大豆冰淇淋做法大全？

一、大豆冰淇淋做法大全？

食材清单

浓豆浆 200ml 、 枫糖浆 20ml 、 蛋黄 3个 、 淡奶油 200g 、 白糖粉 10g

烹饪步骤

1，三个蛋黄打发至发白浓稠。

2，200ml浓豆浆，要用浓豆浆、这样豆味才会有

3，豆浆和蛋黄糊混合。

4，加入20ml枫糖浆，枫糖浆的香味很特别，适合这种清淡的甜品，可以让味道凸显出来。

5，小火慢慢加热豆浆蛋糊，直到液体搅拌时感觉阻力增大。不可煮沸成蛋花汤。放凉备用。

6，200ml淡奶油加入10g白糖粉打至八分发。

7，将豆浆蛋糊和奶油混合。

最后一步，放入容器内，入冰箱冷冻五小时。期间隔一个小时拿出来翻一翻防止冻成一块冰…

二、冰淇淋做法大全儿童？

【做法】

1、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累。

2、把牛奶倒入锅中，煮至微开。 

3、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了。 

4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。 

5、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油或草莓酱与千克力酱，可以左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。

三、绿豆冰淇淋做法大全？

用料

脱皮绿豆250g、白砂糖60克、麦芽糖50克、色拉油70克、牛奶200ml

步骤

1.绿豆浸泡一晚（泡时间长点容易蒸烂），期间换几次水，防止变味。

2.绿豆淘洗干净，蒸锅中垫入纱布，倒入泡好的绿豆摊开加适量水蒸熟，一个小时左右，高压锅时间要短点。

3.蒸熟后用勺子压烂，然后衬热过筛，过筛后口感会比较细腻，孩子吃适合。

4.不粘锅加入黄油，倒入绿豆沙，不停翻炒，让绿豆沙完全吸收油分。

5.待绿豆沙略干时，倒入奶油和细砂糖，继续不停翻炒，直到不粘锅能抱成团，太湿了容易粘模具。

6.炒好后放凉，取25克左右压模，太厚了不好吃。

四、纯奶冰淇淋做法大全？

食材清单加入采购清单

牛奶 250ml 、 香草荚 1/2根 、 蛋黄 3个 、 细砂糖 50克

烹饪步骤

步骤1

准备：提前把冰淇淋机的制冷筒放入冰箱冷冻若干个小时。尽量在-18℃以下。冷冻后的蓄冷桶取出很快就会产生一层冰花

步骤2

香草荚用刀子划开，取出香草籽

步骤3

把牛奶和香草籽连同香草荚一同倒入锅中，小火加热，锅边缘出现小气泡即关火。降温，冷却一下。此步的目的是把牛奶加热。

步骤4

蛋黄和细砂糖混合，用打蛋器搅打至乳白色。这一步是顺利做好冰淇淋的关键，目的是搅打进空气。

步骤5

将少量3倒入2的盆中，用打蛋器搅拌均匀后再加入2剩余的部分，继续用打蛋器搅拌。或者少量多次加入。目的是防止一次性加入牛奶，将鸡蛋烫熟，产生一粒一粒的煎蛋现象。

步骤6

搅拌后的混合物看起来有很多明显的气泡

步骤7

将混合物倒回锅中

步骤8

以小火加热，同时用铲子不断搅拌

步骤9

待泡沫大致消失后混合物呈现糊状时停止搅拌，锅底开始冒小气泡关火。这步目的是加热蛋黄，也起到杀菌作用。煮过了蛋黄会凝固，一定不要煮沸

步骤10

用筛网把9过滤到不锈钢大盆中，隔冰水降温，同时用铲子不断搅拌加速降温，使蛋奶糊完全冷却。迅速冷却目的可以防止细菌繁殖。冷却后的冰淇淋浆可以先放冷冻室再冷冻半小时。

