糯米脆角的做法大全？

一、糯米脆角的做法大全？

教您酥炸糯米角怎么做，如何做酥炸糯米角才好吃1. 先将糯米淘洗干净后放入9寸盘中加清水适量入笼蒸熟；

2. 将腊肉、卤豆干、西芹分别切粒；

3. 熟糯米与熟腊肉丁、卤豆干粒，西芹粒及盐、味精、胡椒粉制作成馅料；

4. 用春卷皮包入馅料，做成半圆形，入八成油中炸至金黄色即成。酥炸糯米角的做法小贴士制作要诀：

1. 制馅时，腊肉应煮至软熟，卤豆干、西芹、应切细切碎，以便馅料入味；

2. 春卷皮可先挂面霜，再包入馅料，以防出现角皮碎裂; 3. 本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。健康提示：

1. 糯米含蛋白质、碳水化合物丰富；

2. 中医认为糯米味甘性温，有补中益气功效；

3. 再配以脂肪丰富的腊肉和维生素丰富的西芹，使得营养更全面，更利吸收。

二、酸脆黄瓜角做法大全？

1、原料准备：水果黄瓜6根，酱油3勺，生抽1勺，蚝油2勺，香醋4勺，白糖1勺半，盐半勺，姜蒜少许，花椒适量，小米椒三个，小葱叶少许，油2勺，香油适量。

2、新鲜的硬邦邦的水果黄瓜洗干净沥干水。

3、黄瓜切条，为了口感更爽脆，可以把里面的黄瓜瓤去掉。

4、黄瓜切小条加盐翻拌一下，这一步是为了把黄瓜多余的水分杀出来一些，盐不确定加多少的话就少点加，加到翻拌均匀后尝着比较咸了就可以，腌制20分钟。

5、小米椒，姜，蒜片，花椒，葱叶切好备用。酱油，生抽，蚝油，香醋，白糖兑成料汁备用。

6、两勺油放进锅里加热，判断油温最简单的办法就是扔一个蒜片进去，蒜片周边冒小泡了就可以关火了。把花椒，蒜片，姜丝，小米椒倒入油中。

7、把油温热的时候倒进料汁里，加入葱叶，香油。

8、找一个保鲜盒，把最终的料汁倒进去，黄瓜杀完水以后把水倒出去，剩下的黄瓜用筷子夹到保鲜盒里来，不要把刚才的盐水弄到料汁里。

9、翻拌一下，腌制两个小时就能吃了。

三、脆脆猪肉的做法大全？

【食材】：五花肉1000g

【调料】：腌肉调料、食用油、食用盐、白醋

步骤：

1、取出煮好的的五花肉，用冷水冲洗血沫，去除残留的猪毛，然后沥干表面的水分，然后用牙签或者叉子在猪皮的那一面扎孔，密度越大越好。

2、将盐、五香粉、糖、酱油和少许料酒放入碗中混合，将卤汁均匀的抹在猪肉上，记住瘦肉的那一面要多划几下，帮助入味，猪皮的一面除外。用多一点的盐抹匀猪皮的那面，将瘦肉放入剩余的腌料中，腌制2小时以上。

3、把烤箱预热240度，用锡纸将五花肉围起来露出猪皮，猪皮朝上，放入烤箱烤40分钟左右，取出后用刀刮去猪皮上的盐，然后去掉锡纸，在猪皮上沾一层薄薄的油，放入烤箱200度继续烤半小时左右，直到看到猪皮表面有气泡变成金黄色就可以拿出来了。

四、脆脆豆的做法大全？

1、食材：黄豆1盘。

2、调汁。取一大碗，往碗中放入1小勺盐，1小勺五香粉，半小勺味精，半小勺鸡精。

3、加入清水，搅匀。水与黄豆的比例是1:3。

4、将黄豆挑干净，放入盘中待用。（如果不干净，可以用水清洗，沥干后用）

5、锅内倒入少量油，将盘内的黄豆倒入翻炒。

6、炒到听见啪啪的响声，黄豆表面焦黄为佳。

7、倒入调好的汤汁，继续翻炒。

8、将汁收干，黄豆吃起来有酥脆的感觉，就大功告成了。

9、一盘酥脆的下饭脆脆豆就完成了。

五、脆藕做法大全？

制作步骤:

