步骤1. 豆芽、韭菜洗净,粉丝泡软,韭菜切段
步骤2
锅中油热后放入豆芽翻炒至稍稍变软
步骤3
放入泡软的粉丝,翻炒两分钟
步骤4
放少许五香粉调味,放入韭菜翻炒至稍稍变软,加鸡精、盐调味即成馅料
步骤5
煎饼对折,把菜料放入煎饼一侧码好
步骤6
将煎饼两边折过来,卷好即可
— 食材清单 —
主料:粉丝100g
辅料:鸡蛋1颗,洋葱半个,剁椒1勺,生抽半勺,酱油半勺,面粉300克,糖适量,酵母3g,水适量
— 烹饪步骤 —
1· 面粉放盆,用30度水把酵母化开,
2· 化开的酵母边倒面粉,一边用筷子搅成絮状,
3· 在揉成光面的面团,
4· 面团发酵2倍大小,
5· 粉丝用热水泡下,用刀切小,
6· 把洋葱切好,鸡蛋打好,
7· 打好鸡蛋,放油锅炒好添起来,锅里放油放入剁椒,洋葱,粉丝,盐,十三香,胡椒,生抽,酱油,炒好添起来,放冷
8· 面团发酵好揉排气,揉成长条,切成小面团
9· 擀成皮,包饼子,可以像包包子那样包
10· 用平底锅煎,一边煎好翻面,我平底锅没有放油,早上吃少油
11· 煎好装盘
1· 面粉放盆,用30度水把酵母化开,
2· 化开的酵母边倒面粉,一边用筷子搅成絮状,
3· 在揉成光面的面团,
4· 面团发酵2倍大小,
5· 粉丝用热水泡下,用刀切小,
6· 把洋葱切好,鸡蛋打好,
7· 打好鸡蛋,放油锅炒好添起来,锅里放油放入剁椒,洋葱,粉丝,盐,十三香,胡椒,生抽,酱油,炒好添起来,放冷
8· 面团发酵好揉排气,揉成长条,切成小面团
9· 擀成皮,包饼子,可以像包包子那样包
10· 用平底锅煎,一边煎好翻面,我平底锅没有放油,早上吃少油
11· 煎好装盘
12·开吃了
饼夹菜的做法
用料:黄瓜1根、土豆1个、胡萝卜半根、火腿肠半根、鸡蛋2个、麻酱2瓷勺、饼能吃几个用几个
做法步骤:
1、黄瓜 胡萝卜 土豆 火腿肠切丝 鸡蛋加少许甜面酱打散 炒熟备用
2、黄瓜土豆胡萝卜火腿肠炒熟 1勺盐 一点点黑胡椒
3、调酱汁:麻酱加入温水泄开,生抽两瓷勺 一勺盐 半瓷勺耗油
4、配菜放进饼里,刷酱汁 完成~
粉丝卷饼是一道美味的中式小吃,下面是它的做法:
材料:
- 干粉丝
- 鸡蛋
- 蔬菜(例如胡萝卜、黄瓜、生菜等)
- 葱花
- 酱油
- 盐和胡椒粉(根据个人口味调整)
步骤:
1. 将干粉丝用温水泡软,然后切断成合适的长度。
2. 打入适量的鸡蛋,加入盐和胡椒粉调味。将葱花切碎后加入蛋液中。
3. 热锅加入一些油,倒入蛋液制成的蛋皮。用铲子轻轻翻面,煎至两面金黄熟透。
4. 取出蛋皮后,将泡软的粉丝放入沸水中焯水,然后捞出沥干水分。
5. 将焯好水的粉丝摆在蛋皮上,放上蔬菜条(胡萝卜、黄瓜、生菜等)。
6. 按喜好加入适量的酱油和其他调味料。
7. 把蛋皮卷起来,封口处可以用一些水或酱油粘合。
8. 最后,将卷饼切成适当的长度即可享用。
这道粉丝卷饼可以作为早餐、午餐或晚餐的小吃,营养丰富又美味可口。你也可以根据个人喜好添加其他配料,如火腿肠、香肠等。祝你做菜愉快!
碗中倒入面粉、小苏打、盐、鸡蛋、食用油,搅拌成絮状 ;
主料:绿豆芽300g,韭菜200g,粉丝500g,植物油适量,食盐适量,鸡精少许, 五香粉适量。
步骤:
1.豆芽、韭菜洗净,粉丝泡软,韭菜切段,锅中油热后,放入豆芽翻炒至稍稍变软。
2.放入泡软的粉丝,翻炒两分钟,放少许五香粉调味,放入韭菜翻炒至稍稍变软,加鸡精、盐调味即成馅料。
3.煎饼对折,把菜料放入煎饼一侧码好,将煎饼两边折过来,卷好即可。锅中油热后,放入卷好的煎饼,中火两面煎至金黄即可。
红薯粉丝用热水泡软后 冷水上锅煮开 黑木耳同样,煮开后捞起洗净沥干水份,鸡蛋炒好放凉 接着把准备的馅料全部切碎 接着调料:生抽 香油 五香粉 盐 蚝油 把馅料搅拌均匀就好啦!
步骤 3
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面发酵好的状态 蜂窝状。案板上放点面粉 取出面团 揉出排气 揉成长条后切段 大概一个50克左右最佳
步骤 4
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擀成圆形 放入馅料按压一下 最后跟包包子一样 把口收起来 最后把收口朝下 按压扁就好 大小要把控下哦 避免馅跑出来啦
步骤 5
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平底锅刷油 最小火煎 要多翻面 煎到两面金黄色就好出锅
主料:
面粉100克
粉丝100克
鸡蛋2个
辅料:
胡椒粉2克、酱料10克、油5克、食盐3克、葱100克
做法:
步骤1
粉丝提前泡软。
步骤2
葱花多点。
步骤3
水开焯粉丝八分熟,捞出控干,过凉。
步骤4
粉丝切碎。
步骤5
2个鸡蛋和粉丝,葱花混合。
步骤6
加入面粉。
步骤7
加适量清水,盐,胡椒粉搅拌匀。
步骤8
锅底少许油。
步骤9
倒入饼液。
步骤10
翻勺再烙另一面。
步骤11
全程小火,盖会锅盖,烙熟。
主料:绿豆芽300g,韭菜200g,粉丝500g,植物油适量,食盐适量,鸡精少许, 五香粉适量。
步骤:
1.豆芽、韭菜洗净,粉丝泡软,韭菜切段,锅中油热后,放入豆芽翻炒至稍稍变软。
2.放入泡软的粉丝,翻炒两分钟,放少许五香粉调味,放入韭菜翻炒至稍稍变软,加鸡精、盐调味即成馅料。
3.煎饼对折,把菜料放入煎饼一侧码好,将煎饼两边折过来,卷好即可。锅中油热后,放入卷好的煎饼,中火两面煎至金黄即可。
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