步骤11

蓄冷桶取出，启动冰淇淋机。将冰淇淋浆缓缓倒入冰淇淋机。搅拌约20分钟。搅拌至体积膨胀，冰淇淋浓稠即可食用。

步骤12

刚搅拌好的冰淇淋

步骤13

此时即可食用软冰淇淋，会有冰奶昔一样的口感，非常凉爽。余下可取出放入容器内送入冰箱冷冻。选择的容器尽量以不锈钢和玻璃为主。

步骤14

还可以加入一点果酱哦

步骤15

如果没有冰淇淋机，步骤参考2-10，然后用电动打蛋器高速搅拌约2分钟，手动打蛋器需要打10分钟，让空气充分进入冰淇淋奖中，产生丰富气泡，再放入冰箱冷冻室。冷冻期间可以不再取出搅拌，这一方法几乎适合所有冰淇淋制作。

步骤16

冷冻后可以挖球，就是另一种风味

五、十大好吃的冰淇淋做法大全

大家好！今天我给大家带来一篇关于十大好吃的冰淇淋做法的文章。作为一个冰淇淋爱好者，我经常尝试各种不同口味的冰淇淋，并尝试自己制作。在这篇文章中，我将分享我最喜欢的十种冰淇淋做法，希望能给大家提供一些灵感和步骤。

1. 巧克力冰淇淋

巧克力冰淇淋是经典中的经典，没有之一。它的浓郁巧克力口味能够让你在夏日中得到彻底的舒缓。制作巧克力冰淇淋的步骤非常简单，只需要将牛奶、糖和可可粉加热搅拌，然后加入鲜奶油和香草精即可。

2. 香草冰淇淋

香草冰淇淋是冰淇淋爱好者们的最爱之一。它的简单口味能够搭配各种水果、甜点和饼干。制作香草冰淇淋需要将牛奶、糖和香草精搅拌均匀，然后加入淡奶油，冷冻数小时即可享用。

3. 草莓冰淇淋

如果你喜欢水果味的冰淇淋，草莓冰淇淋绝对不可错过。使用新鲜草莓制作的冰淇淋口感鲜美，清甜可口。将草莓与牛奶和糖混合，然后搅拌并加入鲜奶油，再冷冻至固态即可品尝到美味的草莓冰淇淋。

4. 抹茶冰淇淋

抹茶冰淇淋是一种来自日本的冰淇淋，以其独特的味道和颜色而闻名。制作抹茶冰淇淋需要将抹茶粉与牛奶和糖搅拌均匀，然后加入淡奶油，冷冻至固态后即可品尝到浓郁的抹茶冰淇淋。

5. 榴莲冰淇淋

对于喜欢榴莲的人来说，榴莲冰淇淋绝对是一种享受。将榴莲果肉与牛奶和糖混合，然后搅拌至均匀，加入淡奶油，冷冻数小时后即可品尝到丰富榴莲风味的冰淇淋。

6. 巧克力花生冰淇淋

巧克力和花生是一对经典的组合，不仅在糖果中，也在冰淇淋中大放异彩。制作巧克力花生冰淇淋的方法很简单，只需将巧克力融化后加入牛奶、糖和花生酱，搅拌均匀后加入淡奶油即可享用。

7. 蓝莓酸奶冰淇淋

蓝莓和酸奶的组合让冰淇淋更加健康和清爽。将蓝莓与酸奶、牛奶和糖混合，搅拌均匀后加入淡奶油，冷冻即可品尝到酸甜可口的蓝莓酸奶冰淇淋。

8. 柠檬冰淇淋

柠檬冰淇淋具有清新的口味和令人振奋的柠檬香气。将柠檬汁与牛奶和糖混合，搅拌均匀后加入淡奶油，冷冻数小时后即可品尝到柠檬冰淇淋的美味。

9. 绿茶红豆冰淇淋

绿茶和红豆是一对经典的组合，在日本料理中经常出现。制作绿茶红豆冰淇淋的步骤非常简单，只需将绿茶粉与牛奶和糖混合，加入煮熟的红豆，搅拌均匀后加入淡奶油即可品尝独特的绿茶红豆冰淇淋。

10. 芒果冰淇淋

芒果冰淇淋以其鲜美的芒果风味和浓郁的口感受到广大冰淇淋爱好者的喜爱。将芒果果肉与牛奶和糖混合，搅拌均匀后加入淡奶油，冷冻数小时后就可以品尝到香甜爽口的芒果冰淇淋。

