印尼炒饭家常做法，正宗印尼炒饭怎么做？

一、印尼炒饭家常做法，正宗印尼炒饭怎么做？

关于这个问题，印尼炒饭是一道经典的印尼美食，通常使用蔬菜、肉类和米饭炒制而成。以下是印尼炒饭的家常做法：

材料：

- 300克米饭

- 2个鸡蛋

- 2根青葱

- 1个洋葱

- 2个大蒜瓣

- 1根胡萝卜

- 1个辣椒

- 100克豌豆

- 100克火腿肠

- 2汤匙酱油

- 1汤匙盐

- 1汤匙黑胡椒粉

- 2汤匙油

做法：

1. 将米饭放在锅中加热，用勺子将其压成小块，炒至微黄色，然后盛出备用。

2. 在锅中热2汤匙油，加入洋葱、大蒜、胡萝卜和辣椒炒熟。

3. 加入豌豆和火腿肠，继续翻炒。

4. 打散鸡蛋放入锅中，翻炒至鸡蛋熟透。

5. 加入米饭，沿着锅边淋上2汤匙酱油，然后加入盐和黑胡椒粉，继续翻炒至均匀。

6. 最后加入青葱炒匀，即可享用。

温馨提示：在炒饭的过程中，可以适量加入水，以防止米饭炒干焦。

二、请问印尼炒饭的正宗做法！1？

食材清单

剩米饭 1碗 、 胡萝卜 适量 、 豆角 适量 、 红洋葱 适量 、 玉米 适量 、 青豆 适量 、 鲜虾 4个 、 鸡蛋 1个 、 牛肉串 1串 、 印尼虾片 适量 、 印尼甜酱油膏 1勺 、 印尼桑巴酱 1勺 、 蚝油 1勺 、 木姜子油 1／4勺 、 油 适量

烹饪步骤

1/17

用料

2/17

虾去皮去虾线，把所有的用料都切成小丁，牛肉穿成串用蚝油刷一层腌制

3/17

锅里放油，油温升至60度下入虾片炸至完全蓬松捞出备用

4/17

印尼虾片特别好，捞出来的虾片一点油都没有，并且味道很好

5/17

炒锅里放一点点油磕入鸡蛋，待蛋清发白溜溜着边缘倒入少许水盖盖，蛋黄半熟即可

6/17

热锅凉油放入洋葱炒出香味

7/17

放入豆角和胡萝卜翻炒

8/17

放入虾，玉米和青豆炒熟放碗里备用

9/17

调汁，一小勺甜酱油膏

10/17

四分之一勺的木姜子油

11/17

一小勺蚝油

12/17

一小勺桑巴酱调成汁备用

13/17

平底锅里放锡纸把牛肉串烤熟

14/17

锅里放油，油热放入大米翻炒

15/17

把菜放入继续翻炒

16/17

放入调好的汁翻炒出锅

最后一步

一盘美味丰盛的印尼炒饭开吃吧

小贴士

印尼炒饭一定要用印尼的甜酱油和桑巴酱才能炒出正宗的味道，大米一定要用剩米并且米粒要硬点的炒出来才好吃，菜可以随意搭配，我用的是煮熟的牛肉快和青椒串在一起的稍微加热就可以了

