步骤 1面包机中先放入液体(牛奶、鸡蛋)以及面粉、盐糖酵母(盐和酵母不要放在一撮)食材都倒进面包桶中(如果天气比较热要提前冷藏降温,降低面团温度,防止面团在搅打过程中升温)。
步骤 2选择搅拌模式,设置时长25分钟。
步骤 3起初面团逐渐成型,继续搅拌。
步骤 4最后5-6分钟时,暂停机器,检查一下面团筋度。
步骤 5面团可以扯出较厚的膜,已经是比较有韧性的筋度了。
步骤 6厚膜的状态,就叫做“扩展阶段”此时加入黄油。
步骤 7面包机再次设置搅拌程序20分钟。
步骤 8这是第二次揉面,黄油不要加太早,扩展阶段再加。
步骤 9 20分钟揉面程序结束,可以看到面团非常光滑。
步骤 10切一小块面团撑开,能明显看到指纹,手套膜非常薄透,除了用时略长了一些,和厨师机的出膜效果相差并不大。
步骤 11面团取出揉圆,进行第一次发酵(1发比较推荐用室温)。
步骤 12发酵至2倍大,戳洞后,洞口不回缩,不塌陷。
步骤 13把面团按压排气后,分割成2等份,盖上保鲜膜松弛20分钟。
步骤 14松弛后,把面团擀开成长条。
步骤 15从上而下卷起长条,摆入面包桶(记得把面包桶里的搅拌拨片取出)!
步骤 16面包机设置发酵模式,发酵1小时,中途在面包表层喷水,面团膨胀至原来的2倍大小。
步骤 17把面包桶先取出来,烘烤模式,设置时间40分钟。先空烤5分钟预热。35分钟时再放入面包桶。
蔓越莓土司:
准备食材:高筋面粉290g 、酵母2g 、食盐3g 、白砂糖25g 、黄油25g 、蔓越莓30g 、牛奶140ml 、鸡蛋1个
【1】先放入牛奶、鸡蛋、白砂糖
【2】再倒入高筋面粉、酵母、食盐
【3】将面包桶放入面包机锁紧
【4】将蔓越莓放入果料盒插入面包机,根据时间会自动撒料
【5】盖上盖子选择你要做的面包模式
【6】待所有食材搅拌抱团的时候加入黄油
如果家里的面包机没有果料盒,果料就跟着黄油一起放入
【7】放入黄油后盖上盖子就不用管啦,坐等开吃!
烘烤的时候满屋飘香,太诱人了,刚一烤好就等不急切来吃,切面非常细腻、松软香甜,奶香味十足,一次吃不完可以等切片凉透以后密封保存3天。
北美面包机的面包做法:
做面包也可以很轻松滴,做顺手了之后,可以不需要在外面买面包啦,想吃啥口味都可以,干净好吃!
1.食材配方:
主料:
面粉 300克 鸡蛋 1个 牛奶 150毫升 盐 3克 糖 40克 发酵粉 3克
辅料:
油 30克 玉米 适量
2.做法:
a.ACA的面包机,颜值很高哟!
b.材料备齐,打入鸡蛋一个
c.加入牛奶170毫升,加入塘40克,盐2.5克
d.加入葡萄干等
e.加入面粉300克,酵母粉3克
f.加入橄榄油,也可以是花生油、茶油等
g.盖上盖子,选择甜面包制作步骤:选择重量,在按烧色,在选择时间两个半小时,按下开始键。等着吃热腾腾的面包啦
注意:做好的面包尽快拿出来呦,以免变干。
原料:高筋面粉、鸡蛋、奶粉、糖、黄油、盐、酵母。
做法步骤:
第1步、先放入水,鸡蛋,然后糖和盐放对角处,在放入两勺奶粉,高筋面粉,酵母粉。
第2步、启动面包机,程序1,甜味面包,750克,烧色浅。
第3步、二十分钟后开盖放入室内软化的黄油。
第4步、静静等候
第5步、这是烘烤之前的发酵,很软。
第6步、烘烤完成喽。
材料:高精面粉200g,奶粉25g,白砂糖60g,黄油30g,纯牛奶60g,水+蛋液(1个鸡蛋打散)50g,盐1/2小勺,酵母粉1小勺,碱(小苏打)1/2小勺,蛋液少许
做法步骤:
1、将以上材料除黄油和少许蛋液外,其他全部倒入面包机中,然后按自动和面的按钮,将面团揉15分钟成光滑面团。
2、然后将黄油加入到面团中,按面团发酵的按钮。此程序有1个半小时,而且发酵之前还会自动和面,加上刚才的揉面,面团已经完全能揉出膜了。
3、面团发酵好后会膨胀成原来面团的2.5倍大,一定要等面团完全发酵好才行。如果面包机的发酵程序结束了面团还未发酵好,一定要让面团在里面继续呆着,什么程序都不要按,静静等它发酵好。
4、确定面团发好了,就再按一下自动和面功能,将面团充分排气,这样面团又恢复到原来的大小。
5、面团揉好后,就什么键都不要按了,还是让它在里面静静地呆着。因为刚才的机器运作过程中桶内已经有一定温度了,所以面团可以在里面再次发酵,差不多2小时后,面团就又胀到2.5倍大。
6、这个时候就可以烤了,按烘烤翻热键开始烤,10分钟后结束。
7、打开盖,用刷子在面包表面刷上一层蛋液。蛋液可以在开始准备材料的时候留出一点蛋液即可,不用很多的。
8、然后再按烘烤翻热键烤10分钟就好了,把面包倒扣出来。