以上就是我个人推荐的十大好吃的冰淇淋做法大全。无论你是巧克力控还是水果爱好者，总能找到一款适合自己口味的冰淇淋。希望这篇文章能给大家带来一些冰淇淋制作的灵感和乐趣。快来试试制作你自己的冰淇淋吧！

六、冰淇淋蛋糕做法大全？

所需食材：

蛋糕坯：鸡蛋5个、牛奶50克、白糖50克、玉米油50克、低筋面粉55克。

冰淇淋：老酸奶400克、奥利奥适量、抹茶粉少许。

具体操作

蛋糕坯做法：1、将所需食材分别称重准备好。

2、准备两个无水无油的干净的盆，将蛋清分离。先将牛奶和玉米油混合，搅拌至玉米油乳化，现放入蛋黄和1/4的白糖充分搅拌均匀，最后加入过筛的低筋面粉搅拌成无干粉的面糊。

3、将蛋清中加入几滴柠檬汁，打发至鱼泡眼，分3次加入剩余的白糖高速打发至提起打蛋器有大弯钩即可。

4、取1/3的蛋白霜倒入蛋黄糊中，用翻拌的手法充分拌匀。

5、再将翻拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白霜中，继续用炒菜的手法翻拌均匀。

6、烤箱提前预热170度10分钟。将拌匀的蛋糕糊糊从高处倒入垫好油纸的烤盘，再将烤盘震几下，震出气泡。

7、将烤盘送进预热好的烤箱中层，170度，上下火加热，烤25分钟即可。

8、烤好的蛋糕放凉后翻面揭开底部的油纸，再切成三等分备用。

冰淇淋做法：1、将浓稠的酸奶过筛一下，这样做出来的冰淇淋没有冰渣，过滤好的酸奶分成2分。

2、将奥利奥刮去夹心，把饼干捣碎后倒入酸奶中搅拌均匀。

3、另一分酸奶中加入适量的抹茶粉，充分搅拌均匀后放冰箱冷藏备用。

冰淇淋蛋糕做法：1、取一块蛋糕坯，抹上厚厚的奥利奥酸奶。

2、盖上一层蛋糕坯，再抹上一层厚厚的抹茶味酸奶。

3、抹平后再盖上一层蛋糕坯，再用油纸裹好放进冰箱冷冻。

4、冷冻2小时后取出，切成小块，大家一起冰淇淋蛋糕喽！

七、冰淇淋粉怎么做冰淇淋冰淇淋的做法大全？

操作步骤如下：

1、将冰淇淋粉缓缓倒入容器搅拌均匀。

2、往容器里倒入常温的250ml牛奶， 用打蛋器头将底部四周搅下，避免有粉状。然后在常温下静置15分钟。

3、再用打蛋器打发，相同方向至出现纹理状即可。

4、放入温度为-18摄氏度的冰箱或者冷柜中，小时以后拿出（半固体状）用打蛋器继续搅拌，之后再放进冷冻室冷冻6小时以上即可食用。（放冷冻的次数越多，口感会更好，每一次冷冻之后拿出来都要用打蛋器搅拌均匀）注意：打冰淇淋浆时全程不可高速打发，以免分离。

八、爆香冰淇淋的做法大全？

1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。

2、将奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。

3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦）。

4、再用微火稍煮一下，即可（这个过程可能有蛋黄末产生，没关系啦）。

5、晾凉后放入冰箱冷冻（冷冻前应该用冰淇淋机搅拌，偶没有，就免了），中间要取出数次搅拌。

九、水果冰淇淋小吃的做法大全

水果冰淇淋小吃的做法大全

水果冰淇淋小吃一直以来都是人们喜爱的甜点之一，清爽的口感配上丰富的水果味道，令人回味无穷。在这里，我们为您呈现水果冰淇淋小吃的做法大全，让您可以在家轻松制作出美味可口的水果冰淇淋。

