贝壳蒸蛋的做法？

一、贝壳蒸蛋的做法？

贝壳蒸蛋是一道比较简单易做的小吃，有丰富的蛋白质和营养，适合早餐或者下午茶时食用。以下是制作贝壳蒸蛋的步骤：

所需原料：

- 鸡蛋：2个

- 水：200克

- 鲜奶：适量

- 盐：适量

- 葱花：适量

- 鸡精：少许（可选）

步骤：

1. 取 1 只鸡蛋，将其打散备用。

2. 在打散的鸡蛋液中加入一碗水，调入适量的盐和鲜奶（一般加入10克的鲜奶就足以提味），搅拌均匀。

3. 将蒸蛋器小碗内涂上少量油，再将鸡蛋液倒入蒸蛋碗中。

4. 取另一只鸡蛋，敲开蛋壳，然后用刀将蛋壳顶端切掉，保留下来的贝壳洗净后沥干备用。

5. 将贝壳慢慢地倒放在蒸蛋碗中，使其不会倒翻。

6. 将准备好的蒸蛋碗放入蒸锅中，大火蒸约10分钟左右，直到蒸熟即可。

7. 蒸好后用勺子将贝壳挖出，撒上少许葱花和鸡精，即可食用。

小贴士：

1. 如果喜欢口感软糯，可以多加些鲜奶或者加入少许生粉，使口感更加细腻。

2. 在蒸蛋的过程中，要注意火力，一般需要中大火去蒸，但也不能过久地蒸，以免口感过硬或者腥味太浓。

3. 如果贝壳自身不够稳定，可以放在碗中预备贝壳的位置，然后再慢慢倒入打散的鸡蛋液。

二、冬瓜蒸蛋的做法大全？

烹饪步骤

相关食材

1

冬瓜去皮洗净切片摆盘

2

鸡蛋打入冬瓜中间，均匀的撒上一层薄薄的盐

3

冷水入锅大火蒸8-10分钟

4

冬瓜出锅先把盘子里蒸出的水分倒入锅中

5

加适量油、一勺蒸鱼豉油调成汤汁

6

将调好的汤汁均匀的淋在冬瓜上

7

撒上葱花和胡萝卜粒点缀即可

三、肉汤蒸蛋的做法大全？

1、瘦肉剁碎，放生粉、盐1克拌匀。

2、将肉碎加少许高汤平铺在碟底。

3、将鸡蛋打散，加盐1克和适量高汤拌匀。

4、拌匀的蛋液倒入碟子的肉饼之上。

5、用保鲜膜盖住，用牙签在保鲜膜上扎些小孔，入蒸锅，上汽蒸12分钟左右。确保肉肉够熟。

6、撒上葱花即可食用了。

四、粉丝蒸蛋的做法大全？

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.粉丝泡软，

　　2.放进盐，辣椒汁，十三香合拌均匀。

　　3.蛋一个，切点香葱，

　　4.蛋里放进香葱打成蛋液，

　　5.倒进粉丝里，

　　6.淋上香油。

　　7.放进锅里隔水蒸五分钟即可。

　　鸡蛋蒸粉丝的营养价值

　　粉丝的营养价值

　　粉丝具有很好的附味性，将它和其他的食材搭配在一起稍煮的时候，可以吸收汤汁内鲜美的味道，再加上粉丝本身吃起来就柔润嫩滑，所以口感非常不错。粉丝里面主要含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸、钙、镁、铁、钾、磷等矿物质元素。

