西餐烤羊排的做法大全？

一、西餐烤羊排的做法大全？

制作材料

主料：羊排500克

辅料：洋葱(白皮)150克，鸡蛋50克，小麦面粉25克

调料：胡椒粉3克，酱油100克，料酒100克，味精5克，孜然2克，花椒5克，椒盐15克

特色

外焦里嫩，肉烂味香。

制作步骤

1、先将羊排去边修整齐;

2、煮锅上火，加入凉水，烧开;

3、将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫;

4、将煮锅上火，放入水、酱油、胡椒面、葱头(切块)、孜然、花椒、料酒;

5、将羊排放入，开锅后，移大小火上煮八成熟;

6、将羊排捞出后稍晾，抹上稀鸡蛋糊，放在烤盘内入炉;

7、烤20分钟左右取出后装盘;

8、撒上孜然面，随带花椒盐即成

二、墨西哥烤羊排的做法大全？

主料：羊排130克

　　辅料：白萝卜（糕）50 迷迭香3克

　　调料：食盐2克 味精3克 红酒20克 薄荷酱10克　xo酱15克 烧汁60克

　　做法：

　　1、羊排洗净、改刀，拿盐、味精腌5分钟，平底锅油烧热七成，下锅煎一下，浇上红酒，待羊排上色后捞出，再入烤箱烤3分钟备用。

　　2、锅中放油烧至七成热，加入X.O酱和萝卜糕翻炒、摆盘。

　　3、将做好的羊排置于萝卜糕上，浇上烧汁，点缀迷迭香即可。可拿薄荷酱做蘸酱。

三、碳烤炉烤羊排的做法大全？

小羊排撒适量盐，用手把盐均匀的揉搓到羊排上，给羊排充分按摩

把切好的葱姜丝放在小羊排里，腌制过夜，生碳烤羊排

羊排刚烤上的时候撒少许盐和烧烤料入味，烤好的时候再撒少许烧烤料

四、烤羊排的做法大全不用烤箱？

用料

主料

羊排1000克

调料

食盐

2茶匙

葱

1棵

姜

5克

烧烤料

适量

炭烤羊排的做法

1.葱白切丝，姜切丝，小羊排切条

2.小羊排撒适量盐，用手把盐均匀的揉搓到羊排上，给羊排充分按摩

3.把切好的葱姜丝放在小羊排里，腌制过夜，生碳烤羊排

4.羊排刚烤上的时候撒少许盐和烧烤料入味，烤好的时候再撒少许烧烤料

五、家庭烤羊排做法大全？

家庭烤羊排做法

用料

羊羔排 500克

生姜 1块

大蒜 半个

洋葱 半个

香菜 4根

料酒 2勺

白糖 1勺

生抽 2勺

耗油 2勺

盐 适量

孜然粉 3勺

盐 适量

花生油 30克

蜂蜜 3勺

做法步骤

1、食材放入盆中，倒入2勺味极鲜

2、倒入蜂蜜搅拌均匀

3、放入洗干净的羊排，把调料在羊排上抹均匀，腌制2小时

4、烤盘上放洋葱和蒜瓣

5、放入腌好的羊排

6、盖上锡纸，200度烤50分钟

7、掀开锡纸，抹上蜂蜜，200度烤10分钟

六、锡纸烤羊排做法大全？

锡纸烤羊排的做法

原料：羊排、孜然、盐、辣椒粉。

做法步骤：

第1步、羊排撒上盐，孜然腌一个小时，味道稍重点好吃。

第2步、用锡纸把羊排包起来，放到180度烤箱中烤25分钟。

第3步、打开锡纸，插一下羊肉，容易插透就熟了。

第4步、将羊排转移到油纸上，再撒上一些孜然和辣椒粉，220度再烤10分钟，表面金黄取出。

七、炭火窑烤羊排做法大全？

主料：羊肉1公斤

辅料：香油70克，花椒粉2克，辣椒粉1克，食盐2克，味精5克，酱油12克

做法步骤：

步骤1

将羊肉洗干净后，切成3厘米见方、0.6厘米厚的方块。用银扦或铁扦）穿起来，一般一串7～8块

步骤2

在酱油中加入味精2克）搅拌均匀。把辣椒粉、花椒粉、盐、味精余量）放在一起拌匀成椒盐

步骤3

把肉串平架在微炭火上烤，一边烤一边把调好的酱油均匀地分2～3次刷在肉上并均匀地撒上椒盐。烤2～3分钟，当肉色呈酱黄色时，翻过来用同样的方法烤另一面

