地软馅饺子怎样做法？

一、地软馅饺子怎样做法？

材料地软一把，老豆腐一斤， 鸡蛋3个，，韭菜半斤， 花椒粉10g， 十三香10g ，鸡精5g，大葱8根，生姜8片 ，盐7g ， 食用油15ml，香油15ml。做法1.准备好所有材料。

2.豆腐切成小丁。鸡蛋里加适量盐、十三香、少许、葱花打散 。葱，姜切末备用。

3. 热锅凉油将鸡蛋下到锅里用锅铲划散炒熟，盛到碗里待用。

4. 锅里放入油，油温五成热放入葱、姜末爆香，放入花椒粉然后下入豆腐翻炒，放入十三香、盐继续翻炒。

5. 豆腐水份炒干时放入地软翻炒一下关火。

6. 把鸡蛋倒入炒好的豆腐地软中，搅拌均匀，可以先尝一下咸淡，再根据个人口味加入盐和鸡精，注意的是盐的量要在这步放足，放入韭菜就不可以放盐了，韭菜放盐就会出水。

7. 炒熟的馅放在一边晾凉，把韭菜切碎放着盆里放上食用油和一点香油拌匀，这样可以防止韭菜出水。

8. 晾凉的馅和韭菜拌一起就可以了。

9. 提前和好的面，可以包成自己喜欢的样子。

10. 锅里加水，大火上汽蒸10分钟就大功告成了。

二、地软香菇包子馅的做法？

材料

面粉150克，水75克，酵母1.5克

做法

1.先说一下馅料。（这个份量很多，如果只是包包子可以减成十分一使用）鸡蛋打散，放入油锅中，炒成蛋碎末

2.香菇清洗干净后，切成碎粒，沥干香菇水

3.猪肉200克加入100克香菇水，搅拌均匀

4.将香菇末、猪肉、鸡蛋加入调味料搅拌均匀即可

5.面团原料揉成面团，发酵至两倍大

6.分成六份

7.将小剂子擀成圆饼形，外面薄一点

8.包入馅料

三、地软素包子馅的做法？

用地软和豆腐粉条拌馅，加熟油，花椒粉，盐，鸡精调味即可。

四、地软酸菜包子馅的做法？

材料酸菜400克，肉馅400克，葱25克，姜10克做法1.包饺子，我个人喜欢用温水和面。将活好的面饧半个小时2.把25克的葱花和10克的姜蓉放到猪肉馅里，然后加入10毫升的酱油，3克花椒粉，15毫升凉开水搅匀，然后再加入少量的植物油，再次将肉馅搅匀，要朝一个方向将肉馅搅上劲。

3.把酸菜用清水冲一下，然后将水挤干剁碎备用4.将剁好的酸菜和之前味好的肉馅混合到一起，放入约8克盐朝一个方向搅上劲，我们的馅就调好了！

五、韭菜地软粉条包子馅的做法大全？

主料：面粉600g地软200g韭菜150g五花肉300g辅料：热油适量、盐适量、红薯粉条1把、生姜1块、大葱适量、鸡蛋1个、十三香3g、生抽2勺、耗油1勺、酵母5g步骤：

1、地软用开水冲烫后，彻底的洗去杂质2、面粉里放入酵母，和成面团，置温暖处发酵3、红薯粉提前泡软，切段4、五花肉剁碎5、生姜，大葱用料理机打碎，倒入肉馅中6、放盐，十三香，耗油，生抽，热油泼一下激发香味，打入鸡蛋一个搅拌均匀7、加粉条拌匀8、加地软拌匀9、加入韭菜10、将全部食材混合均匀11、中指沾干面粉，在发酵好的面团上戳个小洞，不回缩不反弹，证明面团已完全发酵12、切成大小均匀的剂子，檊成中间厚，四周薄的包子皮13、取一张面皮，加入适量的馅料，右手拇指和食指捏着面皮的边缘包出均匀的褶子14、包出有漂亮褶子的包子15、放入笼屉，二次醒发15分钟左右，上蒸锅大火蒸18分钟，关火5分钟后揭盖16、趁热蘸料汁享用吧

