主料:山药豆 :200
辅料:小米 :200,
具体步骤
第一步先把山药豆去皮,然后再切成小块,然后再把小米用水泡一下,再洗洗干净,然后再把山药豆和小米都放进锅中,先大火煮开,然后再慢火煮。
第二步直到粥成,我们在煮山药豆小米粥的时候要不断地去搅拌一下锅底,因为山药豆和小米都是很容易糊的材料,否则很容易糊。
山药豆小米粥成了以后就可以加入一些红糖,如果不想吃甜的,可以加入盐和油等调味料也是很不错的
山药的做法很多种,其中一个就是把山药切块,加入粥里,然后调味煮半个小时即可。
食材用料
山药豆500克,蒜薹50克,香菜2根,油适量,盐1勺,生抽1勺,小米辣适量,大蒜适量
做法步骤:
1,食材先准备好
2,山药豆清洗一下,水里放点淀粉,可以更好的去掉表面的灰尘
3,蒜薹、香菜、小米辣、大蒜都切好备用
4,先把山药豆煮一下,煮熟捞出
5,锅里放油,放入蒜末和小米辣炒香,倒入蒜薹碎
6,倒入山药豆翻炒
7,加入一勺生抽
8,一勺盐调味
9,炒熟出锅即可
用料:山药200克,糯米40克,大米60克,红枣10枚,水800毫升
做法:1.准备好山药、糯米、大米和红枣。红枣必须提前用水浸泡。
2.把山药洗净去皮切小块。糯米和大米淘洗干净。
3.所有食材准备完毕后起锅,锅里放凉水,把淘洗好的糯米、大米、山药放进去。
4.捞出泡好的红枣放入锅中。盖上锅盖,通上电源后按下煮粥键。
50分钟后粥就煮好了。盛入碗中,开始享用。
第1步、准备一斤山药豆,放1匙面粉,搓洗干净备用。
第2步、冷水下锅,加点盐,大火15分钟将山药豆煮熟。
第3步、煮熟的山药豆,捞起沥干水份晾凉。
第4步、50克清水加50克白糖下锅,中火熬煮,不断搅拌。
第5步、待水蒸发的差不多,糖汁冒小泡,黏稠了,加入半匙白醋,搅匀,关火。
第6步、倒入山药豆,不断翻炒,直至锅冷却了,糖汁在山药豆表面结成糖霜即可铲出平铺晾凉。
第7步、放凉的山药豆记得用罐子装起来密封保存哦,否则容易回潮。
原料:山药豆、白糖、淀粉、鸡蛋清、干面粉各适量。
准备:把山药豆洗净,沥净水分。然后加白糖、淀粉、鸡蛋清,与山药豆一起拦匀,然后加入适量干面粉,用手摇晃容器,让山药豆均匀的沾满面粉,成球状。
做法:锅中倒油烧热,分批次放入山药豆,炸至山药豆浮起,表面呈现焦黄色即可,然后捞出沥油,放凉后就可以吃了。
糖炒山药豆
原料:山药豆、白糖、清水、白醋、面粉、食盐。
做法步骤:
第1步、准备一斤山药豆,放1匙面粉,搓洗干净备用。
第2步、冷水下锅,加点盐,大火15分钟将山药豆煮熟。
第3步、煮熟的山药豆,捞起沥干水份晾凉。
第4步、50克清水加50克白糖下锅,中火熬煮,不断搅拌。
第5步、待水蒸发的差不多,糖汁冒小泡,黏稠了,加入半匙白醋,搅匀,关火。
第6步、倒入山药豆,不断翻炒,直至锅冷却了,糖汁在山药豆表面结成糖霜即可铲出平铺晾凉。
第7步、放凉的山药豆记得用罐子装起来密封保存哦,否则容易回潮。
小贴士:
想要糖霜挂的厚点就加大白糖用量哦,我家人口味偏淡,所以薄薄挂一层就可以了,美味又健康。
山药和山药豆都是补脾肺肾气,益脾肺肾阴,吃一些对身体有好处。意见建议:但是如果吃太多,会过于滋腻,气行不畅,每天吃一把熬粥完全没有问题
可以吃,但注意清洗干净。
1、山药豆的外皮不含有什么刺激成分,反而还含有不少的营养物质,其中含有纤维素、碳水化合物、粘液蛋白等,食用并没有太大的问题。
2、不过食用前注意清洗到位,最好用盐水浸泡一段时间,或者用盐直接搓洗几遍。
1/7
山药去皮,用波浪刀切片,用清水浸泡,不易变黑
2/7
蜜豆两端切成燕尾状
3/7
选择小而厚的木耳,泡发去根,保证口感爽而脆
4/7
倒入净水在锅中,加入少许白醋,倒入山药过水汆熟,随后将木耳、蜜豆、胡萝卜倒入锅中,断生后捞出备用
5/7
在干净的锅中倒入橄榄油,倒入食材,翻炒
6/7
加入盐、鸡汁、耗油调味翻匀
7/7
将炒熟的菜肴用淀粉水勾芡,放入少许玫瑰酒入味出锅即可。
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