小方瓜的多种家常做法大全

一、小方瓜的多种家常做法大全

小方瓜是一种常见的夏季时令蔬菜，营养丰富,口感清脆,深受广大家庭的喜爱。小方瓜不仅可以单独烹饪,还可以与其他食材搭配,做出各种美味可口的家常菜。下面就为大家介绍几种小方瓜的家常做法,希望能给您的饮食生活带来新的灵感和乐趣。

1. 清炒小方瓜

清炒小方瓜是最简单的做法之一,突出了小方瓜本身的清脆口感。做法如下:

• 将小方瓜洗净,切成小块
• 热锅倒入少许食用油,爆香蒜末
• 放入切好的小方瓜块,加入适量盐和白胡椒粉调味
• 快炒2-3分钟,待小方瓜变软但仍保持脆嫩即可出锅

2. 小方瓜炒肉

小方瓜炒肉是一道家常菜,营养丰富,口感鲜美。做法如下:

• 将小方瓜洗净,切成小块
• 猪肉切成细丝
• 热锅倒入少许食用油,先爆香蒜末
• 放入猪肉丝,炒至变色
• 加入切好的小方瓜块,加入适量盐、白糖、料酒调味
• 继续炒2-3分钟,直至小方瓜变软

3. 小方瓜炒蛋

小方瓜炒蛋是一道家常快手菜,营养丰富,口感细腻。做法如下:

• 将小方瓜洗净,切成小块
• 鸡蛋打散,加入适量盐和白胡椒粉
• 热锅倒入少许食用油,先爆香蒜末
• 放入切好的小方瓜块,炒至变软
• 倒入打散的鸡蛋液,快速搅拌均匀
• 待蛋液基本凝固即可出锅

以上就是几种小方瓜的家常做法,希望能给您的饮食生活带来新的灵感和乐趣。如果您还有其他问题,欢迎随时与我交流。祝您生活愉快,身体健康!

