五花肉蒸着吃的做法大全

一、五花肉蒸着吃的做法大全

五花肉蒸着吃的做法大全

五花肉是一种非常受欢迎的肉类食材，它含有丰富的蛋白质和脂肪，口感鲜美，味道浓郁。蒸五花肉是一种非常健康的烹饪方法，它能够最大限度地保留肉质的鲜美和营养，同时避免了油炸等高温烹饪方式可能带来的健康风险。

首先，我们需要选择优质的五花肉，最好是肥瘦相间的，这样蒸出来的肉不会太油腻。然后将五花肉切成薄片，准备好葱姜蒜等调料。接下来，我们将五花肉放入碗中，加入适量的生抽、料酒、盐、鸡精等调料，轻轻拌匀，腌制20分钟左右使其入味。

最关键的一步是将腌制好的五花肉均匀地铺在蒸盘上，锅中加入适量的水，将蒸盘放入锅中，大火烧开后转中火蒸15-20分钟左右，直到肉质变嫩，香气四溢。出锅后，可以根据个人口味撒上一些葱花或者香菜，增加口感和视觉美感。

除了传统的蒸五花肉，还有很多其他的做法可以尝试，比如加入土豆、南瓜等蔬菜一起蒸，或者用荷叶、粽叶等天然材料包裹五花肉进行蒸制，这些做法不仅口感更丰富，而且也更加健康环保。

总的来说，蒸五花肉是一种非常简单、健康、美味的烹饪方法，适合各种口味的人群。如果你想尝试一种不一样的烹饪方式，不妨试试蒸五花肉，相信你一定会爱上它的。

在选择调料时，可以根据自己的口味进行调整，比如有些人喜欢口味重一些，可以多加一些生抽和盐；有些人喜欢辣味，可以加一些辣椒粉或者辣椒酱。总之，五花肉蒸着吃的做法非常多样，只要尝试一下，你一定能够找到最适合自己的口味的方法。

二、蒸生肠的做法大全？

食材明细

生肠2根、小葱1根。

做法

1、准备食材，生肠装盆用水浸泡半小时。

2、小葱择黄叶、去皮洗净，沥水备用。

3、小葱切葱花装小碟子备用。

4、生肠取出装盘备用。

5、起锅烧水，放蒸架，生肠放蒸架蒸20分钟。

6、筷子能插穿生肠时，用取盘夹取出，放凉备用。

7、生肠切片装盘，撒葱花即可。

三、蒸生瓜的做法大全？

主料

南瓜500克

调料

盐少许

1. 食材：贝贝南瓜（板栗南瓜）1个，工具：电饭锅或蒸锅都可以。用电饭锅特别简单哦，不管在家里，还是宿舍都可以做。

2. 新鲜的南瓜，重量一斤左右，用盐搓洗外皮，然后用清水冲洗。洗净的南瓜切块，去籽。贝贝南瓜的皮可以不去，也会特香哦。为什么要用盐搓洗外皮，因为盐可以杀菌消毒，可以把南瓜外皮的清洗得更干净。

3. 切块的南瓜，放入电饭锅的蒸格上，均匀摆放，如果是蒸锅，也可以用相同的方法。

4. 把蒸笼放入电饭锅里，倒入适量的饮用水，大约2小碗的水量。每个锅不通过，水用量略有差异。

5. 合上电饭锅盖子，选择“营养蒸”水煮沸之后，约5分钟即可。如果整个南瓜蒸，大约需要10分钟左右

四、粉皮蒸五花肉的做法大全？

主料：

五花肉适量

粉皮适量

辅料：

姜适量

葱适量

干辣椒适量

做法：

1. 原料

2. 粉皮温水泡软，配料备好

3. 锅内烧水加少许料酒，姜片，放入五花肉

4. 水开后撇去浮沫，捞出放凉

5. 切成适中的方块状

6. 起锅热油，放肉块煸至出油

7. 放姜片，葱段炒出葱香

8. 另加料酒，生抽，老抽，小块冰糖

9. 加适量开水，一勺黄豆酱

10. 所有汤料一起移入砂煲中，加上几粒干辣椒，大火烧开后转小火

11. 肉约8成熟时加入粉皮（粉皮易烂的话就快出锅时放）

12. 炖至肉烂后，大火收汁，加盐调味即可

五、五花肉蒸带鱼做法大全？

带鱼 3条，五花肉 300克，葱 5片，姜 10片，老抽 1瓷勺，料酒 2瓷勺，盐 5克，糖 7克

胡椒粉 2克，淀粉 4克，柠檬汁 几滴，大蒜 4瓣，干红椒 2个，葱 3段

将带鱼处理干净，下入葱5片、姜4片、料酒1勺、盐2克、鲜柠檬汁几滴腌制20分钟；调制料汁：料酒、老抽、盐、糖各一勺，几点柠檬汁；（柠檬汁作用是去腥、有利于鱼成熟、增加果香味。）

