凉拌马舌菜做法大全？

一、凉拌马舌菜做法大全？

主料：

马齿苋150g

调料：

盐1g

香油5g

醋20g

生抽5g

做法：

1. 新鲜的马齿苋。

2. 摘掉老根。

3. 洗净。

4. 开水焯烫10秒左右，捞出摊开控水。

5. 控水后加醋，盐，生抽，香油。

6. 拌均匀

二、马菜的做法大全？

马齿苋、大蒜、辣椒、生抽、花椒油、辣椒油、香油、白糖、盐。

1、将马齿苋放在清水中浸泡一会儿。将上面的脏东西泡在水里，我中途换了三次水。

2、将浸泡过的马齿苋放在流动水下面再冲洗几次，彻底清洗干净备用。

3、将蒜、青红辣椒切碎备用。

4、将煮锅加入适量的水烧开，并加入少许的食用油和盐。（油是保持马齿苋的叶子翠绿，盐是为了让马齿苋提前入味）

5、将洗干净的马齿苋到入烧开的水中煮开。

6、当水再次烧开时就可以关火拉！（马齿苋不能煮太久拉，否则叶子会全部掉的。）

7、将煮好的马齿苋捞出放入凉开水中放凉。（因为是凉拌的，所以过凉的水最好是用凉开水或者纯净水，否则很容易闹肚子）

8、将蒜末、辣椒、生抽、香油、花椒油、辣椒油、白糖、盐放入小碗中搅拌均匀。（放白糖只是为了提鲜，中和一下味道，所以不要放太多了。）

9、最后到入过凉的马齿苋中拌匀或者直接蘸着食用都可以。

三、鹿舌菜的做法大全家常？

做法

1、凉拌鹿舌菜

原料：鹿舌菜500克，调料，精盐、味精、麻油。

1.将鹿舌菜去杂洗净，入沸水锅内焯透三分钟，接着捞出洗净，挤干水切碎，放入盘内，加入盐，味精、麻油、辣椒，一起搅拌均匀即可开吃。

2、鹿舌菜炒肉丝

切好鹿舌菜350克，猪肉100克、切成丝上浆，将料酒、精盐、姜末、味精对成汁。炒锅加油烧热，投入五指山野菜、肉丝和葱、姜末，烹入对汁，炒至入味，出锅装盘即成。

3、五指山野菜炒鸡蛋

备好鹿舌菜350克，将鸡蛋磕入碗内搅匀，炒锅加油烧热，鸡蛋液加葱花煸炒成小块，再投入五指山野菜炒至入味，加佐料起锅装盘即成。

4、鹿舌菜火锅

五指山野菜也可以用来打火锅，火锅的时候直接下锅，烫煮片刻即可，野味清香。

四、马哲菜的做法大全？

一、原料

面粉、马哲菜、肉馅、葱、香菜、水、盐、生抽、鸡精。

二、做法步骤

第1步、盆内放入泡好的马哲菜，剁碎，葱和香菜切碎，再放入肉馅。

第2步、倒入盐、生抽和鸡精，拌匀即可。

第3步、面醒20分钟，再揉成光滑面团。

第4步、搓成长条状，切成大小均匀的小剂子。

第5步、擀成大小均匀的饺子皮。

第6步、包入馅料。

第7步、水开下锅煮，大约六七分钟即可，出锅装盘。开吃。

五、马杂菜做法大全？

马杂菜，相信很多喜欢吃野菜的朋友都很喜欢吃，那么，马杂菜怎么做怎么吃才比较有味道呢？在这里我来告诉大家。

第一种做法，可以做成凉拌马杂菜，马齿菜去掉老根（择成适口的段），清洗干净。锅里烧开水，撒少许盐，滴几滴清油下马齿菜过水捞出滤干，取一碗加入蒜碎 葱碎 鸡精 生抽 泡椒搅拌均匀成料汁，锅中放油爆香花椒，马齿菜码在盘中，浇上料汁即可。

第二种做法，可以做成马杂菜炒虾仁。将胡萝卜，豌豆，玉米，切成小块，香肠切成小块，虾仁去壳切成小段，葱切成葱花，蒜头拍碎，将锅烧热，倒入少量的油，将蒜头放入炒一下，将虾仁倒入炒，等虾仁变色后倒入香肠，虾仁香肠炒均匀后将杂菜倒入大火翻炒，等杂菜变色后加入调味料即可，装盘，撒上葱花，美味出锅。