二、小方瓜的家常做法？

方瓜炒虾仁

　　材料

　　虾仁50g，嫩方瓜一个，生抽，葱花，姜末，蒜一瓣,油适量，鸡蛋1只,姜适量，胡椒粉适量，虾皮适量。

　　做法

　　1.开大火，锅内加少许油烧热，加入葱花、蒜末、姜末爆香，加入虾仁爆炒一分钟后，然后加入条状的方瓜炒软。

　　2.加生抽再炒片刻，碘盐出锅。

　　方瓜莜面饼

　　主料

　　莜面200g，方瓜半个，辅料油适量，鸡蛋1只。

　　步骤

　　1.方瓜蒸熟(其实这是昨晚剩的，实在不想再这么直接吃了)。

　　2.压成泥。

　　3.加入鸡蛋和莜面搅拌。

　　4.揉成面团分成三份。

　　5.电饼铛预热，刷油，放入面团压成饼状。

　　6.至两面金黄就好啦。

　　7.热气腾腾的，还带着方瓜丝，口感也很好。

　　方瓜水煎包

　　主料

　　方瓜1个，鸡蛋5个，面粉700g。

　　辅料

　　油适量，盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，胡椒粉适量，虾皮1小碗。

　　步骤

　　1.给它脱衣服的时候忘记拍照了,来给去了皮的吧。

　　2.面加水和面成面团醒半个小时。

　　3.方瓜插成丝加少许盐腌一会脱水。

　　4.鸡蛋炒散。

　　5.炒鸡蛋剩的油炒一下虾皮。

　　6.腌好的方瓜丝攥干。

　　7.所有馅料混合,倒入胡椒粉,酱油,盐。

　　8.面团制成小剂子按扁。

　　9.包成包子,热锅放少许油,下包子坯,煎一下定型。

　　10.倒入大半碗淀粉水,加盖,小火煎六分钟。

　　小贴士

　　调馅的时候盐要少放。

　　方瓜焖海带

　　主料

　　方瓜1段，海带100g。

　　辅料

　　葱，蒜，干辣椒适量，鸡精适量，盐适量，花生油适量。

　　步骤

　　1.准备食材。

　　2.海带洗净切片。

　　3.方瓜洗净切滚刀块。

　　4.葱蒜干辣椒切碎。

　　5.热锅凉油，放入葱蒜干辣椒煸香。

　　6.放入方瓜煸炒1分钟。

　　7.再放入海带，加少许水大火焖熟即可。

　　8.关火加盐、鸡精调味装盘。

　　乌贼方瓜木耳汤

　　主料

　　乌贼80g，方瓜150g，泡发木耳50g。

　　辅料

　　葱适量，盐适量，花生油适量，姜适量，蒜适量。

　　步骤

　　1.干乌贼泡发去除内脏洗干净。

　　2.方瓜洗净切薄块。

　　3.泡发木耳洗干净。

　　4.葱姜蒜切片。

　　5.热锅凉油，放入葱姜蒜煸香。

　　6.放入乌贼煸炒1分钟。

　　7.再放入方瓜煸炒。

　　8.再放入适量水煮3分钟。

　　9.最后放入木耳煮熟。

　　10.关火，加盐调味即可食用。小贴士干乌贼须提前泡发。

　　蚝油肉丁焖方瓜

　　主料

　　猪肉300g，方瓜200g。

　　辅料

　　葱姜蒜适量，蚝油1勺，盐适量，胡椒粉适量，花生油适量。

　　步骤

　　1.猪肉洗干净切丁。

　　2.方瓜洗干净切滚刀块。

　　3.葱切末姜蒜切片。

　　4.热锅凉油，放入葱姜蒜煸香。

　　5.放入肉丁煸炒至断生。

　　6.再放入方瓜煸炒。

　　7.加1勺蚝油、胡椒粉少许炒匀。

　　8.再加少许水大火焖熟方瓜。

　　9.收干汁，加盐调味即可装盘。

三、烧瓜的家常做法大全？

主料：南瓜一个。

辅料：油适量；生抽适量；胡椒粉适量；大蒜头适量。

做法：

1.南瓜切厚片，准备大蒜头。

2.用勺子把南瓜籽清理并洗干净，大蒜头剥皮洗干净。

3.南瓜切块，大蒜头拍碎切末。

4.锅烧热，倒入适量油，倒入大蒜末煸香。

5.倒入南瓜块，时不时翻动。

6.南瓜块稍微有种焦黄的状态，倒入适量清水，开始烧。

7.烧至快收汁，加入生抽，黑胡椒粉，调味，收汁，装盘。

8.我喜欢把这种粉糯糯的南瓜烧软一点，觉得更入味，喜欢吃小葱的也可以出锅时撒些小葱。

四、线瓜的家常做法大全？

用料：线瓜1-2条，蒜末少许，食用油适量，味精少许，盐少许

方法/步骤

1/5线瓜炒的好不好吃，挑选很重要。线瓜皮厚，如何才能知道里面的肉嫩还是老呢，建议大家挑线瓜时要挑皮比较新鲜嫩绿的，瓜身小巧苗条的，底部肚子一定不能大，大的老瓜的可能性大哦。

2/5线瓜去皮，洗净，滚刀切成块；蒜1-2瓣切碎待用。

3/5中火热锅，加入少许食用油，放入蒜末爆香。

4/5将线瓜倒入锅中大火翻炒。

5/5翻炒至线瓜变软出水，加入盐、味精，出锅装盘。

五、脆瓜的家常做法大全？

脆瓜的做法  

1.生瓜洗干净，切条，大小一个手指长差不多，不要切的太细，不然腌好了，一层皮没有爽脆感了

2.放在搪瓷锅或者大点的容器中，铺一层保鲜膜（干净），上面压重物，这个石头是老妈家的传家宝了，没有的话想办法压点重物也行，腌10个小时左右（一个晚上也可以），等出水，然后把生瓜挤干，酱油+冰糖小火烧开，冷却放入生瓜拌匀，继续压重物，压5小时左右，这个过程重复3次（第二，三次可以不压重物）整个过程需要三天时间，就可以上餐桌搭粥吃了，还可以切碎了炒毛豆子，又是一道美味下饭菜

小贴士

重点提示:

一定要压重物至生瓜出水

第一次腌好的瓜尽量要挤干

最好是冰糖，不容易发腻，酱油一定要烧开，注意火力

总之酱油冰糖汁过程需要三浸三烧，这样的瓜口感脆脆的，放在冰箱冷藏一年都不会坏和发霉

2500g生瓜做成脆瓜大概是500g左右

希望我的菜谱对你有所启发，难得编写，有好多不足之处，也可以根据你们自己的口味调整糖和酱油的比例。

六、虎头瓜的家常做法大全？

用料:虎头瓜(佛手瓜)一个，红椒一个，葱姜适量，盐适量，味精适量，生抽适量。

做法:

1、红椒切圈，葱姜切丝。

2、佛手瓜洗净切去两头，先切片，再改切成丝。

3、油锅倒入少许食用油，大火烧至7成热，爆香葱姜丝，红椒圈。

4、放入佛手瓜丝，加入适量盐翻炒几下。

5、滴入适量生抽调味，翻炒均匀，即可出锅食用。

七、冻瓜的家常做法大全？

用料

冬瓜 500克

姜 2片

蒜 3瓣

海米 适量

步骤 1，冬瓜切条

步骤 2，姜蒜切好

步骤 3，干海米洗好泡一下

步骤 4，起锅热油下生姜蒜花椒爆香

步骤 5，下冬瓜翻炒

步骤 6，下海米翻炒20秒

步骤 7，加水 盖过冬瓜即可 加盖子大火焖煮

步骤 8，水分快煮干时 冬瓜差不多也软了

步骤 9，用50ml水 加一勺盐 一勺鸡精 二勺淀粉调匀加入锅内 等几秒后翻炒一下，等汤汁浓稠后即可

步骤 10，起锅装盘 撒一点葱花。

八、姜饼瓜的家常做法大全？

豆花姜饼瓜

主料

内酯豆腐400克，姜饼瓜500克

辅料

盐：适量，淀粉：3.5小匙，胡椒粉：半小匙，素味精：少许

1、内酯豆腐、姜饼瓜根据人数准备好。

2、姜饼瓜切小块，煮至半熟，之后捞起备用。

3、胡椒粉半小匙、淀粉3、5小匙。

4、加入素味精、用适量清水拌匀。

5、1汤匙油翻炒姜饼瓜。

6、加入内酯豆腐和适量盐。

7、加入调制好的淀粉水，收汁后就可以起锅

九、泡瓜的家常做法大全？

1.将黄瓜洗净控干水分，放入坛内，用盐水腌1-2天，取出用清水洗净控干水分，存放缸内

2.把白糖、白酒、辣椒、大料、花椒、鲜姜等一齐放入缸内，用石块压紧，封缸3天即可食用

十、长方瓜的家常做法大全？

长瓜炒西红柿

主料

长瓜1个、西红柿1个

辅料

食盐适量、味精适量、生抽适量

步骤1

1、长瓜切片，西红柿切片，葱姜蒜切好备用

2、锅中入油，油热了之后依次放入蒜，姜，葱，爆香后放入西红柿。翻炒均匀

3、倒入长瓜，翻炒均匀后加入少量水，一小勺盐，一小勺生抽，大火烧至3-5分钟，长瓜熟了之后加入适量味精，即可出锅