2.将腌制好的带鱼控水，带鱼裹一层薄面粉，在案板上放置2-3分钟，使面粉粘连更牢固，煎炸时不易脱落；（次方法适合各种鱼裹面粉煎炸）

3.油温达到7成热，下带鱼煎炸，保持中火煎炸两面金黄捞出，备用。（鱼刚下锅不要翻动，2-3分钟让鱼定型再翻动）

4.锅内留少许的油，将葱段、姜片、蒜片、干辣椒下锅煸炒出香味，然后下五花肉片，肉片煸炒微黄出油了，可以下带鱼了哦（五花肉选择肥瘦相间均匀为好）

5.带鱼下锅，摆放规整不要翻动，浇入调好料汁，加凉水没过带鱼，中火炖到汤汁浓稠后装盘，将锅内剩余的汤汁淋到带鱼上。

六、五花肉的蒸菜做法大全家常菜做法

五花肉的蒸菜做法大全家常菜做法

五花肉是日常家庭烹饪中经常使用的一种食材，它的肥瘦相间，口感丰富，适合多种烹饪方法。今天，我给大家介绍几道五花肉的蒸菜做法，这是一些简单而美味的家常菜，无论是平时家庭聚餐还是朋友聚会，都非常适合。

1. 清蒸五花肉

清蒸五花肉是一道简单经典的蒸菜，保留了五花肉原有的鲜美味道。制作方法如下：

1. 将五花肉切成小块，用开水焯水去腥气。
2. 取一个蒸锅，放入蒸架，将五花肉块放在蒸架上。
3. 撒上葱姜蒜末，淋上少许料酒和酱油，稍微腌制片刻。
4. 大火蒸15-20分钟，至五花肉熟透。
5. 取出，撒上葱花和香菜末，淋上热油即可。

这道清蒸五花肉色香味俱佳，肉质鲜嫩多汁。

2. 广式蒸肉饼

广式蒸肉饼是一道粤菜中非常受欢迎的蒸菜，选用五花肉和鱼漂作为主要材料。制作方法如下：

1. 将五花肉剁成肉茸，鱼漂剁成泥。
2. 将五花肉茸和鱼泥混合，加入葱姜蒜末，盐、糖、胡椒粉、料酒、鸡精搅拌均匀，腌制片刻。
3. 将肉泥平铺在蒸碟内，用刀背压紧，撒上葱花。
4. 入蒸锅，大火蒸15-20分钟。
5. 取出，淋上热油，撒上香菜末即可。

广式蒸肉饼色泽鲜亮，口感滑嫩，香气扑鼻。

3. 蒜蓉蒸五花肉

蒜蓉蒸五花肉是一道非常下饭的蒸菜，酱香浓郁，回味无穷。制作方法如下：

1. 将五花肉切成薄片，用刀背拍松。
2. 取一个碗，放入切好的五花肉片。
3. 加入蒜蓉、盐、糖、生抽、料酒、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制片刻。
4. 将腌制好的五花肉片码放在盘子里，撒上葱姜末，淋上适量的热油。
5. 入蒸锅，用大火蒸15-20分钟。

蒜蓉蒸五花肉色泽金黄，口感鲜嫩，蒜香味浓郁。

4. 韭菜炒五花肉

韭菜炒五花肉是一道家常菜，五花肉的油脂与韭菜的香气相互融合，味道鲜美。制作方法如下：

1. 将五花肉切成薄片，用开水焯水去血水。
2. 取一个锅，加入适量的油，放入五花肉炒至出香味。
3. 加入姜蒜末翻炒片刻，再加入蚝油、料酒、酱油、白胡椒粉翻炒均匀。
4. 放入韭菜段翻炒至变软。
5. 最后加入适量的盐调味即可。