1

准备好两节藕、辣椒等食材。

2

莲藕两节去皮洗净，切成片，然后在凉水中浸泡几分钟。

3

葱和辣椒切好备用。

4

将藕片在沸水中烫1分钟捞出，过冷水沥干。

5

锅中倒油7成熟时下葱花爆香。

6

随后将莲藕下锅翻炒1分钟，滴入适量醋。

7

放入切好的辣椒。

8

最后加盐大火翻炒片刻，下味精调味即可出锅装盘。

六、脆鱼做法大全？

主料：脆鱼1条

辅料：大葱、姜、蒜头、花椒、干红辣椒、花菜、凤尾菇、黄瓜、香菜、蛋白各适量。

做法步骤：

1、脆鱼洗净切成薄片，用白葡萄酒、盐、薄抽、鸡精、姜丝一起腌半小时入味，再加蛋白拌匀备用；

2、将各种青菜洗净分成小份，在锅中油五成热过下油，一层层码入锅中备用；

3、将鱼片放入七成热的油锅中翻炸下，成白色后即可捞起来备用；

4、另起油锅放入姜葱头和蒜爆香，加入豆瓣酱翻炒，炒开后倒入炸好的鱼片，炒均匀即可起锅炉，平辅在码好的青菜上，用大火煮二分钟关火焖；

5、洒上香菜，另锅中放油爆花椒、干红辣椒，起锅直接淋在煮好的脆鱼上即可出锅开吃。

七、脆鱼头做法大全？

一、用料

鱼头 1个

牛排 1块

葱 2根

大蒜 4瓣

洋葱 1个

青辣椒 1个

花椒 10粒

芝麻 一小撮

豆瓣酱 2勺

白胡椒 2克

生抽 2勺

料酒 半勺

盐 少许

鸡精 适量

鸡蛋清 1个

藕片 半节

白萝卜 小半根

杏鲍菇 一根

金针菇 半把

二、脆鱼头的做法步骤

步骤 1

提前一小时腌制鱼头，鱼头洗净后加入2勺生抽、少许盐和鸡精、2克白胡椒、鸡蛋清1个，料酒。鱼头比鱼片难入味，一定要提前做好腌制。

步骤 2

锅内加入开水，加入盐巴、鸡精、油（麻油），待水开后依次加入蔬菜，焯水下捞起再放入下一样蔬菜

步骤 3

锅内放入食用油，开小火将洋葱、小葱葱头、大蒜、花椒进行煸香，然后把脆鱼头倒入煸炒（鱼头一定要切小块，要不不容易熟）

步骤4

加入2勺豆瓣酱、盐巴、鸡精、料酒翻炒，待鱼头熟透加入刚刚备用的蔬菜，再加入香菜继续翻炒，关火装盆中散上白芝麻和事先炸好的牛柳即可。

八、脆角仔做法？

主料：猪油100g 面粉300g

 辅料：椰蓉适量 芝麻适量 花生米适量 砂糖适量 油适量 温水适量 耗时：准备2小时以上 制作半小时-1小时 　　

婆婆会先熬好猪油，炒好花生，到时候我帮忙包就可以了。其实一家人一起做美食也是很开心的，今年我跟她说我要拍照，我婆婆是很支持的，看我要怕她就停下手来。炸出来角仔很酥，猪油做出来食物确实很不错，虽然我不怎么吃，但是我喜欢这个制作过程，很有满足感。宝贝喜欢刺猬兔子，我还给他捏几个，很可爱的哇。　　

步骤 花生碎，白芝麻，椰汁，砂糖一起拌匀。　　

面粉加入猪油跟温水揉成软硬适中的面团。　　

把面团擀成片。　　

 用工具压出圆片，就跟饺子皮差不多。　

 放入馅料。　　

对折捏紧 　　

然后捏出花纹。　　

 包好的角仔。　　

 7成热放入角仔，小火慢炸。　　

炸少许金黄就要捞起来。

放凉后再放回去翻炸一下，这样更酥。

九、尖角脆做法？

主料：面粉240g

辅料：鸡蛋2个、白糖40g、西红柿1个、油20g、黑芝麻20g

香酥炸脆角的做法步骤：

1.西红柿切十字花刀，开水烫一会去皮。

2.用料理机打碎，没有料理机切碎也一样共140克。

3.加入两个鸡蛋（120克）。

4.加入面粉、白糖、黑芝麻、油和成光滑的面团醒十分钟。

5.醒好的面团擀成大的薄片。

6.先竖着切成条再斜着切成块。

7.油烧到8成热放入面皮炸至鼓起两面金黄捞出。

8.出锅 开吃了。

十、糯米脆角做法？

1. 先将糯米淘洗干净后放入9寸盘中加清水适量入笼蒸熟；

2. 将腊肉、卤豆干、西芹分别切粒；

3. 熟糯米与熟腊肉丁、卤豆干粒，西芹粒及盐、味精、胡椒粉制作成馅料；

4. 用春卷皮包入馅料，做成半圆形，入八成油中炸至金黄色即成。