1、原料:大米、菠菜、虾仁、胡萝卜、水、盐、料酒、胡椒粉、淀粉、香油
2、大米洗净,浸泡3-4个小时,虾仁挑出虾线,用盐和淀粉搓一下,洗净控干,切成小块,加料酒和胡椒粉下味。
3、菠菜洗净,用开水烫一下后,用冷水激一下,控干水分后切成小块。胡萝卜去皮,切成丁。
4、用凉水把泡好的大米煮开后,加入胡萝卜,小火煮30分钟左右。放入虾仁,中火煮2-3分钟。
5、加入菠菜,搅拌均匀,煮1分钟。出锅前,滴一点香油即可。
可以购买椰树椰汁品牌的海底椰汤。这个品牌是专门为儿童建立的,符合国家食品卫生标准,都是能够有丰富的维生素和钙成分,可以让儿童得到很好的营养吸收
排骨海带汤
排骨一条,海带适量,瑶柱适量,姜一片
排骨买回来,清洗干净,砍长一点的一节,放葱姜料酒焯水,海带清洗干净,切片
瑶柱提前泡水一个小时
准备砂锅一个,放水,加入排骨瑶柱姜,煲一个小时,加入海带,煲半个小时,放盐调味,出锅。
虾仁豆腐裙带菜汤
新鲜虾半斤,裙带菜适量,豆腐一块
虾剥掉壳,处理虾线,切两半,放料酒,盐,腌制一下
裙带菜提前泡发,洗干净
豆腐放不粘锅,两面煎好,加入开水,下一片姜,倒入虾仁,加入裙带菜,放盐,胡椒粉调味,出锅。
1.鱼头豆腐汤
第一步:准备食材
主料:鱼头1个
辅料:豆腐300g,生姜一块,小葱10g,蘑菇100g。
调料:盐适量,鸡精3g,白胡椒粉2g,料酒5g。
第二步:食材处理
1.鱼头里面的鱼牙以及鱼鳃等不能食用的都要处理干净,然后放入盆中,加少许料酒,姜片,小葱抓捏,腌制备用。
2.豆腐切大小均匀的块,生姜去皮切片,蘑菇撕成均匀条备用。
第三步:开始制作
1.起锅烧油,把锅烧热,滑锅把油倒出,然后把鱼头放入锅中煎,煎到两面焦黄。
2.鱼头煎好后,倒入姜片煎一会,然后加入适量开水,开水比冷水效果更佳,可以让汤汁更加浓稠奶白。
3.放入豆腐,大火烧开,一定要大火汤汁才能浓白,汤汁奶白后转中火煮8分钟,再下去蘑菇煮3分钟,最后把盐、鸡精、胡椒粉放入即可出锅装盘。
山楂苹果汤
功效:开胃消食
做法:1️⃣山楂、苹果和红枣都分别洗净去核切片、切块。
2️⃣一起放进养生壶或锅中加适量水煮半个小时左右即可。
苹果雪梨柠檬汤
功效:清热去火
做法:1️⃣苹果、雪梨洗净后都去皮切块。
2️⃣柠檬洗净后切片,2、3片即可。
3️⃣一切放进养生壶中加水煮个30分钟左右即可。
白萝卜山楂汤
功效:消食化滞
做法:1️⃣白萝卜洗净切丝。
2️⃣山楂洗净去核切片。
3️⃣一起放入养生壶中加水和适量冰糖煮30分钟。
苹果蜜枣汤
功效:开胃消食
做法:1️⃣苹果洗净去核切块。
2️⃣把蜜枣、苹果和适量枸杞放进养生壶中加水煮30分钟左右。
冰糖雪梨汤
功效:润肺止咳
做法:1️⃣雪梨洗净后去皮切块。
2️⃣在养生壶中加入雪梨、适量冰糖,如果宝宝咳嗽还可以加点川贝,煮30分钟即可。
胡萝卜苹果汤
功效:增强免疫力
做法:1️⃣苹果、雪梨洗净切皮去核后切块。
2️⃣胡萝卜洗净切皮后切块。
3️⃣一起放进养生壶内加适量冰糖煮30分钟即可。
膳食健康是每天要坚持的。
老人一般都是骨质疏松,所以要主打补钙。
而且人老了,容易失眠,所以助睡眠也很重要,补钙的话,可以熬一些猪骨汤,睡眠的话可以吃猪脑汤,还不错的!
