苦苣炒肉丝的做法大全？

一、苦苣炒肉丝的做法大全？

主料

苦菊150

猪瘦肉150

辅料

油适量

甜面酱适量

淀粉适量

葱适量

五香粉适量

盐适量

老抽适量

1.猪肉切丝；

2.苦菊洗净，掰成一条一条的；

3.切葱花，肉丝内加少许盐，五香粉，淀粉抓拌匀，腌制一会儿；

4.不粘锅加少许油，下肉丝

5.炒至肉丝变色，下葱花炒出香味；

6.下苦菊炒；

7.苦菊炒至稍软，加甜面酱，少许盐，老抽几滴，炒；

8.苦菊炒软，出水分，就可以出锅了

二、莲白炒肉丝的做法大全？

步骤1.肉切丝，红椒切小，葱头洗净切段。

步骤2

莲藕，去皮。

步骤3.

切小，放入醋水里，防止氧化

步骤4.

肉丝加入料酒，淀粉，生抽，腌肉20分钟左右。

步骤5.

起油锅

步骤6

油烧热，放入肉丝翻炒至半熟，盛起。

步骤7

锅中余油加热，爆香葱段。

步骤8

放入藕丁。

步骤9

翻炒加入蚝油

步骤10

倒入肉丝

步骤11

加生抽，适量清水，改小火焖煮至入味。

步骤12

加入，红椒，白糖，鸡粉

步骤13

撒上葱花即可出锅。

三、蘑菇胡萝卜炒肉丝的做法大全？

蘑菇胡萝卜炒肉丝的做法

主料

胡萝卜1根

青椒1个

香菇5朵

猪瘦肉100克

辅料

食用油适量

盐适量

糖适量

料酒适量

生粉适量

老抽适量

葱适量

姜适量

蒜适量

鸡精适量

蘑菇胡萝卜炒肉丝的做法步骤

1.原料：香菇、胡萝卜、青椒；

2.猪瘦肉切成丝，用料酒、盐、生粉抓匀码放15分钟；

3.胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切丝；

4.葱切成葱花、姜切丝、蒜剁成末；

5.锅烧热倒入油炒香姜蒜末，倒入肉丝翻炒；

6.炒至8成熟时调入糖、老抽翻匀盛出；

7.锅中倒入油，下胡萝卜丝、青椒丝和香菇丝，加少许水翻炒；

8.炒至蔬菜软时倒入炒好的肉丝，翻炒均匀，调入盐、鸡精；

9.出锅前撒入葱花即可。

四、王刚炒肉丝的做法大全家常？

用料

肉丝200 克，淀粉1 勺，盐1 克，酱油 1勺，姜2 片，木耳 5朵，胡萝卜 半根，大葱 半根

炒肉丝的做法步骤

步骤 1

把大葱，青辣椒，姜蒜切好装盘 胡萝卜和木耳切丝 肉丝用淀粉，酱油抓一下，口感会嫩一点

步骤 2

先把肉丝放油炒一下，然后起锅装盘

步骤 3

把切好的配料将就之前炒过肉的油炒香 再放木耳和胡萝卜丝 最后放肉丝，放一点盐，就可以装盘起锅了

五、四川蒜苔炒肉丝的做法大全

四川蒜苔炒肉丝的做法大全

蒜苔炒肉丝是一道四川传统的家常菜，以其咸香鲜美而闻名。蒜苔的香气搭配嫩滑的肉丝，口感丰富多样，给人带来了美妙的味觉体验。今天，我将与大家分享四川蒜苔炒肉丝的做法大全，希望能为喜爱川菜的朋友提供帮助。

所需食材：

• 蒜苔：适量
• 瘦肉：150克
• 生姜：适量
• 葱：适量
• 炒菜油：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 白胡椒粉：适量
• 鸡精：适量
• 淀粉：适量
• 清水：适量

步骤：

1. 将蒜苔洗净切成段状，瘦肉切成丝状，葱姜切末备用。

2. 热锅冷油下蒜苔翻炒至断生，放入盐拌匀。

3. 另起锅，放入适量的炒菜油，倒入葱姜末煸炒出香味，放入肉丝翻炒至变色。

4. 加入少许料酒，炒匀后加入适量的盐、生抽、白胡椒粉、鸡精调味。

5. 将蒜苔加入锅中，继续翻炒均匀。

6. 用清水调入适量的淀粉，勾芡后倒入锅中，迅速翻炒均匀即可。

7. 最后，将炒好的蒜苔炒肉丝装盘，即可上桌享用。

小贴士：

1. 炒蒜苔时火候要掌握好，以断生为佳，这样口感更好。

2. 加入少许料酒炒肉丝能去腥提鲜，使肉质更嫩滑可口。

3. 料酒、盐、生抽等调料的使用要适量，以免过咸。

蒜苔炒肉丝是一道非常美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且烹饪简单快捷。这道菜的鲜香扑鼻，脆嫩可口，令人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不错的菜品选择。

如果你喜欢川菜的辣味，可以适量加入一些辣椒，调节口感，增加层次感。同时，你也可以根据个人口味的需求进行调整，比如加入蒜末、豆瓣酱等调料，使味道更加丰富多样。

蒜苔炒肉丝的做法简单易学，但要注意火候的掌握。蒜苔要断生才能保持其原有的香味和口感，肉丝要炒熟但不宜过糊。在炒制过程中，要耐心翻炒，让配料充分混合，才能达到口感上的完美。