六、马菜的腌制做法大全？

马齿菜的做法一：凉拌马齿菜

　　食材准备

　　马齿菜、盐、蒜、鲜酱油、醋、芝麻油、白糖、花椒油。

　　方法步骤

　　1、将马齿菜摘去老根，清洗干净。

　　2、锅里烧水，沸水里放入少许盐，将马齿菜放入，焯水后捞出。

　　3、将捞出的马齿菜放凉，挤出水分，然后切成小段。

　　4、将大蒜洗净，然后拍扁剁碎。

　　5、调碗汁：蒜末、鲜酱油、醋、白糖、芝麻油和花椒油各放适量，进行调味。

　　6、最后将调味汁淋在马齿菜上，搅拌均匀即可。

　　马齿菜的做法二：清炒马齿菜

　　食材准备

　　马齿菜、色拉油、盐、白酒、白糖、味精。

　　方法步骤

　　1、将新鲜的马齿菜洗净，摘好，然后切成小段。

　　2、将油锅烧烫，轻微冒烟的时候，放入马齿菜，用大火均匀翻炒。

　　3、接着倒入适量的白酒，加适量盐和白糖来调味。

　　4、然后加入适量水，盖上锅盖，用大火煮大约三四分钟。

　　5、最后再放入少量的味精进行调味即可。

七、马杂菜面的做法大全？

主料：马杂菜，土豆，胡萝卜，洋葱，青菜，面粉

做法

1、把马杂菜，土豆，胡萝卜和洋葱切细丝，表羡慕我的刀工，是用机器切的。

2、青菜打碎放进去，也可以切碎，机器既然拿出来了，索性偷个懒，用机子打碎的。

3、加面粉和盐，搅啊搅，直到调成这样的面糊糊。

4、平底的不沾锅用中火烧热，加一点点油，盛一大勺的面糊糊下去煎。慢慢的煎到两面都金黄了就可以了。

5、开吃！蘸点儿辣椒酱，真好吃！而且自我感觉很有营养啊，也是个用来骗不爱吃蔬菜的大人和小屁孩的好办法。

1、把土豆，胡萝卜和洋葱切细丝，表羡慕我的刀工，是用机器切的。

2、青菜打碎放进去，也可以切碎，机器既然拿出来了，索性偷个懒，用机子打碎的。

3、加面粉和盐，搅啊搅，直到调成这样的面糊糊。

4、平底的不沾锅用中火烧热，加一点点油，盛一大勺的面糊糊下去煎。慢慢的煎到两面都金黄了就可以了。

5、开吃！蘸点儿辣椒酱，真好吃！而且自我感觉很有营养啊，也是个用来骗不爱吃蔬菜的大人和小屁孩的好办法。

八、马舌菜怎么吃？

蒸马蛇菜的做法:用料：马蛇菜、蒜、盐、香油、鸡蛋、面粉

1、马蛇菜摘去老叶，取比较嫩的部分，清洗干净，控干水份。蒜去皮，切蒜泥。

2、把洗净后的马蛇菜放入汤碗中，磕一个鸡蛋搅拌均匀。

3、撒入适量的面粉拌匀，让每个菜叶上都裹上面粉。

4、蒸锅放水烧开后，放入拌匀的马蛇菜大火蒸6分钟。

5、蒸好后的马蛇菜倒入盘中放凉，放入蒜泥、香油拌匀即可食用。

九、马食菜饼的做法大全

马食菜饼是一道非常受欢迎的传统美食，其独特的制作工艺和口味深受人们喜爱。今天，我们将为大家介绍一些马食菜饼的做法，让您可以在家中轻松制作出口感十足的美味菜饼。

传统马食菜饼的制作步骤

制作传统马食菜饼的过程相对简单，下面是一份制作步骤的大全：

1. 将面粉、盐和水混合搅拌均匀，揉成面团。
2. 将面团分成小块，用擀面杖将其擀成薄片。
3. 在擀好的面片上铺上适量的蔬菜馅料，如洋葱、胡萝卜、豆芽等。
4. 将面片对折，用手捏紧封口处。
5. 将封口处朝下，用擀面杖稍微擀平，使菜饼更加均匀。
6. 在平底锅中加热适量的油，将菜饼放入锅中煎至两面金黄即可。

