蒜蓉玉带子的做法大全？

一、蒜蓉玉带子的做法大全？

主料：

带子6个

辅料：

蒜头姜1块

香菜1棵

小葱1棵

红尖椒3个

蒸鱼豉油3汤勺

步骤1

用硬毛刷子将袋子的外壳刷干净，然后将刀子插入壳中，贴着一边的壳把带子肉和壳连接的部位割断，没有肉的那边壳扔掉不用

步骤2

将带子的内脏和腮去掉（不能食用），带子肉洗净沥水，改刀切过后放入壳中，带子壳用剪子适当的修剪一下

步骤3

姜蒜切成蓉拌匀，辣椒椒切碎，香菜和小葱切末

步骤4

锅里加少许油，放一半的姜蒜末入锅炒至金黄色，稍稍放凉后和另一半生的姜蒜末拌匀

步骤5

将拌好的蒜末放在带子肉上，再覆上保鲜膜，放入蒸锅，水开后大火蒸6-8分钟

步骤6

蒸好后端出锅，去掉保鲜膜，每个带子淋小半勺的蒸鱼豉油，撒上些辣椒末，葱末和香菜末

步骤7

炒锅里倒油烧至微微冒烟，再将热油淋在带子上就可以了

二、蒜蓉带子肉的做法？

用料带子 3个粉丝 1把大蒜 5～6瓣食用油 适量生抽 1.5汤勺蚝油 半汤勺料酒 一汤勺

蒜蓉带子的做法步骤

步骤 1

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在菜市场买带子，商家就帮忙收拾好了。到家后，用温水泡发一把粉丝（龙口），接着把已经由商家收拾过的带着，用不锈钢汤勺将肉取下来清洗干净装盘待用。再把商家剪圆的带子壳洗刷干净备用。 开始制作蒜蓉，把蒜瓣弄成蒜泥，方法自选