糍糕甑糕区别？

一、糍糕甑糕区别？

糍糕为汉族糕点，甑糕则是西安和关中地区特有的传统风味小吃。二者原料也不相同，甑糕是用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。糍糕原料大致为糯米红豆，因此有的地方叫红豆糕。甑糕米枣交融，营养丰富，滋补性强，色泽鲜润，绵软粘甜，浓香扑鼻，久食不厌，风味独特。糍糕软硬适中，香甜可口。

二、糍饭糕卡路里？

答：糍饭糕为一星减肥食物，其卡路里情况大致如下：每78克的糍饭糕含有3166大卡的卡路里。其减肥效果不是特别明显，慎重食用。

三、麻糍糕做法？

糯米浸泡3小时以上

2.

沥干水,铺在蒸笼上蒸熟蒸透,大约四五十分钟。(也可连同少量水,水与糯米相平,放在电饭煲蒸)

3.

蒸熟后趁热倒进面包机桶,启动和面程序15分钟,即可。

四、米糍糕做法？

材料:稍软的米饭 一碗

油

盐

糖 适量

生姜

新鲜朝天椒 1个

糍糕的做法步骤

第1步.蒸好的米饭放入大碗中，加入油一小勺，加入盐、生姜末，适量加入少许糖，把擀面杖外包裹上保鲜膜，仔细用力的把米饭捣成泥状，看不出米粒哦~费点力气，费点时间，边捣边看电视吧

第2步.米饭变成泥状后，很有弹性，很有粘性就OK。最后加入辣椒丝，搅拌均匀即可。不吃辣就别放了哈

第3步.把米泥放入一个最大号的保鲜袋中，整型为约1.5厘米厚的饼状

第4步.把米饼放入冰箱过夜。（我都是提前晚上弄好，早上就可以吃啦）

第5步.锅中倒入可以没过的油。烧热

第6步.把米饼取出，切成约7*10CM大

第7步.油锅6、7成热的时候逐一放入，炸成浅金黄色取出，控油

第8步.再把油加热到8成热，加入糍糕，炸

五、糍糕商业做法？

糍糕是一种传统的小吃，由糯米制成。商业做法有很多种，以下是其中一种：

1. 将两种米混合在一起淘洗干净，再放入适量水浸泡三四个小时左右。

2. 浸泡好的米留取刚没过米的水量，注意了！ 水量千万不要多了，只要能盖住米的水量就行。 再放入盐搅拌均匀放入电饭煲煮熟。

3. 煮好的米饭倒入金盘(金盘刷上一层玉米油),带上手套开始揉搓，如果喜欢柔软点的口感大概揉三分钟左右，如果喜欢吃劲道点的口感，那就要再加两三分钟的揉搓时间。

4. 再将揉好的米饭铺满金盘，按压平整。

5. 硅胶垫上刷上一层玉米油。

6. 小心地倒在硅胶垫上，以防变形。

7. 再用刮刀切割成自己需要的大小。

六、糍糕的做法？

　　用料：面粉500克，猪油50克，小苏打、椒盐适量，炸油500克(实耗150克)。

　　做法：

　　一、先将400克面粉放入盆中，拌入少许苏打粉和食油，拌匀后加温水250克，和成面，揉匀后制成面皮，稍饧。

　　二、将猪油放入锅中烧开后离火，倒入面粉80克，拌匀，晾凉备用。此为油酥。

　　三、将皮面搓条揪成20个小剂子，将晾凉的油酥拌入适量的椒盐，搓匀后团成20个小剂子，取皮面小剂子一个按扁包入一块油酥剂，捏紧收口，按扁，轻轻擀扁成长方形片，迭起再擀薄。照此法反复三次迭成方形剂子，双手捏住两头团成圆形生坯，生坯表面用快刀将顶端交叉划三刀，成六瓣，使层次露出，呈莲花形。

　　四、坐锅倒入油烧热，将生坯逐个做好后待油温达三四成热时，将生坯逐个人锅氽炸，见花瓣张开，捞出摆盘即成。

七、糍糕和蒸糕的区别？

糍糕，传统特色糕点。有的地方叫红豆糕。一种小吃。蒸糕是中国传统糕点之一，以面粉和鸡蛋为主要原料。需要将蛋清与蛋黄分开，把蛋清打发，蛋黄则和面粉混和拌匀，最后把打发的蛋清加入蛋黄和面粉里放到锅里蒸熟即可。

八、桃子糕窍门

准备：鸡蛋一个，桃子一个，牛奶，白糖

步骤2/14

鸡蛋打散，，搅拌成蛋液，倒入牛奶搅拌均匀

步骤3/14

过滤网过滤一下，去掉大颗粒。这一步就关系着鸡蛋糕的细滑口感。

步骤4/14

桃子切小丁

步骤5/14

过滤后的蛋液加入白糖搅拌一下。

步骤6/14

把的蛋液倒入小杯子内，加入桃子丁

步骤7/14

上面盖上锡纸，戳几个小眼。

步骤8/14

养生壶内加水到最低水位线，放入小杯子，选择炖蛋功能，。

步骤9/14

15分钟即可

步骤10/14

时间到后取出小杯子，很细滑的牛奶鸡蛋糕哦。

步骤11/14

最后撒上几粒桃子丁，绿色叶子点缀一下就好了，

步骤12/14

好看又好吃的鸡蛋糕太诱人了，小勺子挖一勺，吃到嘴里入口即化，说不出的滑嫩。养生壶做起来也特别的方便。

九、冻糍糕怎么炸？

把压好的米饭放进冰箱冷冻40分钟，然后拿出来切成小方块，不要撕掉保鲜膜，做得多了可以放进冰箱冻起来，吃的时候再拿出来撕掉保鲜膜。

用中火炸，油烧至冒大烟时才下糍粑块，轻轻拨动，使受热均匀，不粘连，两面都呈金黄色就可以起锅了。很好吃哦。

十、糍糕怎么炸酥脆？

食材：

糯米、大米、盐、油

做法：

1.糯米洗干净清水浸泡4小时，大米洗净浸泡半小时

.把泡好的糯米跟大米混合一起放电放锅里，加点盐、少量胡椒粉，花椒粉煮熟（水要比平时煮饭放的水少）

3.煮好的糯米饭盛出来，放在保鲜膜上包起来用，保鲜膜的棒把米饭用点劲擀结实了，这样煎的时候不会散

4.把压好的米饭放进冰箱冷冻40分钟，然后拿出来切成小方块，不要撕掉保鲜膜，做得多了可以放进冰箱冻起来，吃的时候再拿出来撕掉保鲜膜

5.用中火炸，油烧至冒大烟时才下糍粑块，轻轻拨动，使受热均匀，不粘连，两面都呈金黄色就可以起锅了