材料准备：

• 新鲜水果：您可以选择各种水果，例如草莓、蓝莓、香蕉、桃子等。
• 奶油：适量
• 炼乳：适量
• 冰淇淋粉：适量
• 淡奶油：适量
• 糖：根据个人口味适量

步骤：

1. 准备工作：将需要的水果洗净，去皮切成小块备用，将奶油、炼乳、冰淇淋粉、淡奶油、糖等材料准备齐全。

2. 制作冰淇淋：将淡奶油和炼乳混合搅拌均匀，加入适量的冰淇淋粉搅拌至无颗粒。

3. 加入水果：将切好的水果加入到冰淇淋混合液中，轻轻搅拌均匀。

4. 冷冻：将混合液倒入冰淇淋模具中，放入冰箱冷冻至凝固。

5. 装盘：冷冻凝固后，从模具中取出，装盘即可。

小贴士：

1. 在制作过程中，可以根据个人口味适量增减糖的用量。

2. 选择新鲜水果能够给冰淇淋带来更加浓郁的果味，推荐使用当季水果。

3. 冷冻时间不宜过长，以免影响口感。

4. 可以根据喜好添加一些果仁碎或巧克力碎等配料，增加口感变化。

希望以上水果冰淇淋小吃的做法大全可以帮助您在家制作出美味的甜点，享受冰凉清爽的味道。快来动手试试吧！

十、冰淇淋水果沙拉的做法大全

冰淇淋水果沙拉的做法大全

健康的生活方式不仅关乎饮食的平衡，还需要注重摄入足够的维生素和纤维。无论是在夏季还是冬季，水果是保持身体健康的重要组成部分。而冰淇淋水果沙拉是一款美味又营养的甜品，既满足了对甜食的渴望，又摄入了丰富的水果营养。下面就来介绍一下冰淇淋水果沙拉的做法大全。

所需材料：

• 新鲜水果（根据个人口味选择，例如草莓、蓝莓、香蕉、桃子等）
• 香草冰淇淋
• 巧克力酱
• 坚果碎（例如杏仁碎、腰果碎等）
• 薄荷叶（装饰用）

步骤：

1. 准备材料：选择新鲜的水果，根据个人口味选择不同种类的水果，洗净后切成小块。香草冰淇淋应提前从冰箱中取出，稍微软化一些。

2. 准备容器：选择一款适合制作沙拉的容器，最好选择透明的玻璃碗或杯子，这样能够更好地展示沙拉的美感。

3. 搭配水果：将切好的水果块均匀地放入容器中。可以根据个人喜好，选择不同颜色和口感的水果搭配，让沙拉更加丰富多样。

4. 加入冰淇淋：将软化的香草冰淇淋舀入容器中，将水果与冰淇淋均匀混合。香草冰淇淋的甜味能够与水果产生完美的味道结合。

5. 洒上巧克力酱：在沙拉上方装饰一层巧克力酱，增添沙拉的口感和颜值。可以用勺子将巧克力酱轻轻淋在沙拉表面，或者用热量较高的巧克力棒在盛沙拉的杯子边缘蘸上巧克力，让巧克力自然融化淋在沙拉上。

6. 撒上坚果碎：为了增加口感的丰富性，可以在沙拉的表面撒上一些坚果碎。杏仁碎、腰果碎等坚果可以为沙拉增添香脆感，也为沙拉提供了更多的营养元素。

7. 装饰薄荷叶：如果你喜欢清新的味道，可以在沙拉的边缘摆上几片薄荷叶，既起到装饰作用，又能为沙拉提供一丝清凉的香气。

8. 品尝美味：将制作完成的冰淇淋水果沙拉放入冰箱冷藏片刻，等冰淇淋变硬后即可取出品尝。这款沙拉不仅美味可口，还兼具营养和色彩的多样性。

这款冰淇淋水果沙拉不仅适合作为甜品享用，也可以作为早餐、下午茶的美味选择。其中的水果提供了丰富的维生素C和纤维，而香草冰淇淋的香甜口感则让沙拉更加引人入胜。尝试制作这款沙拉，给自己和家人带来一份健康又美味的惊喜。