海参炖汤的做法大全？

一、海参炖汤的做法大全？

用料：海参、猪小排、西洋参、枸杞子、小葱、生姜片、料酒、盐、水。

做法步骤：

1、即食海参自然解冻，猪排骨泡清血水后洗净后备用。

2、准备枸杞子，西洋参，葱姜。

3、先把猪排骨倒入清水里加入少许生姜片焯水后捞起。

4、排骨加入炖盅，注入开水，加入西洋参、葱、姜，加入10毫升料酒盖上盖子。

5、加入到炖锅里按炖煮一个半小时。

6、然后打开加入海参再炖半小时。

7、最后加入枸杞子和盐调味后出锅

二、广东海参炖汤的做法大全？

原料：海参（460克）、排骨（460克）、木耳（40克）、火腿半两、葱一条、姜二片。

制作步骤：

1,将排骨剁成块状放人滚水中煮五分钟，捞起洗净。

2,海参洗净，放入滚水中，加入葱一条、姜一片、酒半汤匙煮滚，煮五分钟，捞起洗净，切大件，空干水分。

3,木耳用清水浸至发大，撕成小块，放入沸水中煮五分钟，捞起洗净。

4,水适量，放入煲内煲滚，放下排骨、火腿、姜、木耳煲滚，慢火煲2小时，放下海参再煲一小时，期间根据口味加盐调味。

三、海参斑鱼炖汤做法大全？

主料:

海参斑鱼1条

辅料:

油适量

盐适量

料酒适量

醋适量

生抽适量

葱适量

姜适量

海参斑鱼炖汤的做法:

1. 把海参斑鱼去腮、去内脏洗净。

2. 放入热水中烫透，去掉鱼皮表面的石鳞。

3. 冲洗干净备用。

4. 热油，放入葱姜爆香。

5. 放入海参斑鱼。

6.旺火，先后烹入醋、料酒。

7. 加适量生抽后，加水。

8. 烧开后，炖制5分钟。

9. 加盐调味，翻面再炖3分钟。

10. 旺火收汁后，即可关火。

11. 出锅装盘。点缀后即可上桌。

小窍门&温馨提示

海参斑鱼没有鱼鳞，但鱼皮表面有一层颗粒状的石头，也就是石鳞，必须烫透才可以去掉。

四、海参鱿鱼炖汤的做法大全？

食材主料：

鲜鱿鱼150克，海参100克

辅料：

鱼丸适量，鸡蛋2个，青菜适量，葱、姜、盐、胡椒粉、香油适量/按照自己的口味放

步骤：

1.海参鱿鱼切小，焯水。葱姜切丝，青菜切丝。

2.鸡蛋摊成鸡蛋皮，然后切细丝

3.把鱼丸海参鱿鱼姜丝葱花，一起下水煮开。

4.调入盐，胡椒粉。小火煮十分钟。放入蛋皮丝，煮开。关火。

5.放葱花，青菜丝即可。放香油。（胡椒粉多放点，暖和）。

五、海参炖汤的做法？

主料

海参2只

鸡胸脯肉2块

辅料

鸡精2勺 盐2勺 葱1株 香菇若干 大蒜5颗 姜丝若干 黄酒2勺

做法

步骤1

辽参和香菇泡发30分钟以上，鸡胸肉清洗干净

步骤2

鸡胸肉切成片

步骤3

葱姜蒜切段切丝

步骤4

香菇切成丝

步骤5

辽参也切成丝

步骤6

热锅热油，将葱姜蒜爆香

步骤7

到入鸡胸肉翻炒

步骤8

分别加入1勺盐、鸡精和黄酒翻炒至断生

步骤9

炒熟的鸡胸肉倒入砂锅中

步骤10

加入足够的开水烧开

步骤11

大火烧开后，揭开锅盖，继续分别加入1勺盐、鸡精和黄酒

步骤12

加入香菇丝，继续大火烧开

步骤13

煮沸腾后，转小火

步骤14

转小火慢炖1小时

步骤15

辽参很容易熟，所以最后加入

步骤16

转大火烧开，烧上三分钟即可

步骤17

一锅香菇鸡肉海参汤出锅了

六、冻海参炖汤的做法？

原料

冷冻海参100克、当归30克、黄花100克、荷兰豆100克、百合20克、姜丝10克、盐1小勺、胡椒粉半小勺

冻海参炖汤的做法

1、海参先解冻，化开后用热水将海参泡24小时，从腹下开口取出内脏；换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，24小时后就可以做汤使用了

2、烧热水，放入海参，1分钟后捞起备用，这样可以有效去掉海参的腥味

3、重新起锅，烧热油，爆响姜丝，下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸

4、最后加入百合、海参，一起大火煮5分钟，加入盐、胡椒粉调味，鲜美的海参当归汤就做好了

七、干海参炖汤的做法？

1、食材

干海参4只，生姜少许，火腿玉米羹汤料1包，鸡蛋一只

2、方法/步骤

（1）干海参用30度-40度的温水泡12-24小时，中间不停的换水，记住：每次换水都用30度-40度的温水。

（2）海参泡软了以后处理海参的肉部。用清水洗干净。

（3）生姜切片待用

（4）海参加生姜片和清水1000升用小火炖1小时。

（5）再海参清汤放凉，除去生姜片，再加入火腿玉米羹汤料，搅拌匀，再用大火烧开

（6）在烧的过程中一定要边烧边搅拌，等汤完全开了再打入鸡蛋。一碗好吃又好看的海参汤就做好了

八、碎海参炖汤的做法？

先用清水把海参炖烂，再加入大枣、冰糖，炖15分钟即成

九、潮汕海参炖汤的做法？

食材和调料

海参 2只，鲜虾 7—8条，香菇 6个，干贝 25g，骨头汤 ，香菜 2棵

潮式香浓海参汤的做法步骤：

第1步.干贝，香菇洗净泡水，干贝水可以等下备用

第2步.鲜虾去壳备用

第3步.香菇切条，要煎一下油，这样香菇会更香

第4步.这是懒人的关键一步，高汤是下午出门前放在隔水炖炖的，所以煮这个菜不用花费太长时间，这种炖的高汤也很出味

第5步.把高汤，干贝，干贝水，煎好的香菇全部入砂锅，开始煮

第6步.海参切块，我用了两个，两个人吃，切海参的时候可以放入虾虾

第7步.差不多海参放入，几分钟就好了，加入香菜，这个时候整个厨房都是香香的

第8步.出锅装盘，色香味俱全了

十、澳洲海参炖汤的做法？

　食材

　　海参适量，冬菇26克，虾干10克，油盐适量，鸡粉适量，骨汤适量。

　　步骤

　　1、将海参泡发好，冬菇也泡软待用;

　　2、虾干浸泡10分钟后洗净;

　　3、骨汤放入锅中，加入海参，放入冬菇和虾干;

　　4、盖锅后大火煮沸，小火煲煮2小时后开盖，放入适量鸡粉;

　　5、然后加入适量的盐煮沸，关火即可。