山芋炒肉的做法大全？

一、山芋炒肉的做法大全？

主料

瘦猪肉适量，山芋适量

辅料

盐少许，淀粉适量，香油少许，生抽适量，青椒一个，白糖少许，鸡精少许

1、猪肉洗净，切成肉片，用适量盐、淀粉、生抽、香油抓匀，腌制片刻。

2、青椒去蒂去籽，洗净后，切块。

3、山芋去皮后，洗净，切片，用清水浸泡片刻，沥干水分备用。

4、炒锅烧热后，倒入适量油烧热，转小火，放入花椒炒香。

5、转大火，放入肉片翻炒至颜色发白。

6、调入适量白糖，翻炒均匀。

7、放入山芋大火翻炒。

8、倒入适量清水，盖上盖子，将洋芋焖熟。

9、调入适量生抽。

10、放入青椒块翻炒。

11、食材炒熟后，调入适量盐。

12、调入适量鸡精，翻炒均匀，起锅

二、山芋粉馒头的做法大全？

食材：粗玉米粉500克、红薯500克

制作步骤：

1、红薯去皮切片，上锅蒸10分钟左右，蒸熟蒸软后取出；

2、用勺子背把红薯压成泥，尽量做到无结块；

3、趁热倒入玉米粉，不需要冷却温度；

4、把面粉粉和红薯揉成面团，注意不要烫到手，盖上盖，醒面10分钟左右；

5、手上沾上水，把玉米面团搓成大小相同的馒头状；

6、上锅蒸20分钟，蒸熟后到出馒头。

小贴士：

1、因为玉米粉是颗粒状的，用红薯泥中和后，虽然没有发面，但蒸好的馒头口感依然是松软的。

2、红薯切片后容易蒸熟，也更容易压成泥；

3、玉米粉可以一点点加，不用一次倒进去，一方面可以防止烫手，另一方面可以掌握面团的软硬程度；

4、玉米粉选择颗粒的粗玉米粉，蒸好的馒头更松软；

5、搓馒头时手上一定要沾上水，让面团湿润更容易搓成形，如果太干，容易散掉；

6、馒头蒸好后，一次吃不完，可以密封的放在冰箱冷藏，但再次食用时要加热，否则口感会发硬。

三、炒山芋粉的家常做法？

1/11准备好所有的食材

2/11猪肉洗净切成薄片加入适量的盐和鸡精、生抽、淀粉、油抓匀腌制半小时

3/11红薯粉洗净后用油拌匀防粘，绿豆芽洗净，韭菜洗净切段，肉卷、火腿肠切成丝，鸡蛋打散备用

4/11锅中倒入适量油烧热后放入鸡蛋炒熟后盛出备用

5/11锅中倒入适量油烧热后放入猪肉炒熟后盛出备用

6/11锅中倒入适量油烧热后放入肉卷、火腿肠炒熟盛出备用

7/11锅中倒入适量油烧热后放入绿豆芽、韭菜炒熟

8/11加入鸡蛋、猪肉、肉卷、火腿肠翻炒均匀

9/11加入红薯粉翻炒至断生

10/11加入适量的盐和鸡精、生抽、炒佐焗料精、胡椒粉翻炒均匀即可盛出食用

四、山芋粉做法？

把山芋碾成粉之后，然后做出的粉晒干备用，然后用猪大骨熬的汤加入青菜把芝麻油，然后沸腾之后倒入山芋粉，加上煎蛋和葱花即可

五、山芋粉甩粉的做法？

用料

红薯粉 100克

水（泡粉） 100克

盐 2克

水（煮粉） 250克

红薯粉/山芋粉的做法步骤

步骤 1

红薯粉一般都是这种有颗粒的；

步骤 2

100克粉＋100克水泡15分钟左右； 红薯粉里会有黑乎乎的东西，我一直以为是晾晒的时候落的脏东西，后来听说是加工过程中红薯皮弄进去了，可以吃的，强迫症有些开始难受了