河北豆条汤的做法大全？

一、河北豆条汤的做法大全？

主料：嫩豆腐200g、鸡蛋50g

辅料：葱半棵、 食盐2克 、淀粉适量、 芝麻油少许、 蒜2瓣 、姜适量、 醋适量 、鸡精适量 、香菜一棵

做法：1、先在锅里放入水，葱段，蒜瓣，姜片~

2、调一碗芡粉

3、把嫩豆腐切成条状

4、称水没开倒入调好的芡粉并搅拌

5、把切好的豆腐放到锅里

6、鸡蛋打散

7、水开后放入打散的鸡蛋

8、在一个碗里放入适量盐、醋、鸡精、香油，然后放到锅里，直接放也行~

9、出锅后放点香菜~

二、冷果的做法大全？

1. 将紫山药去皮切片，蒸熟后捣成泥状，过筛备用。

步骤二

2. 将葛粉、细砂糖、盐加水调匀，再加入山药泥搅拌均匀，用中小火边煮边搅拌，煮至黏稠有韧性为止。

步骤三

3. 模型内抹水，中央放入一小块樱桃碎丁，再将煮好的山药糕塞满模型，避免有空隙，然后连同模型一起放入冰水中冷却，再冷藏1小时冰凉凝结即完成。

三、冷大饼的做法大全？

材料：面粉500g，油，水，肉末(可省略)，黄豆酱20g。

　　做法：

　　1、面粉加水，揉成面团。盖上保鲜膜或者锅盖。放置10到20分钟。

　　2、切肉末。

　　3、面团揉光滑，分成几段。按照自己电饼铛的大小。将面团撒上盐擀成半厘米厚的大饼。可以加点肉末一起做成大饼。

　　4、电饼铛预热，刷油，放入擀好的大饼，盖上盖子。几分钟后，翻面。

　　5、按照自己喜欢的口味刷上酱料。我喜欢刷上老干妈和海天的黄豆酱。

四、冷鸡爪的做法大全？

原材料

冷冻卤鸡爪(凤爪)，野山椒，泡姜，泡野山椒，麻椒，胡萝卜，莴笋，圆葱，酸菜盐，纯粮酒，白糖。

作法

第一步

卤鸡爪解除冻结后清洗，将指甲剪掉，切割成两截。烧一锅冷水，先将卤鸡爪煮。捞起来，控干。

第二步

另起一锅冷水，放多多的的酸菜盐(一定不可以少)，随后放进切割成一小块些的野山椒、泡姜、泡野山椒、几块胡萝卜、一根莴笋、几块葱、几个麻椒，烧开。撒进一点纯粮酒和一点白糖。将煮好的卤鸡爪装进去，泡上一天，进味就可以吃完。

五、河北羊杂汤的做法

河北羊杂汤，是河北地区独具特色的一道传统美食。虽然名字中带有“羊杂”，但它并不只是简单的羊杂汤，而是一道汤菜的代表。它以新鲜优质的羊杂为主要原料，搭配多种食材和调料，炖煮而成。河北羊杂汤具有鲜香浓郁的味道，是一道滋补养生的佳肴。

河北羊杂汤的做法源远流长，历史悠久。在古代，羊杂被视为一种珍贵的食材，通常享受于贵族和士人。而如今，河北羊杂汤已经成为人们日常生活中的常见美食之一。其制作过程精细繁琐，需要多种食材的协同配合。下面我将为大家详细介绍一下河北羊杂汤的制作方法。

材料准备：

• 新鲜羊杂：脾、肝、心等羊杂切成块状，用盐水浸泡去腥。
• 花椒、八角：适量。
• 生姜：适量，切片备用。
• 大葱、小葱：适量，切段备用。
• 料酒：适量。
• 盐、胡椒粉：适量。
• 清水：适量。

步骤：

1. 将泡好的羊杂放入开水中焯水，捞出用冷水漂凉，备用。
2. 炒锅倒入少量油，放入花椒、八角炒香，再加入生姜炒出香味。
3. 将焯水过的羊杂放入锅中，加入料酒煸炒均匀。
4. 加入足够的清水，开大火煮沸后撇去浮沫，改小火慢炖。
5. 炖煮至羊杂变松软，加入盐和胡椒粉调味，再加入切段的大葱、小葱。
6. 继续慢炖一段时间，直至羊杂入味，汤汁浓郁香醇。
7. 将煮好的河北羊杂汤装碗，撒上一些葱花点缀，即可食用。