最后，祝你成功地烹饪出一道美味可口的四川蒜苔炒肉丝！

六、家常菜白菜炒肉丝的做法大全，好吃不难，快来学习吧！

家常菜白菜炒肉丝的做法

家常菜白菜炒肉丝是一道简单易上手的下饭菜，清淡爽口，适合全家人食用。下面为大家介绍一下白菜炒肉丝的制作步骤。

材料：

• 白菜：半颗，约500克
• 瘦肉：150克
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 淀粉：适量

做法：

1. 将白菜洗净后切丝，瘦肉切丝备用。

2. 锅中放油烧热，放入瘦肉丝爆炒至变色。

3. 加入适量盐、生抽、料酒调味，再将炒好的瘦肉丝捞出备用。

4. 同一个锅中加入少许油，放入白菜丝翻炒至变软。

5. 白菜丝变软后加入炒好的瘦肉丝，继续翻炒均匀。

6. 最后用淀粉水勾芡，出锅前滴入几滴香油，翻炒均匀即可。

家常菜白菜炒肉丝制作完成，香气扑鼻，鲜嫩可口，快来动手尝试一下吧！

感谢大家阅读本文，希望通过这篇文章可以带给大家在家也能做出美味白菜炒肉丝的帮助。

七、肉丝炒黄豆做法大全？

用料

鲜黄豆 300克

肉 250克

青辣椒 4个

油 适量

盐 适量

生抽 适量

蒜米 3瓣

做法步骤

1、辣椒切粒，肉肥一些的切片，瘦一些的肉切碎，蒜米拍扁

2、青豆洗一下滤干水

3、起锅放一点油润润锅，把偏肥的肉先放入

4、中火翻炒出油

5、差不多微黄，把豆子放入

6、把肉放一边，用油先翻炒豆子，用大火

7、再把瘦肉放入

8、一起爆炒，加入适量料酒，盐，

9、翻炒均匀，加入适量生抽

10、再把青椒和蒜米放入，翻炒几下关火

11、装盘可以吃了哟。

八、肉丝炒笋尖的做法大全？

1.冬笋剥壳烧熟，再切丝，肉丝酱好，加少量盐小苏打，鸡精料洒调匀，咸菜备用，此咸菜是自己腌制特鲜。热锅热油爆炒肉丝

2.肉丝拔锅边上，倒入咸菜煸炒

3.倒入笋丝煸炒，加少量生抽

4.加白糖翻炒。可跟据自己口味添加

九、胡萝卜炒肉丝做法大全

胡萝卜炒肉丝做法大全

胡萝卜炒肉丝的家常做法

胡萝卜炒肉丝作为一道美味又营养的菜肴，深受大家的喜爱。它不仅色香味俱佳，而且制作起来非常简单。下面就为大家介绍一种家常的胡萝卜炒肉丝做法。

主料准备：

• 胡萝卜：适量
• 猪肉：适量
• 生姜：适量
• 大葱：适量
• 蒜末：适量
• 料酒：适量
• 酱油：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 食用油：适量

步骤：

步骤1：准备好所需的食材，将胡萝卜削皮切成细丝，猪肉也切成丝状。生姜切成末，大葱切段备用。

步骤2：将切好的肉丝放入碗中，加入适量的料酒、酱油、盐和胡椒粉，腌制10分钟左右，使其入味。

步骤3：热锅凉油，放入姜末和蒜末煸炒出香味，然后放入腌制好的猪肉丝，翻炒至熟。

步骤4：接着将胡萝卜丝加入炒熟的肉丝中，翻炒均匀，使胡萝卜丝变软熟。

步骤5：最后放入大葱段，继续翻炒均匀。

步骤6：加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

1. 在切胡萝卜丝的时候，可以使用刨丝器，这样切出的丝更均匀细腻。

2. 炒肉丝的时候，可以用料酒去腥，酱油提鲜，胡椒粉增香。

3. 炒胡萝卜丝的时候要先炒肉丝，再放胡萝卜丝，这样可以保证胡萝卜丝的熟度，不会炒糊。

4. 炒菜时的油要足够热，这样可以保持食材的鲜嫩口感。

今天给大家分享的这道胡萝卜炒肉丝，色香味俱佳，鲜嫩可口，营养丰富。而且制作简单，家常菜中的佳肴之一。大家不妨在闲暇之余，试着亲自动手制作一下，相信会收获美味满满。希望您喜欢这道胡萝卜炒肉丝，也欢迎留言分享您的独特做法。

十、肉丝炒干笋丝的做法大全？

1 准备材料。

2 胡萝卜切碎，葱切段。

3 笋干泡好后在锅内炒干水。

4 肉丝用盐，糖和胡椒粉腌制。

5 把胡萝卜碎和肉丝拌匀，加盐。

6 热锅下油，下葱段爆香。

7 下肉丝翻炒变色。

8 倒入笋干。

9 加少许水，中火焖一下。

10 倒入少许生抽。

11 出锅前加蚝油提鲜。

12 装盘即可。