拌黄瓜的家常做法？

一、拌黄瓜的家常做法？

凉拌黄瓜是一道非常简单、清爽又美味的家常菜，做法如下：

所需材料：

1. 黄瓜 1根

2. 大蒜 2瓣

3. 生姜 适量

4. 青红辣椒 适量

5. 食用盐 适量

6. 食醋 适量

7. 食用油 适量

做法步骤：

1. 将黄瓜洗净切成薄片，大蒜、生姜、青红辣椒切成末备用。

2. 将黄瓜片撒上适量盐，拌匀后静置10分钟，让黄瓜出水。

3. 把黄瓜片挤出多余的水分，放入盆中。

4. 加入蒜末、生姜末、辣椒末，淋上适量食醋和食用油，拌匀即可。

小贴士：

1. 黄瓜出水后，用清水冲洗一下，能去掉多余的盐分，让口感更好。

2. 可以根据个人口味调整盐和醋的用量，喜欢酸一些的可以多加一点醋。

3. 如果喜欢口感更鲜脆的话，可以在拌好的黄瓜上撒上一些芝麻、香菜等调料。

二、黄瓜拌粉条家常做法？

材料：黄瓜，粉丝，盐，醋，辣椒粉，芥末油，蒜末，味精，香油。

做法步骤：

1、往锅放水煮沸，开锅后将粉丝放入，等粉丝煮软后捞出。

2、将捞出的粉丝放入盆中，用凉水冲洗两遍，泡在盆中备用。

3、将黄瓜切成细丝，放在盘中。

4、将粉丝捞出放在黄瓜上面，之后加入蒜末。

5、再放入放辣椒粉、盐、醋、味精、香油、芥末油。

6、搅匀即可食用。

三、干拌黄瓜家常做法？

当夏天来临，我们总是想要尝试一些清爽又美味的菜肴。其中，干拌黄瓜就是非常合适的一道小食。这道菜的制作非常简单，味道鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜。

1. 准备材料

制作干拌黄瓜需要的材料非常简单，只需要黄瓜、葱、蒜、香油、酱油、醋、盐和糖。黄瓜要选取新鲜的、口感脆嫩的品种，最好是嫩黄瓜。葱和蒜可以根据个人口味适当增加或减少。

