蟹煲的家常做法大全？

一、蟹煲的家常做法大全？

蟹煲的做法，准备螃蟹，土豆，鸡爪和金针菇等材料，加入砂锅里面，加入调味料，然后煲大概一个小时就可以吃了。

二、酸辣蟹的家常做法大全？

材料

螃蟹2只，小蕃茄数颗，姜片10公克，九层塔少许，泰式酸辣汤罐头1罐，水2碗，20度米酒1小匙，白胡椒粉少许

做法

1.将2只螃蟹的上盖拔开，清除嘴部气泡口的部分、身体部分，再将蟹鳃用剪刀除掉；小蕃茄切对半备用。

2.取一汤锅，加入水、浓缩泰式酸辣汤，将水煮开。

3.将作法1的螃蟹、小蕃茄、姜片、20度米酒、白胡椒粉放入作法2的汤锅中搅拌混合，以中火煮10分钟至螃蟹熟。

4.将作法3的螃蟹取出放入容器，撒上九层塔即成。

三、海盗蟹的家常做法大全？

主料：海盗蟹 2只

辅料：姜沫 10G，葱 1根，蒜 6个，干辣椒 6个，黄酒 少许 白糖 少许，酱油 少许，水 少许

操作方法

第一步：刷子刷净海盗蟹，支解，肺叶、排泄物囊袋去掉，蟹腿去尖，硬壳用刀背拍一拍，以便容易入味。背壳里的黄，集中在两侧的尖壳里

第二步：准备适量偏多的姜沫、葱、蒜、少许干辣椒。

第三步：油烧热，将以上调料放入锅内过油，再将切好的螃蟹倒入锅内翻炒，加适量黄酒、白糖、少许酱油，少量加水10分钟左右。

第四步：准备1-2枚鸡蛋，打碎撒在螃蟹上，不断翻炒至鸡蛋熟，起锅。

四、蟹的做法大全家常？

蟹的做法如下↓

1.用牙刷把螃蟹刷干净。

2取出内脏漂洗。

3在碗中打入鸡蛋，依次加入盐，料酒，水，香油搅拌均匀。

4盘底铺上姜丝。

5蛋液过滤到盘里。

6螃蟹摆放在蛋液里，整理好形状。

7放入蒸锅，蒸20分钟左右。

8撒上香葱末即可。

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一道美味的蛋蒸螃蟹就做好了

五、姜葱蟹的家常做法大全？

主料

螃蟹 (适量)

辅料

姜片 (适量)

葱 (适量)

蒜瓣 (适量)

辣椒 (适量)

