鹿茸鹿鞭一起泡酒可以起到壮肾阳、益精血、强筋等功效,可以用于治疗肾阳虚引起的诸证如阳痿早泄、腰膝酸软、头晕耳鸣、尿频不禁、筋骨痿软等证,但是要注意本酒性温,宜从小量喝起,而且有忌饮酒的人不能喝。
但是适合肾阳不足的人,如果身体里有热的话,建议不要使用。
【泡酒配方】鹿茸 100克 鹿鞭1根 高度纯粮食白酒3000ML
【制作方法】鹿茸鹿鞭 洗净后晾干,切片后放入酒中 密封浸泡30天以上。
【功效作用】肾虚阳衰,精血不足,症见耳鸣眩晕,腰膝酸软,阳痿,阴虚火旺之人慎用
【用法用量】每日一次 每次10-20ML。不易过量饮用。
泡酒讲究配伍,一个方子不能适合所有人,同样,选料的比例也要根据自己身体的接受程度来调整,否则不光没用,还可能会适得其反
鞭茸泡酒一般选择质量上乘的腊片或者鲜货,区别在于干货炮制的周期更长,酒没了再换,可以反复泡2次,鲜茸一般用1次即可
常规的鞭茸泡酒比例大概下面几种,具体定量还是要根据自身情况来定
①:10斤滋补养生酒
50克鹿茸片或者500克左右鲜茸搭配100克枸杞+2根林下参泡10斤纯粮酒,这个是最基础的一种泡酒搭配,入门级不建议用鹿鞭,循序渐进才是王道…
②:20斤补肾益阳酒
100克鹿茸片或者1000克左右鲜茸搭配1根鹿鞭+4根林下参+2斤鹿茸血酒泡20斤粮食酒,是东北最流行的一种泡酒方式,泡完一次重新续酒,可以反复泡几次,用的周期长
③:50斤帝王养生酒
200克鹿茸片或者2500克左右鲜茸搭配1根鹿鞭+2根鹿尾+4根林下参+200克枸杞+4颗灵芝+1斤鹿筋+2斤鹿茸血酒+50斤纯粮酒,这个是东北最传统的帝王养生酒,也叫十全酒
需要注意的是:
①:炮制前期或后期可以加些冰糖来调和味道
②:鲜茸在炮制之前可以切成连刀茸,使之充分的接触白酒,可以更好的发挥其作用
③:最后就是选择问题,现在市面上有很多赤鹿杂交鹿马鹿驯鹿的东西,这些鹿茸和鹿鞭都没有梅花鹿的价值高,在选择时要做好分辨,不会区分的小白可以参考我其他篇的回答中有写
石韦酒
石韦 30克;滑石 30克;冬葵子 30克;川金钱草 30克;海金沙 30克;甘草 6克;木通 6克;车前子 12克;瞿麦 12克;赤茯苓 12克;鸡内金(研细末冲) 9克;黄酒 1升
三仁酒
滑石(另包)50克,生薏苡仁50克,竹叶30克,川厚朴30克,白通草30克,杏仁50克,半夏30克,白豆蔻20克,糯米酒1500毫升
白酒,大米,小米,蜂蜜,白糖
一、陈皮酒制作原料:
陈皮30g、33度白酒适量
二、制作步骤:
1、陈皮放入无油无水的玻璃瓶中。
2、倒入白酒,白酒浸过陈皮;密封好瓶口,保存两周即可饮用,当然保存时间越长越好喝。
三、玫瑰陈皮酒的做法:
玫瑰陈皮酒原料:槟榔20克、陈皮10克、青皮10克、砂仁6克、玫瑰花8克、、荔枝核10克;
制作步骤:把以上原料加工成粗颗粒,装入布袋,加入黄酒1600毫升,再用小火炖20到30分钟,如果喜欢甜味,可以加适量冰糖。用坛子或者酒瓶装好,密封。
所需食材:50斤大米、125克酒曲
第一步:把50斤大米倒入大盆中,加入没过米的清水,浸泡6个小时
第二步:泡好之后,舀出到篮子里,稍微沥干水分
第三步:倒入专用蒸笼里,铺平,大火蒸40分钟左右,蒸熟
第四步:准备酒曲,一般大米和酒曲的比例按照100斤大米250克酒曲的比例,可以随着温度变化稍作调整。再准备几大桶井水备用
