～6米/秒的冷冻室速冻1小时，使豆腐表面出现微细结晶；然后在-5℃左右冻结，在风速3～4米/秒的冷冻室速冻2小时。两段冻结时间为3小时。

3是放入-5～-1℃的冷藏室中存放20天左右，使之成熟，即为湿冻豆腐。

四、冻豆腐紫菜的做法大全？

主料：

冻豆腐适量

毛豆适量

黑木耳适量

香菇适量

千张包适量

蛋饺适量

鞭笋适量

蚕豆适量

辅料：

紫菜适量

配料：

油适量

盐适量

味精适量

做法：

1.将买来的南豆腐前一夜放在冰箱里，第二天拿出来解冻，冻豆腐切块，鞭笋切片，把蚕豆和毛豆的壳去掉

2.先将毛豆放入锅中加少量的冷水煮开，水开后先加入适量的盐和油，再加入冻豆腐、黑木耳、香菇盖上盖子煮一会儿

3.将千张包、蛋饺、鞭笋（这些都是熟的所以可以后加），出锅前加入味精、紫菜、蔬菜料包盖锅煮半分钟

五、冻豆腐泡菜的做法大全？

主料：冻豆腐200克，韩国泡菜150克

辅料：五花肉100克，虾皮适量，豆苗适量，葱适量，植物油适量，食盐适量，韩式辣酱适量

冻豆腐泡菜汤的做法步骤：

1. 冻豆腐切块，五花肉切薄片，辣白菜切段备用。

2. 青豆苗去根洗净。

3. 炒锅放油，放入五花肉煸出肥油。

4. 放入葱段和辣白菜炒香。

5. 加入清水，放入适量食盐，放入韩国辣酱调味。

6. 放入冻豆腐块煮至入味。

7. 放入青豆苗和虾皮。

8. 加芝麻油调味出锅食用。

六、凉拌冻豆腐的8种家常做法？

主料

冻豆腐1块

辅料

黄瓜半根，绿豆芽1把，大蒜2瓣，米醋20毫升，辣椒油20毫升，生抽5毫升，食盐3克，白糖2克，香油3毫升，辣椒酱适量

步骤1

黄瓜洗净切成细丝，蒜切末，冻豆腐切成1-2cm见方的方块，与豆芽在开水中汆汤40秒后捞出沥干水份备用

步骤2

将黄瓜丝、绿豆芽垫在碗底，冻豆腐放在上面

步骤3

将老干妈、米醋、红油、生抽、盐、糖放入冻豆腐中，将所有材料搅拌均匀即可。

七、海鱼炖冻豆腐的做法大全？

主料：

小海鱼10条

豆腐8两

辅料：

葱姜蒜红椒少许

生抽酱油适量

盐少许

豆瓣酱一勺

辣豆豉酱一勺

香葱碎少许

料酒适量

花椒几粒

做法：

步骤1.小海鱼去鳞去内脏冲洗干净

步骤2.葱姜蒜红椒改刀切片

步骤3.油烧热放粒花椒，葱姜爆香

步骤4.放上一勺豆瓣酱和辣豆豉酱炒出香味

步骤5.加入适量清水

步骤6.放入鱼加适量料酒

步骤7.开锅后放入蒜片料酒

步骤8.豆腐切厚片

步骤9.豆腐放在鱼上面，加上适量的盐

步骤10.放上红辣椒盖盖炖15分钟

步骤11.出锅前放上少许葱花提味

八、冻豆腐打卤面做法大全？

一、准备原料:

1、主料:冻豆腐500克。

2、辅料:水发香菇30克，包心白菜250克，水发虾米30克，猪肉末50克。

3、调料:精盐6克，熟猪肉50克，胡椒粉少许，味精7克，麻油3克，湿淀粉50克，葱、蒜末各少许，猪骨汤800克。

做法:

1、包心白菜洗净切成丝状，香菇去蒂切成丝状。

2、炒锅放大火上，放入熟猪油或者花生油，烧热，把葱、蒜末放下锅煸香后，放豆腐、包心菜、香菇、虾干煸炒，加入精盐、味精、猪肉末、排骨汤烧开，调好味后，调入湿淀粉推匀，起锅，盛入大碗里，淋上麻油、胡椒粉就算好了。

这个豆腐卤的特点是:滑嫩爽口，味鲜美。

九、冻豆腐做法大全热菜？

冻豆腐炖酸菜，冬天火锅里加一些特别好吃入味，炖红烧肉放点冻豆腐也很好吃

十、冻豆腐做法大全王刚？

材料

冻豆腐200克，西兰花，胡萝卜，油，盐，香油各适量

做法

1、豆腐切成小块，装入保鲜盒，放入冰箱冷冻室冷冻一天。用时提前半天取出化冻后，把水份挤干。

2、西兰花掰成小朵，用盐水浸泡、彻底洗净。烧一锅开水，放入西兰花焯一分钟，捞出过凉水，

3、胡萝卜洗净切片，

4、锅热倒油，先下胡萝卜炒一会，再倒入冻豆腐翻炒，多炒一会，因为冻豆腐内部温度很低，不易熟。锅中倒少许水，煮一下冻豆腐，

5、最后倒入西兰花，炒熟即可。