这道韭菜炒五花肉色香味俱佳，肉质鲜嫩，营养丰富。

5. 糖醋五花肉

糖醋五花肉是一道酸甜可口的经典菜肴，制作简单，口感丰富。制作方法如下：

1. 将五花肉切成薄片，用开水焯水去腥气。
2. 取一个碗，加入盐、糖、料酒、鸡精，搅拌均匀，腌制片刻。
3. 取一个平底锅，放入适量的油，将腌制好的五花肉片煎至两面金黄，盛出备用。
4. 锅中留少许底油，放入葱姜蒜末煸炒片刻，加入酱油、白糖、醋、番茄酱煮沸。
5. 将煎好的五花肉放入锅中，翻炒均匀，收汁即可。

糖醋五花肉色泽红亮，酸甜可口，非常开胃。

以上就是我给大家介绍的五花肉的蒸菜做法大全家常菜做法。这些做法简单易学，无论是初学者还是经验丰富的厨师都可以轻松掌握。尝试一下，给家人、朋友带来美味的享受吧！

七、蒸南瓜五花肉的做法大全集？

操　　作:一、准备：五花肉切块，南瓜切三角块，姜切丝。

二、做法：

1、五花肉中加入姜丝和蚝油，抓匀后腌制半小时。

2、腌制好的五花肉中放入五香蒸肉粉，充分揉匀。

3、将切块的南瓜铺在碗顶。

4、能量土锅中加适量水，放入蒸架，再放入粉蒸肉。

5、选择“松软饭”模式，程序结束后取出。

6、将南瓜和五花肉一起倒扣在盘中。

贴士：

1、五花肉用蚝油腌制，可以更加入味，而且腌制越久越入味。

2、南瓜也可以切块后与五花肉混合，裹上蒸肉粉一起蒸。

3、蒸肉粉中含有盐分，注意蚝油用量不要太多。

八、香芋蒸五花肉的做法大全？

主料

香芋适量

五花肉适量

辅料

葱花适量

调料

稻米油适量

盐适量

生抽适量

五花肉蒸香芋的做法步骤

1.精品五花肉备好。

2.刮洗干净，切成约一厘米厚的块状。

3.香芋备好。

4.取约一半的量，去皮切成约一厘米厚的块备好。

5.锅内倒入少许油，下五花肉小火煸炒出香味成金黄色，煸出多余油脂盛出（另做它用）。

6.调入少许盐及生抽炒香备用。

7.准备一个盘子，把香芋块铺平。

8.把五花肉铺一层在上面，再铺一层香芋，最后在上面铺上一层五花肉。

9.蒸锅内加水烧开，放入蒸锅内淋上汤汁大火蒸廿分钟左右（视香芋的厚度而定）。

10.香葱碎切好备用。

11.时间到，撒上葱花，少许生抽再蒸一分钟即可。小窍门&温馨提示

五花肉切成约一厘米厚的块状，用炒锅小火煎至金黄色至出油脂，更香且不油腻！

九、豆豉五花肉蒸咸鱼的做法大全？

豆豉五花肉蒸咸鱼做法如下：

1.准备上等的梅香咸鱼切好备用。

2.准备肥瘦相间的五花肉切片备用。

3.将豆豉洗净，锅中下油，爆香备用。

4.准备一点蒜末和姜末备用。

具体的操作步骤如下：准备一个干净的碟子，底层放入五花肉摆好，把咸鱼肉平铺在五花肉的上面，撒入爆香的豆豉，热水下锅蒸10分钟。开盖撒入蒜末和姜末，倒入热油即可食用。

有兴趣的朋友可以试试哦，这可是道非常下饭的菜。

十、芋头蒸五花肉的做法大全窍门？

食材与用量

芋头半个 五花肉适量 姜末2片 蒜末3瓣 盐适量 花椒油2勺 料酒1勺 生抽2勺

步骤一

五花肉洗干净切成薄片

步骤二

放入碗中加入蒜和姜，

步骤三

再倒入料酒，花椒油，盐，生抽，搅拌均匀腌制半个小时，

步骤四

芋头去皮后切成正方形的薄片，

步骤五

一片芋头片上放入一块五花

步骤六

再盖上一片芋头片，

步骤七

依次做好后放入盘子里，刚才腌制猪肉的腌料一起倒入，

步骤八

把盘子放入蒸盘里

步骤九

蒸烤箱的水箱加入水，关上烤箱门，选择纯蒸模式，温度设置110度蒸25分钟即可。