第五步:大米快蒸好了,把表面的大米多次用手铺开、铺均匀。因为是土灶,火点的位置不统一,所以边缘和中间会成熟不一致,大家铺的时候小心烫手
第六步:大米完全蒸熟,表面的米粒开始透明,盖上锅盖焖5分钟
第七步:把蒸好的大米搬到长凳上,倒入井水,冲凉,让其迅速降温
第八步:大米沥干水分凉了之后,倒入酒缸里面,撒上酒曲。
第九步:再加入一点点温水,温水的量差不多是大米的10%就可以了。然后下手拌均匀,中间掏出一个大洞,洞的四周拍紧实。
第十步:盖上百年祖传被单和棉被,5-7天就出酒浆。
第十一步:用碗舀出酒浆洒在四周的大米上。用锅铲划开,分大块。提前准备烧开放凉的白开水,倒入缸内。一般按照1斤米投1斤3两水的比例,再次盖好棉被。这种比例做出来的米酒是比较烈的,酒量好的朋友不敢喝超过3碗。
第十二步:期间经常用勺子舀酒水,浇在酒糟上,过个20多天就可以食用了
1)按酒的度°数而定,一般樟木浸泡在30度°__40度°酒精度以上,时间可以短些(必须粮食酒)。
(2)浸泡20天左右最佳可以饮用,动物植物时间较长些30天以上可以饮用,经过过滤按照医师计量去饮药酒。
(3)自备药酒长时间会因为时间久而变质那就不能在饮用(浸泡药酒时必须封闭好瓶口)。
用料
黄酒2碗;猪蹄 1只;冰糖 少量;姜片 6片;海鲜酱 2勺;酱油 少量;蚝油 少量.
黄酒泡猪蹄的做法步骤
步骤 1
猪脚洗干净下锅煮后再用冷水清洗干净,备用。
步骤 2
锅里加油烧热下姜片爆香后放入猪脚翻炒倒入海鲜酱两勺 酱油 蚝油和冰糖炒匀 加入开水。
步骤 3
将猪蹄倒入电饭锅按煮饭键焖煮30分钟。
步骤 4
煮熟的猪蹄捞出放置锅里倒入2碗黄酒浸泡一夜,即可。
步骤5
黄酒泡猪蹄就做好了。
1.人参酒:采用白人参和60度白酒泡制
2.人参茯苓酒:人参、茯苓、白芍、当归和60度白酒泡制
3.八珍酒:当归、南宆、白芍、生地黄、人参、白术、白茯苓、红枣为八珍泡酒
4.仙延寿酒:配料为龙眼肉、桂花和白糖
5.杞圆药酒:配料为枸杞子和桂圆肉,可加适量大枣
6.东青子酒:女贞子和糯米配白酒
7.鸡血藤酒:采用鸡血藤胶或者鸡血藤片
8.何首乌酒:配料为何首乌和白酒
葡萄干酒:葡萄干500克,冰糖250克,白酒2500克。一同泡酒,泡制10~20天即可饮用。
葡萄干性平,味甘,微酸。但葡萄干含糖量高,葡萄干与葡萄相比热量是341:43,因此不宜多吃。饮酒量要根据体质不同来定,应尽量少饮。
樱桃酒:樱桃500克,冰糖200克,52度以上的白酒500克。
樱桃洗净,完全晾干后,去除蒂头,用刀在樱桃上割划数刀;以一层樱桃、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中;再倒入白酒,然后封紧瓶口;放置于阴凉处,静置浸泡三个月后,即可开封滤渣装瓶饮用。
蓝莓酒:蓝莓1000克,蜂蜜100克,52度以上的白酒1700克。
将成熟且无损伤的蓝莓冲洗干净,然后将水分彻底擦干,用布袋装好,将以上材料放入玻璃容器中,加入蜂蜜及白酒后密封保存在阴凉处。3~4周后将材料取出,酒再放3个月左右即可饮用。
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