步骤4

双面烤好后，都刷上香油，连同扦子放在盘中即可

步骤5

葱丝烤软以后，把肉与葱铺开放上香菜段继续翻动。当肉烤成白色牛肉呈紫红色）时盛入盘中。可就着烧饼、煎饼和糖蒜或鲜嫩黄瓜吃

八、烤羊排的做法烤箱烤羊排的做法？

步骤/方式1

1000克羊排洗净控干水

步骤/方式2

放入12克葱，10克姜，1勺料酒，适量盐，2勺生抽，5克孜然粒，轻轻按摩羊排，腌制30分钟左右

步骤/方式3

烤箱提前预热，上下火加热210度10分钟左右。

步骤/方式4

将腌好的羊排放到铺好锡纸的烤盘上

步骤/方式5

210度烤30分钟

步骤/方式6

烤制还剩5分钟时候可以放入一些蔬菜，最后出炉之前再撒上迷迭香，味道会更好

九、烤羊排的做法，烤箱烤羊排的做法？

材料

羊排，孜然粉，洋葱，土豆，盐，料酒。

做法如下

1，买羊排的时候让师傅帮忙中间砍三段，大骨头在砍一下分开。回家清洗时注意骨刺。洋葱切条，将羊排用盐和料酒按摩一下，用红酒也可以。在撒些孜然粉，洋葱条一起抓一下，然后用保鲜膜封好，腌制十个小时盐不要太多。

2，土豆洗净切不要太薄的片，烤盘铺锡纸，低层放上腌制的洋葱，第二层放土豆片，羊排放在上面，依个人口味撒些孜然粉。烤箱200度，上下火一快烤四十分钟，中途隔十分钟观察看看。将近四十分钟就完成了。

十、内蒙烤羊排的做法

内蒙烤羊排的做法

内蒙古是一个以畜牧业为主的地区，而内蒙烤羊排可谓是内蒙古的特色美食之一，其独特的烤制方式和鲜美的口感吸引了无数食客。今天，我将为大家分享一下内蒙烤羊排的做法，让大家也能在家里尽享美味。

材料：

• 新鲜羊排 500克
• 孜然粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 大蒜粉 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 柠檬汁 适量

步骤：

1. 首先，将新鲜羊排洗净后切成块状，以便烤制时更容易入味。

2. 接下来，将切好的羊排块放入一个大碗中，加入适量的盐、胡椒粉、孜然粉和大蒜粉，然后加入适量的生抽、老抽、料酒和柠檬汁，将羊排均匀地腌制入味，尽量让调料渗透入肉中。

3. 腌制好的羊排放入冰箱冷藏，腌制时间至少为2小时，这样能让羊排更加入味。

4. 烤制前，取出腌制好的羊排，将其均匀地码在烤架上。

5. 在烤盘中倒入一些清水，放入预热好的炭火烤炉，然后将烤架放在烤盘上，盖上烤炉的炉盖。

6. 点燃炭火，然后调节火力，保持适宜的温度，将羊排烤制至两面金黄色为止，期间可以不断翻转羊排，以保证其均匀受热。

7. 烤制完成后，将烤好的羊排取出，撒上适量的孜然粉和胡椒粉，再挤上一些柠檬汁，增添其鲜爽的口感。

小贴士：

• 在腌制过程中，建议将羊排反复揉搓几次，让调料更好地渗透进去。
• 烤制时，火候的控制非常重要，避免火力过大导致羊排外焦里生。
• 烤制时可以根据个人口味加入适量的辣椒粉，增加其香辣的味道。
• 除了使用炭火烤炉外，也可以使用烤箱来制作烤羊排，但需要注意温度和时间的掌握。

内蒙烤羊排不仅是一道美食，更是内蒙古独特的饮食文化的体现。其独特的调料和烹饪方式，使得羊排入味鲜嫩，肉质鲜美，香气四溢。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，内蒙烤羊排都是一道受欢迎的菜肴。

希望通过本篇文章，能够让更多人了解内蒙烤羊排的制作方法，并亲自尝试体验其中的美味。祝大家在家里享受美食的同时，也能感受到内蒙古特色饮食文化的魅力。