野荞兰根部图片？

一、野荞兰根部图片？

这就是野荞兰根部，是一种中草药

二、野荞头菜介绍？

藠头，也称薤、荞头，在长江流域和以南各省区广泛栽培。春天里，细嫩的藠头，除了主要食用白色的根茎，绿色的嫩叶也是可以入菜的。用它搭配肉类或清炒，那特殊的香气，让人胃口大开。得藠头根部老些，则可加糖腌制成酸甜的腌藠头，可以开胃消食。

三、荞头的做法大全？

1、主料：新鲜荞头1斤，白醋150ml。

2、到菜市场上采购大小均匀，新鲜结实的荞头若干，去掉头尾根部、青色的部分，洗净备用;

3、准备腌制用的存储容器，最好选用玻璃罐、瓷器或瓦罐，洗净备用;

4、荞头稍微沥干水，然后准备凉开水250ml，放进2茶匙的盐稀释以后倒进洗净的荞头，浸泡3-5小时;此时荞头最好放冰箱，或阴凉处，保持新鲜;

5、同时烧开150ml白醋，根据个人口味放进150-200克白砂糖，煮白醋最好用瓦锅，因为白醋对于金属类容器会有化学反应。

6、煮好口味合适的白醋以后，放凉，再放进腌制容器内，待白醋完全凉了以后，从盐水里捞出来的荞头放到白醋罐子里腌制，保存在阴凉处或冰箱可令口感咁爽脆，1周以后可食用。

四、野葱是荞头吗？

不是同一种，藠头(荞头)一般在秋天出没，野葱在春天出没，野藠头叶子颜色更深，接近石蒜的颜色，而且下面根茎没野葱大。

五、野荞头的腌制方法？

我们首先就是将锅里面的水烧开了，然后就是放凉了备用，在水烧开的时间内，就是可以将晾干荞头放入到泡茶坛里面，然后就是放上一层盐，我们盐的用量是可以以一斤荞头配三两盐的比例来。泡菜坛一定是要注意提前消毒，一定是要注意保持老菜坛的卫生和干净。

我们等到荞头全部进入坛之后，然后就是倒入凉开水了，进行密封腌制，我们这样就是可以制作出酸荞头了，大家如果是喜欢吃甜的口味的话，就是可以在放盐的同时，放入一些适量的糖，大家一定是要控制每斤荞头用白砂糖0.6斤，的可以将白砂糖与食盐混合一起放入坛里面。糖和盐的用量是可以根据我们自己的喜好来进行调节。一般来说我们腌制一个星期左右就是可以取出来了，但是大家在腌制的过程中一定是要注意不要起白沫了，如果起白沫了，我们就是可以加入50度以上的白酒2～5汤匙。加入花椒25～50g。加入洗净的老生姜100～250g。加入大蒜50～-100g以上。

六、野荞头炒牛肉做法？

牛肉炒荞头

用料:牛肉，牛肚，牛百叶，牛肠。随意

蚝油，酱油，盐，料酒，柠檬酱，胡椒粉。少许

配料:竹笋，青豆，蒜米，姜，荞头，小米椒。少许

做法:

1、牛杂，牛肉分开装，加姜，柠檬酱，胡椒粉，少许盐，料酒腌制20分钟左右。

2、把过了水的青豆和竹笋先炒至六成熟。

3、起油锅放入姜丝爆香再放入牛杂，快速翻炒2分钟左右。

4、加入牛肉。

5、倒入之前切好的配料，柠檬，荞头，蒜泥。

6、加入半熟的竹笋和青豆。

7、加入芹菜，蒜苗，快速翻炒。

8、加入少许的酱油，蚝油，翻炒至芹菜断生立马出锅

七、荞头炒酸菜做法大全？

主料

酸菜200克，荞头50克

辅料

蒜一小瓣鸡精适量

步骤1

准备食材

步骤2

茭头的头较粗，斜切

步骤3

酸菜杆斜切薄，蒜切片

步骤4

切好的食材备用

步骤5

锅中放油烧热倒入酸菜翻炒30秒

步骤6

放入切好的蒜片和切好的茭头头部翻炒

步骤7

最后加入叶子部分翻炒，加点鸡精炒匀，最后盛入装盘

八、荞头的腌制方法大全？

把选好的荞头用清水淘洗几次，洗去泥沙和荞头外部的粘液，然后放在竹箩内，把水分沥干。然后再把竹箩放在阴凉通风处，尽量将荞头摊开，晾干表面的水分，防止把生水带入泡菜坛。但要注意荞头放置时间不要过长，否则会发热，影响质量。此外，千万不要放在太阳下暴晒，这样荞头叶子会老，不好嚼。

　　第三步：腌制。烧一锅开水，烧开后放凉备用。趁着烧开水的时间，把晾干水分的荞头放入泡菜坛，放一层撒一层盐，盐的用量为一斤荞头配三两盐。当然，泡菜坛也必须是提前消毒，并晾水分，如果是干净的老菜坛就不必了。

　　等荞头全部入坛后，倒入放凉开水，密封腌制即可。这样做出的酸荞头就是咸酸荞头，如果喜欢吃甜酸荞头，在放盐的同时可以加适量盐，用量为每斤荞头用白砂糖0.6斤，可以将白砂糖与食盐混合在一起撒入坛内。

　　当然，糖和盐的用量都是可以自行调节的，根据个人口味吧。

　　一般腌制一个星期左

九、野葱和荞头的区别？

荞头和野葱的口感不一样、颜色不一样、形状不一样。荞头又被称为藠头、薤等，为百合科葱属草本植物。藠头的叶浓密并且呈深绿色，细长的管状样，吃起来清脆可口。

野葱的根部是白色的，侧根比较少，而且短一点。根的数量、长度和粗度,随植株的发生总叶数的增加而不断增长。

荞头和野葱是完全不一样的，荞头可以单独翻炒食用，放入点辣椒口感会更好。另外，荞头还可以腌制食用。荞头和大蒜很相似，如果做菜食用的话，一定要将荞头切碎，这样在做菜的时候荞头的香味，才会体现出来。

荞头是可以生吃的，只是有些人可能接受不了荞头的味道，因为生吃荞头会很呛口，不能吃辣的朋友，就不要尝试生吃了。

十、野荞头饺子馅做法？

食材用料：野荞头400克  猪肉220克  木耳80克  面粉460克  芝麻油10克  生抽10克 酵母3克  淀粉4克  黑胡椒2克

1.准备好面粉，酵母用温水融化倒入面粉中，充分揉透，置温暖处发酵。

2.野荞头，摘洗干净，沥干水分。

3.秋木耳用冷水泡发。

4.猪肉剁成肉馅，用生抽和淀粉拌匀；野荞头和木耳分别切碎。

5.猪肉、野荞头、秋木耳装入料理盆。

6.倒入芝麻油，淋入生抽，加入黑胡椒粉，拌匀成馅料备用。

7.面团发酵2.5倍大，面团排气，分成若干小剂子，擀皮、包馅。

8.包成包子生胚。

9.分别码放入蒸锅，饧发20分钟。

10.锅中水开，旺火蒸25分钟。