2. 制作过程

（1）准备黄瓜：将黄瓜洗净，去除两端，切成细条或小块，放在碗里备用。

（2）调制酱料：将葱和蒜切成末，放入碗中，加入适量的酱油、香油、醋、盐和糖，搅拌均匀。

（3）拌制黄瓜：将调制好的酱料倒入黄瓜碗中，搅拌均匀，让酱料充分渗透到黄瓜中。

3. 注意事项

（1）黄瓜要切得细一些，这样可以让酱汁更好地渗透到黄瓜里面，口感更好。

（2）酱料的制作要根据个人口味调整，可以根据自己的喜好适当增加或减少调料的用量。

（3）如果喜欢口感更加清爽的干拌黄瓜，可以在制作过程中添加一些柠檬汁，这样可以使黄瓜更加爽口。

（4）最好在制作后马上食用，这样可以保证黄瓜的口感和鲜度。

四、芥末拌黄瓜家常做法？

1.黄瓜削皮，洗干净，待用。

2.大蒜、香菜，洗干净，待用。

3.大蒜用研磨器研成蒜泥，没有研磨器的朋友可以用刀切碎。

4.蒜泥碗中加入酱油、醋、盐、香油（如果想放辣椒、芝麻的朋友，这步就可以一起放），搅拌均匀。

5.香菜切碎，撒在黄瓜条上。

6.挑好的汤汁浇在黄瓜条上。

7.用筷子把汤汁和瓜条拌均匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一下，就可以吃了。

五、葱油拌黄瓜家常做法？

葱油拌黄瓜的做法步骤

步骤 1、黄瓜切薄片

步骤 2、放入碗中撒上盐后拌匀，放置一段时间出水

步骤 3、将黄瓜拧干，撒上糖

步骤 4、将葱花放入油锅中爆香

步骤 5、爆香后的葱油浇入撒上糖的黄瓜中

步骤 6、拌匀即可

六、蒜拌黄瓜家常做法？

食材

黄瓜 2根 、 麻酱 1大勺 、 蒜末 少许 、 泰椒 1根 、 盐 1小勺 、 香油 1勺 、 麻油 小半勺 、 生抽 1勺 、 香醋 2勺

烹饪步骤

1.准备食材：黄瓜、大蒜、泰椒黄瓜用拍的，然后切成段

2.泰椒切丁用芝麻酱加水和开，加入香油、麻油、盐、生抽、香醋调个料汁

3.料汁浇在黄瓜上，撒上泰椒就好啦

七、拌黄瓜扭家常做法？

主料：1,细嫩黄瓜两个。　　2,甜椒半个,切丝。　　3,蒜两瓣,切末。　　4,蚝油两匙。　　5,生抽四大匙。　　6,醋两大匙。　　7,白糖一匙。　　8,香油一大匙。　　9,花椒油一匙。　　10,油酥辣椒两匙（依个人口味增减）。

1、黄瓜洗净放菜板上，两边各放一根筷子（如果黄瓜比较粗，就要放粗一点的棍），然后斜着在黄瓜身上薄薄地切片，这样刀的落点就在筷子上，不会把黄瓜切断。

2、切完一面后，将底部没切的那一面翻到上面。

3、像切法1那样再切一遍后就成这样。

4、切完后装盘待用。

5、将所有调味料放一个碗里。

6、把甜椒丝放黄瓜碗里，均匀地淋上调好味的调料，十分钟后即可开吃。

八、黄瓜拌米饭的家常做法？

把黄瓜洗干净，削掉皮，用刀拍，拍扁了以后切成一个一个小块儿，放点儿盐杀一下，把水倒出，然后再放上一点儿盐醋放一点，生抽蚝油，点一点香油，拌个大米饭吃，可香可香了。

九、西红柿拌黄瓜的家常做法？

所需材料：

黄瓜1根，西红柿2个，葱花适量，蒜末适量，盐适量，味精适量，生抽适量，醋适量，香油适量。

制作过程：

1. 准备好黄瓜，切成均匀的段状，然后用刀背轻轻拍打，让黄瓜松散；

2. 准备好西红柿，取适量西红柿切成小块；

3. 将蒜末用刀背拍打后放入碗中，再加入盐、味精、生抽、醋、香油等调料，搅拌均匀成为调料汁；

4. 将黄瓜和西红柿放入调料汁中拌匀；

5. 最后，洒上适量葱花即可。

备注：

1.在拍打黄瓜时，不要拍的过度，否则黄瓜会散开；

2. 如果对蒜末口感太刺激，可以减少蒜末的用量或者不加；

3. 口味可以根据自己的喜好进行微调。

总的来说，黄瓜拌西红柿制作简单，口感清爽，有助于开胃消暑。同时，还有利于补充人体所需的营养物质。适当地控制食用的盐和调味品的用量，可以让这道凉菜更加健康美味。

十、木耳拌黄瓜的家常做法？

食材

木耳 20g 、 黄瓜 2根 、 芫荽 1小把 、 辣椒油 1汤匙 、 陈醋 1汤匙 、 生抽 1汤匙 、 白糖 1/2汤匙

烹饪步骤

步骤1/12

准备好木耳，用清水洗去浮尘；

步骤2/12

用清水泡发；

步骤3/12

泡发至木耳变柔软；

步骤4/12

煮开水，下木耳；

步骤5/12

再次煮开，将木耳捞起待用。

步骤6/12

黄瓜洗净；

步骤7/12

将黄瓜拍碎，拍成小块；

步骤8/12

芫荽洗净，切段；

步骤9/12

将辣椒油、陈醋、生抽与白糖拌成酱汁；

步骤10/12

将黄瓜与木耳放进料理碗；

步骤11/12

加入酱汁，充分搅拌均匀；

最后一步

装盘，加入芫荽段即可食用。