青椒青蛙的做法大全？

一、青椒青蛙的做法大全？

青椒青蛙的做法

主料2人份

青蛙肉500克

尖椒150克

辅料

食盐2克 生抽2克 茶油25克 味精2克 料酒20克 姜1块 蒜7瓣 水适量

步骤1

备尖椒、蒜、姜

步骤2

青蛙去皮

步骤3

将青蛙斩丁，尖椒和姜切丝，蒜切片

步骤4

锅里放茶油烧开，倒进蛙肉炒匀

步骤5

放点食盐

步骤6

淋上料酒炒干水分

步骤7

淋上生抽

步骤8

再翻炒均匀

步骤9

移锅边，放进尖椒丝、姜丝、蒜片，在放点食盐入味

步骤10

再混炒

步骤11

倒进清水

步骤12

煮五分钟煮熟透才能吃

步骤13

撒上味精

步骤14

炒匀装盘

步骤15

尖椒蛙肉即成

二、仔姜青蛙的做法大全？

准备以下材料牛蛙、盐、料酒、淀粉、胡椒粉、葱姜蒜、花椒、小米椒、豆瓣酱、鸡精、十三香、红绿辣椒。

牛蛙切块放盐。倒料酒。放胡椒粉、淀粉，抓匀。

起锅烧油，放入牛蛙过油。

留底油，放入花椒、豆瓣酱。

倒入切好的姜蒜末。

加入温水。加入鸡精、十三香。

水开后加入牛蛙。倒入红绿辣椒。煮熟就可以出锅了。仔姜牛蛙制作完成。

三、竹笋煮青蛙的做法大全？

主料

牛蛙3只

辅料

莴笋1根，酸菜200克，金针菇1把，泡椒5颗，豆芽适量，姜适量，蒜3颗，小米椒适量，高汤2碗，白醋15克 料酒适量，盐适量，白胡椒粉适量，生粉适量

做法

1. 买回来的新鲜牛蛙洗净后切块。

2. 往里加入姜片、料酒、生粉、白胡椒粉拌匀腌制10分钟以上。

3. 趁这段时间可以将配料蔬菜洗净，莴笋切条，金针菇去除根部，小米椒切圈，咸菜切小段。

4. 取锅热油，先放入蒜、姜丝爆香，而后放入牛蛙块翻炒片刻，再放入小米椒、泡椒再次翻炒。

5. 倒入适量的高汤（懒人版可用现成的酸汤包）、白醋煮开，依照易熟程度依次放入莴笋、咸菜、金针菇、豆芽。

6. 煮开后加盐调味，盛出装盘即可。

四、泡椒青蛙的做法大全？

用料:

青蛙 3斤

泡海椒 1碗

泡姜 3块

芹菜 3根

生姜 3块

大蒜 1碗

花椒 1把

小葱 1把

黄瓜 1根

大葱 1根

豆瓣 3勺

啤酒 适量

泡椒青蛙的做法:

步骤 1 泡姜泡海椒切丁，生姜切片。

步骤 2 芹菜切段、小葱切碎。海燕说芹菜很能压腥味

步骤 3 黄瓜去皮切块，豆瓣一小碗备用。配菜也可以选丝瓜、藕等自己喜欢的蔬菜。

步骤 4 大蒜剥一碗备用。

步骤 5 新鲜青蛙摊位宰杀好后，回家洗净用盐腌制一小会，再次洗净尽量滤干水分，锅中宽油烧热，放入青蛙炒一会捞出过油备用。

步骤 6 锅中留适量的油，放入花椒和泡椒泡姜中小火翻炒一会炒香，再炒豆瓣、蒜瓣。

步骤 7 炒香调料后倒入啤酒混合清水烧开

步骤 8 放入青蛙和酱油调味，焖煮约十几分钟，

步骤 9 煮黄瓜几分钟，也可以放丝瓜等喜欢的配菜

步骤 10 尝尝咸淡调整，黄瓜差不多煮好后，放生姜、芹菜、大葱调味

步骤 11 最后撒上小葱出锅。大蒜都煮软了，黄瓜很入味，呱呱的肉也很Q弹紧实

五、蒜香青蛙的做法大全？

蒜香青蛙做法：

用料：青蛙500克、香葱1段、生姜1块、大蒜10瓣、料酒15克、胡椒粉10克

1.将青蛙宰杀洗净，每只切成8块，放入碗中，加入糖、橄榄油、酱油、盐、料酒拌匀并腌30分钟备用；

2.大蒜去皮，放入热油中炸至淡黄色，盛出；

3.姜洗净，切片，葱洗净切段；

4.往锅内倒油，烧热，放入姜片爆香，加入青蛙炒匀，再加入大蒜、胡椒粉、水、味精，用大火煮开，转小火加盖焖煮25分钟，撒上葱即可。

六、酱爆青蛙的做法大全？

材料

田鸡（青蛙）240克，花生油4汤匙，鲜百合80克，洋葱半颗，太白粉（生粉）1茶匙，菜油或花生油2汤匙，生姜丝1茶匙，甜面酱1茶匙，豆瓣酱1茶匙，番茄酱1茶匙，麻油1茶匙，酱油1汤匙。

做法

1.田鸡剥皮，切成几块，洗净备用。

2.洋葱切丝，鲜百合剥为瓣状，两汤匙花生油下锅炒熟，盛起待用。

3.锅再烧热，下花生油两汤匙，加入甜面酱1茶匙，豆瓣酱1茶匙，番茄酱1茶匙略煎。放入田鸡，以旺火快速拌炒至田鸡两面金黄全熟。

4.洋葱、百合回锅，加入麻油、酱油等调料及生姜丝。用1茶匙太白粉水勾芡，盛入大盘即可上桌。

七、泡菜青蛙的做法大全？

食材

主料

牛蛙2个，泡菜110g

辅料

油适量，盐适量，姜适量，小葱适量，韩式辣椒酱适量，料酒适量，鸡精适量

做法步骤：

1.食材：牛蛙（已洗净）、泡菜、姜片、葱段

2.将已洗净的的牛蛙放在案板上剁成块，待用。

3.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

4.随后，下入剁好的牛蛙，加适量的料酒。

5.翻炒翻炒。

6.接着，加适量的韩式辣椒酱。

7.加适量的清水。

8.煮开至熟。

9.然后，合入泡菜翻炒翻炒。

10.最后，搁入葱段。

11.加适量的盐。

12.加适量的鸡精。

13.调味炒匀，即可。

八、青椒腊青蛙的做法大全？

食材 主料：蛙肉500g、青椒200g 辅料：油适量、盐适量、蒜适量、姜适量、酱油适量、料酒适量、调味鲜适量 步骤 1.备青椒，蒜，姜。

2.蛙肉去皮。3.将蛙肉切段，辣椒和姜切丝，蒜切片。4.油烧开，下入蛙肉炒匀， 5.加 盐。6.淋点料酒去腥， 7.淋上老抽， 8.炒干水分， 9.将炒好的蛙肉移锅边，放进辣椒，姜，蒜，在上面加盐入味。10.再混炒， 11.放进清水， 12.将蛙肉煮熟透。

九、姜辣青蛙的做法大全？

食材清单加入采购清单

青蛙 3斤 、 小米辣 一碗 、 仔姜 一碗 、 老抽 1勺半、 猪油 一碗 、 泡椒 适量 、 姜蒜 适量 、 八角大料 适量

烹饪步骤

步骤1

青蛙去皮、去内脏、剪去爪子、眼睛、嘴巴。撒盐码一会儿，再拿清水冲净。

步骤2

撒淀粉抓匀。

步骤3

锅里热油，放花椒、八角、大料

步骤4

放青蛙炒至表面断生，放老抽调出枇杷色。放入猪油，猪油的量和之前的清油差不多，我这里直接用的烧五花肉烧出来的油，没有的就直接放猪油。

步骤5

加入一大碗的小米辣和仔姜

步骤6

炒个一两分钟把辣味和鲜味炒出来就可以起锅了。

十、重庆烧青蛙的做法大全？

青蛙1000g

火锅底料120g

辅料

花椒适量

泡姜适量

泡椒适量

线椒适量

蒜适量

1. 青蛙去皮和内脏洗净待用，蒜瓣切碎，线椒、泡椒、泡姜切小片；

2. 锅中放油，待油热后下沥干水分的青蛙，翻炒3分钟后捞出备用；

3. 锅中剩下的油，咱们把配料一起下锅爆出香味，接着放入火锅底料，待火锅底料炒开后马上放入刚刚的青蛙；

4. 最后，青蛙倒进去翻炒5分钟，把起锅前放入剩下的线椒炒一会即可。