配方：中筋面粉250克、葱花40克、开水80ml左右、食盐2.5克、凉开水40ml、花椒粉2克（或胡椒粉2克）、菜籽油20克。
做法：
1.先将面粉放在碗中，加入开水，一边加水，一边搅拌，直到面粉搅匀。
2.在加入50ml的凉开水，把面粉搅拌成面团，不粘盆，不粘手即可。
3.然后放入盆中，盖上锅盖，静置30分钟在使用。
4.把面团切成小面团，然后擀成小圆饼，先刷上一层菜籽油，在撒上食盐、花椒粉。
5.然后卷成圆形，再进行折叠圆饼，最后按压一下，就成葱油饼了，很简单的。
6.锅底放入油，5层热，放入做好葱油饼，煎成两面金黄色即可。
首先将圆葱横向切成一厘米左右的片，把中间部分抠出去，留下两个圆葱圈。
然后准备好几个圆葱圈之后，把中间部分切成小丁。
黄瓜、胡萝卜、午餐肉都切成丁，玉米粒也准备好！碗中打入两个鸡蛋打散。
把食材放入里面，加入少许的食盐、五香粉、鸡精和两勺淀粉搅拌均匀。
锅中刷上一层油，再把圆葱圈放入里面，在圆葱圈中用勺子倒入鸡蛋糊，小火煎制。一面煎好后再翻另一面。煎好后摆盘就可以了。
1.面粉一半加入开水用筷子搅拌，一半加入冷水搅拌。
2.揉成一个面团，盖上保鲜膜室温下放置30分钟。
3.小香葱清洗干净切成碎后加入1勺盐，两勺香油搅拌一下。
4.将面团一分为二，擀成一个大的面片，在面片上涂抹两勺猪油，要讲猪油均匀的涂抹开来。不吃猪油的可以涂抹等量的植物油，个人更喜欢猪油的香气。
5.用手将猪油均匀的涂抹开，在撒少许盐，也用手涂抹开。
6.将葱油倒在饼上，均匀的撒开。
7.将饼葱一端卷起来。
8.然后在这样卷起来。
9.擀成大约1厘米厚的饼，饼的厚薄度大家可以根据自己的喜好来定。
10.电饼档里放入少许植物油，烙熟就可以啦，记得要趁热吃哦！
主料：面粉适量
辅料：小葱几根，十三香适量，盐适量
做法：
1.温水加少许白糖和适量酵母粉拌溶
2.用溶好的白糖酵母水和面，和成絮状！
3.揉成面团
4.面团揉光，加盖或保鲜膜包住醒发半小时！中间可多次揉！
5.醒面的时候，准备好配料：小葱切葱花，盐和十三香准备好
6.面分成等份！
7.案板上撒薄层面粉（防粘）拿一份面团揉光。
8.面团用擀面杖擀开，差不多3厘米厚！
9.擀开的面皮上撒上葱花、十三香、盐抹均匀！
10.从一边卷起
11.卷好后两手捏住两头拧成如图
12.拧好竖起来，用手摁扁！成饼状！
13.用擀面杖擀成饼，放置5分钟，再次醒发
14.放电饼档或平底锅，烙到一面起焦花，翻面再烙！
15.翻面，两面焦黄就可以出锅！
16.成品
步骤
1.将材料准备好。
2.中筋面粉450g称好备用.
3.香葱洗净后，切成葱花。
4.将中筋面粉倒入面包桶内.
5.将面包桶放回面包机内，顺时转，以锁定位置。轻轻地盖上盖子
6.插电，然后按菜单选择键到 “和面”键，再按开始键。（默认和面时间15分钟）
7.机器已经开始搅拌后，再把热水慢慢加入，盖上机盖，继续和面一会。
8.分两次慢慢加入热水拌匀的面团。
9.接着再倒入冷水，之后再盖上机盖。
10.面包桶内壁上会粘上些许的面疙瘩，用软橡胶刮刀刮下即可。
11.和面时间搅拌完成后，请暂时不要把面团拿出，将面团停留在机器内松弛15~20分钟。
12.完成后在打开机盖，将面团倒在洒有手粉（高筋面粉）的工作板上，面团上也洒些手粉。
13.用擀面杖压杆面团是多余空气排出。
14.再将面团分成2~4份。
15.将每份面团揉拉成长条形状的面团，再分割成所需要的重量。
16.在用擀面杖将面团擀开成为扁圆的面皮，在面皮上抹上色拉油，盐，胡椒粉。
17.卷成长筒状，在围绕成圆圈状，洒手粉，压扁，擀薄。
18.锅内刷上一层油，开火烧热。
19.把擀好的葱油饼放入煎。
20.两面各煎黄，出香味后出锅，切好装盘。
油墩饼的制作方法如下
【主料】白萝卜1个，虾皮小半碗，小米椒/辣椒粉适量，面粉100-150g
【辅料】鸡蛋1个，盐适量，白胡椒粉适量，白糖适量，鸡精（可不放）少许，葱1小把
步骤：
1、白萝卜去皮，用擦丝器擦成丝。
2、白萝卜丝放于容器中，加二小勺盐，搅拌均匀，腌渍去水，（即出水后多揉揉，再把水挤掉）放碗里备用，尝一根看看咸度。
3、虾皮用水洗二遍，沥干水备用。
4、小米椒，葱花切碎，
5、锅里放油，小米椒和虾皮放下去爆香，再放入葱花。
6、炒好的放入萝卜丝碗里，放白糖、白胡椒粉，再根据之前的咸度加盐，搅拌均匀。
7、放入1个鸡蛋，分几次加入100~150g的面粉，把面粉和萝卜丝搅拌均匀，边搅拌边视情况加入水。
8、锅里放油，把模具入一同加热，（如果没有模具的，用蛋挞的底托，也是可以的）加热后的模具取出，模具里面留一点底油，把面糊放入。
9、放入锅中炸，火要中小火，不能太大，太大外面糊了，里面没熟，可以先炸1-2个看看起，根据情况调节，依次放入2-3个炸。
10、炸至表面微黄，基本定型后，从模具内倒出，如果不会自然脱落，可以用竹签等其他物品帮忙。
小贴士：
1、不吃辣椒的可以不放。
2、萝卜丝不用挤的太干，太干了不好吃；但是一定要让它尽量腌渍出水，不然炸出来的萝卜丝的生气太大。
食材：面粉250克猪油25克温水150克
葱1段盐1克
