猪肚汤怎么煲健脾养胃？

一、猪肚汤怎么煲健脾养胃？

食材：猪肚 山药 红枣 枸杞 黄芪 白莲子 淮山 蒜 姜 黑胡椒粒 盐 米醋 料酒 油

做法：

1、猪肚表面用大量的米醋和盐搓洗8-10分钟，用清水冲洗干净；

2、撕剪掉猪肚内层的油脂，再用清水冲洗干净；

3、猪肚放入开水中，沸腾后，煮制3-5分钟，盛出冲凉；

4、猪肚去掉黄色杂物，改刀切成条状，备用；

5、山药用开水烫一下，去皮切成条状；

6、蒜切去两头，放入油锅中炸至金色，捞出备用；

7、高压锅内加入开水，放入猪肚、炸好的蒜、姜片、白莲子、淮山药、黑胡椒粒、红枣、枸杞、黄芪和山药；

8、加入盐和料酒，用高压锅压制10-12分钟，盛出装盘，即可

二、健脾养胃的鸽子汤怎么煲？

1. 准备食材：鸽子、西洋参、红枣、枸杞子、姜和盐。选择新鲜的鸽子和食材，以确保菜肴的口感和营养价值。

2. 处理食材：将鸽子宰杀洗净，用开水焯一下去腥味，再冲洗干净备用。将西洋参洗净，红枣洗净泡软，姜切片备用。

3. 准备炖盅：选择适合大小的炖盅，并清洗干净备用。

4. 烹调菜肴：将鸽子放入炖盅中，加入适量清水，加入西洋参、红枣、姜片和枸杞子。将炖盅放入火上，大火烧开后转小火炖2-3小时，直到鸽肉熟烂，西洋参和红枣的味道充分融合。

5. 调味：最后加入适量盐调味即可。您也可以根据自己的口味调整盐的用量，以达到最佳口感。

6. 完成：待菜肴烹调完成后，将炖盅取出，即可享用西洋参炖鸽子汤。

三、养胃汤的做法大全？

1、清晨养胃汤

　　材料：红枣50克，带蚕蛹的蚕茧20个，适量白糖。

　　做法：将洗净的红枣，和蚕茧一起入锅，加800克水。煮沸后改用小火慢煎15分钟。滤汁入大碗，加入白糖调味即成。

　　2、茶树菇炖排骨汤

　　材料：排骨250克、茶树菇30克、胡萝卜半根、姜4小片、盐适量。

　　做法：排骨切块洗净备用。茶树菇提前半小时泡发好。胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好。锅下水烧开后，放入排骨焯水，然后洗净排骨表面浮沫。将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里，加入适量的水。把后把内盅放入电炖盅里，盖上盖子，加入适量的水。调到筋骨键。四小时后听到响铃就炖好了，加入适量盐即可开吃。

四、什么水果健脾养胃？

健脾养胃可以选择维生素c含量高的水果，例如猕猴桃，柑橘，山楂，红枣，苹果等，还可以选择温性的水果，如石榴，樱桃，荔枝，木瓜，白果，具有提高免疫力，温胃养胃的功效，平时可以在饭后适当的吃水果，但是要适量，以免引起肠胃的负担。

五、健脾养胃的食物？

养胃健脾的食物有很多，如小米、山药、扁豆和一些动物的胃。根据中医理论，“以形补形”，如果你想养胃，你可以吃一些猪胃、牛胃等。小米在健脾和胃方面优于大米和其他谷物。山药和扁豆是健脾养胃的食物。它们既是食物又是药物。它们可以在生活中多吃，起到健脾养胃的作用。脾胃有问题的病人需要避免寒性食物。