　　粉丝中含有蛋白质、磷脂等，这些具有兴奋神经、增进食欲的作用，可以为机体提供日常所必需的营养。

　　粉丝中含有一种球蛋白和多糖，能够促进动物性胆固醇在肝脏内分解为胆酸，加快胆汁中胆盐的分泌并且降低小肠对胆固醇的吸收。

　　粉丝内还含有丰富的胰蛋白抑制剂，可以起到保护肝脏、减少蛋白分解的作用，从而可以有效保护我们的肾脏。

　　鸡蛋的营养价值

　　1、鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。

　　2、鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

　　3、每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

　　4、每百克鸡蛋含脂肪11~15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

　　5、鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

　　6、一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。

五、酸菜蒸蛋的做法大全？

食材：鸡蛋2颗，鸡高汤250cc，猪肉100克，酸菜末50克

做法：

1.取一蒸碗，蛋打入高汤内，搅拌均匀再倒入滤网中仔细过滤后备用。

2.将绞肉与酸菜末混合均匀，再倒入作法1的蒸碗中一起打匀备用。

3.取一蒸锅，蒸锅水烧开后，放入作法2的蒸碗后盖上锅盖，以大火蒸约2分钟，再转中火续蒸约20分钟至熟即可。

六、东北蒸蛋的做法大全？

鸡蛋2个、盐1/2茶匙、酱油少许、油3滴、温水约280毫升、葱花、少许

做法

1、将两只鸡蛋打入蒸碗中。

2、将鸡蛋打散。

3、加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。

4、加入约280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。

5、用勺子把浮在表面的泡泡舀走。

6、蒸锅中放入适量水，烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟。

7、开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗。

8、取出，用勺子在表面淋上少许酱油。

七、艾叶蒸蛋的做法大全？

艾叶煮鸡蛋的做法 1.艾叶拣去杂质，去梗，泡水。

2.洗净的艾叶，小盆里打入3个鸡蛋。3.艾叶切碎，鸡蛋打散。4.锅里烧开水。5.水煮开后倒入艾叶煮开。6.倒入鸡蛋液煮开。7.煮开后转中小火。8.下适量盐、油煮开即可。

八、鲫鱼蒸蛋的做法大全？

主料：鲫鱼1条，鸡蛋清150克

辅料：水300毫升，味精2克，姜5克，小葱20克，料酒5克，香油5克，食盐5克

1.鲜活鲫鱼宰杀刮鳞去鳃，破腹去内脏，洗净

2.头、鱼尾、与鱼中段放入碗中，加精盐适量、料酒，稍腌

3.鱼腌片刻，放上葱段15克、姜块（拍松），上笼用旺火蒸

4.鱼蒸熟后取出，拣去葱姜，取出鱼头、鱼尾，滗出汤汁留用

5.拣出鱼骨、鱼刺，鱼肉身待用

6.在鸡蛋清里加300毫升水和鱼汤，再加味精、精盐适量搅打均匀

7.取大汤碗一只，倒入蛋液一半，上笼蒸熟取出，然后放上剃过刺的鱼肉身

8.在鱼肉身两头，一边摆上鱼头，另一边摆上鱼尾，看似一条整鱼

9.再倒入另一半蛋液，上笼蒸熟取出（这一步骤使鲫鱼蒸蛋中的鲫鱼被白色蛋清覆没，只露出头与尾，若省去这步，则是鲫鱼半浮在蛋清上）

10.撒上葱花5克，淋上香油

九、幼儿蒸蛋的做法大全？

食材用料

盐 1克，鸡蛋 1个，温水 适量

水蒸蛋（宝宝最爱）营养最高的做法步骤：

步骤 1

蛋放入碗里，加盐打散.均匀用力打300下.当然500下就更好了

步骤 2

温水和鸡蛋2:1的比例，分三次加入蛋液中，每次加入的时候都继续搅打均匀.

步骤 3

过滤掉泡泡，过滤两三次.保鲜膜包裹住，牙签扎几十个小洞.水开放入锅中.

步骤 4

七分钟关火即可

十、脐橙蒸蛋做法大全

脐橙蒸蛋做法大全

脐橙是一种甜美爽口的水果，富含维生素C和其他营养物质，深受人们喜爱。脐橙不仅可以直接食用，还可以用来烹饪制作各种美味佳肴。在这篇博客中，我们将为您介绍脐橙蒸蛋的做法大全，让您能够在家轻松制作出美味可口的脐橙蒸蛋。

材料：

• 鸡蛋 - 3个
• 脐橙汁 - 适量
• 盐 - 适量
• 鸡精 - 适量
• 葱花 - 适量

步骤：

步骤1：准备脐橙汁。将脐橙洗净，榨取脐橙汁备用。

步骤2：准备蛋液。将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

步骤3：混合蛋液。将蛋液倒入一个容器中，加入适量的脐橙汁，搅拌均匀，使脐橙汁和蛋液充分融合。

步骤4：蒸蛋。将蒸锅烧热，将混合好的蛋液倒入蒸碗中，撒上适量的葱花，放入蒸锅中蒸8-10分钟即可。

步骤5：品尝。脐橙蒸蛋蒸熟后，取出，用汤匙轻轻刮去蒸碗表面的水汽，然后即可品尝到香气四溢的脐橙蒸蛋了。

小贴士：

小贴士1：在制作脐橙蒸蛋时，可以根据个人口味的喜好适量增加或减少脐橙汁的使用量。

小贴士2：脐橙蒸蛋口感细腻，酸甜可口，适合作为早餐或下午茶的点心食用。

小贴士3：如果您喜欢蛋液更加细腻，可以在蛋液中加入一些牛奶或者淡奶油，并适量增加搅拌的时间。

脐橙蒸蛋是一道简单而美味的家常菜肴，制作过程简单，营养丰富。脐橙的酸甜味为蒸蛋增添了独特的风味。无论是早餐、午餐还是晚餐，脐橙蒸蛋都是一道不错的选择。希望以上的脐橙蒸蛋做法大全能够帮助到您，祝您制作出美味可口的脐橙蒸蛋！