六、地软大肉包子馅的做法？

菜场加工好肉末,回家加入葱花和老姜再次一起剁碎。

肉末和葱姜一起,剁成肉浆。

加入所有调料,搅拌均匀。

分2次加入水,然后顺时针快速搅拌上劲

七、包馅软欧做法和配方

包馅软欧做法和配方

包馅软欧是一种非常受欢迎的面包类型，其独特的口感和丰富的馅料使其成为了一道美味佳肴。在本篇文章中，我们将介绍包馅软欧的制作用法和配方，帮助您在家中也能制作出美味的包馅软欧。

材料

• 高筋面粉：500克
• 酵母：8克
• 糖：50克
• 盐：5克
• 鸡蛋：1个
• 水：适量
• 黄油：40克

步骤

1. 将酵母、糖和温水混合均匀，静置5分钟直到酵母完全溶解。

2. 将高筋面粉和盐混合均匀，然后将鸡蛋和酵母糖水加入面粉中，搅拌至无干粉。

3. 慢慢加入水，揉成光滑的面团。注意不要过度揉搓，以免面团产生过多的面筋。

4. 将黄油切小块，慢慢揉入面团中。揉面的过程中要一直揉到面团光滑且有弹性。

5. 将面团放在一个温暖的地方发酵至两倍大，用手指轻压面团表面，不会留下指纹。

6. 将面团分割成大小均等的小面团，然后分别滚圆。每个小面团上取适量馅料放在面团中央。

7. 将面团包起馅料，收口朝下，滚圆后放入烤盘中。

8. 在温暖湿润的地方进行二次发酵，直到面团明显变大。

9. 在面团表面刷上一层蛋液或者撒上自己喜欢的装饰物。

10. 使用适合的工具（如圆形切割器）在面团表面划出层次。

11. 将烤盘放入预热至230度的烤箱中，烤15分钟左右至表面金黄即可出炉。

注意事项

• 发酵过程中要保持温度和湿度适宜，以保证面团发酵成功。
• 切割面团时要注意力度，以免破坏层次感。
• 烤制时间要根据自家烤箱的实际情况进行调整，以免烤焦。

八、地达菜饺子馅做法大全？

准备材料：韭菜：150g、粉丝：适量、地达菜：10g：鸡蛋2个、葱：适量、盐：适量、酱油：适量、生抽：适量、香油：适量、花椒粉：适量、胡椒粉：适量、姜粉：适量、食用油：适量。；