马食菜饼的口味搭配

马食菜饼的馅料可以根据个人口味进行调整，这样可以制作出不同风味的菜饼。

以下是一些常见的马食菜饼口味搭配：

• 传统口味：洋葱、胡萝卜、豆芽等蔬菜馅料。
• 海鲜口味：添加鲜虾、蟹肉等海鲜食材，搭配辣椒酱或蒜蓉酱。
• 咸肉口味：加入炒熟的咸肉丁，搭配葱花和花生碎。
• 辣味口味：加入适量的辣椒粉或辣椒油。

马食菜饼的美食文化

马食菜饼是一道源自中国北方的美食，凭借其独特的制作工艺和口感受到了广大食客的喜爱。

马食菜饼传统上是用油炸的方式制作，这样可以使菜饼变得松脆可口。同时，菜饼的馅料丰富多样，可以根据个人口味选择不同的馅料进行搭配。

马食菜饼通常作为早餐或小吃食用，对于那些喜欢快捷健康美食的人来说，马食菜饼绝对是一个不错的选择。

此外，马食菜饼还具有较高的营养价值。其中的面粉富含碳水化合物和蛋白质，蔬菜馅料则提供了丰富的维生素和矿物质，为人体提供了丰富的营养。

总之，马食菜饼作为一道具有悠久历史的传统美食，不仅口感独特，制作简单，而且营养丰富，成为了许多人喜爱的美食之一。

十、有哪些娃娃菜的做法大全分享？

娃娃菜可算是蔬菜中的好吃代表；無論是跟豆腐金針菇搭配的湯品，還是蒜蓉娃娃菜，都非常健康美味！今天分享3道娃娃菜食譜，千萬不要錯過了！

by fish

Source/Pinterest、Unsplash、小紅書

娃娃菜是熱量低又含有大量食物纖維的蔬菜，不但可促進腸胃蠕動，也能緩解便秘，是減脂期間非常棒的小幫手！3道低脂娃娃菜 食譜第1道：清炒娃娃菜/食材清單/娃娃菜1顆、蒜末適量，蔥花少許烹飪步驟：

1. 01. 將娃娃菜切成小段，然後清洗乾淨，瀝乾水分後備用，把少量的油倒入炒鍋熱一下，加入蒜末、蔥花翻炒出香味，再加入娃娃菜翻炒至軟。
2. 02. 最後再加入1匙的鹽、1匙醬油、1匙蠔油，翻炒均勻後就完成了！

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• 營養豐富的低脂番茄爆炒娃娃菜料理，茄汁濃郁，可拌麵也可拌飯超美味！

第2道：蒜蓉娃娃菜/食材清單/娃娃菜1顆、蔥花、蒜末、醬油、蠔油、太白粉烹飪步驟：

1. 01. 將娃娃菜切成長，放入開水中煮2分鐘撈出。
2. 02. 調一碗醬汁：在碗中加入三匙的醬油、兩匙蠔油、一匙太白粉後，再倒入適量的鹽、半碗開水，啽後攪拌均勻。
3. 03. 於加熱的炒鍋中倒入低脂食用油，加入蒜蓉爆出香味，加入調好的醬汁，煮30秒，盛出來淋入娃娃菜中，最後加入適量蔥花點綴一下就完成了！

第3道：豆腐金針菇燉娃娃菜湯/食材清單/娃娃菜、豆腐、金針菇、小辣椒（可不放）、薑片、蒜末、小辣椒、蔥花、蠔油、白胡椒粉、鹽、味精少許烹飪步驟：

1. 01. 娃娃菜洗乾淨後切成狀，金針菇也洗乾淨撕開，豆腐切塊備用。
2. 02. 熱鍋刷上少許的油，加入薑片、蒜末、小辣椒爆香。
3. 03. 倒入三碗開水，加入豆腐，
4. 04. 燒開後加入蠔油、白胡椒粉、鹽巴、味精調味。
5. 05. 倒入金針菇和娃娃菜，燜煮三分鐘，最後撒上蔥花就完成了。