适合儿童喝的汤有:
1、淮山太子参煲瘦肉;
2、胡萝卜玉米蘑菇煲排骨;
3、核桃仁芡实炖猪瘦肉汤;
4、红枣花生莲藕汤;
5、黑豆陈皮炖鸡;
6、番茄豆腐生蚝汤;
7、豆腐滚笋壳鱼;
8、太子参瘦肉汤。 不建议给儿童饮用老火靓汤。
儿童早餐汤有:西红柿蛋汤、白菜豆腐汤、排骨海带汤、香菇滑鸡汤等很多种,可以换着给宝宝煮。
孩子正处于长身体的时候,如何增强体质是爸爸妈妈最为关心的重点之一,想要有效增强体质,食补便是很好的方法,今天就为大家介绍一下孩子要喝什么汤好。
1、给孩子煲汤的原则
首先,在煲汤之前要先了解给孩子煲汤的原则:食材的选用一定不能过于“大补”。有一些父母选用人参等不适合儿童的食材来煲汤,容易导致小孩心火旺盛,精力旺盛。除此之外,由于儿童正处于长身体、长智力的阶段,因此熬汤应采用多样化的食材,以补充人体容易缺乏的营养元素,频次应该以每日一次为宜,多在食材的选择上下功夫,不要重复做一成不变的汤品。
2、煲汤常用的食材
在煲汤的过程中,注意选择补脑强身的食材,一切以给孩子补充营养,提高记忆力和注意力为原则。适合用来给儿童煲汤的常用食材如下:
1. 肉类:鱼肉、鸡肉、猪肉
2. 蔬菜类:金针菇、生菜、莴苣、冬瓜、白萝卜、海带、白菜、黄瓜、冬菇、玉米、黄花菜等
3. 干果类:核桃、花生、开心果、莲子等
3、汤品食谱推荐
(1)鱼头健脑汤
原料:
鲢鱼头1个,虾仁20克,鸡蛋1个,香菇4朵,枸杞3克,芦笋20克,姜片、葱段、味精、料酒、酱油、水淀粉、白糖、香油、香菜各适量。
做法:
1. 将香菇、虾仁切粒后焯水。
2. 坐锅点火倒油,下姜片爆香后放入香菇、香油,烹入料酒、盐、味精、白糖、酱油、水淀粉、香油炒制成馅。
3. 鸡蛋摊成蛋皮,包入炒好的馅制成蛋饺,过油稍煎制后放入碗中。
4. 锅中加少许油,下鱼头、姜片、葱段煸香后冲入适量开水,炖制片刻,出锅前调味。
5. 倒入蛋饺中,加入焯过的芦笋与枸杞,最后撒上香菜即可。
养生功效:鱼头肉质细嫩,营养丰富,鱼头中含有丰富的不饱和脂肪酸,对大脑发育尤为重要。
2、莲子汤
原料:
莲子300克,白糖50克。
做法:
1. 莲子用清水浸涨,去衣去心,盛于大碗中。
2. 加水浸没,上蒸屉大火蒸约1小时,至莲子酥烂,出笼。
3. 置于火上煮,边煮边搅,至沸,加入白糖,搅拌均匀即可。
养生功效:这款汤品清热滋补,十分适合在初夏时节饮用,其中所含有棉籽糖是孩子养心健脑的营养元素。
(3)桑葚蜂蜜汤
原料:
桑葚100克,蜂蜜25克。
做法:
1. 将桑葚洗净,绞汁。
2. 取汁放小锅内,以文火煮浓。
3. 慢慢倒入蜂蜜,继续煮20分钟即可。
养生功效:常食用桑葚可明目,帮助缓解眼睛疲劳干涩,还可生津止渴,促进消化,帮助排便。
以上就是给孩子选用食材、煲汤的原则和三大营养汤食谱,你get了吗?孩子正处于长身体的阶段,要注意饮食均衡,适当喝汤,补充营养,这样才能有效增强体质和免疫力。
材料:虾仁、鲜豌豆、嫩豆腐、高汤、厚粥、植物油。
做法
1、将虾仁用开水焯熟,捞起,剁碎成极小块的虾仁粒,方便宝宝食用、下咽。
2、将豌豆用水煮熟,去皮,压成豌豆泥备用。
3、将嫩豆腐清洗干净,切碎,备用。
4、将准备好的厚粥倒锅中,再将虾仁碎、豌豆泥、豆腐碎都放粥中,煮到微微沸腾之后,再加高汤搅拌就可以了。
5、待所有食材均煮烂,加入适量的植物油和盐,即可关火,盛至碗中,摊到微凉,喂宝宝食用。
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