软米枣糕的做法大全？

一、软米枣糕的做法大全？

制作配料：糯米粉200克 玉米淀粉25克 玉米油30克 白糖30克 清水210ML 红枣400克

制作方法：

1、红枣清洗干净，隔水上锅蒸熟，然后去皮去核，压成枣泥，装在裱花袋里；

2、糯米粉、白糖、玉米淀粉、玉米油、清水混合搅拌均匀，隔水上锅蒸；

3、大约蒸25分钟左右，拿出来然后趁热揉一揉，分成2等份；

4、一分加入4克抹茶粉揉均匀，另一分直接揉均匀；再把面团擀成长方形，挤上枣泥；最后把枣泥包起来，封好接口，切成小段；

5.我们的糯米双色枣糕就好了，香甜软糯，甜而不腻，关键凉了也好吃，馅料添加了枣泥，更香更软；今天还做了抹茶口味的。炎热的夏天，吃上一口这样的抹茶甜品，真的是清爽宜人，心情也瞬间好了许多。糯米凉糕最好现吃现做，不建议隔夜吃，口感会很不好。

二、软米面的做法？

1、牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀；2、将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀；3、面粉中加入细砂糖；4、将玉米粉溶液倒入面粉中；5、将面粉揉成团，微微收圆；6、将方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放至温暖处发酵；7、面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干；8、锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右即可。

三、软附面的做法？

将面粉及莜麦面粉加至面条机里

在等面条的时候把鸡蛋煎起来

同时将海鲜汤里煮好，加入料酒，胡椒粉调味

面条出来后就可以下锅煮熟

四、扯软面的做法？

材料

辣椒面，酱油，醋，鸡精，鲜虾，百合，红椒，香菇，葱，油，精盐，面粉

做法

1.面粉中加入少许精盐和几滴油，用凉水和成面团，揉匀，揪成大小相等的剂子，搓成长条，盘中抹一层油，放入搓好的条码，放好后再刷一层油，用保鲜膜封好，放置１０分钟备用。

2.１０分钟后用手把长条按扁，坐锅待水开后，拿出面剂，手拿两端，扯成薄而未断的面片，入沸水锅中煮熟捞出投凉。

3.用香菇、红椒、百合、鲜虾炒成卤汁浇拌面上即可食用。也可用精盐、鸡精、醋、酱油、辣椒面，浇上烧热的葱油搅拌均匀食用。

五、软面烧饼做法大全？

1、首先来和面。现场排队买过烧饼的朋友，应该会知道，烧饼的面特别软，软到抓起一把都可以向下流动。软面和起来也会更容易，不用揉面，筷子一搅就可以。

500g面粉、5g酵母、再加5g白糖促进发酵，搅拌均匀，再分次加入350g温水搅拌成软面团，水温控制住35到40度，摸着温温的不烫手即可。面食熟手还可以把水增加到400g。搅拌好后盖盖密封发酵至2倍大。

2、发面的同时准备一些油酥，小碗中加入40g面粉、5g盐、5g五香粉、2g胡椒粉，搅拌均匀，再倒入70g刚烧开的热油，搅拌成酸奶状的油酥。

3、面团发到体积2倍大就可以了，现在夏天温度高，大约需要40分钟到1小时。

4、案板上多撒一层干面粉，把发好的面直接用筷子挑过来，上面再撒一层干面粉包裹起来，借助干面粉把面团整理一下形状，全程不需要揉面，以免起筋，口感不那么软。

5、用擀面杖把面团擀成长方形的面片，大概像包子皮那么厚就可以了。擀的时候注意时不时地看一下面片底部，及时补充干面粉，防止底部粘案板。

6、擀好之后，抹一层油酥，爱吃小葱的还可以撒少许葱花，再从一边紧紧卷起来。卷好后切成10个小剂子。

7、取一个剂子，轻轻扯长一点，向里折叠2下，拇指捏住中间，用虎口把两端收拢，整理成一个圆饼。做好后抹一点清水，粘一层生芝麻，芝麻是烧饼的标配，买的烧饼上芝麻非常少，自己做可以多粘些。全部做好后盖上保鲜膜饧5分钟。