六、什么中药健脾养胃？

苍术：归脾、胃、肝经，辛香健脾以和脾胃，对湿阻中焦，脾失健运所致脘腹胀闷，呕恶食少，吐泻乏力等症最为适宜。

茯苓：归心、脾、肾经，可健脾渗湿而止泻，可与山药、白术、薏苡仁同用。亦可益心脾而宁心安神。

薏苡仁：归脾、胃、肺经，能渗除脾湿，健脾止泻。

陈皮：归脾、肺经，可理气健脾，燥湿化痰，可治疗中焦寒湿脾胃气滞，脘腹胀痛、恶心呕吐、泄泻等，常与苍术、厚朴同用。

枳实：归脾、胃、大肠经，可消积导滞，治疗胃肠积滞，湿热泻痢，本品尚可用治胃扩张、胃下垂等病症。

山楂：归脾、胃、肝经，功善消食化积，能治各种饮食积滞，尤为消化油腻肉食积滞之要药。炒用兼能止泻止痢。

神曲：归脾、胃经，功在消食和胃。可行散消食，健脾开胃，和中止泻。

麦芽：归脾、胃、肝经，可消食健胃，尤能促进淀粉性食物的消化，主治米面薯芋类积滞不化。

鸡内金：归脾、胃、小肠、膀胱经，消食化积作用较强，并可健运脾胃，研末服效果比煎剂好。

人参：归肺、脾、心经，为补脾要药，改善脾气虚衰之症状。

黄芪：归脾、肺经，善入脾胃，为补中益气之要药，可补脾益气。

白术：归脾、胃经，益气健脾，燥湿利水，以健脾燥湿为主要作用，被前人誉之为“脾脏补气健脾第一要药”，还可用于治疗气虚自汗、脾虚胎动不安之症。

山药：归脾、肺、肾经，可补脾益气，滋养脾阴，因其含有较多营养成分，，又易消化，可作食品长期服用。

大枣：归脾、胃、心经，补中益气，养血安神，用于治疗脾虚之症。

七、健脾养胃的成语？

健脾养胃的成语，例如:

细嚼慢咽 [ xì jiáo màn yàn ]慢慢地吃东西。

养生之道 [ yǎng shēng zhī dào ]指修养身心，以期保健延年的方法。

洗肠涤胃 [ xǐ cháng dí wèi ]①比喻彻底清除。②比喻彻底改过。

修心养性 [ xiū xīn yǎng xìng ] 修心：使心灵纯洁；养性：使本性不受损害。通过自我反省体察，使身心达到完美的境界。

八、养胃羊汤的做法大全？

养胃羊肉汤原料：

材料：羊肉一斤(可根据家里人数而定)，桂圆肉、姜各少许，葱适量。

调料：料酒、盐各适量。

养胃羊肉汤的做法：

1、将羊肉洗净，切成小块，倒入沸水中烫出其中的血沫，然后把羊肉捞出来，放冷水冲洗干净。

2、把姜洗净，用刀拍散;葱洗干净，切段，放一旁备用。

3、把砂锅放到火上，加入合适的清水，放入羊肉块、桂圆肉、姜、葱段，宰倒少许料酒。

4、等大火煮开后转小火慢炖，炖到肉熟烂为止，最后加适量的盐再炖一会儿，等到入味后就可以了。

九、清淡养胃汤的做法大全？

原料：百合半斤、猪排骨半斤、生姜两片、香葱两根、食盐半调羹、水3升左右

方法：

1、准备好煲汤用的一切东西。因为百合上面有很多土，要把百合上面的土洗干净，要洗得白白亮亮的。从市场上买来的猪排骨上面也有一些脏东西，要把猪排骨先洗干净然后剁成一小块一小块的。生姜先去皮，然后洗干净再切成两小片。香葱先去掉黄叶，然后洗干净后再切碎。要把砂锅要彻底洗干净。

2、把切成小片的排骨和3升左右的水放入砂锅里去煮。把火开大一点，一直到水沸腾。这时，才把生姜片放入砂锅里去。继续让排骨在沸水里面炖，要注意在炖的时候，人一定不要离开，以免水溢出来把火浇灭。

3、放入百合。洗干净的百合是一小片一小片的，所以不需要再去切。当排骨汤炖到十分钟左右的时候，这时才把百合放入汤里面去炖。盖上锅盖，火保持原样，人站在厨房里面，注意沸水不要溢出来。

4、排骨、百合在汤里面炖十五分钟左右。因为前面火比较大，炖了一会儿。这时，就要把火调小一点，让排骨、百合在汤里面炖十五分钟左右。这一阶段，最好用文火炖，因为火大了就有可能使营养挥发。

5、用文火炖的时候，在汤里面放食盐。食盐不要放得太多，宜清淡一点，清淡的汤才更让人喜欢喝。火更加要调小一点，让排骨、百合在汤里面慢慢地炖，便于把排骨和百合里面的营养炖出来。

6、汤炖好就放入香葱。香葱是不能在汤里面炖的。文火炖了排骨、百合十五分钟后，这时排骨、百合已经很熟了。因此，要立即放入香葱。香葱主要是增加香味，起到和胃的作用。放了香葱，把火熄灭，这种养胃汤就算做好了。

注意

注意这种汤除放少量食盐、香葱外，拒绝其它任何调料。

十、猪肚炖什么养胃健脾？

猪肚炖什么养胃健脾

猪肚可以炖白胡椒达到养胃健脾的效果。

猪肚属于一种营养价值较高的食物，富含蛋白质和各种维生素，还含有钙、铁等各种微量元素，食用猪肚能够补充营养，补充气血，还能养胃。

白胡椒味道较为辛辣，食用后可以促进肠胃的消化吸收，健胃消食，帮助消化，增进食欲，还可以中和胃寒，缓解由胃寒导致的一些胃痛、胃胀气、腹泻等不适症状。

猪肚炖白胡椒，两种食材相辅相成，既有丰富的营养价值，还能够缓解中和胃寒，养胃，很适合于脾胃寒凉虚弱的人食用。

本内容由首都医科大学附属北京佑安医院 营养科 主任医师 于淑清审核

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