一、孕妇羊脖子汤的做法大全？

羊脖子汤 一般都是用来做汤的 原料：羊脖子一根，白菜适量，姜片适量，葱适量，料酒适量，白胡椒，盐 做法：

1，羊脖子切块除去多余的脂肪，冷水泡30分钟除去血水 2，烧开水，放入生姜，葱，料酒，放入羊脖子氽一下至肉变色，捞起洗净 3，砂锅放冷水，姜片，氽好的羊脖子大火烧开转小火慢炖 4，快熟时放入白菜，盐调味 5，起锅时撒上白胡椒，葱花即可

二、羊脖子的做法，羊脖子怎么做？

做法：　　

1、先把羊脖子过水，去掉表面的油脂（特别的多）　　

2、放一锅冷水开始往里面加材料，水大概放到盖过羊脖子多一些就行了，打开你的橱柜看看都有些什么，我是看到什么觉得煮起来应该会不错的就加，一般都包括五香粉，八角，生抽，老抽，老酒，鸡精，冰糖（或白糖）等等（喜欢吃辣的可以放些干辣椒味道更好，个人比较喜欢）。。。。开火先烧，水烧开了把火转到中火继续烧，由于羊脖子跟普通的肉不一样，煮起来比较难烂，所以要煮久些，想看看肉是不是肉烂了可以用筷子插插看（煮的过程中如果发现水放少可以再加些热水，水多了就把水去掉些，但是味道可能会没那么浓了）。　　

3、等水快煮干把羊脖子都捞出来，你会发现剩下的那些汤里面油特多，把油去掉留下汤然后把羊脖子放回去转小火继续煮，直到把汤熬成浓汁。　　

4、盛出来放些葱花就大功告成了！（如果你不喜欢吃生葱的话可以在快收锅前把葱放下去一起煮两分钟）

三、冻羊脖子的做法？

1.羊脖子解冻。

2.用冷水浸泡2小时，加入点花椒。

3.准备：花椒、小茴香、大料、桂皮、香叶和干山楂。

4.准备：葱姜蒜、洋葱和干辣椒。

5.准备冰糖。

6.肉浸泡后，开火，打沫子，然后捞出。

7.热油锅，放入冰糖，小火熬化。

8.加入葱姜蒜、洋葱、大料和桂皮，煸炒。

9.再加入干辣椒，煸炒。

10.加入焯水后的羊脖子。

11.加入香叶和干山楂。

12.加入料酒。

13.加入酱油。

14.翻炒均匀。

15.加入少量水和花椒小茴香的调料包。小火焖20分钟。

16.水熬的基本干后，加入盐。

17.翻炒均匀，即可。

四、爆炒羊脖子的做法？

1、先把羊脖子过水，去掉表面的油脂（特别的多）

2、放一锅冷水开始往里面加材料，水大概放到盖过羊脖子多一些就行了，打开你的橱柜看看都有些什么，我是看到什么觉得煮起来应该会不错的就加，一般都包括五香粉，八角，生抽，老抽，老酒，鸡精，冰糖（或白糖）等等（喜欢吃辣的可以放些干辣椒味道更好，个人比较喜欢）。。。。开火先烧，水烧开了把火转到中火继续烧，由于羊脖子跟普通的肉不一样，煮起来比较难烂，所以要煮久些，想看看肉是不是肉烂了可以用筷子插插看（煮的过程中如果发现水放少可以再加些热水，水多了就把水去掉些，但是味道可能会没那么浓了）。3、等水快煮干把羊脖子都捞出来，你会发现剩下的那些汤里面油特多，把油去掉留下汤然后把羊脖子放回去转小火继续煮，直到把汤熬成浓汁。

4、盛出来放些葱花就大功告成了！

五、羊脖子肉的做法？

用料  

花椒 适量    

辣椒干 一把    

葱两根，姜片五六片，    

蒜头五六颗    

羊脖子一斤    

红烧羊脖子的做法  

热锅倒油，烧热油后按个煎一下羊脖子片

下葱姜蒜辣椒花椒翻炒

加红烧酱油，生抽各适量翻炒上色，

加热水水没过羊肉，开锅以后转中小火

大约40分钟，大火收汁，然后撒蒜苗翻炒两下出锅

六、烀羊脖子的做法？

主料:

羊脖2斤

辅料:

白菜、粉丝、白薯、葱姜蒜花椒大料各适量

黄酱，豆瓣酱2勺

酱油，料酒适量

— 烹饪步骤 —

1· 羊脖子剁成半拳大小的块，用凉水多泡泡，尽量把血水泡出去。

2· 冷水下锅，大火煮开后撇去沫子。捞出肉，倒出肉汤留用。

3· 净锅，少油。小火，油微热放一颗八角，出香味再放1片姜片，4段葱段，花椒6、7粒

4· 全出香味后放适量的豆瓣酱炒出红油，放些黄酱炒炒，对热水。全程小火

5· 转大火等水开下羊脖子，水再开时放些酱油，少许糖、料酒。

6· 之后就可以转小火慢炖，中间水少可放热水和部分之前煮出的羊汤。

7· 半小时后可放盐，着急吃的一小时后可出锅吃了。不急的话再多煮会。

8· 吃火锅就转到火锅锅里继续微炖，放些爱吃的菜码即可。续汤就用之前煮的白汤，味道不会减

七、鸭脖子的做法大全？

做法1：麻辣鸭脖

准备食材如下：鸭脖子1000克，豆瓣酱2汤匙，葱姜适量，小茴香5克，八角2颗，桂皮2小块，白芷2片，香叶3片，干辣椒6个，花椒10克，老抽1茶匙，食盐1茶匙，白糖1汤匙