具体步骤：原料：面粉、葱段、猪油。猪油就是猪板油炼出来的，如果不喜欢，可以用花生油或大豆油代替哦
因为面粉的吸水性不同，所以温水要一点点的加入面粉中，用筷子慢慢搅拌，形成雪花片，然后再揉成面团，温水的温度大概在40度左右。和好的面团，盖上保鲜膜静置30分钟
在醒面团的过程中，我们来切葱花，葱花尽量切得细一点
醒好的面团，拿出来置于面板上，面还是挺柔软的，不需要过多的去揉它，用擀面杖慢慢将面团擀开
边擀边注意撒些薄面，免得粘面板哦。面片要尽量擀成薄一些，这样烙出的饼层数会多一些
面片上先抹上一层猪油，再将葱花均匀地撒在上面。装猪油的容器用热水或者放在热源上，待猪油融化后再操作
将面片从上到下，慢慢地卷起来，可以边卷边拉伸，面的延展性很好，可以轻松的将面片拉大拉长的，即使是破了一点点也没关系的。卷好的面团，切成三份
将面团再次卷起来，尾部塞在面团的底部，再用擀面杖轻轻地擀几下即可
锅热好后，抹点猪油或其他的食用油，将饼坯放入锅中，盖上锅盖用中火烙
底部定型后，就可以翻面烙另一面了，这样反复翻面3—4次，饼的两面呈金黄色时，锅铲按压饼能轻松的弹起，饼就可以取出了
饼取出后，还有一个重要的步骤哦：就是一摔二敲三挤，哈哈，这可是我的秘诀哦，一般人我不告诉他。将饼放在一张吸油纸上，在桌面上摔打几下，用锅铲轻轻敲打，再用手从两侧挤压饼，酥层及饼层就分开了，一张漂亮的、香气浓郁的外酥内软的饼就做好了
材料
中筋粉600克、鸡蛋1个、牛奶290克-300克、（根据自家面粉的吸水性添加）洋葱油60克、白糖20克、十三香3克、椒盐2克、盐8克、酵母6克。将上述所有原料倒入面包机，开启揉面功能揉面30分钟，将面揉成光滑的面团。
做法
【准备工作】
先说说洋葱油哈！先准备一个紫皮洋葱，切成细丝。再准备300克植物油。将洋葱和油同时放在锅里，开中火炸制洋葱金黄发干后捞出洋葱，将葱油晾凉后待用！这些葱油您大概可以用我的方子做三次左右。用不完的冰箱冷藏就可以！
【做法】
1、面团揉好后发酵至两倍大，用手指蘸干面粉，插入面团，空眼儿不回缩，就表示面发好了！
2、将面放在案板上揉圆
3、等分成四份儿，分别揉圆后静置10分钟
4、静置的时候千万别忘了盖保鲜膜
5、再分别将面团揉一下，这次揉面很重要，一定要多揉一会儿，揉到面团光滑为止！
6、待四个面团都揉好后，拿出第一个揉好的面团，擀成直径25-26厘米的大圆片
7、用手将面片的中心部位按扁，也可以用手掌根部按压，把面团按成外圈后厚中间薄的圆片
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材料：面粉400g、葱花100g、香油10g、盐3g、五香粉10g
做法：
1.把温水倒入面粉,用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟。
2.葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过。
3.面案上撒满面粉,把面团揉几分钟，把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点，在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满。
4.用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条。
5.切记千万不要把两端切断。
6.切好的面皮。
7.从一边开始卷成长条状。
8.把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些。
9.卷好。
10.面团擀薄。
11.炉子开中火,放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色。
12.用筷子把煎好的饼从中间挑松即可。
1用料：普通面粉适量、葱适量。（大葱、香葱都可以）
2做法：（1）将温水倒入面粉中，搅拌成絮状。
（2）和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。（烙饼的面团一定要和得软一些。另外，面团醒的时间够长，饼的口感才会好）
（3）：在醒面团的时候，开始准备油酥。把葱切成末备用。（葱一定要切的碎一些口感才好）
（4）：往大葱里放入40克面粉、2克盐、40毫升食用油搅拌匀均后，油酥就做好了。
（5）：将醒好的面团从盆中取出，放到面板上揉匀。
（6）：将成面团分成等大的面剂子。
（7）：取一个小剂子擀开。
（8）：在面饼上抹一层油酥。由一边将面饼卷起来，然后将接口的地方捏严实，由一头将面条圈好
（9）：擀成薄厚匀均的圆饼。
（10）：平底锅中倒入适量的油，然后将饼放入锅中，小火开始烙制。
（11）：烙至面饼一面金黄时翻面，直到饼成熟，双成金黄即可。（可以用电饼铛来做，更省事一些。如果用普通锅，一定要全程小火，不然容易糊）
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