厨具

炒锅

所有的材料

螃蟹用刷子刷洗净干净，拿去蟹壳，去除鳃，然后用刀斩成块，蟹壳不用斩

碗里放入淀粉，把斩成块的螃蟹放入碗里沾上淀粉

抖去多余的淀粉，放一旁备用

锅里放油烧至7成热时，迅速的放入螃蟹炸至定型

把炸好螃蟹捞出沥油

锅里放入姜蒜、葱白、辣椒爆香

然后下炸好的螃蟹炒一会儿

接着放入适量盐和料酒炒均

最后放入少量水和葱段煮至收汁，出锅里撒入葱花即可

小窍门：

螃蟹粘淀粉是为让蟹肉在炸的时候防止将表面炸糊且肉汁流失过多

炸螃蟹的时候不要炸过头，过一下油让螃蟹定型

最后一个步骤只需加少量水，不可多加

六、白蟹菇的家常做法大全？

主料：

茶树菇50克

蟹味菇50克

辅料：

虾10只

豆腐50克

西兰花60克

香菜适量

色拉油适量

黄酱40克

鸡精适量

步骤1

将菌菇清洗干净备用，将虾洗下，将西兰花洗干净切小块，将豆腐切小块，将香菜切末

步骤2

将炒锅烧热，倒油。8成热时倒入菌菇翻炒，看到菌菇炒至出水，加入一大勺大酱（40克）。翻炒均匀

步骤3

加入600ML热开水

步骤4

滚开后加入花菜和豆腐，煮2分钟

步骤5

加入明虾，看到虾变色后，关火调味，先尝下汤，如果淡了就加点盐。再加入鸡精，加入香菜，拌匀出锅装盘即可

七、葱炒蟹的家常做法大全？

用料

花蟹（梭子蟹） 3只葱 六根姜片 适量盐 适量清水 半碗

做法步骤

1、香葱洗净切成段，葱白和绿色葱段分开。

2、姜去皮切薄片备用。

3、螃蟹用刷子清洗干净，去掉橡皮筋，注意不要夹到手。

4、打开螃蟹壳，去掉两边的腮，切成小块。

5、热锅倒油，放葱白和姜片爆香。

6、切好的螃蟹倒入锅内，翻炒。

7、翻炒到螃蟹稍微变色，倒入小半碗清水。

8、盖上锅盖，闷一分钟左右。

9、放入适量盐。

10、放入葱段翻炒。

11、炒到葱熟即可关火起锅。

八、红烧蟹的做法大全家常？

食材的选取：1、螃蟹6只。2、鸡爪5个。3、蛤蜊8个。4、适量的生姜。5、食用油适量。6、料酒适量。7、土豆两个。8、酱油适量。9、白糖适量。10、辣椒干适量。11、年糕140克。12、墨鱼粒70克。

制作的步骤：

1、我们先把螃蟹清洗干净然后切块。

2、随后把锅中倒上清水然后烧开，之后将鸡爪倒入，大概煮3分钟左右，随后将其捞出锅，然后清洗好备用。

3、接着把蛤蜊倒入煮开的热水锅中，煮到锅中的蛤蜊开口，之后捞出锅备用。4、接着将土豆片和墨鱼粒一同倒入开水锅中，然后煮上3分钟，随后也捞出锅备用。

5、然后把洗好的年糕控水。

6、将炒锅中倒上食用油然后烧热到7成热，接着把蟹块放到锅里翻炒。

7、等看到蟹块变成红色之后把鸡爪放入翻炒大概5分钟左右就可以盛出锅了。

8、然后在炒锅中重新放油，等烧到8成热的时候将土豆、蛤蜊、年糕还有墨鱼粒一同倒入锅中翻炒。

9、接着把蟹块与鸡爪一同倒入，然后把酱油、生姜、料酒、辣椒干、白糖依次的倒入翻炒25秒左右、接着倒入纯净水焖煮4分钟。

10、最后大火进行收汁，接着出锅盛盘，上桌食用。

九、家常香油蒸蟹的做法大全？

主料

螃蟹适量

辅料

葱适量

姜适量

花椒适量

八角适量

蒜末适量

香油适量

麻油适量

生抽适量

陈醋适量

辣椒油适量

香菜适量

蒸螃蟹的做法步骤

1.大螃蟹清洗干净。

2.把螃蟹摆入蒸锅放葱段，姜片，花椒，八角，盖上盖子大火烧开转小火蒸十分钟。

3.趁蒸螃蟹的空隙调料汁，碗中放入生抽，耗油，陈醋蒜末，辣椒油，麻油，香油，香菜拌匀即可。

4.蒸熟的螃蟹都都变红了。

十、石蟹的做法大全家常？

螃蟹是我们现在餐桌上常见的一种食物，螃蟹不仅是非常的美味，而且是有非常的多的功效的，螃蟹的种类也是有很多的，石螃蟹就是其中的一种，那么石螃蟹怎么制作呢?下面就是为大家介绍两种不错的美味营养的做法。

　　红烧石蟹

　　食材：石蟹400g、油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、料酒适量、糖适量、蒜适量、姜适量

　　步骤：

　　1、准备石蟹待用。

　　2、石蟹洗净后，去盖子、脐和腮待用。

　　3、葱姜蒜准备好。

　　4、起油锅，炒石蟹。

　　5、加葱姜蒜和料酒。

　　6、加点盐调味。

　　7、加酱油和糖，继续炒。

　　8、最后加点水，炒熟。

　　9、出锅，装盘。

　　石螃蟹是含有丰富的钙、锰、铝、铁等微量元素，我们食用是可以很好的清热去火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜容易上火的人群食用的。

　　含有的锌和硒元素则有抗脂质过氧化作用，它们能清除体内的自由基，使皮肤柔软、滑润、消除皱纹。

　　清蒸石蟹

　　食材：石蟹500g、油适量

　　步骤：

　　1、新鲜蟹买回来，用刷子刷洗干净。

　　2、码入盘里。

　　3、锅里烧开水

　　4、放入鲜蟹蒸20分钟即可。

　　5、蒸熟了，可以享用了。

　　我们食用这款食物是可以很好的帮助清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。而且经常食用是可以很好的预防治疗眼部干燥、视力模糊、结膜充血，视神经炎，近视眼。

　　上面就是为大家介绍的两种不错的石螃蟹的制作方法，相信大家在看完上面的介绍后，也是很好的知道了这两种美食的制作方法了，大家在日常生活中食用的时候，是可以很好的参考上面的方法进行制作的，相信是不会让大家失望的。