三、炒饭汁的做法大全？

锅中倒100g的油，先用小火把姜片（1块）煎出香味，然后捞出备用。

先调大火，把250克鸡肉倒入锅中，煸炒一下。

煎至两面金黄，捞出备用

再将250克五花肉倒入锅中，也是大火煎至两面金黄。

随后倒入焯过水的6只鲍鱼和炒完的姜片和刚刚炒完的鸡肉，一起翻炒到散发出迷人的香味~（大约2分钟左右）

在锅中加入2.5斤的开水和3粒冰糖

大火烧开后，转中火加盖煲至少1小时。煲半小时先加2调羹老抽上色。煲的时候越久，汤汁也越浓郁！

如果觉得鲍汁还不够稠，可以再转大火收一下汁。

加入1/5茶匙盐，2.5茶匙蚝油，1茶匙生抽，1/2茶匙老抽调味，小火焖10分钟，把鲜味焖入鲍鱼里。

将煮烂的鲍鱼捞起，再把鲍汁过滤一下。

简单地炒一下饭。大火将饭炒香，加入鲍汁1火锅勺（30g），再加入1茶匙的老抽上色。

最后撒上一把葱花，加入煮好的鲍鱼，简单翻炒一下就可以出锅了

四、葫芦炒饭的做法大全？

原料：剩饭1碗、西葫芦半个、海鲜酱1勺、盐适量。

做法步骤：

第1步、食材：剩饭。

第2步、西葫芦。

第3步、海鲜酱。

第4步、将西葫芦清洗一下放在案板上切成小块。

第5步、烧锅倒油烧热，下入切好的西葫芦翻炒一下。

第6步、接着，合入剩饭翻炒翻炒至西葫芦断生。

第7步、然后，调入海鲜酱，加适量的盐。

第8步、调味炒匀，即可。

五、布袋炒饭的做法大全？

材料：鸡蛋一个、玉米淀粉少量、米粉适量、玉米适量、红萝卜小段、黄瓜小段、西兰花一朵、肉25克

做法：

步骤1

、玉米一粒粒剥下后煮熟，担心不消化就剥去外衣，红萝卜青瓜切碎，西兰花焯水一分钟，肉剁肉泥（我用拉蒜器弄泥，特别方便）

步骤 2把肉快速炒散，加入玉米粒红萝卜碎青瓜碎炒熟，放入米饭和西兰花碎炒均匀备用（米饭提前蒸熟）

步骤 3鸡蛋打入淀粉水（淀粉用少量水化开）搅拌均匀，不粘锅加7分热刷油，倒入一勺蛋液摊成饼，一个鸡蛋我只做了4个皮，所有蛋皮弄熟放入盘里

步骤 4鸡蛋皮中间放入米饭，不用太多不然不好包

步骤 5像包子一样弄出褶皱，用葱或者香菜梗扎起来（葱和香菜梗焯水变软就捞出来）

六、婆婆炒饭的做法大全？

主料

黄花菜适量，鸡蛋适量，米饭适量

辅料

洋葱适量，胡萝卜适量，生抽适量

1. 鸡蛋打散。

2. 胡萝卜切小粒。

3. 洋葱切小粒。

4. 黄花菜灼水后切碎。

5. 锅子烧热放入胡萝卜。

6. 加入蛋液。

7. 放入黄花菜。

8. 放入米饭。

9. 加入洋葱翻炒。

10. 调味即可。

七、辣酱炒饭做法大全？

主料：柿子椒1个，米饭1碗，猪肉1小块，辣酱1-2大匙

辅料：葱3根，食盐适量，植物油1大匙

做法：

1.青椒洗净切小块，小葱洗净切葱花

2.猪肉切小丁，用１大勺辣酱拌匀

3.锅里下植物油１大勺，油热，先下１/３的青椒块下去略炒，然后下猪肉丁划散，变色

4.将剩下的青椒下锅，翻炒至熟，把米饭放下去，改小火，翻炒均匀，喜欢辣酱的就再放１大勺辣酱，觉得够味的，可以加适量盐就行了

5.出锅前，把葱花加进去就行了

八、柿子炒饭做法大全？

西红柿1个，隔夜米饭1碗，香菇4个（泡发好的）葱花15g，盐3g，花生油150ml

做法：西红柿洗干净（西红柿放入密封器物中，放到冰箱冷冻至微冻）用厨房纸擦干（这样西红柿切不出汤）放到菜板切成小丁。香菇挤干水分放到菜板切成小丁，备用

锅起热放入油油温升高三成热时放入葱花，西红柿丁，香菇丁煸炒至香味倒入米饭，加入盐，继续煸炒至米饭吸收汤汁收干。关火出锅

九、潮汕炒饭做法大全？

用料

萝卜 1根

盐 适量

猪肉碎 150克  

香菇 5个  

小虾米 50克  

蒜苗 2条  

白萝卜丝炒饭的做法步骤

步骤1

干香菇提前泡发，把材料都切碎装盘备用

步骤 2

白萝卜削皮，用工具搓成丝，倒点水分。待会炒的时候还会出水。

步骤 3

慢火煸炒虾米，香菇，蒜苗，转大火倒入瘦肉和萝卜丝炒均匀。看到萝卜丝变软后小火收水，倒入煮好的米饭，搅拌均匀即可盛出。

十、哈尔滨炒饭做法大全？

1、原料

蒸熟的东北大米饭1千克，五花肉50克。

2、调料

色拉油20克，葱花8克，食盐4克，海鲜酱油15克。

使用的大米为东北大米，也可用其他地区大米代替，但在蒸制加工过程中要保持米饭松散的口感。

酱油是为了提升鲜味，这里用的是海鲜酱油，实际制作时可以用其他酱油代替。

制作方法

1、五花肉切成均匀的丁。

2、炒锅放入色拉油烧热，放入五花肉丁煸炒至金黄色。

3、加入蒸熟的米饭小火翻炒一会儿。

4、加入酱油和其他调料，炒至米粒松散即可。