8、饧好之后，放入锅中，饼面再刷一层油，中火烙至两面金黄，按压可以快速回弹就可以了。一锅饼大概需要6到8分钟。

9、香喷喷的五香烧饼就做好了。捏一下直掉渣，咬一口满嘴留香，撕开一看层次丰富，又酥又软又香，一点都不比买的差。喜欢的可以先收藏起来，有空在家做一下哦。

六、软烂肘子做法大全？

我们可能在选取材料，或者是在做的时候有一些方面没有注意到，我们应该先放水洗干净。

然后用刀尖把靠近骨头的肉多戳几下，顺着骨头戳穿，要用高压锅压，上气后计时25分钟左右，如果没有高压锅就用电饭煲，或者凹一点的锅，水要淹过食材。大火烧开把漂沫给撇干净，小火微炖就可以了。

放入相应的食材，根据自己的口味来吧，然后微炖个40分钟左右，千万不要开大火一直炖，小火微炖最佳，始终要保持水淹过，中途水不够再加点开水。

这样微炖出的肘子营养和香味不会外泄，而且入口即化哦。

七、黄软米做法？

大黄米粥：

用大黄米洗净加适量的水放入锅中大火煮开小火慢焖，直至浓稠，黄米粥非常的养胃，有安神健脾的作用

黄米粽子：

用黄米也可以做成粽子，而且比糯米的要容易消化，既可以做成甜的，也可以做成咸的。

八、蒸软米做法？

在蒸软小米之前，先要将小米用冷水浸泡半个小时，使米粒能够膨胀，这样也能够节省蒸的时间。准备我们所需要的蒸锅，然后再将小米放入蒸锅之上，张阮小米的时间要掌握好，而且还要掌握好火候，先大火蒸煮，然后改成小火。

蒸软小米最好是掌握时间，至少要在半个小时以上，心急吃不了热豆腐。

九、软米豆包做法？

用料

糯米粉 500克

红豆 200克

甜玉米 150克

葡萄干 150克

白糖 50克

红枣 150克

做法步骤

步骤 1

准备食材：红豆提前一天用清水泡一晚，第二天容易煮烂，煮二三十分钟，用手一捏就软了，红枣去核剪成小块，甜玉米焯水两分钟，葡萄干用清水加面粉清洗干净。

步骤 2

把准备好的食材倒入干净的容器里，加白糖搅拌，然后加糯米粉，分次少量加，太干的话可以加少量水。

步骤 3

取适量捏成团，然后裹上一层厚厚的干糯米粉

步骤 4

冷水上锅，大火，水开以后蒸15-20分钟就可以了。

十、炒软面的家常做法？

1/22 面粉准备500克

2/22 放一点点食用盐

3/22 凉水250克

4/22 给盆里缓缓倒入水，搅拌成絮状，然后开始揉搓

5/22 面团刚和好以后还不太光滑

6/22 需要多揉搓几遍然后开始醒面，用一块湿布盖起来就可以了，防止风干

7/22 在醒面的过程中炒素臊子，韭菜切两厘米的段

8/22 西红柿切丁

9/22 锅上热油，烧到七成热

10/22 锅里下韭菜，一定要大火

11/22 翻炒两下后倒入西红柿

12/22 待西红柿开始慢慢融化出汁液，放入食用盐，即可出锅

13/22 炒好的西红柿韭菜，这个也是户县软面的诀窍，并且家家户户每天都做

14/22 面团醒好以后，揉搓至光滑

15/22 女性取225克，男性取300克就够了

16/22 开始擀面

17/22 擀好以后叠起来，我的案板太小了

18/22 切成两指宽就可以了

19/22 锅里烧开水，下面条煮熟，放点菠菜

20/22 碗里放盐，鸡精，醋

21/22 面条煮好以后放入素臊子，户县肉臊子，油泼辣子，搅拌好后就可以吃啦