1、起锅倒入适量的食用油，把鸡蛋打碎倒进去煎熟，然后用锅铲弄碎备用；

2、韭菜、粉丝、地皮菜、葱洗净，然后切碎备用；

3、准备一个干净无水的容器，然后把韭菜、粉丝、地达菜、葱、鸡蛋放在一起；

4、调入盐、酱油、生抽、香油、花椒粉、胡椒粉、姜粉、食用油等调味品拌匀即可

九、榨菜馅的做法大全

在中国的饮食文化中，榨菜一直是备受欢迎的传统佳肴之一。无论是作为主菜，还是作为配料或调味品，榨菜都能给菜肴增添独特的风味和口感。今天，我将为大家介绍一些关于榨菜馅的做法大全，让你可以在家中尽情享受榨菜的魅力。 ## 1. 榨菜肉馅煎饺 对于喜爱北方传统煎饺的人来说，榨菜肉馅煎饺绝对是一道美味的佳肴。下面是制作榨菜肉馅煎饺的详细步骤： **材料：** - 猪肉馅：250克 - 榨菜：适量 - 韭菜：适量 - 姜蒜末：适量 - 酱油：适量 - 盐：适量 - 味精：适量 - 香油：适量 - 饺子皮：适量 **步骤：** 1. 将榨菜切碎，韭菜洗净切碎备用。 2. 将猪肉馅放入碗中，加入榨菜、韭菜、姜蒜末、酱油、盐、味精和香油，搅拌均匀至起胶。 3. 将适量的馅料放在饺子皮上，包成喜欢的形状。 4. 在平底锅中加入适量的油，将包好的饺子放入锅中，煎至两面金黄即可。 这道榨菜肉馅煎饺色香味俱佳，饺子的外皮酥脆，内馅鲜美多汁，搭配榨菜的咸鲜口味，让人回味无穷。 ## 2. 榨菜炒鸡蛋 榨菜炒鸡蛋是一道简单却美味的家常菜肴，非常适合快速的午餐或晚餐。下面是制作榨菜炒鸡蛋的步骤： **材料：** - 鸡蛋：适量 - 榨菜：适量 - 食用油：适量 - 盐：适量 **步骤：** 1. 将鸡蛋打入碗中，加入盐，搅拌均匀备用。 2. 将榨菜切碎备用。 3. 在锅中加入适量的食用油，烧热后倒入蛋液，稍微搅拌均匀。 4. 待蛋液开始凝结时，加入榨菜翻炒均匀，炒至鸡蛋熟透即可。 这道榨菜炒鸡蛋色泽金黄，鲜香可口。榨菜的咸鲜味与鸡蛋的鲜嫩口感相得益彰，让人胃口大开。 ## 3. 榨菜肉末炒饭 榨菜肉末炒饭是一道家常菜肴，简单易做，营养丰富。下面是制作榨菜肉末炒饭的详细步骤： **材料：** - 米饭：适量 - 猪肉末：适量 - 榨菜：适量 - 姜蒜末：适量 - 酱油：适量 - 盐：适量 - 鸡精：适量 - 食用油：适量 **步骤：** 1. 将榨菜切碎备用。 2. 热锅凉油，加入姜蒜末煸炒。 3. 加入猪肉末煸炒至变色。 4. 加入榨菜翻炒均匀。 5. 加入米饭，用铲子拌炒均匀。 6. 加入酱油、盐、鸡精调味，炒匀至米饭热透即可。 这道榨菜肉末炒饭色泽金黄，香气扑鼻，米饭的软糯与榨菜的咸鲜味完美融合，给人一种独特的口感享受。 ## 4. 榨菜肉丝炒面 榨菜肉丝炒面是一道家常面食，给人绵软有嚼劲的口感，非常适合作为早餐或午餐。下面是制作榨菜肉丝炒面的步骤： **材料：** - 面条：适量 - 猪肉丝：适量 - 榨菜：适量 - 胡萝卜丝：适量 - 食用油：适量 - 酱油：适量 - 盐：适量 **步骤：** 1. 面条煮熟后捞出过凉水备用。 2. 热锅凉油，将猪肉丝炒至变色。 3. 加入榨菜和胡萝卜丝炒匀。 4. 加入面条，倒入适量的酱油和盐，翻炒均匀即可。 这道榨菜肉丝炒面色香味俱佳，面条口感绵软，搭配榨菜和猪肉丝的咸鲜味，让人食欲大开。 榨菜作为一种独特的调味品，可以在许多菜肴中发挥重要的作用。除了以上介绍的几种常见做法，你还可以尝试将榨菜加入炒面、炒饭、火锅等菜肴中，为味蕾带来不同的惊喜。尽情发挥你的创意，创作出更多美味的榨菜菜肴吧！

十、地软馅饺子怎样做？

材料 地软一把，老豆腐一斤， 鸡蛋3个，，韭菜半斤， 花椒粉10g， 十三香10g ，鸡精5g，大葱8根，生姜8片 ，盐7g ， 食用油15ml，香油15ml。

做法 1.准备好所有材料。2.豆腐切成小丁。鸡蛋里加适量盐、十三香、少许、葱花打散 。葱，姜切末备用。3. 热锅凉油将鸡蛋下到锅里用锅铲划散炒熟，盛到碗里待用。4. 锅里放入油，油温五成热放入葱、姜末爆香，放入花椒粉然后下入豆腐翻炒，放入十三香、盐继续翻炒。5. 豆腐水份炒干时放入地软翻炒一下关火。6. 把鸡蛋倒入炒好的豆腐地软中，搅拌均匀，可以先尝一下咸淡，再根据个人口味加入盐和鸡精，注意的是盐的量要在这步放足，放入韭菜就不可以放盐了，韭菜放盐就会出水。7. 炒熟的馅放在一边晾凉，把韭菜切碎放着盆里放上食用油和一点香油拌匀，这样可以防止韭菜出水。8. 晾凉的馅和韭菜拌一起就可以了。9. 提前和好的面，可以包成自己喜欢的样子。10. 锅里加水，大火上汽蒸10分钟就大功告成了。