具体做法如下：处理干净的鸭脖子放入冷水中煮沸逼出血沫，焯过水的鸭脖子切成段，把小茴香和花椒等细小的调料放入料包，豆瓣酱中加入3茶匙料酒拌匀，热锅凉油，放入葱姜、八角、桂皮、等调料炒出香味，炒出香味后，放入用料酒调过的豆瓣酱小火炒出酱香味和红油，加入鸭脖子翻炒均匀，在加入没过鸭脖子的水，加入老抽，加入食盐和白糖，大火煮开后转小火煮30分钟，煮30分钟后挑出葱姜等调料，改中火收汁，直至把汤汁基本收干即可

做法2：香辣鸭脖

准备食材如下：鸭脖子6个，食盐1茶匙，冰糖8克，姜1块，八角2个，桂皮1小块，料酒1汤匙，老抽1茶匙，辣椒酱1汤匙，香辣酱2汤匙，南乳汁30克

具体做法如下：鸭脖洗净剁小块，放入锅中焯水，焯水后放入冷水冲洗沥干，再把鸭脖放入炖锅，放入辣椒酱、香辣酱和南乳汁，再放入冰糖、盐、老抽、姜、八角和桂皮，加适量清水，大火沸腾后转小火盖上盖子慢炖30分钟，小火炖透后，开盖，转大火收浓酱汁即可

八、酱羊脖子做法？

带骨羊脖一根。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。

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准备炖肉料、干辣椒、姜片、葱段以及酱油、料酒、生抽、花椒粉

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高压锅中加适量水，放羊脖和炖肉料和葱姜。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。

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放适量酱油、料酒、生抽、花椒粉和适量盐。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。

5/6

盖上锅盖，煮一个小时。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。

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煮好捞出就可以吃了。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。

总结

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1、 带骨羊脖一根

2、 准备炖肉料、干辣椒、姜片、葱段以及酱油、料酒、生抽、花椒粉

3、 高压锅中加适量水，放羊脖和炖肉料和葱姜

4、 放适量酱油、料酒、生抽、花椒粉和适量盐

5、 盖上锅盖，煮一个小时

6、 煮好捞出就可以吃了

九、啤酒鸡脖子的做法大全

啤酒鸡脖子的做法大全

鸡脖子作为经典的美味佳肴，酒吧里常常成为啤酒的最佳搭配。无论是配上微辣的川味还是香辣口感，都令人垂涎欲滴。下面将为大家呈现几种常见的啤酒鸡脖子的做法。

原料：

• 鸡脖子 500克
• 姜 适量
• 大蒜 适量
• 香菜 适量
• 红辣椒粉 适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白胡椒粉 适量
• 糖 适量
• 香辣酱 适量
• 花椒粉 适量
• 油 适量

做法：

1. 将鸡脖子洗净沥干水分，备用。

2. 姜、大蒜切末，香菜切碎备用。

3. 准备一个大盆，将鸡脖子放入盆中，加入适量的料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、糖和盐，腌制10分钟。

4. 热锅倒入适量的油，将腌制好的鸡脖子煎至两面金黄，捞出备用。

5. 热锅再加入少许油，放入姜末、蒜末炒香，再加入郫县豆瓣酱炒匀。

6. 倒入炒好的郫县豆瓣酱，加入适量的香辣酱、辣椒粉和花椒粉，炒匀。

7. 加入煎好的鸡脖子翻炒均匀，用小火炖煮几分钟。

8. 最后撒上香菜末，炒匀即可出锅。

这道啤酒鸡脖子一道经典的川味小吃，在酒吧中尤为受欢迎。鸡脖子肉质鲜嫩，搭配啤酒喝起来更加美味可口。

除了传统的川味口味，还有一些变化更多样的鸡脖子做法：

香辣鸡脖子

将鸡脖子煮熟，用生姜、大蒜爆炒。加入适量的各种辣椒粉、孜然粉、花椒粉调味，翻炒均匀，出锅前撒上香菜末，香辣开胃。

葱香鸡脖子

将鸡脖子焯水去腥，捞起控水。葱切段、姜片炒香，加入鸡脖子炒匀，再加入料酒、盐、糖、生抽、老抽调味，最后撒上葱花末，入味更好。

孜然鸡脖子

将鸡脖子焯水后煮熟，备用。炒锅烧热放油，加入孜然粉、花椒粉、辣椒粉爆炒，加入煮熟的鸡脖子翻炒均匀，最后加入适量的盐调味，出锅撒上适量的香菜。

总之，鸡脖子作为美食中的佼佼者，不仅仅适合搭配啤酒，也可以作为宴客的一道美味佳肴。以上介绍的几种啤酒鸡脖子的做法，各具风味，让人垂涎三尺，不妨自己在家尝试一下吧。

十、酱羊脖子的正宗做法？

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带骨羊脖一根。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。

2/6

准备炖肉料、干辣椒、姜片、葱段以及酱油、料酒、生抽、花椒粉

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高压锅中加适量水，放羊脖和炖肉料和葱姜。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。

4/6

放适量酱油、料酒、生抽、花椒粉和适量盐。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。

5/6

盖上锅盖，煮一个小时。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。

6/6

煮好捞出就可以吃了。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。