肉松是一道非常受欢迎的美食,它的口感酥脆,味道鲜美,深受大家的喜爱。想要在家做出好吃的肉松,面包机是一个非常实用的工具。面包机肉松的做法有很多窍门,下面为大家介绍一些常用的方法。
首先,需要准备好所需的食材。肉松的主要材料是猪肉或鸡肉,选择肥瘦相间的猪肉或鸡肉,可以增加肉松的口感和香气。此外,还需要一些调味料,如盐、糖、酱油、料酒等。根据个人口味的不同,可以添加一些辅助调料,如五香粉、孜然粉等。
将猪肉或鸡肉切割成均匀的小块。可以根据个人喜好选择切成薄片或者丝状。切割成小块的食材更容易吸收调味料的味道,口感也更好。
将切割好的食材放入一个干净的容器中,加入适量的盐、糖、酱油、料酒等调味料进行腌制。腌制的时间至少需要半小时以上,可以根据个人时间安排腌制的时间长短。腌制的时间越长,肉松的味道越浓郁。
在腌制食材的过程中,将面包机预热。根据面包机的不同型号和功能,可以选择合适的加热模式。一般来说,选择“烘烤”或“烤肉”模式即可。预热的时间通常需要几分钟,等到面包机的加热板变热后,可以开始制作肉松。
将腌制好的食材均匀地放入面包机的加热板上。注意不要过于密集,以免影响加热的效果。可以将食材摊开,确保每块食材都能受到均匀的加热。
将放入面包机的食材开始加热。根据肉松的口感偏好,可以选择合适的加热时间和温度。一般来说,加热的温度在150-200摄氏度之间,时间在10-20分钟左右。可以根据个人经验逐渐调整加热的时间和温度,直到得到理想的肉松口感。
在加热的过程中,可以适当地翻转食材,以保证每块食材都能均匀加热。可以使用夹子或者铲子等工具翻煎食材,注意不要碰到加热板,以免烫伤。
如果觉得肉松的口味不够浓郁或者不够鲜美,可以根据需要适当调整调味料的用量。可以加入适量的盐、糖等增加咸甜度,也可以加入一些辅助调料,如五香粉、孜然粉等增加风味。
当肉松达到自己满意的口感和颜色时,可以将肉松从面包机中取出。使用夹子或者铲子等工具轻轻地取出肉松,放在一个干净的容器中。等肉松完全冷却后,可以放入密封袋中保存。
以上是面包机制作肉松的一些常用窍门,希望对大家有所帮助。通过合理的腌制和加热过程,可以制作出口感酥脆、味道鲜美的肉松。快来使用你的面包机,尝试制作美味的肉松吧!
aca面包机做法大全
蔓越莓土司:
准备食材:高筋面粉290g 、酵母2g 、食盐3g 、白砂糖25g 、黄油25g 、蔓越莓30g 、牛奶140ml 、鸡蛋1个
【1】先放入牛奶、鸡蛋、白砂糖
【2】再倒入高筋面粉、酵母、食盐
【3】将面包桶放入面包机锁紧
【4】将蔓越莓放入果料盒插入面包机,根据时间会自动撒料
【5】盖上盖子选择你要做的面包模式
【6】待所有食材搅拌抱团的时候加入黄油
如果家里的面包机没有果料盒,果料就跟着黄油一起放入
【7】放入黄油后盖上盖子就不用管啦,坐等开吃!
烘烤的时候满屋飘香,太诱人了,刚一烤好就等不急切来吃,切面非常细腻、松软香甜,奶香味十足,一次吃不完可以等切片凉透以后密封保存3天。
1、面包:以小麦粉为主要原料,经过分割、成形、醒发、冷却等工序制成。使用面包机就能自动完成制作面包的工序,方便快捷。对于很多人来说,面包机都是不可或缺的。每日用它来做面包,能丰富自己的早餐。
2、酸奶:以牛奶为原料,通过添加益生菌发酵而成。它不仅可以用酸奶机做,也可以用面包机做。如果平时爱喝,不妨get起食谱,动手试试。
3、米酒:以糯米为主要原料,通过发酵而成,酿制工艺简单,含酒精量低,对孕妇或者哺乳期女性都有好处。它可以用面包机做。
家用面包机全麦面包的做法:
1.一次性放入所有原材在面包机,顺序按面粉、鸡蛋、酸奶、水、盐、糖、酵母等倒入,其中盐、糖分别放在面粉对角处,酵母放入面粉中心里裹住,有利于发酵充分。
2.按下一键式面包功能键、面包机开始封闭工作中。30分钟左右面包机揉面结束,面团揉至顺滑。
3.揉好的面团可以拉出手膜。
4.2个半小时左右面包机自动断电,面包烤好后出炉。
5.取出放凉,烤熟后的面包表皮金黄、麦香浓郁。
1、首先准备一只袜子并用针线缝上袜子的一半。
2、用剪刀把多余的部分剪掉。
3、把袜子翻过来。
4、在袜子里面填上棉花。
5、用针线把接口缝起来。
6、再剪下两个小的圆片。
7、用针线缝上边缘。
8、塞进棉花。
9、做两个相同大小的绒球。
10、把绒球缝在上面当耳朵。
11、然后再封上两个珠子当眼睛。
12、在上面粘上嘴巴并画出脸颊。
13、最后这样一个可爱的娃娃就做好了。
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