河北羊杂汤的制作过程相对来说比较简单，但却十分考验厨师的火候把控和对材料的选择。炖煮的时间需足够长，才能使羊杂变得松软入味，同时也能使汤汁更加浓郁。而且为了保证汤的鲜美，羊杂的泡水、焯水工序也非常重要。

河北羊杂汤的营养价值非常高。羊杂富含丰富的蛋白质、脂肪以及多种维生素和矿物质，对于提高机体免疫力、促进新陈代谢具有很好的作用。同时，羊杂还具有温补的功效，适宜于寒冷季节食用。

河北羊杂汤不仅味道鲜美，而且具有很高的药膳价值。传统中医认为，羊杂性温补而不燥热，具有暖胃振脾、壮阳补肾的功效。对于体寒腹痛、产后虚羸、阳痿早泄等有一定的辅助治疗作用。因此，对于一些体质较寒的人群尤其适宜食用。

河北羊杂汤作为一道经典的地方美食，不仅在河北地区广受欢迎，也逐渐受到了全国各地的喜爱。它的独特鲜香口感以及对身体的滋补作用，使得它成为人们餐桌上的一道美味佳肴。而在制作过程中，我们可以根据个人喜好进行调整，添加一些独特的配料，让河北羊杂汤更加丰富多样。

河北羊杂汤，既是一道美食，更是一种文化的传承。它将人们对美味的追求与对健康的执着融为一体，成为了河北地区的一张美食名片。正如古人所云：“食色，性也。”美食既能满足人们的味觉享受，又能滋养身体，为生活增添了不少欢愉和乐趣。

六、冷皮汤的做法？

1.生猪皮用热水煮软(水开闭火)稍凉后,刮净毛和油,切碎.切丝或切丁都可

七、豆角冷汤的做法？

择菜，洗适量豆角

步骤二

切成三角块状，泡一会淡盐水，去一点淀粉

步骤三

捞起后用厨房纸擦干水分，撒上迷迭香、盐、橄榄油和黑胡椒碎，拌匀，如果没有新鲜的迷迭香可以用干燥的香料碎

步骤四

烤盘上铺上烘焙纸，均匀的码上马铃薯

步骤五

搅拌至很稀很稀的汤，等豆角煮开了，就倒入继续

八、冷汤馄饨的做法？

馄饨 、 麻油 3勺 、 盐 少许 、 芝麻酱 2勺 、 沸水 2勺 、 醋 半勺 、 辣油 半勺

烹饪步骤

包馄饨就不多说了哈。我用的荠菜香菇鲜肉

煮馄饨。水煮沸，加入1勺麻油、少许盐搅拌均匀后下馄饨，中火煮沸后加一碗冷水，继续中火煮至馄饨浮起。馄饨刚下水后可以略略搅拌一下防止沾底沾边

将煮好的馄饨一个个捞出放干净的毛巾上，注意相互不要碰到。毛巾可以迅速吸干底面多余水分，又不会太干。额，其实用毛巾的原因仅仅是从小看大人这么

不要放空调房（太干），晾凉馄饨。

待馄饨降温至和体温差不多，且表面差不多干了以后，一起放入大碗中，浇入2勺麻油（我30个馄饨用了2勺）用手抓匀馄饨，冷藏1小时以上至馄饨皮充分吸收麻油。这时候就不怕放一起了，不会沾了，当然能放的开一些最好，挤一起会变形难看。

用沸水将芝麻酱化开，加入醋和辣油调味做蘸料即可。

九、冷汤的家常做法？

冷汤做法 配料： 　　清水1升(凉白开或矿泉水)、姜5克(切细末)、蒜15克(拍碎切末)、白醋50ML、牛肉粉1勺、糖3勺、盐4克、生抽5-8ML。

　　首先制作冷面汤，姜蒜切细末后加入白糖拌匀； 　　倒入少量温水使糖融化并激发姜蒜的香气； 　　将调好的姜蒜汁倒入准备好的1升清水中； 　　加入白醋，牛肉粉，盐，生抽调味； 　　搅拌均匀后后放入冰箱冷藏备用； 　　冷藏好后用筛网过滤掉姜蒜渣子后备用；

十、冷糕点做法大全？

1、用精大米磨成浆，加白糖和苏打、熟石膏、生涝糟（即米酒）、碱等辅料搡合成坯浆2、放4-5小时，装盘上笼蒸熟，出笼后切成棱形即成，是夏令佳品